Cilantro salatid: üllatav alt maitsvate ja lihtsate suupistete valmistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Cilantro on kasulik üheaastane taim. Nimi "cilantro" on tõlgitud vanakreeka keelest kui "vika". Ilmselt on see tingitud asjaolust, et rohelised ja küpsed puuviljad on spetsiifilise lõhnaga. Pärast kuivatamist lõhn aga kaob. Muru on väga populaarne Kaukaasias ja Aasias. Vaatame täna, milliseid koriandrist salateid saate teha.

Teave koriandrist

Korandrit on söödud umbes viis tuhat aastat. Seda vürtsikat ürti kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis. Seda nimetatakse ka koriandriks, kuid need on veidi erinevad asjad. Koriander on värske roheline vürts ja koriander on taime seemned.

Cilantro salati retseptid

Korandrit lisatakse tavaliselt eksootilistesse salatitesse. See sobib hästi meloni, kiivi, pähklite, läätsede, safrani, mozzarella, hiina kapsa, krevettide, greibi, baklažaani, kirsside, ubade, tšillipipraga.

Cilantro aitab seedida rasket toitu, parandab seedimist. Tema Samutisuurendab söögiisu. Kui teid selle taime väga spetsiifiline lõhn segadusse ei aja, siis kasutage seda julgelt erinevate roogade valmistamiseks. Vaatame, milliseid salateid koriandriga saab valmistada.

Oasalat krutoonide ja koriandriga

Teeme salati ubade, koriandri ja krutoonidega. Seda on väga lihtne valmistada.

Mida me vajame:

• konserveeritud oad;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks viilu leiba;
• hunnik koriandrit;
• sool, pipar.

Töötmisviis:

1. Leib tuleb lõigata kuubikuteks. Seejärel kuivatage pannil ilma õlita.
2. Ava ubade purk. Pange see kaussi.
3. Haki küüslauk pressi abil. Haki koriander. Lisa ubadele.
4. Solat soola ja lisa pipart.
5. Puista krutoonid salatile vahetult enne serveerimist, et need soojana püsiksid.

See retsept on hea, sest salati valmistamiseks kulub vaid kümmekond minutit. Ideaalne, kui külalised on varsti tulemas ja teil pole neile midagi toita.

Salat kalkuniliha, köögiviljade ja koriandriga

Mida vajate:

• keedetud kalkuniliha;
• tomatid;
• kurgid;
• roheline sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• seesam;
• koriander;
• basiilik;
• või;
• sool, pipar.

Töötmisviis:

1. Lõika kalkun kuubikuteks.
2. Loputage tomatid ja kurgid jooksva vee all. Haki peeneks.
3. Haki sibul.
4. Küüslauk jäta ajakirjandusest vahele.
5. Basiiliku ja koriandri pesemine, tükeldamine.
6. Nüüd ühendame kõik koostisosad kokku, soola, pipart ja lisame õli.

Soolasemaks muutmiseks võid serveerimisel peale puistata riivitud parmesani. Salat koriandri ja tomatitega meeldib teile ja teie perele kindlasti. Tehke seda lõunaks või kergeks õhtusöögiks.

Kivi, koriandri ja pähkli salat

Lisagem oma dieeti eksootikat. Ebatavaline toodete kombinatsioon rõõmustab teie maitsjaid.

Koostisained:

• neli keskmist kiivit;
• kaks peotäit kreeka pähkleid;
• üks hunnik koriandrit;
• pähkliõli;
• küüslauguküüs;
• sool.

Salati keetmine:

1. Loputage ja kuivatage kreeka pähklid pannil või tükeldage taignarulliga.
2. Laske küüslauguküüs läbi pressi ja jahvatage näputäie soolaga.
3. Loputage koriandrit jooksva vee all ja tükeldage.
4. Kivi peske, koorige ja lõigake kuubikuteks.
5. Laota koostisained taldrikule kihiti. Nirista peale õli ning puista üle küüslaugu ja soolaga.

Ärge kartke katsetada. Mitmekesistage oma pidu- või igapäevalauda sarnaste suupistetega.

Visiku-, tomati-, maisi- ja koriandrisalat

See salat on teile piisav alt hea, kui järgite tervislikku toitumist.

Mida vajate:

• kollased tomatid;
• virsikud;
• maisikonserv;
• tšilli;
• laimimahl;
• oliiviõli;
• koriander;
• mint.

Töötmisviis:

1. Loputage tomatid koos virsikutega jooksva vee all. Lõika kõik viiludeks.
2. Ava konservmaisi purk, nõruta vedelik välja. Kombineerige tomatite ja virsikutega.
3. Lisage tšilli, õli, laimimahl ja sool.
4. Haki rohelised. Nirista salatile kaste.

Serveeri salatit portsjonitena.

Baklažaani ja koriandri salat

Mida vajate:

• üks baklažaan;
• kolm keskmist tomatit;
• koriander;
• küüslauguküüs;
• 30g maisitärklist;
• taimeõli;
• tl sojakastet;
• sool.

Salati keetmine:

1. Loputage ja tükeldage koriander. Sega sojakastmega.
2. Loputage baklažaan, lõigake tükkideks ja veeretage neid maisitärklises. Prae pannil krõbedaks. Seejärel voldi paberrätikule, et rasv nõrguks.
3. Lõika tomatid viiludeks, peske jooksva vee all.
4. Sega baklažaan kausis tomatitega, lisades kastmesse koriandrit.
5. Purusta küüslauk läbi pressi. Lisa kaussi.

Baklažaanisalati koriandriga valmimiseks kulub umbes kakskümmend minutit.

Korandri eelised

On arvamus, et koriander on meeletult kasulikorganism. Et mitte olla alusetu, uurime, millised on muru eelised:

• Koriandriõlid soodustavad raskete toitude ja juurviljade ning tärkliserikaste toitude imendumist.
• Cilantro normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi.
• Kui inimesel on vähenenud söögiisu, on probleeme sooltega, on koriander organismile asendamatu.
• Mõjub soods alt närvisüsteemi toimimisele, seega on see ideaalne toode depressiivse meeleolu vastu võitlemiseks.
• Koriandriõlid eemaldavad kehast toksiine, liigset vett ja toksiine. See on ideaalne toode kaalu langetajatele ja kaalujälgijatele.
• Toit, millele on lisatud koriandrit, seeditakse palju kiiremini. Taime süües ei tunne maos raskustunnet.
• Kolendrit kasutatakse suuhaiguste raviks.
• Toode aitab vähendada halva kolesterooli ja veresuhkru taset.

Nagu näete, on see toode söömist väärt.

Kalorid ja toiteväärtus

Tavaliselt on see kõige huvitavam artiklite osa inimestele, kes soovivad kaotada liigseid kilosid. Niisiis, mõtleme selle välja. 100 grammi toote kohta:

• 23 kcal;
• 2,1g valku;
• 0,5 g rasva;
• 3,7g süsivesikuid.

Kuivatatud jahvatatud koriandris on aga 9 korda rohkem kaloreid:

• 216 kcal;
• 3g valku;
• 0g rasva;
• 54,5 g süsivesikuid.

Cilantrokasutatakse sageli kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedi koostamisel, kuna, nagu me juba märkisime, eemaldab see kehast kõik mittevajalikud. See on ka madala kalorsusega, mis aitab kaalust alla võtta.