Puuviljakook: toiduvalmistamise võimalused, retseptid, koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Puuviljakoogid on ühed kergemad magustoidud, mistõttu maitsevad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Isegi need, kes järgivad oma figuuri. Neis on väga vähe kaloreid. Ja need osutuvad väga maitsvaks, säravaks ja lõhnavaks. Võite isegi rääkida nende kasulikkusest kehale. Lisaks saavad selliseid kooke ka täiesti kogenematud, algajad kokad, sest siin on peaaegu võimatu annustega segi ajada. Kõik eelnev kehtib marjakookide kohta ning mõnel juhul kombineeritakse marju ja puuvilju eduk alt omavahel. Ja enamasti peate nendes küsimustes keskenduma oma maitsele. Kui võtate oma lemmikmarjad ja -puuviljad, siis te kindlasti ei kaota.

Jelly Cake

Puuviljatort kaunistab kindlasti iga pidu. Olgu selleks siis lastepidu või tähtpäev. See sobib kõikjal.

Puuviljaželee koogi jaoks peate ette valmistama põhja ja biskviidi. Alustuseks keskendumekoostisained.

Bskviidi jaoks vajate:

• kolm muna;
• sada grammi jahu;
• 150 grammi suhkrut.

Muide, sellist kooki nimetatakse sageli laiskade magustoiduks, sest soovi korral ei saa te biskviidi valmistamisele aega kulutada. Selle saab asendada magusate küpsistega.

Puuviljaželee koogi põhja jaoks võta;

• üks pakk hapukoort;
• 15 grammi kergesti lahustuvat želatiini;
• teie lemmikpuuviljad.

Kõige parem on keskenduda oma maitsele ja värvikombinatsioonile, et kook oleks ka armas.

Toiduvalmistamisprotsess

Esm alt teeme biskviidi. Selleks kasutame traditsioonilist retsepti, mida toiduvalmistamisel kõige sagedamini kasutatakse. Vala želatiin umbes saja grammi veega. Kui viimane on kohene, peaks see väga kiiresti paisuma.

Rebi biskviit väikesteks tükkideks ja sega hapukoor hoolik alt suhkruga. Soovitav on, et suhkur lahustuks nii palju kui võimalik.

Paralleelselt pane želatiin väikesele tulele. See peaks koos meiega lahustuma, kuid oluline on tagada, et saadud mass ei keeks mingil juhul. Muidu tarretis lihts alt taheneb ja kook ei tule välja.

Kui želatiin on eduk alt lahustunud, tuleb lasta sellel jahtuda. Vähem alt toatemperatuurini. Alles pärast seda lisa želatiinile hapukoor.

Nüüd võtame sügava tassi, katame põhja toidukilega ja laotame peale saadud biskviit, samuti peeneks hakitud puuviljad. Peate seda tegema kihtidena, valadeshapukoore-želatiini segu.

Sa võid koogi peale panna värvilise tarretisega, et see näeks veelgi ilusam välja. Nüüd pane kook külmkappi ja oota, kuni see jahtub. Jääb vaid magustoit taldrikule keerata, toidukile eemaldada ja võite serveerida.

biskviidi

Viljadega käsnkook on paljude koduperenaiste lemmikretsept. Kreemi jaoks võtke:

• 300 grammi vähem alt 20–30 protsendi rasvasisaldusega hapukoort;
• 150 grammi mascarponet;
• 60 grammi tuhksuhkrut;
• puuviljad on need, mis sulle kõige rohkem meeldivad.

Bskviidi jaoks vajate:

• neli muna;
• 100 grammi suhkrut;
• 120 grammi jahu.

Hangi biskviit

Kõigepe alt tuleb munad suhkruga segada. Pärast seda pane veevanni ja klopi mikseriga mitu minutit. Lõppkokkuvõttes peaks mass suurenema kaks ja pool korda. Pärast seda tõsta kastrul julgelt tulelt, jätka vahustamist, kuni kogu segu on täielikult jahtunud. Sa peaksid saama tugeva ja koheva massi.

Nüüd lisa hoolik alt sõelutud jahu. Kogu mass tuleb spaatliga põhjalikult segada. Pane küpsetusnõusse paber, pane tainas sellele ja saatke pooleks tunniks 170 kraadisesse ahju.

