Ažuursed pannkoogid keefiril, vees, vanillikaste: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Saad küpsetada maitsvaid ažuurseid pannkooke keefiril, vee peal ja ka neid kahte toodet koos kasutades. Saate neid tuttavaid retsepte mitmekesistada teiste toodetega, maitse ei halvene sugugi. Need pannkoogid on kuulsad mitte ainult oma imelise maitse poolest, need pärinevad lapsepõlvest, vaid on väga tähelepanuväärsed ka oma ilu poolest. Õhukesed, õrnad, need on aukudega täpilised, nagu tähed taevas. Vaatame mitmeid viise kaunite pitspannkookide valmistamiseks ja paljastame ka mõned nende valmistamise saladused. Proovige kõiki alltoodud retsepte praktikas kasutada. Lubame, et see on maitsev!

Ažuursed keefiripannkoogid: peamised koostisosad

Selle maitsva maiuse valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• Toidu aluseks on keefir. 0,5 liitrist seda toodet piisab. Eelistatav on valida umbes 2-3% rasvasisaldusega toode.
• Jahu pole klaasitäis.
• 2 muna, valget ja munakollast eelnev alt eraldatud.
• Suhkur - umbes 2 spl. l.
• 1 tl sooda (1/2 sellest kustutatakse õunasiidri äädika abil).
• Taimeõli - mitte rohkem kui 2 spl. l., samuti väike kogus praadimiseks.

Nõutavate koostisosade hulka kuuluvad traditsioonilised tooted, mida kasutatakse pidev alt selliste hõrgutiste valmistamiseks nagu õhukesed pitsilised pannkoogid. Nüüd, kui oleme otsustanud vajalike toodete kasuks, saame jätkata selle kulinaarse meistriteose loomisega.

Keefiri keetmisviis

Ažuursete pannkookide keefiril küpsetamiseks tuleb esm alt munakollased suhkruga segada ja valgud mõneks ajaks külma kohta seisma jätta. Saadud magusale segule tuleks lisada ka keefir. Seda toodet ei tohiks otse külmkapist välja võtta, vaid hoidke seda ajutiselt toatemperatuuril. Nüüd peate segule järk-järgult lisama jahu. Jälgi, et tainas ei läheks liiga paksuks, seega lisa esm alt ainult pool klaasi jahu ja alles siis ülejäänud (vajadusel). Seejärel on vaja saadud mass korralikult vispliga segada. Ja nüüd on aeg lisada tainale võid ja kustutatud soodat. Saadud mass peaks olema konsistentsiga mitte liiga vedel, kuid mitte liiga paks. Nüüd tagasi valkude juurde. Neile tuleb lisada veidi soola ja mikseriga korralikult läbi kloppida. Tainale tuleks lisada kangeid valke, kuid kõik tuleb väga hoolik alt segada. Ideaalis peaks saama õhulise ja koheva massi. Nüüd hakkame praadima. Vala tainas eelnev alt õliga määritud praepannile. Pannkookide valmistamiseksaugud, taigna kogus peaks olema väike. Panni keerates anname vedeliku ühtlaselt kogu selle ala peale. Ažuursed pannkoogid keefiril peavad olema mõlem alt poolt pruunid.

Väikesed saladused

Roale rikkalikuma maitse andmiseks võid panni praadimisel või asemel niisutada tükikese searasvaga. Kui otsustate siiski õli kasutada, siis ei tohiks seda piiramatus koguses praeroogadele valada. Võid kasta tüki kartulit õlisse ja määrida sellega panni – siis ei teki üleliigset. Lisaks on õrnema maitse saavutamiseks vaja jahu sõeluda. Seda tuleb teha vahetult enne küpsetamist. Gurmaanidele mõeldud keefiri lahtiste pannkookide retsept näeb ette suhkru lisamise taignale, mis on eelnev alt vees lahustatud, mitte tavapärasel kujul. Ja pidage meeles: mida magusam on tainas, seda mahedam on delikatess.

