Vala õunakook: koostisained, retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hüppapirukas õuntega – magustoit igaks juhuks. Seda saab valmistada pere rõõmustamiseks tööpäeviti või küpsetada külaliste saabumiseks. Olenemata asjaoludest on tulemus sama: maitsv alt valmistatud kook rõõmustab kõiki, kes seda proovivad. Uurime, kuidas seda võimalikult vähe aega ja vaeva valmistada.

Toiduvalmistamise saladused

1. Õunapiruka retseptid võib jagada kahte kategooriasse. Esimesed on need, milles täidis segatakse õhukese taignaga. Teise valmistamiseks kasutatakse pehmet õunatükkidega liivapõhja, mis valatakse koorele sarnase konsistentsiga seguga.
2. Koogile võib lisada vürtse - nelki, kardemoni, safranit, kaneeli. Ärge aga nendega liiale minge. Vastasel juhul ületab vürtside paks aroom õunte loomuliku maitse.
3. Samal põhjusel on vanilliini asemel parem kasutada vanillisuhkrut. Kogu point on sellesSelle vürtsi õiget annust on äärmiselt raske mõõta. Sellest saab kooki talumatu kibedusega küllastada. Vanillsuhkur lisab küpsetistele ainulaadse maitse ja aroomi.
4. Õunu saab karamelliseerida, et valmistada maitsvat pirukat. Selleks tuleb neid praadida kõrgel kuumusel, lisades võid ja väikese koguse suhkrut. See eemaldab puuviljadest liigse niiskuse ja kook ei saa õunamahlast märjaks.

Klassika: koostisained

Õunatort on suurepärane omatehtud kook.

Koostisained:

• õun (keskmise suurusega) - 6-8 tükki;
• suhkur - poolteist klaasi;
• või - 100 grammi;
• jahu - poolteist klaasi;
• vaniljeekstrakt - üks teelusikatäis;
• kaneel ja suhkur - maitse järgi;
• muna – kolm tükki.

Kuidas valmistada klassikalist tarretatud pirukat

1. Esm alt peate pesema, koorima, eemaldama igaühelt südamiku ja lõikama õhukesteks viiludeks.
2. Siis tuleb pirukaanum katta pärgamendiga ja määrida võiga.
3. Järgmiseks asetage õunaviilud ettevalmistatud pannile korralike kihtidena.
4. Pärast seda peate segama suhkru kaneeliga ja puistama neid hakitud puuviljadega.
5. Siis tuleb munad suhkruga lahti kloppida, lisada või, jahu, vaniljeekstrakt ja sõtkuda tainas.
6. Siis pane peale õunu ja oota, kuni segu settib.
7. Järgmises etapis peate uuesti piserdamatulevane lahtine pirukas õunte, suhkru ja kaneeliga ning saatke see 60 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi.

Magustoit on valmis! Värskete puuviljadega küpsetised ei jäta kedagi ükskõikseks!

Vala pirukas õuntega keefirile

Koostisained:

• kana muna - 2 tk.;
• nisujahu - 220 grammi;
• suhkur - 180 grammi;
• või - 60 grammi;
• keefir (2,5%) - 200 milliliitrit;
• jahvatatud kaneel - üks teelusikatäis;
• vanillisuhkur - 15 grammi;
• sooda - üks teelusikatäis;
• 6% äädikat - üks supilusikatäis;
• õunad (suured) - 3 tükki;
• taimeõli (vormi määrimiseks) - üks teelusikatäis.

Töötmisviis:

