Mida valmistada hapust kohupiimast: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tihti juhtub, et mitu päeva külmkapis seisnud kodujuust hakkab riknema. Paljud kogenematud koduperenaised viskavad hapu, kuid mitte hallitanud toote lihts alt minema, isegi kahtlustamata, et seda saab hoopis teistmoodi käsutada.

Kodune kook

Kes ei tea, mida hapukohupiimast valmistada, võib soovitada sellele lihtsale retseptile erilist tähelepanu pöörata. Sellest saab uskumatult õrna ja lõhnava koogi, mis sobib suurepäraselt pere teeõhtule. Seekord vajate:

• 200 grammi haput kohupiima.
• Klaas suhkrut.
• 3 värsket muna.
• ½ klaasi piima.
• 150 grammi soolamata võid.
• Paar klaasi head nisujahu.

Olles välja mõelnud, mida saab hapukohupiimast valmistada, peate täpselt aru saama, kuidas seda teha. Halbuma hakanud toode hõõrutakse läbi sõela ja kombineeritakse pehme võiga. Saadud massile lisatakse piim jaeelnev alt lahtiklopitud munad. Puista sinna vähehaaval sõelutud jahu ja veidi küpsetuspulbrit. Kõik segatakse hästi ühtlaseks. Soovi korral lisatakse valmis taignale aurutatud rosinaid või kakaod. Saadud mass pannakse vormi ja asetatakse ahju. Seda kooki küpsetatakse standardtemperatuuril. Toote valmidusastet kontrollitakse puupulgaga.

Casery

Ärge ärrituge, kui näete, et kohupiim on teie külmkapi riiulil hapu. Mida sellest valmistada saab, saate teada kohe. Kergelt riknenud toode, mida puhtal kujul enam süüa ei saa, on suurepärane alus maitsvale vormiroale. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 500 grammi haput kohupiima.
• ½ tassi manna.
• Paar kanamune.
• Klaas suhkrut.
• 50 grammi head võid.

Nüüd, kui olete aru saanud, mida hapukohupiimast valmistada, peaksite tegelema tehnoloogia endaga. Esialgsel etapil peate tegelema peamise koostisosaga. See hõõrutakse läbi sõela ja seejärel segatakse suhkruga ja segatakse ühtlaseks massiks. Saadud massile lisatakse pehme või ja munad. Kõik segatakse segistiga hästi. Valage praktiliselt küpsenud taignasse manna ja sõtke see kõik kätega läbi. Saadud mass asetatakse tulekindlasse vormi, mille seinad on õlitatud, ja pannakse ahju. Toodet küpsetatakse sada nelikümmend kraadi. Tavaliselt viibimise aegahjus mitte üle ühe tunni. Serveeri sellist vormirooga moosi, moosi või hapukoorega.

Juustukoogid

See valik huvitab kindlasti neid, kes pole veel otsustanud, mida hapust kohupiimast valmistada. Selle roa retsept on nii primitiivne, et iga algaja saab selle probleemideta hakkama. Maitsvate ja kergete juustukookide valmistamiseks varuge eelnev alt kõik vajalikud komponendid. Sel juhul peaks teil käepärast olema:

• 500 grammi haput kohupiima.
• Kanamuna.
• ½ tassi suhkrut.
• 3 supilusikatäit valget jahu.
• 70 grammi võid.
• Peotäis rosinaid.
• Vanilliin ja hapukoor.

Ühes sügavas kausis segage kodujuust ja granuleeritud suhkur. Sinna saadetakse ka eelnev alt lahtiklopitud muna ja veidi vanilliini. Nende järel lisatakse kohupiimamassi aurutatud rosinad ja sõelutud jahu. Kõik segatakse hästi ühtlaseks. Valmis taignast vormitakse juustukoogid ja praetakse mõlem alt poolt, kuni tekib ilus kuldne koorik. Neid serveeritakse hapukoore või kondenspiimaga.

Sõõrikud

See valik huvitab kindlasti neid, kes pole veel otsustanud, mida hapukohupiimast valmistada. Selliste roogade retsepte iseloomustab maksimaalne lihtsus ja need nõuavad eelarveliste koostisosade olemasolu. Lihtsate kohevate sõõrikute valmistamiseks vajate:

• 600 grammi kodujuustu.
• 5 toorest kanamuna.
• 8 supilusikatäit suhkrut.
• 3 või 4 tassi head nisujahu.
• ½ teelusikatäit karastatud soodat.
• Vanilliin ja taimeõli.

