Quesadia kanaga: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vürtsikate ja ainulaadsete ilutulestiku maitsete armastajad peaksid korra Mehhiko kööki proovima ja seda on võimatu peatuda. Riik ise on ainulaadne segu kultuurist ja erilisest elurütmist, mis väljenduvad lihtsates igapäevastes rituaalides, sealhulgas söömises.

Üks populaarsemaid roogasid kogu maailmas on quesadilla või quesadilla. Selle roa peamised koostisosad on tortilla, Mehhiko nisu- või maisitortilla juustu ja muude lisanditega. Tortillasse võib panna kõike, kuid traditsioonilised Mehhiko retseptid on palju huvitavamad. Näiteks quesadia kana ja vürtsika tomatipastaga või juustu ja suvikõrvitsaõitega (tavapärase maitsetaju jaoks väga ebatavaline, kuid tasub kindlasti proovida).

Mis on quesadia

See on väga lihtne roog, mida traditsiooniliselt süüakse Mehhikos eelroana või eraldi roana,sisaldub täistoidus. Selle lihtsus toob kaasa laia populaarsuse mitte ainult Mehhikos, vaid kogu maailmas. Quesadia valmistamise viise on palju. Selles artiklis vaatleme kana quesadia retsepti ja fotot isuäratavast eelroast, selle klassikalist versiooni ning võimalikke eelroa variatsioone kahe üksiku tortilla vahel.

Kõik quesadiya kohta

Selle lihtsa Mehhiko roa valmistamiseks võite kasutada toidupoest või kodust pärit koostisosi või leida ehtsaid Mehhiko tooteid. Quesadiyasid valmistatakse maisi- või nisutortiljadega, mitmesuguste täidistega, sealhulgas kana, oad ja juust.

Kõige lihtsam ja levinum retsept on quesadia kana ja juustuga. Selleks volditakse tortilla pooleks, täidetakse juustuga, peeneks hakitud keedetud kana tomatikastmes ja saadetakse seejärel kuumale ilma õlita pannile. Pealegi valmib roog väga kiiresti. Peate lihts alt ootama, kuni juust sulab. Just sel ajal võid olla kindel, et täidise teised koostisosad on saavutanud piisav alt kõrge temperatuuri.

On olemas kana quesadia, mida ei voldita pooleks, kuid seda küpsetatakse palju harvemini. Klassikalise variandi asemel kasutatakse kahte tortillat, mille vahel on täidis. Valmis roog lõigatakse viiludeks, nagu pitsa või pirukas, ning serveeritakse koos lisandite ja salatitega. Seda tüüpi quesadia nimetatakse syncronisadaks, koosHispaania sincronizada.

Syncronisada lubab sisse ka palju suuremat hulka toiduaineid, kuna see ei mõjuta selle söömise raskust, nagu klassikalise ühe tortillaga variandi puhul. Sünkronisaadi saab määrida oakreemi, köögiviljade, liha ja juustuga, mis ühendab kogu täidise.

Mida veel lisada

Traditsioonilised versioonid sisaldavad ainult juustu, kuid liha, vürtsika chorizo vorsti, erinevate juurviljade, seente ja kartulite lisamisega on uskumatult palju variatsioone. Roa juurde serveeritakse lisandina kõikvõimalikke kastmeid ja salateid. Maailma populaarseim kaste on avokaado guacamole, mida lisatakse otse quesadiale. Lisaks on klassikalise quesadia peamisteks lisanditeks köögiviljasalatid, peeneks hakitud sibul, mitmesugused salsad, koriandri- või tšillipulber.

Guacamole’i peetakse üheks kõige olulisemaks lisandiks quesadiadele ja teistele roogadele, kui need on piisav alt vürtsikad, kuna see kaste kustutab soolase komponendi, leevendades võimalikku ärritust maos.

Kuidas teha sünkroniseerimist

Koostisained on kaks suurt tortillat, kanarind, konserveeritud punased oad, mais, paprika ja kõva kollane juust.

Syncronisada ei ole tänapäeval Mehhikos kõige populaarsem roog, kuid see on oma lihtsuse ja võimaluse tõttu jagada seda suure ettevõttega väga populaarne kogu maailmas. Kõik on väga lihtne, peate valmistama täidise, lisamaühtlane kiht juustu, täida alumine tortilla ülejäänud koostisosadega ja kata see teise tortillaga. Pärast seda peate küpsetama peaaegu valmis syncronisada, kuni juust on täielikult sulanud.

Quesadia kanaga. Retsept fotoga

Maailma köögi erinevate roogade valmistamisel on koduperenaiste kõige sagedasem küsimus, kas nad tõesti valmistavad tõelist rahvusrooga või on nad alistunud uuele läänest pärit leiutisele? Jah, jah ja veelkord jah!

Autentne Mehhiko kana Quesadia on Mehhikos päris kuulus roog. Posolesuppide kõrval on ühed enim tellitavad toidud tacod ja tortad. Näiteks kohalikel turgudel, kus hommikuti koguneb korraga kolm või neli põlvkonda Mehhiko peresid, kuulete kõige sagedamini tellimusi quesadia jaoks, mis sisaldab kõikvõimalikke ube, seeni, kana ja muidugi juustu.

Seega teete õigesti, kui valmistate oma perele või külalistele roa, mis toob inimesed laua taha. Kana quesadia valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi.

1. Tortillad või tortillini (väikesed tortiljad, mis tuleb küpsetamisel pooleks voltida).
2. Juust, mis sulle meeldib. Mehhikos kasutatakse oaxaca kreemjat maitset, mis sulades venib ja annab roale erilise maitse. Kõikide omaduste poolest sarnaneb see juust patsis soolamata suluguniga.
3. Kanafilee, mis tuleb eelnev alt keeta või peeneks hakkida ja praadida.
4. Tomatipasta.
5. Sool, pipar maitse järgi.

Tortilja täidetakse juustu ja peeneks hakitud kanafileega tomatipastas, seejärel volditakse pooleks ja praetakse ilma õlita mõlem alt poolt, kuni juust on täielikult sulanud.

Juustust

Tõeline delikatess on see poolkõva valge juust, mis pärineb Mehhiko Oaxaca osariigist. Dominikaani munkade kodujuustu retsept on kohalikele väga kiindunud. Seda hakati valmistama kõikjal, kuid peagi asendati lehmapiim, mis oli soodsam. Juustu valmistamise protsess on väga huvitav ja keeruline, andes lõpptootele mitmeid omadusi, mis mitte ainult ei anna sellele erilise maitse ja pehmuse, vaid vähendavad ka sulamistemperatuuri. Juustu valmistamine hõlmab juustu venitamist pikkadeks lintideks ja pallideks punumist.

Kui teil õnnestub see juust Venema alt leida, on teile garanteeritud sama Mehhiko quesadia loomulik maitse, mida gurmaanid üle kogu maailma nii armastavad.

Teave kalorite kohta

Kindlasti huvitab sind lisaks maitsele ka see, kui kasulik on hõrgutis, mida lauale serveerid. Roa kasulikkust ei mõõdeta mitte ainult selle madala kalorsusega, kuigi see on ka üsna oluline. Keskmiselt on mis tahes kanaga quesadia, võttes arvesse selle koostist, kõrge rasva- ja süsivesikute sisaldus suhteliselt madala kalorsusega. Üks quesadia sisaldab ligikaudu 230 kcal, seega sobib see suurepäraselt täisväärtusliku hommiku- või lõunasöögi juurde. Kalorite quesadia kanalihaga ei ületa 11% päevasest väärtusest.