Magus võsa: retsept koos kirjelduse, koostisosade ja toiduvalmistamise funktsioonidega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õhukese, krõbeda ja magusa võsa retsept on tuttav peaaegu igale perele. Need küpsised olid ülipopulaarsed üle kümne aasta tagasi, kuid tänapäeval leidub neid üha enam erinevate poodide riiulitel. Selles materjalis analüüsitakse aga mitmeid retsepte, mis võimaldavad teil seda maitsvat kodus ise valmistada.

Klassika

See on kõige kuulsam ja tuttavam viis magusa ja krõmpsuva võsa valmistamiseks. Selle rakendamiseks peate ette valmistama:

• 4 munakollast;
• 3 tassi jahu;
• sooda;
• 100 grammi väga külma vett;
• tolmutamiseks mõeldud tuhksuhkur (valikuline);
• äädikas.

Toiduvalmistamine

Selle juhise järgi maiuse valmistamiseks kulub kõige rohkem tund. Koostisosade arvutatud osakaalu järgi peaks saama kuus portsjonit:

1. Külmad munad jagatud osadeks. Vala munakollased hilisemaks nõudekssegades ja säilitage valke eraldi tihed alt suletud kaanega purgis (nii säilivad need külmkapis kolm päeva).
2. Kaussi valatakse munakollastele jäävesi, lisatakse äädikaga kustutatud sooda.
3. Nüüd tuleb kõik koostisained kahvliga segada ja sellega (või vispliga) kloppida, kuni saadakse homogeenne mass.
4. Jätkates sisu peksmist, lisage järk-järgult kaussi jahu. Seda tuleks teha väikeste portsjonitena, et vältida tükkide teket ja saavutada munakollaste ühtlane jaotumine tainas.
5. Kui on saavutatud ühtlane ja kindel konsistents, katke anuma sisu kausiga ja laske viis minutit seista.
6. Pärast seda rebige taignast väike tükk, mis ei ole suurem kui kanamuna, ja rullige see kahe millimeetri paksuseks pannkoogiks.
7. Seejärel lõigatakse see kahe sentimeetri laiusteks ribadeks. Seda saab teha kas tavalise noaga või spetsiaalse laineliste servadega rattaga, et seda vormida.
8. Nüüd tuleb iga riba jagada diagonaalselt võrdseteks viiludeks. Tehke iga saadud tüki keskele pilu.
9. Selles etapis moodustub magus võsa ise. Retsept on standardne: üks serv tuleb ettevaatlikult läbi tehtud sisselõike keerata, misjärel tuleb seda (serva) veidi venitada, et saada kõigile tuttav kuju.
10. Seejärel vala pannile õli, umbes veidi rohkem kui sõrmenukk, ja lase keema tõusta.
11. Nüüd peate toorikud ettevaatlikult roogadesse kastma ja praadima, kuni magusus kaobkaetud kuldse koorikuga. Jälgige hoolik alt, sest võsa hakkab väga kiiresti põlema.
12. Valmis küpsised tuleks asetada paberrätikule, oodake, kuni liigne õli se alt ära voolab.
13. Pärast seda tuleb retsepti järgi maitsev, krõbe ja magus võsa puistata tuhksuhkruga.

Teine toiduvalmistamise võimalus

Sel juhul palutakse teil proovida küpsetada juba õhukest võsa. Veidi on muudetud ka koostisainete koostist:

• 2 kanamuna;
• pool teelusikatäit lauasoola;
• 230 grammi jahu;
• 1 supilusikatäis viina;
• päevalilleõli.

Kuidas süüa teha

Kuna ennekõike on vaja tainas ette valmistada, võtab retsepti elluviimine aega üle tunni. Vaatame krõbeda ja magusa võsa retsepti:

1. Murkige munad sügavasse kaussi.
2. Lisage neile viin ja segage.
3. Selle protsessi käigus peate järk-järgult lisama jahu, jätkates samal ajal sõtkumist. Selle tulemusena peaksite saama elastse konsistentsiga taigna, mis kleepub üsna palju peopesade külge.
4. Pärast soovitud konsistentsi saavutamist tuleb see pakkida kilekotti ja panna 40 minutiks külmkappi.
5. Niipea, kui see ootab nõutavat perioodi, tuleb see jagada mitmeks võrdseks tükiks. Kõik peale ühe tagastatakse pakendisse, et hoida neid kuivana.
6. Olemasolev tükk rullitakse pannkoogiks, mille peenus peaks olema maksimaalne. Õhuke ja krõbe võsa vastav alt retseptilesee osutub õhulisemaks, kui töödeldavad detailid on õhemad.
7. Valmis pannkook lõigatakse pikkadeks ribadeks, mis tuleb seejärel teemantideks jagada. Tehke iga keskele lõige.
8. Siis on kaks võimalust: saate vastav alt vajadusele venitada ühe serva läbi keskel oleva pilu või jätta tavalised sirged tükid, mis maitsevad sama hästi.
9. Nüüd pannakse pann tulele, sellele valatakse päevalilleõli (sõrme falangile) ja soojendatakse.
10. Järgmisena laaditakse toorikud hoolik alt sisse ja praetakse kiiresti läbi. Veenduge, et need ei põleks, sest see juhtub väga kiiresti.
11. Aseta iga küpsis paberrätikule ja pigista liigne õli välja.
12. Pane kogu võsa kaussi, puista üle tuhksuhkruga.