1. Esiteks peate purustama kaks muna sügavasse kaussi, segama need vanilje (15 grammi) ja tavalise (90 grammi) suhkruga. Parem on alustada massi vahustamist käsitsi spetsiaalse vispli abil. Seejärel saate mikserit kasutada.
2. Siis tuleb ülejäänud suhkur lisada tulevasse õuntega piruka taignasse. Seda tuleks teha ettevaatlikult, väikeste portsjonitena, pidev alt segades.
3. Väljund peaks olema lopsakas valge mass. Samal ajal ei ole vaja saavutada suhkru täielikku lahustumist.
4. Siis tuleks või tasasel tulel sulatada, veidi jahutada ja suhkruga munadele üle valada.
5. Järgmiseks tuleb kõik põhjalikult segada ja kombineerida õhukesegakeefir. Selleks tuleb see eelnev alt külmkapist välja võtta ja toatemperatuurini soojendada.
6. Järgmine samm on jahu sõelumine. Seejärel tuleb see järk-järgult segada ülejäänud koostisosadega. Saad üsna paksu taigna, millele terav ese (näiteks kahvel) võib jätta aeglaselt pinguldumisjälgi.
7. Lõpuks kustuta teelusikatäis topless söögisoodat 9% äädikaga, vala särisev segu värskelt valmistatud taignasse, sega uuesti korralikult läbi ja jäta viieks minutiks seisma.
8. Nüüd tuleb ahi 180 kraadini eelkuumutada.
9. Seejärel määri küpsetusvorm või või taimeõliga.
10. Pärast seda on vaja valada pool tainast anumasse ja määrida ettevaatlikult kogu põhja peale.
11. Järgmisena lõika õunad õhukesteks viiludeks, sega suhkru ja kaneeliga ning vala ahjuvormi.
12. Valage ülejäänud tainas täidisekihile nii, et see kataks täielikult puuviljatükid.
13. Järgmisena peate tulevase lahtise õunakoogi ahju saatma. Retsept ütleb, et seda tuleks küpsetada 30-35 minutit 180 kraadi juures.
14. Magustoidu valmidust saab kontrollida hambatikuga. Kui see tuleb koogist kuivana välja, tuleb see asetada ülemisele astmele, et see oleks kergelt pruunistunud. Kui tainas ikka kleepub, tuleb ahju temperatuuri tõsta ja jälgida, et maius oleks valmis.
15. Pärast seda tuleks meie kook ahjust välja tõmmata, oodake, kuni see veidi jahtub, võtke see väljakuju, lõika portsjoniteks ja puista üle tuhksuhkruga.

Kefiril õuntega koogipiruka retsept on kasulik igale perenaisele. Meie juhiseid järgides suudab ta mõne minutiga valmistada suurepärase ja lõhnava magustoidu.

Kiire piimapirukas

Koostisained:

• õunad (magushapud) - neli tükki;
• piim - üks klaas;
• kanamuna - kaks või kolm tükki;
• suhkur - üks klaas;
• taimeõli - üks supilusikatäis;
• sooda (küpsetuspulber) - pool teelusikatäit;
• nisujahu – kaks ja pool tassi.

Töötmisviis:

1. Õunakooki piimaga kallamist peetakse üheks kiireimaks magustoiduks. Isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.
2. Kõigepe alt tuleb kooritud õunad kuubikuteks lõigata. Pärast seda tuleks neid sidrunimahlaga piserdada.
3. Järgmisena peate sügavas kausis munad suhkruga segama. Seda saab teha käsitsi või mikseriga.
4. Siis on vaja lopsakasse massi lisada piim ja veel kord kõik korralikult läbi segada.
5. Järgmine samm on sõeluda nisujahu ja segada see küpsetuspulbri või kustutatud soodaga.
6. Pärast seda lisa ettevaatlikult muna-piima massile jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Peaksite saama homogeense massi, mis sarnaneb hapukoorele.
7. Järgmiseks peate sellesse valama vürtsid, kombineerima nendegaõunad ja vala ahjuvormi.
8. Piimaga valatud õunakook tuleb panna ahju, eelkuumutada 200 kraadini ja küpsetada 40-60 minutit. Valmisolekut saab kontrollida hambatikuga.

Hapukoorega õunakoogi koostisosad

Pehme muretaigna ja hapukoore täidisega on see magustoit eriti maitsev.

Taigna koostisosad:

• jahu - kaks klaasi;
• küpsetuspulber - üks teelusikatäis;
• või - 100 grammi;
• hapukoor - pool klaasi;
• suhkur – 1/2 tassi.

Kreemi koostisosad:

• hapukoor - 300 grammi;
• muna – üks tükk;
• suhkur - 150-200 grammi;
• jahu - kaks supilusikatäit;
• tärklis - üks supilusikatäis.

