Riisi magustoit: samm-sammult retsept koos fotode ja toiduvalmistamise funktsioonidega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõni arvab, et riisimagustoit on kleepuv mass, mis ei tekita isu. Kuid see pole absoluutselt nii, paljude riikide köökides pööratakse sellest teraviljast valmistatud magusatele roogadele suurt tähelepanu. Täna pakume ülevaatamiseks Tai, Jaapani ja Prantsuse köögi riisi magustoitude retsepte. Need on suurepärased toidud. Kui olete neid proovinud, ei saa te neist kunagi keelduda.

Prantsuse magustoit riisi, piima ja apelsiniga

Prantsusmaa armastab seda magusat väga, magustoitu serveeritakse kõikides restoranides. Kui soovite seda hõrgutist proovida, siis ei pea te Pariisi sõitma, vaid saate hõlps alt oma köögis valmistada gurmeeroogi.

Koostisained:

• 50 grammi ümarat riisi;
• 30 grammi + 3 spl pruuni suhkrut;
• kolmveerand tassi tavalist suhkrut;
• poolteist klaasi piima;
• küps apelsin;
• pool klaasi vett;
• 70ml koort;
• näputäis jahvatatud ingverit;
• kott vanilliini;
• paar supilusikatäit marjasiirupit.

Koostisained kahe portsjoni riisimagustoidu jaoks.

Prantsuse magustoidu valmistamine

1. Et roogi serveerida mitte halvemini kui restoranides, peate valmistama taldrikutele kaunistuse, roosa suhkur toimib sellisena. Pärgamendile on vaja määrida marjasiirup, segada sellega valge suhkur, eemaldada aeg-aj alt segades kuivama. Parem on selline kaunistus ette valmistada, suhkur võib kuivada 12 tunnist kahe päevani – olenev alt keskkonna niiskusest.
2. Pese apelsin, eemalda sellelt koor. Seejärel koorige nahk maha.
3. Asetage koor väikesesse kastrulisse, lisage kolm supilusikatäit pruuni suhkrut, lülitage aeglane tule sisse. Lahustage suhkur segades, keetke, kuni siirup pakseneb.
4. Võtke apelsin viiludeks lahti, eemaldage vaheseinad koorelt, alles peaks jääma ainult viljaliha. Asetage viilud siirupisse, segage, laske jahtuda.
5. Valage piim väikesesse kastrulisse, keetke, lisage kolm korda pestud riis. Viige valmis, piim peaks peaaegu täielikult teravilja sisse imenduma. Vala vanilliin ja pruun suhkur (30 grammi), lahustage, eemaldage pann pliidilt. Hoidke riisi täielikult jahtumiseks jahedas.
6. Jahutage koor ja vahustage, võite kasutada valmis vahukoort ilma suhkruta. Vala koor riisi hulka ja sega.
7. Jaga riisisegu kaheks osakskaks osa, siis igaüks - veel kaks. Laota taldrikutele kaheks osaks kotlettide kujul, kalla peale valmistatud apelsinisiirup.
8. Puista taldrikud ja riisikoogid eelnev alt valmistatud roosa suhkruga üle.

Gurmee-riisi magustoit on valmis! Võite selle lauale serveerida, teie talent on kindlasti hinnatud.

Jaapani maiustused

Jaapani magustoitu riisist, india pähklitest ja kookospiimast hindavad isegi need, kes on magusa suhtes ükskõiksed. Õrna maitsega roog, mis ei tekita pealetükkimatut aroomi – just see, mida vajate õnneks pilves päeval!

Varustame end järgmiste toodetega:

• kolmveerand tassi riisi, mis küpseb hästi, võib olla ümmargune või jaapani kleepuv;
• poolteist tassi kookospiima;
• 50 grammi india pähkleid ja valgeid rosinaid;
• näputäis soola;
• kaks supilusikatäit mis tahes suhkrut.

Riisi magustoitu saab valmistada pudru või vormiroana, kaalu mõlemat võimalust.

