Kapsapiruka tarretatud tainas: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsapirukas tarretatud taignaga valmib väga kiiresti. Saate katsetada, valmistades lihtsa taigna tuttavatest ja mitmekesistest koostisosadest. Toodet nimetatakse "laiskaks kapsapirukaks", kuna selle valmistamine võtab suhteliselt vähe aega. Eriti kui teate selle küpsetustehnoloogia saladust. Umbes 50 minutiga saate küpsetada maitsva ja lihtsa koogi, mis muudab teie igapäevaelu säravaks.

Toiduvalmistamisnõuanded

Siin on peaasi korralikult sõtkuda kapsapiruka jaoks aspic tainas. Põhimõtteliselt toimib roa peamise koostisosana keefir või majonees.

Vedela koogi valamiseks on kolm kõige kuulsamat viisi. Taigna võib kohe valada täidisele, mis tuleb eelnev alt küpsetusplaadile laotada. Teisel juhul valatakse tainas ahjuvormi ja valatakse pealetäidis. Kolmas võimalus sisaldab kolme protsessi: esimese kihi valamine, täidise ladumine, pealmise taignakihi lisamine. Keefiri puhul osutub kook vähem rasvaseks ja kaloririkkaks, mis on kehakaalu langetamise kätes. Majonees muudab roa ülikalorseks, kuid samas on selle maitse palju rikkalikum kui keefir.

Kapsapiruka tarretatud tainas peaks olema konsistentsilt hapukoorele sarnane. Sellisel kujul levib see ahjuplaadil paremini laiali. Küpsetusnõu on parem pesta ja toidupaberiga katta. Selline ettevaatusabinõu ei lase nõudel kõrbeda. Eelnev alt loetletud vedelatele komponentidele vürtside lisamisel saate kapsapiruka jaoks suurepärase tarretatud taigna.

Kapsatäidisele võid lisada muid koostisosi, näiteks: keedumuna, hakkliha, kana, vorsti, fetajuustu, juustu. Iga uue toote lisamisega koogi koostisse muudate selle maitset ja võib-olla tunnete hiljem söögi ajal märkimisväärset naudingut.

Kapsast on vaja eelnev alt hautada, kuni see on täielikult keedetud või poolküpsenud. Toorelt lisades võib see jääda tihkeks. Lisakomponendina võid kasutada ka piima - selles võid hautada praekapsast. Täidise maitse rõhutamiseks on soovitatav kasutada tilli, muskaatpähklit, köömneid, peterselli. Võite võtta ka hapukapsast.

Keefiripõhise piruka keetmine

Keefir-kapsapiruka taigna täidise retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• keefir -400 ml;
• muskaatpähkel;
• sool - paar näpuotsaga;
• munad - 3 tükki;
• kapsas - 300 grammi;
• või - 30 grammi;
• till - 1 hunnik;
• sooda - pool teelusikatäit.

Nagu näete, vastab nimekiri Venemaa eelarve tegelikkusele. Sellegipoolest võib isegi selline lihtne roog majapidamist rõõmustada.

Toidu valmistamine

Kõigepe alt valmistame kapsapiruka täidise taigna. Võtame munad, purustame, valame nende sisu kaussi, lisame sinna keefiri, soola, sooda, jahu. Vahusta kõik koostisosad mikseriga või käsitsi.

Nüüd jätkame täidisega. Just kapsas määrab meie piruka maitse. See tuleb hakkida või tükeldada, seejärel panna pannile tulele hautama, lisades soola ja muskaatpähklit. Pärast täidise 10-minutilist keetmist madalal kuumusel.

Minge põhiprotsessi juurde

Muidugi, ahjus sobib kõige paremini kapsapiruka täidise tainas. Määri küpsetusvorm taimeõliga, laota sellele toidupaber ja pühi uuesti üle määrdega. Kuumutame küpsetusplaadi, võtame selle ahjust välja ja valame valmis segu esimese kihi. Pane täidis taigna peale. Seejärel kalla peale ülejäänud vedelik ja puista kaunistuseks tilli. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Kui kook on kaetud punaka koorikuga, võite selle julgelt välja võtta - valmis ta on! Head isu!

