Salat kartuli ja kanaga: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval tuntud salatite hulgas on eriti populaarseks saanud kartuli- ja kanaliha eelroad. See pole üllatav, kuna neid tooteid on juba ammu kõikjal söödud. Sel juhul võib teiste komponentide kombinatsioon salatis olla väga erinev. Allpool on retseptid nende eelroogade jaoks, kasutades erinevaid kastmeid ja koostisosi.

Sinihallitusjuustu variant

See on väga lihtne kana, kartuli ja juustu salat. Selleks vajate järgmisi koostisosi.

Salati jaoks:

• 500 grammi tükkideks lõigatud praetud kanarinda;
• 1 kg noort punast kartulit, keedetud ja tükeldatud;
• 1/3 tassi punast sibulat (peeneks hakitud);
• 1/3 tassi hakitud sellerit.

Tankimiseks:

• 2/3 tassi majoneesi;
• 1/4 tassi petipiima;
• 1/3 tassi kuuma kastet;
• 2 tl Dijonsinep;
• 1 spl l. värske petersell (hakitud);
• koššersool;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• 1/3 tassi sinihallitusjuustu (hakitud).

Kuidas seda teha?

Segage suures kausis kartulid, kanatükid, sibul ja seller. Valmistage kaste: Segage eraldi kausis majonees, pett, kuum kaste, sinep ja petersell. Seejärel valmib kana-kartulisalati retsept nii:

Valage kaste põhiainete segusse ja segage hästi. Lisage maitse järgi soola ja pipart (soovi korral). Kaunista murendatud juustuga, nirista peale paar tilka kuuma kastet ja serveeri.

Polka variant

See on hea valik kergeks kevadsöögiks. Seda salatit võid serveerida kartuli ja kanaga nii eelroana kui ka eraldi toiduna. Selleks vajate:

• 500 grammi väikeseid kartuleid, pooleks lõigatud;
• 1 tass (120 grammi) beebiherneid;
• 1 kanafilee, praetud ja jämed alt tükeldatud;
• 2 sibulat, õhukeselt viilutatud;
• 2 seller (kuubikuteks lõigatud);
• 120 grammi pikk kurk;
• 1/3 tassi (100 grammi) majoneesi;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 2 spl. l. roheline sibul (hakitud);
• 2 spl. l. mandlilaastud (röstitud);
• sidrunikoor.

Kevadine kanasalat

See on üsna kerge kana-, kartuli- ja kurgisalat. See valmistatakse järgmiselt:

1. Keeda kartuleid suures potis soolaga maitsestatud vees 10 minutit.
2. Lisage herned ja keetke veel 2 minutit või kuni erkroheliseks.
3. Valage köögiviljad külma veega. Nõruta see väga ettevaatlikult.
4. Kasutage puulusika tagakülge, et kartulid ja herned kergelt purustada. Asetage need suurde kaussi.
5. Lisage kana, sibul, seller ja kurgid. Segage õrn alt.
6. Vahepeal ühendage majonees, sidrunimahl ja roheline sibul eraldi kausis. Lisa pool kastmest kanasegule ja sega läbi.
7. Vala peale ülejäänud kaste. Puista peale mandleid ja sidrunikoort.

Hawaii kanasalat

Kanasalatit leidub peaaegu kõigi rahvaste köökides. Pakutakse erinevaid tootekombinatsioone – olenev alt piirkondlikest eripäradest. Hawaii versioonis on alati vürtsikas ja magus kombinatsioon, nii et saate kana, kartuli, porgandi ja hapukurgi salati. Toiduvalmistamiseks vajate järgmist.

Tankimiseks:

• 1/4 tassi majoneesi;
• 2 spl. l. kurgi marinaad;
• 1 spl l. sinep.

Salati jaoks:

• 700 grammi kartuleid (keeda, koori ja tükelda);
• pool tassi hakitud porgandit;
• 3 rohelise sibula kobarat (peeneks hakitud);
• 3 suurt kõvaks keedetud muna (kooritud ja tükeldatud);
• 1 tass herneid;
• meresool ja värskelt jahvatatud pipar (maitse järgi);
• 3 magusat marineeritud kurki (suuredtükeldatud).

Kuidas teha Hawaii salatit?

Väikeses kausis segage kastme ained kokku, pange kõrvale. Asetage keedetud kartulid, munad, porgandid, herned, roheline sibul ja kurk suurde kaussi. Lisa kaste ja sega õrn alt.

Koostisainete kogust ja koostist saad ise varieerida. Näiteks lisage juustu salatile kana, kartulite ja munadega (lisakomponendina või millegi asendajana).

Maguskartuli variant

Magaskartul on üsna huvitav maitsta ja see retsept pakub alternatiivi traditsioonilisele juurviljale. Kui valmistate selle köögivilja magusa välimuse järgi kana ja kartuliga salatit, üllatate teid meeldiv alt. Selle roa rikkalik täidis kompenseerib kartuli magususe. Mida vajate:

• 4 suurt bataati (kooritud ja tükkideks lõigatud);
• 1/2 väikest punast sibulat (peeneks hakitud);
• 2 sellerivart (kuubikuteks lõigatud);
• 2 spl. l. petersell (hakitud lehed);
• 200 grammi konserveeritud seeni;
• 200 grammi suitsukanafileed (kuubikutena);
• 1 teelusikatäis soola.

Tankimiseks:

• pool tassi majoneesi;
• 1/3 tassi pettipiima;
• 0,5 tl sool;
• 0, 25 tl must pipar.

