Kalorsusega veiseliha kops, koostis ja valmistusviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See ebatavaline liharoog on üsna rahuldav, tervislik ja toitev suupiste. Viimasel ajal on toiduvalmistamisel ilmunud uusi ja huvitavaid retsepte loomasisikonna valmistamiseks. Näiteks kopsud, neerud, maks või süda. Vaatamata sellele, et see roog on oma koostisainetega veidi hirmutav, osutuvad keedetud kopsud või neerud meeletult maitsvaks, meeldiva aroomi ja järelmaitsega.

Täna räägime teiega veiseliha kopsu valmistamisest, lõpproa kalorisisaldusest ja selle kasulikest omadustest. Lisaks saate teada kõik retsepti saladused ja nüansid, samuti kuidas valida õigeid tooteid, valmistada liha ja kaunistada veise kopsu. Lisandina võid kasutada nii pastat, keedetud teravilja- kui kartuliroogasid, kergeid köögiviljasalateid.

Hautatud kopsud seentega

Nõutavad tooted:

• šampinjonid - 350grammi;
• veisekops - 450 grammi;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 tk.;
• sool;
• kuivatatud ürdid;
• jahvatatud must pipar;
• hapukoor 20% - 125 grammi;
• taimeõli praadimiseks.

Kopsu kalorisisaldus 100 grammi kohta on umbes 120 kcal.

Astmeline toiduvalmistamine

Mida me teeme:

1. Minu seened, lõigatud õhukesteks viiludeks.
2. Valage veise kopsud sooja veega, loputage, eemaldage läbipaistev kile.
3. Kuivatage liha hästi, jagage suurteks viiludeks.
4. Koorige sibul pealmiselt kihilt ja kestadest ning seejärel lõigake poolrõngasteks.
5. Rivi porgandid jämedale riivile.
6. Segage eraldi kausis vürtsid, sool ja kuivatatud ürdid.
7. Vala sisse hapukoor, sega kaste.
8. Kuumutage pann, lisage tilk taimeõli, prae sibul ja porgand kuldpruuniks.
9. Seejärel vala pannile veiseliha kopsud, prae seda umbes 10-15 minutit, kuni see on pehme.
10. Nii kui liha on kuldne ja krõbe, valage järk-järgult sisse hapukoor, seejärel hautage veel paar minutit.

Kaunista viimane roog värske peterselli või basiiliku, musta pipra või hakitud küüslauguga. Lisandiks võid valmistada kartuliputru, keedetud riisi või spagette vürtsika kastmega.

Maitsva veiseliha kopsusalati retsept

Koostisained:

• kerge – 500 grammi;
• värske kurk - 2 tükki;
• tomatid - 2 tk.;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• konservherned - 150 grammi;
• sool;
• hapukoor või majonees - 50 grammi;
• lilla sibul – 1 tk

Väärib märkimist, et kastmena võib kasutada oliivi- või viinamarjaõli. Kalorite sisaldus veiseliha kopsudes – 92–100 kcal.

Kuidas süüa teha?

Tegutseme järgmiselt:

1. Esm alt peate liha keema. Kalorisisaldusega keedetud veiseliha kopsud – 92 kcal.
2. Valage väikesesse kastrulisse külm vesi, kastke puhastatud kopsud sellesse, keetke pehmeks.
3. Seejärel lõika tomatid väikesteks viiludeks.
4. Haki kurk väikesteks ribadeks.
5. Lõika sibul poolrõngasteks ja rohelised rõngasteks.
6. Keedetud kops jagatakse umbes 5 mm paksusteks tükkideks.
7. Vala konservherned, hakitud köögiviljad ja liha salatikaussi.
8. Puista roog üle vürtsidega ja lisa kaste.

Sega saadud mass hoolik alt läbi, serveeri salat lauale.

Kalorsusega keedetud veiselihakops

Nüüd, kui teate, kuidas seda rooga valmistada, saame teile rääkida selle kalorisisaldusest ja energiaväärtusest. Nagu paljud juba teavad, on kopsud tervislik, toitev ja üsna maitsev toode. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikudmeie keha hästi koordineeritud töö.

Keedetud kopsu energiaväärtus ja kalorisisaldus:

• valgud – 16,2 grammi;
• rasvad - 2,5 grammi;
• süsivesikud - 0;
• kcal - 92.

Mis on hautatud kopsudes:

• valgud – 20,4 grammi;
• rasvad - 3,7 grammi;
• süsivesikud - 0;
• kcal - 120.

Sõltuv alt küpsetusmeetodist võib roa lõplik kalorisisaldus varieeruda.

Kuidas valida õigeid kopse?

Enne kui panete esimesed leitud veise kopsud ostukorvi, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

• värske toode ei sisalda rasva;
• on kena heleroosa värvi;
• limaskestad ei tundu lõhenenud.

See toode kaalub keskmiselt kaks kuni kolm kilogrammi.

Kasulikud omadused

Selles artiklis oleme juba rohkem kui korra öelnud, et veiseliha kopsud sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid.

See toode sisaldab järgmisi koostisosi:

• raud;
• jood;
• kaalium;
• k altsium;
• magneesium;
• naatrium;
• väävel;
• fosfor.

Veise kopsus on ainult 92 kalorit. Koostises pole süsivesikuid ja rasva kogus on minimaalne. Enamik valku on 16,2 grammi.

Huvitav fakt on see, et juurvilja või võiga praadimisel ei ima toode seda endasse, nii et see jääbkisama murene.

Veise kopsu positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

• ainevahetust kiirendada;
• võitle kaalukaotuse eest;
• vee-soola ainevahetuse normaliseerimine;
• happe-aluse tasakaalu säilitamine;
• viima kehast välja toksiinid;
• kindluse suurendamine väliskeskkonna ärritajate suhtes;
• vere hüübimise suurenemine;
• hemoglobiini tõus;
• naha seisundi parandamine kätel, näol ja kogu kehal.
• aeglustada vananemisprotsessi.

See loend peaks sisaldama ka tõsiasja, et veise kopsud ei põhjusta allergilisi reaktsioone. Seetõttu saab neid julgelt lisada mis tahes roogadele, nii esimesele kui ka teisele. Lisaks on veise kopsu kalorisisaldus, nagu juba mainitud, vaid 92 kcal.

Iseenesest negatiivset mõju ei ole. Ainus asi, mida tasub tähele panna, on see, et kõrge vere kolesteroolitaseme all kannatavatele inimestele ei soovitata veise kopsude liigset tarbimist mis tahes kujul. Samuti on see toode keelatud isikutele, kellel on kalduvus veresoonte seintele pakseneda.