Majoneesipõhine retsept

Paljud eelistavad valmistada kapsapiruka jaoks tarretatud tainast majoneesiga. Selle põhjuseks on kastme kergelt vürtsikas maitse, mis annab pirukale mõnusa maitse.

On suur tõenäosus, et see roog valmistatakse eduk alt majoneesi ja hapukoorega kapsapiruka jaoks mõeldud aspic kondiitritoodete retsepti järgi. Sel juhul lisame mõlemad koostisosad.

Kapsapiruka retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

1. Munad – neli tükki.

2. Kapsas – keskmise suurusega pea.

3. Küpsetuspulber – kolm väikest lusikat.

4. Hapukoor - nelisada grammi.

5. Jahu - kakssada grammi.

6. Keedumunad – kuus tükki.

7. Sool – valikuline.

8. Pipar – valikuline.

9. Majonees - neli supilusikatäit.

10. Sibul – üks väike pea.

11. Till – üks hunnik (värske).

Toiduvalmistamisprotsess

Alustades täidisest. Peseme kapsa, tükeldame. Puhastame sibula, lõikame selle. Prae see pannil, lisa sellele kapsas. Lisage sellele kolm supilusikatäit hapukoort. Hauta tasasel tulel 35 minutit. Umbes 30 minuti pärast soola ja pipart ning maitsesta tilliga.

Pirukatainas

Koori ja tükelda munad, sega majoneesi ja hapukoorega, kata kõik jahu ja küpsetuspulbriga. Vahusta mikseriga. Kuumuta ahi kahesaja kraadini. Valage osa sisust küpsetusplaadile, määrides seda eelnev alt taimeõliga. Jaotame täidise ühtlaselt esimesele taignakihile ja valame kõik muu. Saadame roogi nelikümmend minutit ahjus. Valmisolekut saate kontrollida kuldse kooriku olemasolu järgi. Head isu.

Pirukas ilma pärmita samm-sammult

Koostisained:

• pool pead kapsast;
• 200 grammi võid;
• 2 toorest kanamuna;
• 4 keedetud muna;
• 100 ml keefirit;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• 10 grammi suhkrut;
• suur näpuotsaga soola;
• 3 tassi nisujahu.

Kapsaga pirukatainas (ilma pärmita) küpseb ahjus umbes tund aega. Hautatud kapsaga osutub see kiiremaks ja maitsvamaks. Võite kasutada ka Pekingit.

Pane põll ette ja alusta

Samm 1.

Haki kapsas, keeda munad, seejärel koori need koorest ja sega kõik läbi. Soola ja hauta tasasel tulel pehmeks.

Samm 2.

Taigna valmistamine. Kõigepe alt peate sulama või. Seejärel jahvatage suhkur munadega ja valage neisse jahu, valage sulatatud või, lisage sooda. Valame keefiri. Sõtku kõige paksema hapukoore olekuni.

Samm 3.

Hõõru küpsetusplaat õliga ja pane ahju soojenema. Pärast esimese taignakihi valamist kuumale küpsetusplaadile asetage täidis nii, et see jaotuks kogu piruka pinnale. Seejärel paneme peale järgmise taignakihi, täidame kapsa täielikult. Kasutage ühtlaseks jaotamiseks lusikat. Mööda tassi servi hõõrume ka ülejäänud taigna. Küpseta virnastatud kooki 200 kraadi juures 40-45 minutit.

Samm 4.

Eemalda kook vormist. Nüüd saate seda ohutult lauale serveerida. See osutub seest õrnaks ja väljastpoolt on see kaetud kauni kuldse koorikuga. See kook sobib hästi tee või kuuma piimaga.

Täiuslik kombinatsioon kahest koostisosast, nagu liha ja kapsas, muudab toidu uskumatult maitsvaks! Selles artiklis analüüsime ühte nendest kahest tootest roa valmistamise viisidest.

Esiteks – liha ja köögiviljad. Saate valida tooteid oma äranägemise järgi: kana, lambaliha, sealiha, veiseliha, tavaline valge kapsas, hapukapsas või Peking, aga ka lillkapsas. Pirukatainast saab teha pärmiga, paisutatud või ilma pärmita. Meie puhul kaaluge tarretatud taigna retsepti. Sellega saate roogi valmistada palju lihtsam alt ja kiiremini.