Hapukoorepirukas: toiduvalmistamise sammud

1. Esm alt tuleb või pehmendada ja suhkruga jahvatada.
2. Järgmiseks tuleb segada hapukoor suhkruga ja kombineerida või-suhkru seguga.
3. Soovi korral võib tainale lisada kaks-kolm supilusikatäit likööri või rummi.
4. Pärast seda tuleks jahu sõeluda, valada sinna küpsetuspulber ja segada järk-järgult vedelate koostisosade hulka, et tekiks elastne tainas.
5. Järgmisena pane see määritud vormi ja laota ettevaatlikult mööda põhja ja külgi laiali, et tekiks midagi madala kausi taolist.
6. Siis tuleb see täita peeneks hakitud õuntega kaneeli, sidruni võiapelsinikoor.
7. Pärast seda tuleb teha täidis: esm alt tuleb munad suhkruga lahti kloppida ning seejärel tärklise ja jahuga segada. Lõpuks tuleks segule lisada hapukoor.
8. Järgmine samm on puuviljatükid saadud massiga valada ja magustoit ahju panna. Küpsetustemperatuur - 200 kraadi. Kook küpseb 40-60 minutit. Valmis küpsetisi saab kaunistada puuviljadega ja puistata üle tuhksuhkruga.

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

Koostisained:

• keefir - 200 milliliitrit;
• jahu - kaks klaasi;
• suhkur - üks klaas;
• muna - kolm tükki;
• küpsetuspulber - 10 grammi;
• õunad (keskmised) - kolm tükki;
• sool - üks näputäis;
• kaneel - noa otsas;
• päevalilleõli - 30 milliliitrit.

Töötmisviis:

1. Esm alt peate panema kõik taigna koostisosad sügavasse anumasse ja segama hoolik alt. Seda on kõige parem teha segistiga madalal kiirusel.
2. Siis tuleb õunad pesta ja tükkideks lõigata.
3. Pärast seda tuleks pool tainast panna multikeetja kaussi, peale panna õunad ja valada peale ülejäänud tainas.
4. Järgmisena peate seadma seadme režiimile "Küpsetamine" ja seadma taimeri 40-50 minutiks.

Aeglases pliidis olev õunakook on valmis! Söö oma tervise nimel!

Pärmikook mascarpone juustuga

Kokkuvõtteks räägime teile, kuidas küpsetada pärmitäidisega õunakooki. See on ebatavaline retsept. Agatulemus meeldib teile kindlasti.

Taigna koostisosad:

• pärm (kuiv) - üks teelusikatäis;
• nisujahu - 300 grammi;
• sool - üks näputäis;
• kaneelisuhkur - üks kotike (15 grammi);
• suhkur - 30 grammi;
• vanillisuhkur - üks näputäis;
• mascarpone juust - 250 grammi;
• või, pehme - 50 grammi;
• kanamuna - kaks tükki;
• piim - 100 milliliitrit.

Katete ja glasuuri jaoks:

• õun (suur) - üks tükk;
• sidruni- või apelsinimoos - üks supilusikatäis;
• keedetud vesi - üks teelusikatäis;
• tuhksuhkur – maitse järgi.

Pärmikoogi meetod

1. Kõigepe alt tuleb tainas sõtkuda. Selleks on parem kasutada leivamasinat. Kõik koostisosad tuleks asetada seadmesse, seada sellele režiim "Tainas" ja luua homogeenne mass. Et olla kindel, võite seda kaks korda sõtkuda.
2. Pärast seda tuleks tainas 40 minutiks sooja kohta panna.
3. Järgmisena peate määrima õliga või panema välja spetsiaalse paberist küpsetusvormi.
4. Siis pane tainas sinna sisse ja tasanda ettevaatlikult lusikaga.
5. Järgmine samm on õun koorida ja lõigata suurteks taldrikuteks.
6. Siis tuleb kook panna 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetada 40-50 minutit.
7. 10 minutit enne küpsetamise lõppu sega sidruni- või apelsinimoos ühe teelusikatäie veega, tõmba magustoit kiiresti väljapintselda seda glasuuriga ja pane tagasi ahju.
8. Pärast seda tuleb valmis õuntega puistepirukas jahutada, tükeldada ja tuhksuhkruga üle puistata.

Sooja magustoidu saate serveerida külma jäätisega. Head isu!