Saadud biskviiti saab jahutada otse restil.

Kreemi valmistamiseks peate segama hapukoore tuhksuhkruga. Seejärel klopi ja lisamascarpone, sega korralikult läbi, et ei jääks tükke. See võib kõike ainult rikkuda. Pidage meeles, et tuhksuhkru kogust saate ise reguleerida. Eelistatavaks peetakse marjade ja puuviljade kombinatsiooni mascarponega.

Muide, marjad ja puuviljad ise lõigatakse viiludeks. Teise võimalusena võite kasutada nektariini ja maasikaid. Nüüd määri iga kook eraldi kreemiga, pane peale marju. Seejärel määri kogu kook kreemiga, pane vähem alt kaheks tunniks külmkappi. Teie puuviljaga küpsisetort on valmis, enne serveerimist jääb üle vaid kaunistada. See on puuviljakoogi retsept.

Hapukoorekook

Kui soovid nautida kerget ja rikkalikku maitset, siis valmista puuviljadega hapukoorekook.

Selleks on vaja:

• 500 grammi hapukoort;
• üks klaas suhkrut;
• kolm lusikat želatiini;
• 300 grammi biskviiti;
• sõstrad, kõik metsamarjad;
• viinamarjad, aga ka muud teie valitud puuviljad.

Hapukoorekordi saladus

Puuviljadega hapukoorekoogi valmistamise protsessis pole midagi keerulist. Alustuseks vala kolm supilusikatäit želatiini, vala pool klaasi külma keedetud vett. Želatiin peaks paisuma. Selleks kulub teil vähem alt pool tundi.

Vahusta mikseris hapukoor suhkruga ja kuumuta želatiini, et see täielikult lahustuks. Alles pärast seda valage pidev alt segades hapukoor. Järgmiseks sammuks vajate kõrge küljega panni. Pange põhjatoidukile ja sellele marjad, kiht purustatud biskviiti, siis jälle kiht marju jne. Vala see kõik saadud hapukoore-želatiini seguga.

Lase koogil kaks tundi külmkapis seista ja serveeri.

Sufleekook

Tasub kohe tõdeda, et puuviljadega sufleekoogi suudab meisterdada vaid kogenud koduperenaine, kelle käsi on juba korralikult täidetud. On palju koostisosi ja samme, mida on oluline mitte segi ajada.

Esiteks peate veenduma, et kõik vajalik on käepärast, vastasel juhul ei pruugi väljund olla ootuspärane. Biskviidi jaoks peaks teil olema:

• kolm muna;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• 100 grammi suhkrut;
• pool teelusikatäit soola ja soodat.

Hea ja lõhnava suflee valmistamiseks vajate:

• 200 grammi kirsijogurtit;
• 250 grammi koort;
• kaks supilusikatäit želatiini;
• 100 ml külma keedetud vett;
• kolm supilusikatäit tuhksuhkrut.

Te peate valmistama ka tarretise, selleks:

• kaks supilusikatäit želatiini;
• veel 100 ml külma (tingimata keedetud) vett;
• 100 ml kompotitäidis;
• kolm supilusikatäit suhkrut.

See puuviljakook pole täielik ilma 100 grammist suhkrust ja 80 ml veest koosneva siirupita. Magustoidu kaunistamiseks on soovitatav kasutada purki maasikakompotti (või mõnda muud teie maitse järgi), samuti värskeid puuvilju, mis on käepärast. Näiteks võite võtta pool pirni, apelsini ja banaani. See on suurepärane ja armastatud puuviljakoogi retsept.

Kuidas teha sufleed?

Kõigepe alt tuleb valmistada biskviit. Selleks vahusta munad suhkruga, lisa jahu, sool, majonees ja sooda. Kõik see tuleb küpsetada pool tundi ahjus temperatuuril 200 kraadi. Biskviit tuleb jahutada, lõigata kaheks osaks ja leotada küllastunud suhkrusiirupis.

Muide, siirupi kohta. Suhkur valatakse veega ja keedetakse kümme minutit. Kui te ei viitsi seda magustoidu osa ise valmistada, võite lisada mis tahes puuviljasiirupit, mis teile meeldib.

