Moldavia verzere pirukad kapsaga – toiduvalmistamise funktsioonid, retsept ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võite olla täiesti kindel, et iga perenaine, kes armastab süüa teha, soovib kindlasti oma kätega küpsetada verzere - moldaavia pirukaid kapsaga. See roog on nimetatud köögis populaarne ja traditsiooniline. Pirukate täidis võib olla ükskõik milline. Algselt oli see aga hapukapsas või toores kapsas. Veidi hiljem ilmusid õun, kartul, liha jne

Seda saiakest serveeritakse lauale leiva asemel. Põhimõtteliselt kasutati seda koos esimeste vedelate roogadega. Kuid täna võib neid tarbida koos teega. Kõik oleneb ju täidisest!

Toiduvalmistamist saavad teha kõik, kes seda soovivad. Artiklis näete pakutud pirukate retsepte. Ja ka nende fotod. Ja artikli lõpus saate vaadata sellel teemal videot.

Moldavia pirukad verzere kapsaga: samm-sammult retsept

Alustage traditsioonilise hapukapsaga. Meievajate:

• jahu - 2 tassi;
• soolvesi - pool klaasi;
• taimeõli - ka pool tassi;
• hapukapsas - 450 g;
• sibul – üks pirn;
• riis – 80 g.

Täidise alustamine:

1. Sega kausis jahu, soolvesi ja või.
2. Pärast seda katke 25 minutiks rätiku või k altsuga.
3. Võtke riis ja keetke seda peaaegu küpseks.
4. Haki sibul peeneks, prae.
5. Lisage sellele hakitud ja pressitud kapsas.
6. Hauta seda kõike umbes 10 minutit.
7. Pärast kustutamist lisage segu riisile. Vajadusel soola ja pipart.

Taigna võtmine:

1. Jagage see 12 võrdseks palliks.
2. Me rullime need kõik õhukesteks ristkülikukujulisteks kihtideks.
3. Järgmisena määri täidised igale taignakihi servale.
4. Ülemise ja alumise serva keeramine rullidesse.
5. Ahju eelkuumutamine. Temperatuur peaks olema 180°C.
6. Määrides tooted munakollasega ja puistades üle seesamiseemnetega, asetage need ahjuplaadile.
7. Saadame 30 minutiks ahju küpsema Moldova pirukad verzere kapsaga.

Valmis!

Veel üks võimalus pirukate valmistamiseks

Muudame Verzere kapsaga Moldaavia pirukate koostist veidi. See saab olema huvitav! Koostisosad, mida vajame:

• sool - näputäis;
• jahu - 310 g;
• soe vesi - pool klaasi;
• taimeõli – kapool klaasi;
• valge kapsa pea – veerand;
• suur sibul;
• väikesed porgandid - 1 tk.;
• sool;
• must pipar.

Alustage:

1. Sõelu jahu kaussi. Pärast seda lisa hästi keedetud soe vesi.
2. Sega see kõik taimeõliga ja lisa näpuotsaga soola.
3. Segage ja laske mõneks minutiks tõmmata.

Kui meie tainas puhkab, võime hakata täitma:

1. Lõika kapsas.
2. Koorige ja tükeldage sibul.
3. Koori porgandid ja kolm jämedale riivile.
4. Esm alt praetakse pannil sibul. Hiljem lisa porgandid ja jätka praadimist. Järgmisena lisa kapsas. Lõpetame praadimise, kui köögiviljad on küpsed.
5. Sool ja pipar maitse järgi. Maitsva täidise jätame versare - Moldaavia pirukad kapsaga jahtuma.

Tagasi taigna juurde:

1. Võtke sellest väike tükk ja rulli see õhukeseks.
2. Saadud õhukesele kihile määri kaks teelusikatäit kapsatäidist.
3. Järgmisena katame täidise osaga kihist ja seejärel täidame selle külgedelt.
4. Pärast seda keerake pirukat rulliga.
5. Kuumuta ahi umbes 180 °C-ni, küpseta rooga umbes 20 minutit. Küpsetamise lõpus peaksid need olema kuldpruunid.

Verzere – Moldaavia kapsapirukad – valmis!

Katsetamine kanahakklihaga

Riskelgem küpsetada samu pirukaid, kuid ainult koosKanaliha. Taigna koostisosad on samad, mis eelmises retseptis. Muutunud on ainult täidis:

• hakkliha;
• vibu;
• maitseaine ja sool.

Valmistame oma pirukate jaoks hakkliha:

1. Praadige seda koos sibulaga, kuni see on täielikult küpsenud.
2. Puista üle maitseainete ja soolaga.

Nõuanne: kui sul on hea lihatükk, siis valmista hakkliha hakklihamasinaga (võid kasutada blenderit). Sobib ka tükk keedetud liha.

Valmista tainas samamoodi nagu enne:

1. Tõmmake infundeeritud tainas vorstikujuliseks ja lõigake tükkideks. Rulli tükid võimalikult õhukeseks.
2. Pane täidis kihtide servadele.
3. Keera kõik kokku nagu pannkoogid.
4. Katame küpsetusplaadi pärgamendiga, mis on eelnev alt määritud taimeõliga.
5. Pane pirukad sinna, määri munaga ja puista üle seesamiseemnetega.
6. Küpseta neid ahjus umbes 20 minutit samal temperatuuril nagu varem – 180 kraadi.

Teie pirukad on valmis!

Õuntega katsetamine

Nüüd proovime valmistada Moldova verzere pirukaid õuntega. Selleks vajame:

• vesi - pool klaasi;
• taimeõli – sama kogus;
• sool - pool teelusikatäit;
• jahu - 2 tassi;
• õunad - 1 kg;
• suhkur;
• kaneel - pool teelusikatäit;
• või – 50 gr.

Toiduvalmistaminetainas:

1. Lisage soola klaasile soojale veele ja segage.
2. Täida ääreni taimeõliga.
3. Kalla klaasi sisu kaussi ja sõelu sinna nisujahu.
4. Sõtku lusikaga tainast. See peaks olema pehme, võine ja kihiline.
5. Pange see lauale ja jätkake sõtkumist. Puista peale veidi jahu, kui tainas on veel lahtine. Kata toidukilega, lase pool tundi "puhata".

Täidise alustamine:

1. Võtame õunad, lõikame igaühe keskelt välja. Lõika kuubikuteks, laota pannile koos eelsulatatud võiga.
2. Pärast seda, kui õunad on pehmed, puista need üle suhkru ja kaneeliga. Jätkame keetmist kuni lõpliku valmisolekuni.

Teie tainas on selle aja jooksul juba "puhanud":

1. Jagage see 15–17 väikeseks tükiks.
2. Ruulime need kõik õhukeselt ristkülikukujuliseks.
3. Pane täidis ühele servale, kata tainaga, keera külgedelt kinni ja keera rulli.
4. Pane see ahjuplaadile ja tee sama, mis eelmistes retseptides.
5. Saada ahju 20-25 minutiks.

Võid sööma hakata.

Kuidas inimesed luulerist räägivad

Tuleb märkida, et igaühel on erinevad maitsed ja kellelegi ei pruugi need pirukad meeldida, aga keegi läheb nende järgi hulluks. Kuid enamasti meeldivad verzere – moldaavia pirukad kapsa ja muude täidistega – paljudele. Seetõttu sai neid rohkemsüüa teha ja otsida Internetist erinevaid retsepte.

Video Moldova varzere pirukate küpsetamisest

Selguse huvides on allpool videoülevaade meie poolt kaalutavate pirukate valmistamisest.

Head isu! Kindlasti rõõmustate selle maitsva roaga oma lähedasi.