Kuidas küpsetada ahjus tatratäidisega kana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõnus alt küpsetage tatratäidisega kana, väga lihtne. Kõige tavalisemad tooted, mis on valmistatud ebatavaliselt, muudavad selle lihtsa roa ihaldusväärseks igal laual. Isuäratav lind krõbeda kooriku ja lõhnava, mahlast läbi imbunud täidisega ei jäta kedagi ükskõikseks! Isegi väikesed lapsed, kes tavaliselt putru süüa ei taha, söövad sellist maiust mõnuga. Roa saab valmistada igapäevaseks pereõhtusöögiks või serveerida pidulikuks pidusöögiks ning üllatada külalisi maitsva ja tervisliku maiusega. Kana on madala kalorsusega ja tatar on dieettoidu jaoks kõige kasulikumate toitude nimekirjas, nii et igaüks võib seda rooga süüa!

Kasulikud näpunäited

Selleks, et tatratäidisega kana saaks esimesel korral maitsev, tuleb toidu valmistamisel arvestada mitmete nüanssidega.

Valige keskmise suurusega rümp, umbes 1,6 kg kaaluval linnul on hea liha ja rasva suhe. Väiksem kana on liiga kondine ja liiga suur kana on rasvane ja sitke.

Eemalda liigne rasv. Reeglina asuvad need seljal ja kõhul. Ahjus rasv sulab ja leotab pudru, mistõttu see ei ole väga maitsev. Selle vältimiseks eemaldage enne täidisega saba, tõstke nahk üles ja lõigake rasvakiht ettevaatlikult ära.

Enne täitmist on soovitatav kana marineerida, et liha muutuks lõhnavaks ja mahlakaks. Marinaad võib olla ükskõik milline: küüslauk ja hapukoor, majonees, võite kasutada taimeõli ja lemmikvürtside komplekti. Olenev alt marinaadist on valmiva roa maitse erinev.

Soola liha vahetult enne küpsetamist. Ärge kasutage marineerimissoola, kana eritab mahla ja muutub selle tulemusena kuivaks.

Proovige küpsetada tatratäidisega kanaliha fooliumis või varrukas. Sel juhul osutub roog mahlasemaks. Kuldse kooriku tegemiseks ava ümbris 20 minutit enne küpsetamise lõppu ja lülita sisse režiim "Grill".

Murdetava tatrapudru valmistamiseks kasutage vee ja teraviljade vahekorras 1:2 ehk teisisõnu 1 tassi tatra kohta on vaja 0,5 liitrit vett.

Põhiretsept: koostisained

Selle retsepti järgi valmistatud küpsetatud kana on alati maitsev ja see meeldib eranditult kõigile. Teil on vaja järgmisi komponente:

• terve kana kaaluga 1,5-1,7 kg;
• sibul - 170 g;
• küüslauk - 6 nelki;
• porgand - 170 g;
• hapukoor 10-20% rasva - 220 ml;
• valikus rohelised, võite kasutada tilli või peterselli – kummaski 7-8 oksa;
• sool, must pipar;
• tatar - 170g.

Kuidas süüa teha

Tatratäidisega kana retsept on üllatav alt lihtne. Valage kastrulisse vesi, lisage tatar ja keetke puder poolküpseks.

Haki sibul ja porgand noaga, prae kiiresti võis pehmeks ja kombineeri tatraga, sega. Maitsesta lind soola ja pipraga igast küljest, ka seest. Haki rohelised ja küüslauguküüned, kombineeri hapukoorega ja kata rümp. Lusikatäidis sees. Ära tampi! Küpseta lindu 90 minutit 180 kraadi juures.

Kana tatra ja seentega

Seente puhul muutub ahjus küpsetatud tatratäidisega kana retsept veelgi huvitavamaks. Võis praetud seened lisavad maiusele erilise maitse.

Seente, mahlase krõbeda kanaliha ja mureneva tatrapudru kombinatsioon teeb täiesti fantastilise maiuse. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• kana;
• värsked seened - 325 g, võib kasutada šampinjone, austrite seeni, puravikke;
• sibul - 120 g;
• sojakaste - 30 ml;
• majonees - 125 ml;
• sinep - 5 ml;
• küüslauk - 2 haru;
• must pipar, sool;
• tatar – 85 g.

Kuidas küpsetada kana tatra ja seentega

Küpseta tatar pooleldi küpseks. Kombineeri majonees, sinep, sojakaste ja hakitud küüslauk, sega ja kata kana igast küljest. Haki sibul ja seened peeneks, prae võis kuldpruuniks, lisa pipartja soola ning seejärel sega tatrapudruga. Aseta täidis kana sisse. Küpseta maiust 90 minutit 180 kraadi juures.

Kana tatra ja maksaga: koostisained

Selle retsepti järgi valmistatud roog on eriti isuäratav ja rikkalik, kuid peate veidi nokitsema. Küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kana - 1 tk;
• kanamaks - 320g;
• porgand - 100 g;
• sibul - 100 g;
• tatar – 80g

Kuidas küpsetada kana tatra ja maksaga

Keeda tatraputru. Haki sibul ja porgand ning prae pehmeks. Loputage maks, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Tõsta koos köögiviljadega pannile ja prae koos 10 minutit, aeg-aj alt segades. Kombineeri tatar ja praetud maks, sega, maitse järgi soola, lisa pipart või muid meelepäraseid vürtse. Pane täidis kanarümba sisse. Küpseta 90-100 minutit 180 kraadi juures.

Isegi foto tatratäidisega kanast näeb nii isuäratav välja! Kõigi nende retseptide puhul saab kana küpsetada otse taimeõliga määritud või pärgamendiga kaetud ahjuplaadil. Samuti võib rümba tihed alt alumiiniumfooliumiga mähkida, siis muutub roog mahlasemaks. Teine suurepärane toiduvalmistamisviis on varrukas röstimine. Pärast täitmist tuleb rümp asetada varrukasse ja sulgeda mõlem alt poolt. Aseta pakendatud kana ahjuplaadile japane ahju keskmisele asendile. Veenduge, et polüetüleen ei puudutaks küpsetamise ajal ahju kuumi seinu.

Et maius igav ei hakkaks, varieerige vürtse oma maitse järgi: proovige lisada veidi karrit, Provence'i või Itaalia ürte, suneli humalat, paprika segu, mee ja värske ingveri segu, riivituna peen riiv või spetsiaalne maitseaine "Kana jaoks". Kui sulle meeldib vürtsikas toit, kasuta garam masala või tavalist punast pipart. Täidisele võid lisada ka köögivilju ja aromaatseid ürte.