Krevetipasta kreemjas küüslaugukastmes: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spagetid on pikka aega olnud Itaalia köögi klassika. Neid valmistatakse mitmel erineval viisil. Eriti maitsev on krevettidega pasta kreemjas küüslaugukastmes. Pärast tänase väljaande ülevaatamist saate teada rohkem kui ühe huvitava retsepti selle maiuse jaoks.

Kirsstomatite variant

Selle lihtsa retsepti järgi saate suhteliselt kiiresti valmistada rammusa ja maitsva roa, mida ei häbene külaliste saabudes serveerida. Enne pliidi ääres seismist kontrolli kindlasti veelkord üle, et sul on köögis kõik vajalik olemas. Seekord vajate:

• 200 grammi pastat.
• 150 milliliitrit koort.
• 140 grammi krevette.
• 4–5 küüslauguküünt.
• ¼ teelusikatäit jahvatatud paprikat.
• 8–9 kirsstomatit.
• Telusikatäis sidrunimahla.
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar.

Selleks, et krevettidega pasta kreemjas küüslaugukastmes oleks maitsvam, võite lisada rukolat jaricotta.

Samm-sammuline tehnoloogia

Kõigepe alt peaksite tegema pasta. See keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees, visatakse kurni ja oodatakse, kuni liigne vedelik ära voolab.

Pannile, määritud oliiviõliga, pane hakitud küüslauk ja prae kaks minutit. Niipea, kui see hakkab varju muutma, lisatakse sellele blanšeeritud ja kooritud tomativiilud. Nende järel saadetakse pannile krevetid ning minut hiljem valatakse samasse kohta koor ja sidrunimahl. Kõik see soolatakse, pipraga, puistatakse jahvatatud paprikaga ja keedetakse. Viie minuti pärast eemaldatakse kaste tulelt ja sellele lisatakse pressi läbi lastud küüslauguküüs. Tänu sellele omandab see unustamatu maitse ja aroomi.

Viimasel etapil pannakse pannile keedetud pasta ja segatakse õrn alt. Enne serveerimist krevettidega krevettidega kreemjas küüslaugukastmes spagetid kaunistatakse rukolaga ja puistatakse peale veidi riivitud ricottat.

Juustuvariant

Selle tehnoloogia abil valmistatud roog osutub maitsvaks maiuspalaks. See sobib ideaalselt mitte ainult perelõunaks, vaid ka romantiliseks õhtusöögiks. Selleks, et kreemjas küüslaugukastmes valmistatud pasta õigel ajal lauale jõuaks, tuleb kõik vajalikud komponendid eelnev alt varuda. Proovige veenduda, et teil oleks õigel ajal käepärast:

• 400 grammi kooritud külmutatud krevette.
• 200 ml 10% kreemi.
• 250grammi pastat.
• 3–4 küüslauguküünt.
• 100 grammi pehmet sulatatud juustu.
• 100 milliliitrit oliiviõli.
• Sool ja vürtsid.

Lisaks vajate teatud komplekti kuivatatud ürte, mis koosnevad punest, majoraanist ja tillist. Tänu nendele komponentidele muutuvad mereannid kreemjas küüslaugukastmes lõhnavamaks.

Protsessi kirjeldus

Algfaasis peate tegema pasta. Need keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees, visatakse kurni ja kurnatakse liigne vedelik.

Pärast seda võite hakata mereande valmistama. Eelsulatatud ja kooritud krevetid asetatakse keevasse vedelikku, millele on lisatud pipart, tilli, ingverit, peterselli ja soola ning keedetakse mitte kauem kui seitse minutit. Seejärel loputatakse neid põhjalikult külma veega.

Kuumutatud oliiviõliga määritud pannile laota kooritud ja poolitatud küüslauk ning prae kergelt läbi. Seejärel võetakse köögivili välja ja visatakse minema. Krevetid kastetakse õlisse, milles küüslauk küpsesid, ja praetakse umbes viis minutit. Pärast seda lisatakse neile koor, sool, vürtsid ja riivitud sulatatud juust. Tulevane kaste keedetakse madalal kuumusel pehmeks. Vajadusel võib seda lahjendada väikese koguse vedelikuga, milles pasta oli. Seda pastat krevettidega kreemjas küüslaugukastmes serveeritakse kuum alt.

Sibulavariant

Selle lihtsa retseptiga saate kiiresti valmistada maitsva õhtusöögi kogu perele. See roog mitte ainult ei muuda teie igapäevast menüüd vaheldust, vaid toob kaasa ka hindamatu kasu tervisele. Tõelise itaalia pasta krevettidega kreemjas küüslaugukastmes valmistamiseks peate eelnev alt külastama lähimat supermarketit ja ostma vajalikud tooted. Sel juhul peaks teie külmikus olema:

• 200 grammi pastat.
• 3 küüslauguküünt.
• 200 grammi krevette.
• Sibulasibul.
• Verand võipulgast.
• 50 milliliitrit koort.
• ½ teelusikatäit soola.
• 50 grammi kõva juustu.

Selleks, et krevettidega pasta kreemjas küüslaugukastmes omandaks värske rikkaliku aroomi, on soovitatav lisada ül altoodud loendisse paar oksakest rohelist. Kõige sagedamini kasutatakse nendel eesmärkidel tilli või peterselli.

Tegevuste jada

Krevetid kastetakse keeva veega potti ja keedetakse kolm minutit. Pärast seda kastetakse need külma vette ja puhastatakse kestadest. Liiga suured krevetid saab pooleks lõigata.

Tuleb tähele panna, et küüslaugukoorekastme valmistamine ei võta liiga kaua aega. See on üsna lihtne protsess, millega saab vaevata hakkama ka kogenematu kokk. Pane sulavõiga pannile hakitud sibul ja pressi läbi lastud küüslauk. Seda kõike hautatakse minimaalsel tulel mitte rohkem kui kolm minutit. Seejärel saadetakse krevetid pannile, valatakse koor ja keedetakse edasi.

Paari minuti pärast lisatakse peaaegu valmis kastmele hakitud roheline ja eelnev alt keedetud pasta. Pärast seda katke pann kaanega ja vähendage kuumust. Seitsme minuti pärast eemaldatakse nõud pliidilt, sisu kantakse kaunitele taldrikutele, puistatakse üle riivjuustuga ja serveeritakse.