Õhukesed pannkoogid vee peal: vajalike toodete nimekiri

Seda imelist rooga saate valmistada ka keefirit kasutamata, võttes aluseks tavalist vett. See on hämmastav, kui maitsvad need pitsilised pannkoogid on ja nende valmistamiseks vajalikud koostisosad on nii lihtsad! Vajame:

• Kanamunad koguses 3 tükki.
• Pool teelusikatäit soola.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Vesi – umbes 750
• Nael nisujahu.
• Kotike küpsetuspulbrit.
• 50 g taimeõli.

Samm-sammult "vee" retseptpannkoogid

Hakkame kokkama. Kõigepe alt segage sügavas kausis munad, suhkur, vesi ja sool. Tahaksin märkida, et mõned kokad soovitavad toidu valmistamisel tungiv alt valged ja munakollased suhkruga eraldi segada. Arvatakse, et sellisel viisil vee peal valmistatud õhukesed pannkoogid on maitsvamad. Nüüd peate saadud segule lisama sõelutud jahu. Kõige lõpus vala tainasse kotitäis küpsetuspulbrit ja seejärel lisa õli. Ärge oodake - peate kohe küpsetama hakkama. Valmisoleku astet saab hinnata pannkookide punasuse järgi. Head isu!

Kreekreemi pannkoogid: kasutatud tooted

Nimetuse sai see roog tänu taigna valmistamise eripärale, kuna sellele lisatakse keevat vett. Ažuursete pannkookide (vahukreemi) küpsetamiseks tuleb kasutada järgmisi tooteid:

• Keefir – umbes 1 tass.
• Sama kogus vett.
• Sama kogus jahu.
• 2 muna.
• Natuke soodat.
• Pool lusikatäit soola.
• 1 spl l. suhkur;
• 3 spl. l. taimeõli.
• 50g kooretoode.

Creet-pannkookide valmistamise protsess

Sel viisil kavandatava roa valmistamiseks peate esm alt munad põhjalikult vahutama. Kõik see tuleb teha üsna mahukas tassis. Saadud segule tuleb lisada soola. Nüüd lisa klaas keeva vett. Ärge unustage pidev alt unustadasegage tainas. Käes on kord ja keefir pannile minna. Seejärel peaksite tainale lisama jahu, ainult seda peate tegema väga aeglaselt ja massi pidev alt segama. Selleks, et tainasse ei tekiks tükke, on soovitav kasutada mikseri abi. Saadud massile jääb üle lisada suhkur ja päevalilleõli. Nüüd on aeg tegelikuks pannkookide küpsetamiseks. Selleks määri pann õliga, vala sinna veidi tainast ja prae mõlem alt poolt maitsvat värvi. Ažuursete pannkookide saamiseks keefiril keeva veega peate need praadima kuumal pannil. Kui palju tainast ühe pannkoogi küpsetamiseks täpselt vaja läheb, on võimatu öelda. Seda saab kindlaks teha ainult kogemuste põhjal. On isegi väljend "esimene pannkook on tükiline". Nii valmivad pannkoogid keefiril keeva veega - lahtised, õhukesed ja maitsvad! Leibkonnad küsivad kindlasti rohkem.

Piimapannkoogid: koostisosad

Nende hõrgutiste retseptide aluseks võtsime keefiri, vett ja nende kombinatsiooni. Ja nüüd proovime keefiril piima lisamisega maitsvaid ažuurseid pannkooke küpsetada. Selline retsept hõlmab selliste toodete kasutamist nagu:

• Tavaline keefir (pool liitrit).
• Klaas piima.
• 2 muna.
• Poolteist tassi jahu.
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Pool lusikatäit soola.
• 1 tl sooda.
• Küpsetusõli.