Suurepärane naudingute retsept

Järgmisena analüüsime samm-sammult magusa võsa retsepti, foto on toodud allpool. Väärib märkimist, et sel juhul peaksid küpsised välja tulema suurepärased:

• 1 kanamuna;
• 1 teelusikatäis soola;
• 1 pakk vaniljet;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• rafineeritud õli koguses kolm supilusikatäit;
• 1 klaas jogurtit;
• poolteist teelusikatäit söögisoodat.

Rakendamine

Järgmisena kaaluge keefiri magusa võsa retsepti. Selle toimimiseks järgige lihts alt juhiseid:

1. Lase keefiril toatemperatuurini soojeneda.
2. Murkige muna eraldi kaussi. Lisage sellele sool ja suhkur, alustage kahvliga vahustamist.
3. Järgmiseks valatakse siia enam mitte külm keefir võiga ja sõtkumine jätkub.
4. Selle protsessi käigus alustage vähehaaval jahu lisamist. Segamist on vaja jätkata, kuni saadakse ühtlase konsistentsiga pehme tainas, mis kleepub veidi käte külge.
5. See tuleb panna kilekotti ja jätta pooleks tunniks külmkappi seisma.
6. Järgmine samm magusa võsa retseptis, mille foto leiate altpoolt, on jagada tainas võrdseteks tükkideks.
7. Järgmiseks rullitakse iga osa pannkoogiks, lõigatakse ribadeks ja jagatakse teemantideks. Iga keskele jäetakse läbilõige.
8. Üks servadest tõmmatakse läbi selle augu ja tõmmatakse veidi välja.
9. Järgmisena kuumutatakse pannil piisav kogus õli ja kõik ettevalmistused on kiiresti praetud.
10. Pärast toiduvalmistamist tuleks võsa koheselt salvrätikutele laotada, et eemaldada liigne rasv.
11. Neid puistatakse ühises kausis üle tuhksuhkruga ja serveeritakse.

Magusa võsa piimaga küpsetamise retsept

Retsept ei erine liiga palju muust. Koostisosade komplekt on järgmine:

• 2 kanamuna;
• 2 supilusikatäit piima;
• 2 tassi jahu;
• 80 grammi suhkrut;
• rafineeritud õli;
• tuhksuhkur.

Toiduvalmistamisjuhised

Sellisel juhul ei ole vaja tainast mõneks ajaks lahkuda. Järgmisena mõelge, kuidas valmistada magusat võsa retsepti järgi koos fotoga:

1. Munadmurra sügavasse kaussi, lisa sinna suhkur ja sega, kuni liiv lahustub.
2. Pärast seda lisatakse piim.
3. Segamise käigus saate pärast kõigi põhikoostisosade lisamist lisada jahu aeglaselt väikeste portsjonitena.
4. Järgmisena jätkake segamist, kuni saate pehme taigna. See peaks kleepuma vaid veidi teie käte külge, vastasel juhul ei veere see välja.
5. Nüüd tuleb see jagada väikesteks tükkideks, millest igaüks rullitakse paari millimeetri paksuseks koogiks.
6. Saadud tainas lõigatakse keskmise suurusega ristkülikuteks, keskele tehakse lõige, millest tõmmatakse läbi üks serv.
7. Järgmisena tuleb õli sügaval pannil kuumutada, misjärel asetatakse toorikud sinna.
8. Need praadivad kiiresti, seega on oluline tagada, et need ei kõrbeks.
9. Laota valmis võsa lusika abil paberrätikutele, et järelejäänud õli välja voolata.
10. Pärast seda pane see eraldi kaussi, puista üle tuhksuhkruga.

Järgmine valik

See magusa võsa retsept pakub teile veidi vaheldust maiustuste valmistamise standardtoodete hulgas. Seetõttu muutub ka maitse. Ettevalmistus:

• 2 kanamuna;
• 100 grammi suhkrut;
• 200 ml hapukoort;
• 3 tassi jahu;
• poolteist teelusikatäit söögisoodat;
• rafineeritud toiduõli.

