Tarretatud šarlott õuntega: koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tarretatud šarlott õuntega on maitsev delikatess, millega saate oma kodu ja külalisi aastaringselt rikkuda. Mul on hea meel, et põhikoostisosa ei kao riiulitelt, aga ka supermarketite riiulitelt ka talvel, mis teeb toidutegemise võimalikuks ka külmal aastaajal. Meie artiklis on esitatud õuntega tarretatud šarloti tõestatud retseptid. Saame nendega tuttavaks.

Charlotte võiga

Selle retsepti järgi valmistatud tarretatud šarlott õuntega osutub maitsvaks, lõhnavaks ja väga õrnaks. Vahel lisatakse delikatessile lisaks õunale ka pirni või virsikuid. Selline roog on suurepärane maiuspala igas vanuses külalistele ja rõõmustab eriti lapsi.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• munad - 4 tk.;
• jahu - 160 g;
• õunad - 3 tükki;
• või - 40 g;
• sooda - 2 g;
• sidrun – pool.

Praktiline osa

AlustaTarretatud šarlotti keetmine õuntega on vajalik munade valmistamisest. Selleks tuleks need mikseriga suhkruga kokku kloppida. Pärast seda tuleb saadud segule lisada sidrunimahl, sooda ja sõelutud jahu. Kui mass on hästi segunenud, tuleb sinna lisada eelsulatatud või ja sisu uuesti korralikult läbi kloppida.

Sel ajal tuleb valmis ahjuvorm võiga määrida ja kergelt riivsaiaga üle puistata. Tarretatud Charlotte piruka õunad tuleb pesta ja hästi koorida. Seejärel lõika kuubikuteks ja veereta kergelt jahus.

Sel ajal vala pool tainast ettevalmistatud ahjuvormi ja lao peale kiht tükeldatud õunu. Vala ülejäänud pool tainast puuviljadele. Et kook oleks maitsev ja isuäratav, tuleks seda pool tundi hästi eelsoojendatud ahjus küpsetada.

Jellitatud šarlott õuntega keefiril

Taignas küpsetatud magusat õunakooki on lihtne ja kiire valmistada. Ühe versiooni järgi tuli nimi Charlotte kuninganna Charlotte’i nimest, kes oli kuningas George III abikaasa. Teise oletuse kohaselt pärineb piruka nimi inglise keelest. charlyt, mis tõlkes vene keelde tähendab suhkrust, lahtiklopitud munadest ja piimast valmistatud maiust.

Pehmuse ja mahlasuse efekti saavutamiseks tasub eeltoodud retseptile lisada värsket keefirit, mis võib asendada kanamune või lisada tainale hapendatud piimatoodet ja mune.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• keefir - 100 g;
• õunad - 3 tükki;
• munad - 2 tk.;
• suhkur - pool tassi;
• jahu - 1 spl;
• sooda - 2 g;
• vanilje.

Põhiosa

Alustage keefiril õuntega tarretatud šarlotti keetmist, segades kokku peamised koostisosad: värsked munad ja suhkur. Kui saadud mass omandab kergelt heleda varjundi, tasub sellele lisada soodat ja vanilli. Pärast seda tuleb valmis keefir anumasse valada ja kõik kiirete liigutustega segada. Pärast seda tuleb jahu sõeluda ja vispliga sõtkuda viskoosseks tainaks.

Sel ajal tasub õunad pesta, eemaldada liigne nahk, eemaldada seemned. Seejärel tuleb ettevalmistatud puuviljad eelnev alt võiga määritud vormi laotada, mis tuleks valada kiirküpsise taignaga.

Küpseta tarretatud šarlotti õuntega ahjus umbes 25-30 minutit, kuni selle pealmine osa on pruunistunud. Pirukat serveeritakse tavaliselt kuuma tee või maitsva kompotiga.

Jellitatud šarlott õunte ja hapukoorega

Tuttava piruka retsepti on väga lihtne mitmekesistada. Selleks lisa tainale vürtsikad kuivatatud puuviljad. Ja selleks, et charlotte ei osutuks väga kuivaks, soovitavad kulinaareksperdid lisada hapukoort, mille rasvasisaldus, muide, ei oma tähtsust. Proovime seda võimalust õunamaitse valmistamiseks.

Toiduvalmistamiseks vajate sellisttooted:

• jahu - 160 g;
• rosinad - 60 g;
• suhkur - 90 g;
• kuivatatud aprikoosid - 60 g;
• munad - 2 tk.;
• õunad - 2 tk.;
• hapukoor – 85 g.

Käsijuhised

Alustage piruka valmistamist kuivatatud puuviljade valmistamisega. Selleks tuleb kuivatatud aprikoosid rosinatega panna kaussi ja valada keeva veega. Seejärel laske kuivatatud puuviljadel 30–40 minutit tõmmata.

Sel ajal peate valmistama eraldi anuma ja segama selles hoolik alt munad, suhkur ja hapukoor, et mass oleks ühtlane. Seejärel vala sõelutud jahu nõudesse ja sõtku paks tainas. Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks. Määri ahjuvorm võiga ja puista kergelt jahuga (et šarlott ei kõrbeks ja pärast küpsetamist oleks kergesti eemaldatav). Pärast seda peate põhjale panema hakitud puuviljad.