Jaapani magustoidu valmistamine

Pudru kujul:

1. Riisi tuleks leotada 12 tundi külmas vees, et see paisuks. Kui aega pole, siis keeda vesi, lisa riis, keeda poolküpseks. Tera sisemus peaks jääma sitkeks. Eemaldage kuumusest, tühjendage, kuid ärge loputage.
2. Sega riis india pähklite, rosinate, suhkru ja soolaga, vala sisse kookospiim.
3. Pane pott aeglasele tulele, küpseta kuni valmis. Kookospiim peaks täielikult imenduma.
4. Btulemuseks on riisist, pähklitest ja rosinatest valmistatud magus puder.

Pajaroana:

See meetod on eelistatavam, sest lõpuks kaetakse magustoit õhukese krõbeda koorikuga, mille all on õrn aurutatud riis pähklite ja rosinatega.

1. Keeda riisi poolküpseks või leota seda üleöö külmas vees.
2. Segage teravilja rosinate, india pähklite ja poole suhkruga, lisage veidi soola, valage kookospiim, segage hästi.
3. Määra vorm (või mitu vormi) võiga, määri puder peale, puista peale teine pool suhkrut.
4. Küpseta 180 kraadi juures karamellpruuniks.

Tai puuviljamagustoit riisiga

Taisse jõudes tasub kindlasti proovida rahvustoite, mille hulgas on ka Khao Nyao Ma Muang. Tegemist on väga maitsva Tai magustoiduga, mille aluseks on riis ja mango. Sellise roa valmistamiseks tuleb poest korjata kõige küpsemad, pehmemad mangoviljad ning riis peaks olema kleepuv, sobib jaapani või tavaline ümar tera.

Koostisained kahe portsjoni koguse järgi:

• klaas riisiga (ainult kleepuv, ükski teine ei sobi);
• paar suuri küpseid mangosid;
• klaasi kookospiima;
• klaas kookoskreemi;
• veerand tassi kookossuhkrut;
• natuke soola.

Tai magustoidu valmistamine

1. Esimene samm on teravilja keetmine. Traditsiooni kohaseltRetsept nõuab riisi täielikku keetmist topeltkatlas. Kui teil sellist seadet pole, saate kohandada väikeste aukudega ja sobiva kaanega metallist kurni, paksude seintega panni.
2. Olgu kuidas on, keeda riis. Kui valmis, ei pea seda jahutama, asetage kohe nõusse, valage kookospiim, lisage suhkur ja sool, segage. Kata kaanega, lase pudrul tõmmata, kuni vedelik on täielikult imendunud.
3. Koori mango ja lõika vormi rikkumata ringideks. Parem on seda teha kohe taldrikul, kus magustoitu serveerite.
4. Pange pool keedetud pudrust puuviljade kõrvale. Teine pool teisel taldrikul koos teise mangoga.

Head isu!

Klassikaline kutya

Riisimagustoitudest rääkides ärge unustage meie klassikalist vene kutyat. Seda maitsvat mee-rosinarooga on kindlasti kõik proovinud. See on kerge, pealetükkimatu maitsega, rahuldav. Kui oled dieedil, siis see magustoit sobib kindlasti.

Vähe vajaminevate toodete hulgast on see:

• pool tassi riisi;
• pool tassi mis tahes värvi rosinaid;
• supilusikatäis mett.

Kuidas kutiat valmistada?

See on lihtsaim ette kujutatav magusa retsept. Küpsetamine ei kesta rohkem kui 20 minutit ja saate hõrgutist nautida.

1. Küpseta riisi, kuni see on täielikult keedetud. Loputage see hästi keedetud veega, nii et tangud onmurenev. Toiduvalmistamisel ei ole vaja vett soolata.
2. Valage rosinad külma veega, laske tõmmata, kuni see paisub. Seejärel loputage hästi keedetud külma või voolava veega, kui kraanile on paigaldatud filter.
3. Sega riis rosinatega.
4. Kui mesi on paks, sulatage see veevannis vedelaks.
5. Lisage rosina-riisi segule mett, segage hästi.
6. Saada roog külmkappi, riis peaks olema meega küllastunud. Tunni aja pärast maitse, kui see pole piisav alt magus, võid lisada mett.