Kuidas teha maiust

Väärib märkimist, et üldiselt ei erine need retseptid palju varem esitatud retseptidest. Ainult mõne täiendava koostisosa olemasolu. Maitsva võsa saamiseks vajate:

1. Murkige munad sügavasse kaussi.
2. Lisage sinna suhkur, hakake kõike vahustama, kuni see lahustub.
3. Edaspidi lisatakse vähehaaval hapukoort ja soodat. Kõik segatakse uuesti põhjalikult.
4. Nüüd, sõtkumist katkestamata, lisage väikeste portsjonitena jahu. Kui tainas on liiga vedel, tuleks selle kogust suurendada.
5. Kui teil on pehme ja õhuline tainas, mis praktiliselt ei kleepu peopesade külge, võite jätkata järgmise sammuga vastav alt magusa võsa retseptile.
6. Näpi tavalisest tükist välja keskmise suurusega tükid ja rulli igaüks neist umbes kolme millimeetri paksuseks pannkoogiks.
7. Nüüd tuleb see jagada ristkülikuteks. Iga nende keskele tuleb teha sisselõige, mille kaudu üks serv venitatakse ja seega moodustuvad tulevased küpsised.
8. Nüüd valatakse õli spetsiaalsesse paksu põhjaga nõusse ja kuumutatakse.
9. Kui vajalik temperatuur on saavutatud, võite hakata valmis küpsiseid sisse laadima. Ärge unustage neid hoolik alt jälgida, kuna need küpsevad väga kiiresti ja võivad üsna kergesti kõrbeda.
10. Siis peate nende kuivatamiseks koha ette valmistama. Asetage paberköögirätikud lauale või mujale.
11. Niipea, kui saateesimene partii on valmis, asetage see ükshaaval paberile. Oodake, kuni liigne õli ära voolab. Võite ka peale panna teise lehe ja suruda õrn alt alla, et rohkem liigset rasva välja pigistada.
12. Piristatud võsa kantakse ühisele nõudele.
13. Korrake sama ülejäänud tühikutega.
14. Lõpus tuleks kogu võsa tuhksuhkruga üle puistata, serveerida võib teega.

Jalebi magusa võsa retsept

See on India versioon tuttavast maiusest. Tegelikult võib seda kirjeldada kui siirupiga kaetud võsa. Peate ette valmistama järgmised tooted:

• 550 ml vett;
• 240g nisujahu;
• 6g küpsetuspulbrit;
• 120 g keefirit rasvasisaldusega 2,5 protsenti;
• 400g granuleeritud suhkrut;
• pool liitrit taimeõli praadimiseks;
• pool teelusikatäit soola;
• supilusikatäis sidrunimahla.

Maitsuste valmistamine

Väärib märkimist, et selle roa valmistamine on üsna lihtne. Kuid pidage meeles, et hoolimata maitsest on see väga kaloririkas. Teil on vaja:

1. Jahu tuleks valada sügavasse kaussi. Sinna lisatakse ka soola.
2. Lisage küpsetuspulbrit ja segage kõik koostisosad. Lõpuks peate slaidi keskele tegema väikese augu.
3. Sinna valatakse keefir.
4. Pärast seda peate hakkama kõike segama, lisades järk-järgult 250 milliliitrit vett.
5. Jätkake vispliga segamist. Seda tuleb teha kunikuni teil on tainas, mis on tekstuurilt sarnane rasvase hapukoorega.
6. Nüüd peate selle kilega katma ja pooleks tunniks seisma.
7. Sel ajal peate valmistama siirupi. Selleks valage pannile 300 milliliitrit vett, valage 400 grammi tuhksuhkrut. Järgmisena pange nõud tulele.
8. Pärast seda lisage supilusikatäis sidrunimahla.
9. Pärast siirupi keemist peate ootama veel seitse minutit. Seejärel pange see ära jahtuma.
10. Valmistage ette koht, kuhu panna värske võsa. Vooderdage paberrätikud enne tähtaega, et liigne rasv imada.
11. Järgmiseks peate panema kogu taigna kilekottidesse. Toorikute tegemiseks tuleb need ülev alt klambriga kinnitada ja üks ots ära lõigata.
12. Järgmisena valatakse sügavale pannile taimeõli ja kuumutatakse keemiseni.
13. Nüüd peame tegutsema kiiresti. Spiraalid pigistatakse kotist pannile välja ja praetakse mõlem alt poolt. Olge ettevaatlik, et mitte neid põletada.
14. Valmis võsa laotatakse paberrätikutega ettevalmistatud pinnale, kuivatatakse liigsest rasvast.
15. Pärast seda kastke iga küpsis tangide või kahvliga varem valmistatud suhkrusiirupisse.
16. Nüüd saab neid serveerimiseks tassi panna.

Mõned kasulikud toiduvalmistamise näpunäited

Järgmised on mõned huvitavad näpunäited, mis aitavad teil valmistada kõige maitsvamat võsa. hulgasnad:

1. Praadimiseks on parem valida ghee või rafineeritud või.
2. Eemaldage õlist kõik katkised tükid. Vastasel juhul võib küpsiste maitse muutuda kibedaks.
3. Jätke rätikutele kindlasti võsa, et rasv kuhjuks.
4. Lisaks tuhksuhkrule võid maitsetugevdajana valada võsapuitu mee või kondenspiimaga.