Tarretatud keefirist kartulipirukas: koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis iganes võib öelda, aga kartuliga küpsetamine päästab iga perenaise ja tema pere rohkem kui korra. Ikka oleks! Kartul on väga kõhtu täis. Ja pealegi meeldib paljudele selle maitse. Mitut selle täidisega pirukate retsepti te teate? Kui jah, siis suurepärane: meie artikkel aitab laiendada teie koduste roogade valikut. Ja kui teate ühte või kahte retsepti, aitame taas teie söögilauda mitmekesistada. Küpsetame keefiril tarretatud piruka kartulitega. Ärgem peatugem ühel. Proovime neid kõiki.

Rohelistega

Üks levinumaid tarretatud keefirikartulipiruka retsepti retsepte on rohelised ja keedukartulid täidises. Retsepti rakendamiseks vajalike koostisosade loend:

• Kartul – 5–7 keskmist mugulat.
• Küüslauk - maitse järgi. Tavaliselt piisab 2-3 nelgist, kuid tarretatud keefirist kartulipirukat on sinu võimuses veelgi rohkem valmistadalõhnav.
• Sibul – 2 keskmist pead.
• Till on hea hunnik.
• Roheline sibul – valikuline.
• Täidisele võib maitse järgi lisada erinevaid vürtse ja maitseaineid.
• Sool - täidis läheb maitse järgi.
• Keefir - pool liitrit. Keefiril kartuliga piruka taigna võib valmistada ka jogurtil. Kuid igal juhul on parem võtta kõrge rasvasisaldusega hapendatud piimatoode.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.
• Kanamunad – 2 tükki.
• Jahu – 2 tassi.
• Sool - teelusikatäis.
• Kõhja õli, nagu protsessis vaja.

Täidise valmistamise protsess

Pese kartulid. Eemaldame sellelt naha. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Selle täidise jaoks peame säilitama mugulate kuju. Ärge keetke kartuleid.

Jahutame valmis juurviljad. Jahvatage, lõigake kuubikuteks või viiludeks. Põhimõtteliselt polegi nii oluline, millise kujuga kartul täidises saab.

Kuumutame panni. Puhastame mugulsibulad ja tükeldame meelepäraselt. Prae neid väikeses koguses taimeõlis kergelt kuldseks. Prae koos sibulaga läbi pressi pressitud küüslauk.

Lisage pool normist rohelist, soola ja vürtse. Lülitage pliit välja ja jahutage valmis täidis. Laotasime peale ülejäänud hakitud rohelised.

Taigna valmistamine

Tarrendatud keefiripiruka tainas kartuliga valmib peaaegu kohe. Eriti kui kasutadköögiabiline - segisti. Küll aga võid kasutada visplit või kahvlit. See võtab veidi rohkem aega, kuid siis on aromaatne aspikpirukas keefirikartuliga.

Kõrgete külgedega kausis segage munad ja sool. Saadame siia keefiri, kolm kuni viis supilusikatäit taimeõli. Viimane etapp on jahu küpsetuspulbriga. Tainas sai vedel – see on õige.

Kuidas valmistada tarretatud kartulipirukat keefiriga

Määri vorm seestpoolt taimeõliga. Lülitage ahi sisse ja soojendage, nagu tavaliselt, 180-200 kraadini. Vala tainas (pool) vormi ja aseta kogu täidis pinnale. Tasandame selle. Vala sisse ülejäänud tainas. Saadame kooki 45-50 minutiks ahju sisikonda. Kontrollime valmisolekut puust hambatiku või vardas.

Toores kartulitäidis

Lihtne ja kiire piruka retsept kiirelt töödeldud kartulitega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Keefirasv - kaks klaasi.
• Jahu - 2 tassi. Sõelu eelnev alt jahu.
• Sool on poolik teelusikatäis.
• Küpsetuspulber – teelusikatäis pulbrit.
• Muna – 2 tükki.
• Või või köögivili tainas - 30-50 grammi.
• Toores kartul – 2–3 keskmist tükki.
• Sool ja vürtsid ürtidega – maitse järgi.
• Üks keskmine sibul.
• Või -20-30 grammi.

Astmeline toiduvalmistamine

Ja nüüd küpsetame peale tarretatud pirukatkeefir kartulitega samm-sammult.

Koori sibul, tükelda ja prae kuldseks.

