Mida valmistada värsketest kurkidest talveks, välja arvatud salatid? Mida saab õhtusöögiks värsketest kurkidest ja tomatitest valmistada: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Kurgid ja tomatid on kõigi lemmikköögiviljad. Niipea kui kevad tuleb, ilmuvad need kohe iga pere toidulauale. Need pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka kasulikud. Kuid vähesed inimesed teavad, mida värsketest kurkidest ja tomatitest peale salatite valmistada. Ja ühel päeval saabub hetk, mil iga koduperenaine esitab selle küsimuse. Ja mida me nendest tuttavatest köögiviljadest teame? Kas see on lihts alt maitsev suupiste?

Kurkide eelised ja kahjud

Huvitav fakt on see, et me sööme seda köögivilja mitte küpsena, vaid siiski rohelisena. Lisaks värskendavale maitsele on sellel mitmeid kasulikke omadusi. Kuigi neid pole palju, tasub neist teada. See toode on dieedilaual üks oodatumaid külalisi, kuna selle kalorisisaldus on väga madal, nimelt 13,5 kcal 100 grammi kohta. Seega, kui inimene on väga rangel dieedil, on kurk selles küsimuses alati abiline. Toitumisspetsialistid soovitavad seda ka ülekaalulistele, kuna see suudab reguleerida söögiisu ja tekitada küllastustunnet. See soodustab valkude paremat seedimist, seega on seda väga hea kasutadakombineerituna lihaga. Kurgil on ainulaadne omadus – see neutraliseerib happelisi ühendeid, mis häirivad ainevahetust ja põhjustavad organismi vananemist. Kuid tasub meeles pidada, et kasu saavad ainult värsked köögiviljad, marineeritud siin ei tööta. Seetõttu peate mõtlema, mida saab värsketest kurkidest valmistada, kuna need on kõige kasulikumad. Kuid kui inimesel on kõrge happesus, peab ta selle toote kasutamist piirama. Imetavad emad peaksid ajutiselt piirduma ka kurkide kasutamisega, sest see võib põhjustada lapsel kõhulahtisust. Kõik muud kategooriad inimesed võivad julgelt katsetada ja välja mõelda, mida saab värsketest kurkidest valmistada.

Tomatite eelised ja kahju

Inimesed nimetavad seda köögivilja hea tervise allikaks. Tomatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud, kuna sisaldavad palju vitamiine (PP, B₆, B_{2, A, E, K jt.). Lisaks sisaldavad need fruktoosi, mineraalsooli, glükoosi, joodi, rauda, magneesiumi, mangaani, tsinki ja naatriumi. Kuid kõige kasulikum aine, mida keha tomatitest saab, on lükopeen, mis isegi suurendab selle omadusi termiliselt töödeldud puuviljades. Sellel on vähivastane toime, hävitades ebanormaalsed rakud. Just temale võlgneb see köögivili oma erkpunase värvi. Seetõttu peate kindlasti teadma, mida värsketest kurkidest ja tomatitest valmistada. Kui tegemist on salatiga, siis lükopeeni paremaks imendumiseks tuleb seda maitsestada taimeõliga. Kui inimesel on depressioon, tulevad siin kasuks "punased ravitsejad". Nendes sisalduv serotoniin aitab reguleerida närvisüsteemi talitlust, selle teine nimetus on “rõõmuhormoon”. Kuid selle köögivilja kasutamisel on vastunäidustusi. Esimene on allergilised reaktsioonid, teine on lihasluukonna ja neerude haigused. Neid ei saa süüa leiva, kala, muna ja lihaga, kuigi oleme sellega väga harjunud. See tõstatab veelgi teravam alt küsimuse, mida valmistada värskete kurkide ja tomatitega.}

Ebatavaline salat

Salat on kurkidega retseptides žanri klassika, kuid on roog, mis tundub perenaisele väga ebatavaline, selle maitse üllatab kõiki. Lisaks sellele rohelisele köögiviljale sisaldab see ka kiivi, piparmünti ja rohelist sibulat. Segu maitsestatakse sinepist, oliiviõlist ja sidrunimahlast valmistatud kastmega. Tulemuseks on suurepärane lisand lihale (kotletid, searibid). Aga mida valmistada värsketest kurkidest, välja arvatud salatid?