Maguskartulisalat: küpsetusprotsess

See on peaaegu klassikaline seente, kana ja kartuli salat. Koori, pese ja tükelda bataat. Täitmasuur kastrul poolenisti veega. Kuumuta keemiseni. Lisa sool, sega ja lisa bataaditükid.

Alandage kuumust keskmisele, katke ja laske kartulitel 12–15 minutit küpseda. See peaks olema õrn, kuid mitte pehme. Pärast küpsetamist valmistage jäävann. Täida suur kauss jää ja veega. Tõsta bataat suure kurna abil jäävanni. Jätke kartulid 10–12 minutiks seisma.

Haki kana, seened, punane sibul, petersell ja seller nagu ül altoodud. Valmista kaste, segades eraldi kausis majoneesi, petipiima, soola ja musta pipra. Lisa jahutatud bataat, muud ained ja petersell, sega korralikult läbi. Proovige ja kohandage maitset. Soovi korral lisa veel majoneesi.

Viige serveerimiskaussi, katke kilega ja hoidke enne serveerimist 2 tundi külmkapis.

Köögiviljasalat kanaga

Seda kartuli- ja kanasalatit saate teha kiireks suupisteks. Seda tehakse väga kiiresti. Teil on vaja:

• 350 grammi segasalatit, porgandit ja punast kapsast;
• 350 grammi keedetud või küpsetatud kanarinda, jahutatud ja jämed alt tükeldatud;
• 1 tükkideks lõigatud punane paprika;
• 200 grammi keedetud ja jahutatud kartulit (kuubikud);
• 3/4 tassi hapukoore ja ürtide segu.

Kuidas valmistada värske köögivilja salatit kanaga?

Segage kõik suures kausismuud koostisosad peale kastme. Jaga salat ühtlaselt nelja serveerimiskausi vahel. Valage igale portsjonile 3 supilusikatäit kastet. Serveeri kohe.

Võileivavalik

Nagu teate, serveeritakse kartuli ja kanaga salatit mitte ainult serveerimistaldrikutel, vaid ka võileibade või tartlettide täidisena. Sel juhul on koostisosade kombinatsioon väga originaalne. Näiteks võite proovida järgmist:

• 1 küpsetatud kanarind;
• 2/3 tassi sellerit (peeneks hakitud);
• klaasi keedetud kartulit (hakitud);
• pool punast sibulat (hakitud);
• 3/4 tassi mandleid (röstitud ja kuivatatud);
• 1 tass punaseid viinamarju (poolitatud);
• 3/4 tassi majoneesi;
• pool tassi tšillikastet (magus);
• 1/2 tl must pipar;
• meresool maitse järgi.

Kuidas teha kanatäidist võileibadele?

Haki kanarind hakklihamasinaga. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolik alt. Reguleerige soola ja pipra kogust. Tõsta segu vähem alt 2 tunniks külmkappi. Serveeri võileibu selle valge või musta leiva salatiga.

Variant muna ja ürtidega

See on suurepärane salativalik kana, munade, kartulite ja mitmesuguste rohelistega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 750 grammi kartuleid;
• 1 spl oliiviõli;
• 2 kana rinnafileed;
• 1 noor salat (lehed tuleks eraldada);
• 4 muna, kõvaks keedetud ja paksuks viilutatud;
• 1/2 tassi rantšo salatit;
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud.

Muna ja ürtidega salat: küpsetusprotsess

Keeda kartuleid suures potis soolaga maitsestatud vees 10–12 minutit. See peaks olema tekstuurilt õrn, kuid mitte lagunema. Tõsta kõrvale, et saaks jahtuda. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.

Munade põhjalikuks keetmiseks hoidke neid mõnda aega toatemperatuuril. Seejärel asetage need keskmise suurusega kastrulisse, katke külma veega, laske aeg-aj alt segades kõrgel kuumusel keema tõusta (see aitab munakollastel keskel püsida). Vähendage kuumust keskmisele, seejärel hautage neid seitse minutit. Pärast jahutamist ja lõikamist.

Kuumutage vahepeal suurel pannil madalal kuumusel õli. Prae kanafileed 5-6 minutit mõlem alt poolt või kuni liha on pruun ja seest täielikult küpsenud. Tõsta taldrikule, pane mõneks minutiks külmkappi, seejärel lõika tükkideks.

Laota serveerimistaldrikutele salatit, kartulit, kana ja mune. Vala peale kaste. Maitsesta pipra ja soolaga. Puista peale rohelist sibulat. Serveeri kohe.

Variant kirsstomatiga

See salat on huvitav, kuna on valmistatud ilma kastmeta. Selleks vajate järgmist:

• 200 grammi kartulit, kooritud ja viiludeks lõigatud;
• 200 grammi kana rinnafilee;
• 80 grammi avokaadot (kuubikutena);
• 250 grammi kirsstomateid (poolitatud);
• 40 grammi beebispinatit;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 2 grammi kana maitseainesegu;
• 1 sidrun (viilutatud).

Kuumutage ahi 200°C-ni. Kata kaks küpsetusplaati mittenakkuva küpsetuspaberiga. Aseta ühele neist kartuliviilud ja nirista kergelt üle õliga. Küpseta 30 minutit või kuni kuldpruunini.

Vahepeal aseta kanafilee teisele alusele, määri kergelt õliga ja puista peale vürtsisegu. Küpseta 15-20 minutit. Jätke seejärel 5 minutiks kõrvale.

Sega väikeses kausis kirsstomatid, avokaado ja spinatilehed. Lõika kana tükkideks. Jaga kartuliviilud, kana ja ülejäänud segu serveerimiskausside vahel. Serveeri sidruniviiludega.