Valmistatud taignasse lisa rosinad ja keeva veega kõrvetatud kuivatatud aprikoosid. Nõruta üleliigne vedelik ja massi ühtlaseks segades kalla sisu ahjuvormi juba olemasolevatele õuntele.

Küpseta õunakooki 35-40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Niipea, kui charlotte hakkab pruunistuma, tuleb ahi välja lülitada. Õunadelikatessil tuleks lasta veidi jahtuda, misjärel see tükkideks lõigata ja kuuma tee, piima või kompotiga serveerida. Soovi korral võib õunakooki puistata tuhksuhkruga.

Kuidas viis minutit süüa teha

Saadud Charlotte'iväga maitsev suutäis kirsi- või pirnikompotiga. Piruka valmistamise protsessi oluliselt vähendamine ei toimi. Kuid viidates šarloti kiirele retseptile, on võimalik taigna valmistamise protseduuri kiirendada. Nendel eesmärkidel tuleks kasutada köögikombaini abi, tänu millele valmib see piisav alt kiiresti, maksimaalselt 5 minuti jooksul, et õunakoogi põhi kokku segada.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• munad - 3 tk.;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 140 g;
• vanilje;
• õunad - 3 tükki;
• sooda – 2 g.

Samm-sammult juhised

Tarretatud šarloti õuntega "Viis minutit" keetmise protsess peab algama munade valmistamisega. Selleks tuleks need pesta, katki teha ja kombaini kaussi alla lasta. Sinna tasub valada ka suhkur, lisada vanilje ja sõeluda valmis jahu. Seejärel lisa küpsetuspulber ja sega vispliga ühtlaseks. Lülitage harvester sisse – ja ta saab selle protseduuriga mõne minutiga hakkama.

Sel ajal koorige õun ja lõigake viiludeks. Seejärel pane valmis puuviljad ahjuvormi (eelnev alt õlitatud ja jahuga üle puistatud) ning vala sisse sõtkutud tainas.

Tarrendatud charlotte õuntega valmistamine pool tundi. Maiuse serveerimisel võib seda kaunistada tuhksuhkruga või täiendada kuuma või piimateega.

Seega valmib viie minuti õunakook tänu samaaegselekõigi toodete segamine köögikombainis. Ja selleks, et küpsetusprotsessi kiirendada, peate ahjus maiuste küpsetamisel temperatuuri veidi tõstma.

Charlotte'i variant õuntega sees

Allpool toodud retsept on tähelepanuväärne oma lihtsuse ja valmistamise kiiruse poolest. Vaatamata oma tagasihoidlikkusele osutub tarretatud charlotte õuntega aga uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Pehme ja mahlane õuntega tainas üllatab külalisi ja pere meeldiv alt vürtsika hapukusega ning lisatud kaneeli ja vaniljega muudab selle uskumatult lõhnavaks. Maiasmokkadele, kes armastavad õunaküpsetisi, on see pirukas tõeline leid.

Toiduvalmistamisel pole erilisi saladusi. Piruka valmistamine on lihtsam kui kunagi varem, põhinedes keefiriga valatud taignal, mille koostist saab veidi muuta, olenev alt koka maitse-eelistustest.

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• keefir - 220 ml;
• jahu - 250 g;
• õunad - 3 tükki;
• munad - 2 tk.;
• suhkur - 120 g;
• või - 50 g;
• kaneel - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• vanill - 1 tl

Alustage õunakoogi valmistamise protsessi ahju eelkuumutamisega. Sel ajal tuleb valmistatud jahu sõeluda, segada söögisooda ja soolaga. Valage keefir eraldi anumasse, lisage kanamunad, granuleeritud suhkur, veidi vanilliini või vanillisuhkrut. Vala sulavõi samasse kaussi. Seejärel segage vispli või mikseriga kõik ühtlaseks konsistentsiks, mis meenutab madala rasvasisaldusega hapukoort.

Nüüd peaksite küpsetusvormi ette valmistama. See tuleb esm alt võiga määrida ja jahuga üle puistata. Pärast seda pane pool ettevalmistatud tainast põhjale ja tasanda lusika või spaatliga.

Õunad tuleks pesta, koorida ja lõigata keskmise suurusega tükkideks. Pärast seda laota õunaviilud ühtlaselt taigna pinnale. Et šarlott oleks veelgi lõhnavam, puista õunu selles etapis kaneeliga.

Järgmine samm piruka valmistamisel on ülejäänud taigna lisamine vormi. Charlotte küpseb umbes 35-40 minutit, ahjus 180-200 kraadi juures. Kui õunamaius on pruunistunud, saab selle valmisolekut kontrollida hambatikuga. Valmis šarlott tuleb vormist välja võtta ja lasta jahtuda. Tasub teada, et õunakook on maitsev nii sooj alt kui ka täiesti jahtunult. Serveerida võib nii kirsikompotiga kui ka kuuma tee ja piimaga. Ükskõik kumba loetletud retseptidest eelistaksite, igal juhul ei jäta keedetud šarlott ükskõikseks ühtegi valgusesse vaadanud külalist. Head isu!