Nüüd kõige tähtsam. See on suflee. Alustuseks vahustame koore vahuks, lisame sinna tuhksuhkrut ja jogurtit. Nüüd vala õhukese joana sisse želatiin, mis vastav alt juhistele tuleb eelnev alt valada külma keedetud veega, lastes sel piisav alt paisuda. Seda kõike tuleks kuumutada madalal kuumusel kuni täieliku lahustumiseni ja kurnata läbi marli.

Ja tarretise tegemiseks tuleb želatiin juhendi järgi samamoodi lahustada. Ja viska maasikakompott kurni. Täidisele lisame kompotist suhkru ja želatiini ning tõstame tükeldatud puuviljad ettevaatlikult nõule ja paneme koos tarretisega külmkappi. Kuni tarretis on täielikult kuivanud. Selleks kulub umbes kaks tundi.

Alustage puuviljadega koogi kogumist, pange kõige esimene kook vormi põhja ja asetage peale valmis suflee. Tõsta peale teine kook ja saadakülmikus kaheks tunniks, et täielikult jahtuda.

Puuviljade ja marjadega kooki saab kaunistada kiivi-, mango- ja muude puuviljade viiludega.

Liivakook

Puuviljadega muretaignatort saab lauakaunistuseks igal aastaajal. Suvel saate kasutada hooajalisi puuvilju, mis kasvavad meie rajal. Need on näiteks maasikad, kirsid, vaarikad. Talvel eelistatakse tsitrusvilju – banaane ja kiivi.

Levinud retsept koogi valmistamiseks tarretise ja puuviljadega. Tema jaoks tuleb valmistada muretaigen, tarretis ja suflee.

Murutaigna jaoks peate võtma:

• 80 grammi võid;
• üks kanamuna;
• üks klaas nisujahu;
• kaks supilusikatäit suhkrut.

Suflee valmistamiseks vajate:

• üks kanamuna;
• üks supilusikatäis nisujahu;
• 50 ml piima;
• üks supilusikatäis suhkrut;
• üks supilusikatäis želatiini;
• 30 grammi võid;
• vanilje.

See puuviljade ja marjadega kook on kaunistatud tarretisega. Selleks vajate:

• üks supilusikatäis želatiini;
• suhkur;
• üks apelsin;
• 100 ml vett.

Maitsva purukooki valmistamine

Enne kui hakkate tainast valmistama, võtke või külmkapist välja ja laske sellel toatemperatuuril seista. Kui see on pehme, lisage kreemja massi saamiseks suhkur.

Murke muna sisse, löö kõik läbimikser. Pärast seda tuleb jahu kord. See tuleb ettevaatlikult tainasse segada, mitte enam mikseriga, vaid kätega segu segades. Jätke tulevane tainas pooleks tunniks külmkappi seisma.

Koogi jaoks võtke mugav ja suur kuju. Pane muretaigen sellesse, ajades kätega üle kogu pinna ja külgede. Pange kindlasti keskele raskus, et kook oleks tasane.

Kook küpseb ahjus 180 kraadi juures vähem alt 20 minutit.

Paralleelselt koogi küpsetamisega valmistame suflee. Alustuseks leotatakse želatiini vees ja kuumutatakse seejärel vedelasse olekusse. Munad tuleb jagada munakollaseks ja valguks. Praegu on vaja ainult munakollast, mida vahustatakse vanilje ja tavalise suhkruga, kuni kõik on täielikult lahustunud.

Lisage sellele massile jahu ja piim. Seejärel pange auruvanni, kuni see on täielikult paksenenud. Pärast massi tulelt eemaldamist jahutage ja lisage või. Valku tuleb vahustada, kuni moodustub kohev mass, mille lisame koorele. Saadame sinna želatiini ja klopime ühtlaseks.

Nüüd pane kreem valmis liivakoogile ja pane külma kohta, kuni see tahkub.

Puuviljaželee valmistamine

Ärme unusta puuviljatarretist. Koori apelsin, lõika viiludeks. Kasutame seda kaunistamiseks. Sama teeme kiivi ja banaaniga. Samal ajal jahvatage pool apelsinist blenderis ja lisage keev vesi, et saada üks klaas. Kui mass settib, tuleb see filtreerida, seejärel lisada suhkur ja želatiin, kuumutada.

Külmutatud suflee peallaota puuviljaviilud välja ja vala seejärel apelsinitarretisele. Teie lihtne puuviljakook on valmis. Võite helistada laua taha.