Koorime ka kartulid ja tükeldame need väikesteks ribadeks. Pane kastrulisse. Soolame. Täida keeva veega ja pane pliidile. Me küpsetame ühe minuti. Viskame kurni minema. Jahutage valmis kartulid, segades õlis praetud sibulaga.

Tainas valmistatakse järgmiselt. Vahusta keefir, muna, sool, küpsetuspulber ja jahu eraldi kausis. Lisame õli. Kui kasutad võid, sulata see.

Vala veidi vähem kui pool valmis taignast võiga määritud vormi. Järgmine kiht on täidis. Ülejäänud tainas lõpetab piruka vormimise: vala see täidisele. Tehke seda ühtlaselt.

Küpsetage ahjus tarretatud pirukas kartulitega, kuumutades seda 200 kraadini. Küpsetusaeg - nelikümmend nelikümmend viis minutit.

Kartuli ja lihaga

See kook on teie lemmik pühapäevahommikusöök. Proovige seda, teile meeldib kindlasti klassikaline toodete kombinatsioon. Küpsetamise koostisosade loend:

• 300 grammi keedetud keedetud liha. Võite kasutada kanaliha.
• Üks või kaks sibulat.
• Kolm või neli kartulimugulat.
• Sool, pipar ja ürdid koos muude maitseainetega – maitse järgi ja soovi korral.
• Lahja õli - täidise praadimiseks.
• Üks klaas rasvast jogurtit (või kalgendatud piima).
• Pool tassi majoneesi.
• Munad – kolm tükki.
• Kaks mittetäielikku klaasi jahu.
• Küpsetuspulber – üks teelusikatäis.

Täidise keetmine

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Ära tee seda suureks. Vabastame sibula kõigest mittesöödavast ja tükeldame meelepäraselt. Prae kartulid pannil poolküpseks. Vala sellele hakitud sibul ja prae mõõdukal kuumusel, kuni sibul ja kartul on kuldsed. Soola ja maitsesta vürtsidega. Soovi korral võid lisada mis tahes selleks puhuks sobivat rohelist. Lõika liha tükkideks ja sega valmis kartulitega. Nüüd laske täidisel jahtuda.

Ja me valmistame taigna. Sega kausis munad ja sool. Valame siia ka keefiri ja paneme majoneesi. Sega järk-järgult sisse küpsetuspulbriga eelnev alt sõelutud jahu.

Vala pool tainast (taimeõliga määritud) ahjuplaadile. Panime täidise (liha kartulitega) ja sulgeme selle, täites selle teise poolega. Küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

Selles pirukas võid liha asemel kasutada vorstitooteid. Näiteks prae vorstid kartulitega - see tuleb kiiresti ja huvitav alt.

seentega

On suurepärane, kui teie külmikus on vähem alt väike varu seeni. Saab valmistada maitsva tarretisega piruka. Kuid kõigepe alt kontrollime, kas kõiki loetletud komponente on piisavas koguses saadaval:

• 5-7 seent. Võite võtta mis tahes, värske. Meie puhul on need šampinjonid.
• Valmis kartulipuder või keedukartul – 300–500 grammi.
• Sibul – üks pea.
• Sool, pipar, taimeõli – vastav alt asjaoludele.
• Keefir – kaks klaasi.
• Kõrgeima klassi jahu – 2tass (sõela teelusikatäie küpsetuspulbriga).
• Munad – 2 tükki.

Retsepti valmistamine

Seened pestakse ja keedetakse pehmeks. Seened pärast keetmist vajavad 10-15 minutit. Metseseeni tuleks küpsetada vähem alt pool tundi.

Koori sibul, tükelda ja prae koos seentega taimeõlis. Lisa maitse järgi soola, vürtse.

Kui olete terveid kartuleid keetnud, lõigake need. Kui kartulipuder – jätkake retsepti rakendamist.

Segage kõik taigna koostisosad: munad, sool, keefir, taimeõli, jahu ja küpsetuspulber. Vahusta need vispli või mikseriga.

Määri küpsetusplaat rasvaga. Vala pool tainast välja. Järgmiseks kartul segatud seente ja sibulaga. Võite panna ilma segamata - kihiti. Täitke ülejäänud poolega.

Pange kuuma ahju ja küpsetage 40-45 minutit. Valmis!