Supp

Suvel kuuma ilmaga tahaks midagi kosutavat. Ja siin tuleb appi külm kurgisupp. Selle küpsetamiseks vajab perenaine kilogrammi kurke, liitrit puljongit (valik köögivilja või liha vahel), 200 g rasvast hapukoort, maitse järgi sinepit, 6 piparmündilehte, 4 küüslauguküünt, 200 g suitsutatud kala (eelistatav alt punane), rohelised. Selle roa valmistamine on väga lihtne: riivi kurgid, sega puljong sinepi, peeneks hakitud mündi, hapukoore ja ürtidega. Pigista segusse küüslauk, lisa riivitud kurgid, sega. Pane saadud supp paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist pane pealekuubikuteks lõigatud kala Kui soovite dieedilisemat varianti, võtke väiksema kalorsusega hapukoor. Kui aga sellest retseptist tüdinete ja mõtlete uuesti, mida värsketest kurkidest valmistada, on veel mitu võimalust.

hautis

Värsketest köögiviljadest valmistatud juurvilja razut peetakse väga kergeks ja maitsvaks roaks. Selle valmistamiseks vajate kurki, seeni, hapukoort, küüslauku, ürte, lusikatäit jahu ja maitseaineid. Köögiviljad tuleb pesta ja tükeldada, panna pannile ja hautada, kuni ilmub vedelik. Seejärel lisa ürdid, sool, küüslauk ja vürtsid. 10 minuti pärast lisa hapukoorest ja jahust valmistatud kaste. Hauta paar minutit. Selle hautise suurepärane lisand on kartuli- või riisipuder. Suvel on väga sageli janu, seega on aktuaalne küsimus, mida värskest kurgist joogiks valmistada.

Limonaad

Kurgi väga ebatavaline omadus on see, et seda on lihtne kombineerida mitte ainult maitseainetega, vaid ka mee või puuviljasiirupitega. Seetõttu saab neist väga maitsva värskendava limonaadi. Tema jaoks peate võtma kooritud kurgi ja jahvatama selle segistis. Lisa sidrunimahl ja mesi. Järgmiseks on vaja mikserit, sest segu tuleb korralikult läbi kloppida, lisada mineraalvesi ja segada uuesti. Selline limonaad üllatab ka kõige tulihingelisemat gurmaani. Aga need on kõik suvised toidud. Ja kui külm tuleb, siis tahaks midagi värsket ja maitsvat maitsta. Seetõttu peate mõtlema, mida värsketest kurkidest talveks valmistada.

Rassolnik

See supp on üsna tavaline, kuid vähesed teavad, et saate selle jaoks valmistada preparaadi, mis aitab iga perenaise õigel ajal hädast välja. See retsept lahendab hõlps alt küsimuse, mida värsketest kurkidest talveks valmistada. Toiduvalmistamiseks peate võtma kurke, tomateid, sibulaid, porgandeid, pärlit, taimeõli, äädikat, vett, soola ja suhkrut. Kõik köögiviljad lõigatakse või hõõrutakse vastav alt soovile, seejärel hautatakse taimeõlis. Paari minuti pärast lisatakse oder ja seda segu keedetakse 20 minutit. Seejärel lisatakse äädikas ja töödeldavat detaili hautatakse veel 10 minutit. Saadud roog pannakse purkidesse ja saadetakse keldrisse.

Ebatavalised tomatiroad

Tomateid saab valmistada mitmel viisil. Neid keedetakse, aurutatakse, pressitakse, praetakse, täidetakse, konserveeritakse, küpsetatakse ja valmistatakse ebatavaliste magustoitudega. Seetõttu on palju vastuseid küsimusele, mida värsketest kurkidest ja tomatitest valmistada. Mehhiklased ja hispaanlased armastavad seda punast köögivilja väga. See on osa maailmakuulsast salsa ja gazpacho püreesupist. Teine huvitav retsept, mis meile Vahemere äärest jõudis, on tomatipirukas. Seda on väga lihtne valmistada, kuid selle maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Kui otsustate ekstreemsete katsete kasuks, võite valmistada tomatiželee. See on maitsev roog, mis kaunistab iga lauda. Tomateid võid täita ka kaheksajala või läätsedega, tehes köögiviljadest endist kaunid korvikesed. Super vitamiinikokteilSee selgub, kui segate segistis tomatid ja seller. Ja selle aroom teeb teid veelgi rõõmsamaks.

Seega on kokaraamatud täis retsepte, mis tavainimeste seas väga tuntud pole, aga toidud on suurepärased. Seega, kui mõtlete, mida valmistada värsketest kurkidest, välja arvatud salatid, siis kasutage lihts alt meie nõuandeid.