Alustuseks ühendatakse kodujuust ja kustutatud sooda ühes kausis. Seejärel lisatakse neile suhkur, munad, vanilliin ja sõelutud jahu. Kõik segatakse hästi ühtlaseks. Valmis taignast näpi ära väikesed tükid ja vormi neist pallid. Saadud pooltooted kastetakse ettevaatlikult keevasse taimeõlisse. Praetud sõõrikud laotatakse paberrätikutele, puistatakse seejärel ohtr alt tuhksuhkruga ja serveeritakse teega.

pähkliküpsised

See mõnusa maitse ja kerge aroomiga õrn magustoit äratab kindlasti huvi neis, kes alles mõtlevad, mida hapukohupiimaga valmistada. Need küpsised on suurepärane lisand sõbralikele koosviibimistele tassi taimetee või kange kohvi taga. See sisaldab lihtsaid ja kergesti ligipääsetavaid koostisosi, millest paljud on alati saadaval igas kodus. Selle magustoidu küpsetamiseks vajate:

• 215 grammi haput kohupiima.
• Telusikatäis soodat.
• 110 grammi kooritud pähkleid.
• Pool pakki võid.
• 255 grammi nisujahu.

Hästi püreestatud kodujuust on kombineeritud sulavõi, sooda ja hakitud pähklitega. Eelnev alt läbi sõela sõelutud jahu valatakse saadud massi ja sõtkutakse intensiivselt ühtlaseks massiks. Täielikult valmis tainas pakitakse toidu sissekile ja pane külmkappi. Peaaegu kahe tunni pärast kisutakse sellest väikesed tükid, vormitakse neist pallikesed, lapitakse ja kastetakse suhkrusse. Saadud kook volditakse pooleks, langetatakse uuesti magusaks liivaks ja saadetakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Tooteid küpsetatakse kahesaja kraadi juures. Tavaliselt ei ületa ahjus veedetud aeg kakskümmend minutit. Küpsiseid serveeritakse tee, kohvi või piimaga.

Soolased seesamiküpsised

See variant täiendab kindlasti nende kodukollektsiooni, kes armastavad soolaseid küpsetisi ega tea, mida hapust kohupiimast valmistada. Taigna sõtkumiseks vajate:

• 115 grammi võid.
• Toores kanamuna.
• 225 grammi haput kohupiima.
• Telusikatäis soola.
• 125 grammi seesami.
• 325g nisujahu.

Sega ühes kausis kodujuust ja tavaline sool. Sinna valatakse ka sõelutud jahu ja jahutatud või. Kõik hakitakse noaga peeneks ja sõtkutakse seejärel kätega. Valmis tainas saadetakse külmkappi ja jäetakse sinna kahekümne viieks minutiks. Seejärel rullitakse see õhukese kihina lahti ja lõigatakse välja figuurid. Saadud toorikud laotatakse küpsetusplaadile, määritakse lahtiklopitud munaga, puistatakse seesamiseemnetega ja pannakse ahju. Küpseta tooteid kahesaja kahekümne kraadi juures umbes kakskümmend minutit.

Moonirullid õunamoosiga

Selle magustoidu valmistamiseks avastate, et teie külmikus on hapukas kohupiim (mida sellest tootest valmistada,saate teada tänast väljaannet lugedes). Selliseid bageleid saab serveerida mitte ainult pere hommikusöögiks, vaid ka külaliste saabumiseks. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 270 grammi haput kohupiima.
• Paar kanamune.
• 55 grammi suhkrut.
• Telusikatäis soodat.
• 180 grammi margariini.
• 380g nisujahu.
• 170 grammi õunamoosi.
• 65 g mooni.
• Taimeõli, sool ja tuhksuhkur.

Ühes sügavas kausis segage tükeldatud margariin ja lahtiklopitud munad. Kõik see soolatakse ja segatakse. Saadud massile lisatakse sooda, suhkur, hapukohupiim ja sõelutud jahu. Kõik segatakse intensiivselt ühtlaseks massiks. Valmis tainas jagatakse neljaks võrdseks osaks. Igaüks neist rullitakse õhukese kihina lahti ja lõigatakse kaheksaks sektoriks. Laiale servale määritakse õunamoos, valatakse veidi mooni ja vormitakse bagelid. Küpseta tooteid standardtemperatuuril. Umbes veerand tunni pärast võetakse need ahjust välja, puistatakse üle tuhksuhkruga ja alles siis serveeritakse.

Originaalsed küpsised

See retsept võib meeldida neile, kes mõtlevad, mida valmistada hapupiima ja hapukoorega. Taigna sõtkumiseks vajate:

• Klaas kodujuustu.
• 100 grammi poest ostetud küpsiseid.
• Klaas omatehtud hapukoort.
• Paar kanamune.
• 5 supilusikatäit suhkrut.

Väikeste vormide põhjas, määritud köögiviljadegavõid, vala veidi murenenud poeküpsiseid. Selle peale pannakse täidis, mis koosneb kodujuustust, hapukoorest, munadest ja suhkrust. Kõik see puistatakse uuesti üle puruga ja eemaldatakse küljele. Kümme minutit hiljem pannakse tulevaste küpsistega vormid ahju. Tooteid küpsetatakse saja kuuekümne kraadi juures mitte kauem kui pool tundi.