2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Jahvatatud lihast valmistatud toidud "jäävad" meie lauale regulaarselt. Kui just taimetoitlased selle eest maha ei istu. Tavaliselt tehakse aga sea- või kanakotlette ja lihapalle, kala kohtab palju vähem. Meie suureks kahjuks! Lõppude lõpuks on kala, nagu teadlased on juba ammu kindlaks teinud, pikaealisuse ja paljude ebameeldivate haiguste puudumise tagaja. Parandame oma dieedis tehtud vead.
Lihapallid tomatikastmes
Ütleme nii, et lihapallide jaoks ei pea väga kallist kala ostma. Pollock, merluus või tursk on üsna sobivad. Ja võite isegi võtta külmutatud kala. Kui teil on värsked ja lõikamata rümbad, peate need rookima, eemaldama naha ja eemaldama luud. Püütud filee – palju vähem tööd: lihts alt võta kondid välja. Kõige sagedamini küpsetatakse kala lihapallid tomatikastmes. Tükeldatud kala võetakse, lõigatakse tükkideks ja lastakse läbi hakklihamasina koos sibula ja leotatud ja pressitud leivaga. piisav alt kalalihapehme, nii et naela filee jaoks piisab väikesest pätsiviilust. Petersell või till hakitakse peeneks ja lisatakse koos munaga hakklihale, mis seejärel maitsestatakse pipra, köömnete ja soolaga. Hästi segatud massist vormitakse väikesed pallikesed ja asetatakse külmkappi. Seistes praetakse tükeldatud sibul taimeõlis, seejärel valatakse tomatipasta (3 suurt lusikatäit), lahjendatakse pooles klaasis vees ja lusikatäis sidrunimahla. Sool, suhkur - nagu sulle meeldib. Kui kaste keeb, kastetakse kalalihapallid sellesse ja hautatakse viis minutit. Seejärel keera ümber ja küpseta veel kümme minutit. See osutub mahlakaks ja lõhnavaks.
Tai kalalihapallid
Sellised lihapallid erinevad teistest veidi juba hakkliha valmistamise etapis. Pool kilo naha ja kondita kala pannakse blenderisse koos hunniku koriandriga, supilusikatäis ingverit, pool cayenne’i pipart ja paar küüslauguküünt. Hakkliha hulka valatakse muna, kuid mitte täielikult, vaid ainult valk, pluss supilusikatäis tärklist või jahu ja soola. Kastrulis kuumutatakse soolaga maitsestatud vett (mitte keemiseni), valatakse sinna veidi kookospiima ja laotakse kleepuvad kalalihapallid teise hunniku koriandriga. Pärast kõige vaiksemal tulel keetmist närtsivad lihapallid umbes seitse minutit. Ja võite neid süüa koos lõhnava puljongiga, milles neid keedeti, ja koos riisi või pastaga.
Lihapallid köögiviljamarinaadis
Algus on standardne: valmib hakkliha, millest kalalihapallid. Retseptis on aga ka tükk võid, mis koos kõigi teiste koostisosadega hakklihamasinasse pannakse. Jahus paneeritud pallid praetakse eelnev alt kiiresti läbi ja pannakse kastrulisse. Retsepti peamine esiletõst on marinaadis. Tema jaoks hakitakse porgand, juurpetersell, seller ja sibul teie poolt heaks kiidetud kogustes, hautatakse pannil, kus praeti kalalihapalle, valatakse üle tomatimahlaga, soolatakse ja magustatakse. Hauta viis minutit. Saadud kaste lisatakse lihapallidele, mida pärast keetmist selles sama kaua hautatakse. Valmis pallid puistatakse üle rohelistega - ja võite serveerida.
Beebi lihapallid
Neid kutsutakse nii, sest need sobivad toitmiseks ka kõige väiksematele (kuid juba närimisvõimelistele) lastele. Hakkliha valmistatakse ühe ülalkirjeldatud retsepti järgi. Kuid olge ettevaatlik: kui kavatsete last ravida, eemaldage luud tavapärasest ettevaatlikum alt. Teine hoiatus: imikutoidu puhul keeda lihapalle enne hautamist kauem, kuni 15 minutit. Kui roog on mõeldud täiskasvanutele, võib selle nii kauaks küpsetamata jätta.
Samal ajal valmib ka piimakaste - just tema on selles retseptis oluline. Lusikatäis jahu kuivatatakse kuivas metall- või keraamilises anumas. Eelnev alt külmkapist pehmenemiseks võetud või (teelusikatäis) sõtkutakse kahvliga ja segatakse jahuga. Pool klaasi piima keedetakse madalal kuumusel; sellesse kastetakse õli koos jahuga ja segatakse kuni lahustumiseni. Vajaveenduge, et pole tükke! Lõpus - soola, pipart ja kalla kastmega lihapallid, laota vormi, milles neid küpsetatakse. Küpsetusplaat pannakse kümneks minutiks ahju. Seejärel puistatakse pallid üle riivjuustuga – ja jälle sama kaua ahju.
Selle retsepti järgi valmistatud kastmes kalalihapallid on mahlased ja maitsvad ning kastet süüakse meelsasti ka siis, kui need on läbi.
Soovitan:
Gruusia salat: mitu retsepti
Sõnade “Gruusia salat” juures seostub venelane tohutul hulgal vürtsikaid rohelisi, värskeid köögivilju, erinevaid kastmeid pähklite ja granaatõunaseemnetega, aga ka Suluguni või Adyghe juustu ja oliividega. Kuid keegi ei anna teile selget retsepti. Ja õigustatult, sest Gruusias on väga palju salateid. Ja neil kõigil on hämmastav maitse ja tohutu hulk vitamiine
Küpsetatud greip: mitu tervisliku toitumisega magustoidu retsepti
Kas olete kunagi proovinud kaneeli, mee või marjadega küpsetatud greipi? Mitte? Siis on see artikkel kindlasti teie jaoks. Valmistame tõelise kokteili vitamiinidest, meeldivatest lõhnadest ja heast tujust
Mitu retsepti kalkunifilee roogade valmistamiseks
Kalkuniliha ei ole loomulikult kana, kuid see on ka õrn ja dieetne, mis on võrreldav hane ja pardiga. See on kiiresti praetud ja kui seda veidi marinaadis hoida, muutub see veelgi pehmemaks. Ideaalne valik lastele, dieettoiduks, aga ka eakate roogade aluseks
Kasulik retsept. Kalkunifilee ja mitu võimalust selle valmistamiseks
Kas vajate veel üht huvitavat ja maitsvat retsepti? Kalkunifilee valmib kiiresti ja on organismile väga kasulik. See harmoneerub suurepäraselt mitte ainult köögiviljade ja seentega, vaid ka kuivatatud puuviljadega, nii et see on alati maitsev ja ebatavaline
Mitu retsepti munaga hakkliha zrazy valmistamiseks
Kui traditsioonilised kotletid ei tundu sinu jaoks enam piisav alt ahvatlevad, kui soovid midagi uut ja maitsvat, ei jää muud üle, kui küpsetada hakklihast zrazyt munaga. Kes veel ei tea - need on sellised täidisega kotletid, mida saab kasutada kõigeks, mis sul külmkapis lebab