Eelroog lihaga

Kapsa ja lihaga piruka täidise taigna sõtkumiseks vajame:

1. Nisujahu – 500 grammi.

2. Liha (kana või mõni muu) - 400 grammi.

3. Kapsas - 350 grammi.

4. Munad – 4 tükki.

5. Sibul – 2 tükki.

6. Keefir - 250 ml.

7. Sool - maitse järgi.

8. Jahvatatud must pipar.

Taigna valmistamine

Vala jahu kaussi, lisa kaks muna, sool. Lisame keefiri. Sõtku tainas, jättes selle vedelaks nagu paks hapukoor.

Täidise keetmine

Jahvatage liha koos sibulaga. Lisa hakklihale munad. Sisu maitse järgi soola ja pipart. Tükelda kapsas, lisa valmis täidisele.

Küpsetusprotsess

Kuumutage pann, määrige see rasvagaõli, vala sellele esimene kiht tainast ja laota hakkliha kapsaga üle kogu perimeetri. Seejärel valage ülejäänud vedel koostisosa. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit.

Hakkliha ja kapsa saab eelnev alt pannil küpsetada. Selleks soola tükeldatud köögivili, pipar ja pane kuumutatud praepannile, hauta umbes 7 minutit, seejärel lisa sellele hakkliha ja hauta seni, kuni mõlemad koostisosad on valmis. Määrime valmis täidise taignale ja panime 30 minutiks küpsema. Täidisesse saab lisada erinevaid tooteid: riis, oad, sojaoad, keedetud munad, kartulipüree, seened.

Pärmiliha ja kapsapirukas

Sisaldab:

• munad - 2 tükki;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• kuivpärm - 1 tl;
• margariin - 80 grammi;
• jahu - 450 grammi;
• piim - 300 grammi;
• kapsas - 1 pea;
• kanahakkliha - 400 grammi;
• sibul – 1 pea;
• sool, pipar – valikuline.

Taigna sõtkumine

Lisage pärm soojale piimale, segage, seejärel lisage jahu, munad, sool, sulatatud margariin, suhkur ja sõtke tainas. Jätke see 40 minutiks soojaks ja oodake, kuni see kerkib.

Täidise valmistamine

Selleks tükelda kapsas ja tükelda sibul. Asetame need pannile, valame piima, soola, lisame jahvatatud pipart ja hautame 12 minutit madalal kuumusel. Hakkliha praadime eraldi, sellele on soovitav lisada ka soola võipipar. Valmistatud koostisained segame omavahel. Saame lihtsa ja maitsva täidise.

Küpseta kooki

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määrige küpsetusplaat taimeõliga. Lõikasime taigna kaheks osaks. Rulli üks lahti ja aseta kuumale ahjuplaadile. Jaotage täidis taigna peale, määrige see kogu tassi peale. Rullime teise piruka kihi lahti ja laotame täidisele. Vajuta näppudega nõu äärtele. Saadame selle 35 minutiks ahju. Pärast seda, kui võtame koogi vormist välja ja serveerime lauale. Pirukas rõõmustab teid ja teie külalisi krõbeda ja kuldpruuni koorikuga. Head isu!

Nõuanded ja nipid

Piruka jaoks mõeldud hakkliha ja kapsas on parem eelnev alt praadida. Ahjus ei pruugi neid küpsetada ja sel juhul tainas kõrbeb. Kapsa maitse parandamiseks hautatakse seda piimas, keefiris, majoneesis. Täidisena võid kasutada erinevat tüüpi hakkliha: kalkuniliha, sealiha, veiseliha, soja. Võib lisada pekingi kapsast, seda ei pea pannil küpsetama, parem on kohe segada praetud hakklihaga.

Et tainas madala kvaliteediga keefirist mitte rikkuda, on soovitatav lisada väike lusikatäis sidrunimahla. Ostke ainult värsket tõestatud hakkliha, pigem tehke seda ise. See osutub palju paremaks ja maitsvamaks kui poest ostetud kolleegid. Tasub taas meeles pidada, et majoneesiga keedetud pirukas sisaldab rohkem kaloreid kui keefir. Seetõttu tuleks kaalu langetamisel omatehtud hõrgutiste valmistamisel olla ettevaatlik.

Serveerimisel võib valmis piruka kaunistada ürtidega,petersell, till. Proovige seda rooga oma südameasjaks valmistada.