Charlotte keefiril õuntega aeglases pliidis: retsept, näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Charlotte on üks lihtsamaid ja maitsvamaid pirukaid. Isegi need, kes pole kunagi varem küpsetanud, saavad selle valmistamisega hakkama. Kuigi charlotte'i valmistamine on väga lihtne, on võimalus seda protsessi kordades lihtsustada! Kuidas? Muidugi, kõigi kaasaegsete perenaiste jaoks hädavajaliku köögiabilise abiga - multikooker. Kaval tehnika ei lase teie koogil väljast kõrbeda ja seest tooreks jääda, nagu sageli juhtub nende puhul, kes küpsetavad magustoitu tavalises ahjus. Et delikatess oleks maitsev, õrn ja lopsakas, peate valima tõestatud taigna retsepti. Proovige aeglases pliidis küpsetada charlotte keefiril õuntega. Sellel on kõik kvaliteetsele küpsetamisele omased eelised. Jumalik maitse, peadpööritav aroom, kõige õrnem tainas, mis suus sulab ja väga isuäratav välimus – need on selle iseloomulikud jooned.

Klassikaline koostisosade komplekt

Charlotte keefiril õuntega aeglases pliidislopsakas ja väga maitsev, noh, retsept on kõigile kättesaadav. Kõik selle valmistamiseks vajalikud tooted on reeglina alati iga perenaise köögis. Peamine koostisosa on keefir, see peab olema värske. Hapu toode annab koogile ebameeldiva järelmaitse. Kuid keefiri rasvasisaldus on täiesti ükskõikne. Kasutage seda, mis teil külmikus on.

Samuti on vaja kanamune, jahu, võid, suhkrut, soodat või küpsetuspulbrit. Kõik need komponendid on iga küpsetamise jaoks standardsed, seega ei tohiks teil tekkida küsimusi.

Ja lõpuks on koostisosaks õunad. Kasutada võib mis tahes puuvilju, kuid parima tulemuse saab sügisviljadega.

Neil on tihe struktuur, rikkalik aroom ja särav magushapu maitse. Lopsakas šarlott keefiril õuntega aeglases pliidis osutub ilusamaks ja isuäratavamaks, kui valmistate puuvilja vahetult enne piruka sisse panemist. Kui lõikate viljad eelnev alt ära, siis need tumenevad, mis mõjutab delikatessi välimust negatiivselt.

Muudes aspektides on piruka valmistamise protsess nii lihtne, et sellega saab hakkama isegi teismeline, kes tahab oma ema köögis aidata.

Šarloti retsept õuntega keefiris aeglases pliidis

See populaarsete küpsetiste valmistamise viis on juba ammu muutunud klassikaks. Kuigi see erineb kardinaalselt tõelise saksa šarloti retseptist. Saksamaal valmistatakse magustoitu saiast, õuntest, vanillikassistkoor, munad ja liköör. Sellisel delikatessil on kahtlemata maitsev maitse ja välimus. Kuid kaasaegne tõlgendus pirukast, mis on tuttav igale postsovetlikus riigis elavale inimesele, pole sugugi kehvem kui populaarne Saksa magustoit.

Helkendav šarlott keefiril õuntega on suurepärane lisand tassi aromaatse kohvi või tee kõrvale. Ja kui läheneda selle kujundusele loov alt, saavad küpsetised hõlpsasti kaunistada kallite külaliste saabumisel lauakatet.

Maitsva koogi valmistamiseks vajalikud tooted

Mida selle roa valmistamiseks vaja on? Võtke järgmised koostisosad:

• poolteist klaasi jogurtit;
• kolm klaasi esmaklassilist nisujahu;
• pool pakki võid (100 grammi);
• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
• kolm kõrgeima kategooria kanamuna (suur);
• 1,5 tl sooda;
• kolm suurt magushaput õuna.

Vormi määrimiseks on vaja ka väikest tükki võid.

Üksikasjalik juhend pirukataigna valmistamiseks

Keefiril maitsva šarloti küpsetamiseks võtke või ja hapendatud piimatoode eelnev alt külmkapist välja. Parem on seda teha 60 minutit enne toiduvalmistamise algust. Selle aja jooksul pehmeneb või piisav alt ja keefir soojeneb toatemperatuurini.