Piimapannkookide valmistamise meetod

Kõigepe alt peate keefirit veidi soojendama,selle toote soojaks muutmiseks. Seejärel tuleks sellele lisada munad, suhkur, sool ja sooda. Kõik see tuleb põhjalikult segada. Nüüd hakkame jahu lisama. Sel juhul peate saavutama taigna, mis on konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega. Veenduge, et pole tükke! Seejärel tuleb piim keeta ja valada see aeglaselt õhukese joana meie tainasse, samal ajal pidev alt segades. Kui mass on liiga vedel, võid lisada veel jahu. Nüüd on asi väikestes - lisage taimeõli ja küpsetage meie õhukesed aukudega pannkoogid tavalisel viisil. Maitsev!

Šokolaadipannkoogid

Selle hõrgutise maitset saate mitmekesistada, lisades tainale kakaod. Sel juhul on pannkoogid kõige õrnema šokolaadimaitsega. Niisiis, "šokolaadi" taigna valmistamiseks peate kasutama tavalist "vahukreemi" retsepti. Siin on taas vajalike toodete nimekiri, et kõik proportsioonid säiliksid:

• 1 muna.
• 1 klaas jogurtit.
• Sama kogus jahu.
• Sama kogus keeva vett.
• 1/3 tl sooda.
• Nii palju soola.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Kakao - 1 spl. l.

Tainas valmistatakse ülalpool kirjeldatud skeemi järgi. On vaja ainult näidata, millises etapis sellele kakaod lisatakse. See toode tuleb enne jahu taignasse segada. Neid pannkooke on kõige parem serveerida koos piimatoodetega – koore või hapukoorega. Sa lakud oma sõrmi!

Tõelised ažuursed pannkoogid: koostisosad

Ja selle artikli lõpus kaaluge teisthuvitav retsept. See on nii, sest siin saate ise kontrollida saadud pannkookide ilu, sealhulgas loomingulist lähenemist. Avad on suured ja tooted ise näevad välja nagu ilusad ažuursed salvrätikud. Sel viisil pannkookide küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Piim (1 tass).
• 2 kanamuna.
• Näputäis soola.
• Sama kogus suhkrut.
• 3 spl. l. taimeõli.
• 40 g jahu (alustamiseks peaksite kasutama täpselt sellise koguse seda koostisosa ja kui see osutub ebapiisavaks, lisage rohkem).

Ažuursete pannkookide keetmine

Nüüd hakkame kõiki tooteid kombineerima nii, et saaksime maitsva taigna. Niisiis, kõigepe alt peate munad lahti lööma. Tehke seda paremini segistiga. Nüüd lisa munadele jahu, sool ja ka suhkur. Alles pärast kõigi nende toodete põhjalikku segamist tuleks saadud massi valada klaas piima. Segage tainast õrn alt ja samal ajal usin alt, jälgides, et tükke ei tekiks. Kõige lõpus lisa saadud massile taimeõli. Nüüd asume praadimise juurde. Selleks vajame … plastpudelit! Valame oma pannkoogitaina sinna. Seejärel teeme pudeli korki väikese augu (läbimõõduga umbes 2-3 mm). Keerame kaane kinni - ja nüüd on kõige olulisem tööriist valmis! Selliste ažuursete pannkookide küpsetamiseks on parem kasutada head mittenakkuvat panni, sest pannkoogid on õhukesed ja suurte aukudega, mis tähendab, etraske ümber pöörata. Õli pole pannile vaja lisada. Ja nüüd anname oma kujutlusvõimele vabad käed ning kasutame pintslina pudelit ja lõuendi asemel panni ning joonistame taignaga erinevaid kujundeid: südameid, autosid, lumehelbeid… Saame originaalsed ja maitsvad pannkoogid, mis ei rõõmusta ainult oma laitmatu maitsega, aga ka hõrgu vaatega. Kahju on neid isegi süüa! Kuna selliste pannkookide retseptis oli näidatud väikese koguse suhkru lisamine, saab neid serveerida mitte ainult maiustuste ja piimatoodetega, vaid ka liha lisandina, süüa neid köögiviljade ja puuviljadega. Head isu!