Valgud taimetoitlastele. Taimne valk: toodete loetelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Õige koostatud menüü, mis võtab arvesse valke, rasvu ja süsivesikuid, on tee tervisliku toitumiseni. Tänapäeval teab iga inimene, mida valgud sisaldavad, aga kuidas on lood inimestega, kes ei tarbi selliseid tooteid nagu veise-, sea-, vasikaliha? Kust leida taimetoitlastele valke, et mitte kalduda kõrvale valitud toidutarbimise põhimõtetest?

Olulised punktid taimetoitluses

Taimetoitlased on inimesed, kes tarbivad taimseid ja piimatooteid. Sellised inimesed keelduvad kindl alt liha- ja kalatoodetest. See asjaolu paneb mõtlema, et taimetoidumenüüs pole valku, seega pole selline toitumisviis õige, see on tervisele kahjulik.

Selle toitumisstiili järgijad, aga ka teadlikud inimesed mõistavad, et taimne valk on suurepärane alternatiiv igapäevaste tarbimistoodete nimekirjas. Peamine erinevus seisneb aine annuses, sest see peaks olema umbes 1 gramm 1 kilogrammi kaalu kohta. See põhimõte ei mõjuta ainevahetustprotsessid kehas. Taimne valk köögiviljades ja puuviljades taimetoitlastele sisaldub optimaalses koguses. Olukorra halvenemise vältimiseks on oluline õigesti korreleerida kalorite koguarvuga päevas.

Valgud taimetoitlastele

Hea tervise ja keha mikrofloora säilitamise nimel on vaja tarbida spetsiaalseid tooteid, mis ei sisalda kahjulikke keemilisi ühendeid, tühje kaloreid. Taimetoitlastele mõeldud valgurikkad toidud hõlmavad mitte ainult köögivilju ja puuvilju, vaid ka erinevaid teravilju, seemneid ja piimatooteid.

Chia seemned

Toode on oluline kasutada mitte ainult inimestele, kes soovivad parandada oma füüsilist vormi, vaid ka neile, kes soovivad oma kehale teenust pakkuda, andes sellele võimaluse hästi ja korralikult töötada. Chia seemned on taimetoitlastele mõeldud valgurikaste toitude nimekirjas esikohal.

Hispaania salvei sisaldab umbes 2,5 grammi valku teelusikatäie kohta. Samuti on see rikas tohutul hulgal aminohappeid ja mineraalaineid. Toode sisaldab kiudaineid ja tervislikke rasvu, millel on väga hea mõju suhkrusisaldusele inimese veres.

Seemned on paljudele tuntud kui tõhus viis liigsete kilode vastu võitlemiseks, vähendades nälga. Selle põhjuseks on ka kiudainete olemasolu, mis justkui täidavad kõhtu, jättes mulje, nagu oleks juba piisav alt toitu söödud.

Chia seemnete õigeks kasutamiseks võib neid lisada jogurtile või smuutidele, samuti on toode suurepärane lahendus salati lisaaineks. Selliseid roogasid on kõige parem süüa hommikul,mis annab kehale energiat terveks päevaks.

Chia peaks olema taimsete valgurikaste toitude nimekirjas esikohal, kuna see täidab kergesti kaloripuuduse.

Seitan

Seitan on taimetoitlaste ja veganite seas väga levinud, kuna see on väga küllastav ja valgurikas. Selline toode on loodud gluteenist, välimuselt on see väga sarnane lihatoodetega. 100 grammis seitanis on palju valku – 25 grammi.

Seitan on valku sisaldav toode. Taimetoitlased peaksid seda kasutama, kui nad soovivad säilitada head kehaseisundit, samuti kiirendada ainevahetusprotsesse.

Mõnede haiguste korral on toode vastunäidustatud, nii et enne selle tarbimist ei ole üleliigne konsulteerida arsti või toitumisspetsialistiga.

Seitanit on lihtne valmistada, seda saab praadida või keeta, toodet võib süüa nii eraldi kui ka erinevate teraviljade või köögiviljadega. Seitanis leiduvad veganvalgud on asendamatud neile, kes liha ei söö, kuna need on suurepärane energiaallikas.

Tofu ja muud sojatooted

Kõik tofust valmistatud tooted on toitainete ladu ja mis kõige tähtsam – taimetoitlastele mõeldud taimne valk.

Tofu on kuulus Aasia delikatess, mida kasutatakse ja tarbitakse laialdaselt Euroopas ja Ameerikas. See on parim variant juustu asendamiseks. Tofu saamiseks pressitakse valmis hakitud oad ja infundeeritakse.teatud aja jooksul.