Võtke sügav kauss, milles on mugav tainast sõtkuda. Sega pehme või suhkruga enda valitud anumas. Püreesta koostisained kahvliga põhjalikult, saavutades ühtlase oleku. Nendel eesmärkidel võite kasutada ka mikserit, muutes tooted lopsakaks valgeks massiks.

Klopi taigna või-suhkrupõhjas lahti kolm suurt kanamuna. Hõõruge kõik koostisosad uuesti kahvli või mikseriga korralikult läbi.

Saadud segusse vala toatemperatuuril keefir. Segage tainast lusikaga kergelt läbi.

Segage eraldi kausis söögisoodat ja nisujahu. Sõelu kuivained koos taignaga kaussi. Sõtku tainast viimast korda. Selle konsistents peaks olema ühtlane ja ühtlane. Kata kauss lihtsa keefiri šarloti taignaga rätikuga ja jäta 20 minutiks toatemperatuurile.

Puuviljade valmistamine

Praegu saate töötada õuntega. Loputage puuviljad külma vee all ja seejärel eemaldage need südamikest. Võid koore eemaldada, siis muutub kook veelgi õrnemaks. Koorimata õunad muudavad charlotte aga lõhnavamaks ja maitse rikkalikumaks. Lõika puuviljad umbes 1-1,5 cm suurusteks kuubikuteks.

Magustoidu vormimine ja küpsetamine

Määri multikoogikausi põhi ja küljed tükikese jahutatud võiga. Laota puuviljatükid välja. Jaotage õunad silikoonlabida abil ühtlaselt kausi põhjale.

Valage puhanud tainas võiga määritud puuviljavormi.

Sule multikeetja kaas. Valige režiim "Küpsetamine" ja määrake aeg - 50 minutit.

Pärast piiksu avage seadme kaas. Siiski ärge kiirustage valmis küpsetist välja võtma. Jätke pirukas aeglasesse pliitiveel 15 minutit. Selle aja jooksul harjub ta ümbritseva temperatuuriga, tänu millele ta ei setti, kuid samal ajal eemaldub kergesti kausi seintest.

15 minuti pärast eemaldage kook vormist. Jätke see toatemperatuurile, kuni see on täielikult jahtunud.

Luksuslikku šarlotti õuntega keefiril võib puistata üle tuhksuhkruga, üle valada puuviljaglasuuriga või kaunistada paksu võipõhise vanillikreemiga.

Kaubanduse nipid

Seal on mitmeid kulinaarseid nippe, mis aitavad teil selle magustoidu valmistamisel saavutada kõige ilmekama efekti. Kuidas rooga vürtsitada:

• Šarloti maitset saate mitmekesistada vanilli, kaneeli, kardemoni, muskaatpähkli või sidrunikoorega.
• Pisuke jahvatatud musta pipart või ingverit, mis lisatakse tainale sõtkumise ajal, lisab pirukale tõeliselt võluva noodi. Kuigi neid vürtse kasutatakse omatehtud küpsetiste valmistamiseks harva, on kogenud kondiitrid neid pikka aega kasutanud oma meistriteoste loomiseks.
• Viimasel ajal on populaarsust kogumas ebatavalised retseptid šarloti valmistamiseks. Nende meetodite originaalsus seisneb selles, et piruka valmistamiseks kasutatakse erinevaid puuvilju. See võib olla banaanid, aprikoosid, pirnid, virsikud, kiivid ja isegi melonid. Proovige oma köögis katsetada ja olete tulemustest üllatunud.
• Charlotte'i saab serveerida koos lusikatäie kreemja jäätisega. Magustoidu suurejooneline maitse hämmastab teid ja teie lähedasi.



• Charlotte hapukoorega väärib samuti suurt tähelepanu. Serveeri neid kahte hõrgutist eraldi. Kreemi võib panna väikeste portsjonitena kaussidesse või ühte suurde anumasse. Määri pirukaviil vahetult enne söömist hapukoorekastmega.