Aktiivselt kogub populaarsust ka Edamame, milleks on küpsed sojaoad segatuna erinevate maitseainete ja vürtsidega. Toode on äärmiselt kasulik tänu selles sisalduvatele aminohapetele ning tahke pind aitab täiuslikult puhastada keha mürkidest ja toksiinidest.

Sojatooted on taimetoitlastele hädavajalikud valgurikkad toidud, kuna need sisaldavad ainet annuses 10–19 grammi 100 g valmistoote kohta, mis on palju võrreldes köögiviljade ja puuviljadega.

Läätsed

Läätsed võivad olla erinevad – punased, rohelised või pruunid. Mõned tooted on erinevat tüüpi segud. Olenemata teie eelistustest sisaldab iga lääts taimetoitlastele umbes 25 grammi valku.

Valgu poolest on see lähedane kikerhernestele või teistele kaunviljadele, milles on umbes 19 grammi valku. Kikerherneroad on väga isuäratavad ja maitsvad ning sisaldavad palju liitsüsivesikuid, mis ei kanna tühje kaloreid. Samuti pole see taimetoitlastele mitte ainult valguallikas, vaid ka kiudained, raud.

Kikerhernemenüü on suurepärane võimalus kaalu langetamiseks või rasvumise vastu võitlemiseks.

Spirulina

Spirulina on vetikas, mis on õige toitumise austajaid juba pikka aega kummitanud. Toode on oma olemuselt ainulaadne ja organismile asendamatu, kuna on rikas raua ja tiamiini poolest ning omab ka üldist seisundit tervendavat toimetisik. See on hea valguallikas taimetoitlastele, sest spirulinas on 8 grammi kahes teelusikatäis, mis on palju.

Toode on kauplustes odav, seega on seda lihtne osta. See küllastab keha ja rikastab seda aminohapete ja mikroelementidega, aitab kaalust alla võtta ja probleemseid juukseid.

Kinoa

Viimasel ajal ei huvita paljusid mitte see, kui palju on taimetoitlase jaoks tootes valku, vaid kui palju on selles gluteeni. Arvatakse, et aine on inimestele väga kahjulik, seega on kinoa elupäästja.

Kinoa on täiesti gluteenivaba, kuid sisaldab 14 g valku 100 g kohta

Leivad ja idandatud terad

Iga idandatud teradest valmistatud toode on väga toitev ja sisaldab ka umbes sama palju valku (8g portsjoni kohta).

Võitluses gluteeni ja tühjade kalorite vastu on sellistest toorainetest valmistatud tooted optimaalsed. Samuti sisaldab seda tüüpi leib lüsiini, mis aitab valkudel hiljem imenduda.

Taimepiim

Piim võib olla taimset päritolu – mandel, kookos ja soja. Kumbki variant sisaldab 3–4 grammi valku, muutes selle alternatiiviks lehma- ja kitsepiimale. Algselt on taimse päritoluga piimatootes ka k altsium, B-vitamiinid_12.

Oad

Oad taimetoitlastele – asendamatu vitamiinide ja mineraalainete kompleks. Toode on küllastunud valkudega, ületab oma koguselt isegi kalu.

Aminohapped aitavad parandadamao mikrofloora seisundit, samuti parandab ajutegevust, mõjutab luude kasvu ja elastsust.

Pähklid

Valguallikaks on pähklid ja kõik neist valmistatud tooted. 100 grammis tootes on umbes 20 grammi valku. Pähklid on ka vitamiinide ja tervislike rasvadega täidetud toode, mõjub hästi vaimsele tegevusele, parandab juuksepiiri seisukorda.

Pähklivõid on kõige parem otsida ilma suhkru või soolata suurtes kogustes, kuna see vähendab toote kasulikke omadusi.

Samuti tuleks eelistada pähkleid, mis ei ole praetud ega soolatud, kuna neis on kuumtöötlemise tõttu väga vähe valku ja toitaineid. Pähkleid tarbitakse toorelt või kergelt röstitult ilma vürtse ja maitseaineid lisamata. Nad kontrollivad nälga täiskõhutundega, nii et 100 grammi pähkleid päevas aitab lahendada ülesöömise probleemi.

Kanepiseemned

Kanepiseemneid kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt, need annavad küllastustunde ja ennetavad paljusid südame-veresoonkonna haigusi. Lisaks 3,3 grammile valku ühes teelusikas, sisaldavad seemned oomega-3, kiudaineid, mikroelemente ja mineraale.

Toode on taimetoitlase dieedis asendamatu, sest annab valku, mis võimaldab alati terve välja näha ja ka end suurepäraselt tunda.

Seemneid saab lisada küpsetistele, salatitele või teraviljadele. Neid kasutatakse sageli ka erinevates smuutides.

Hesekieli leib

Toode on juuretisega leib, mis on valmistatud odrast, idandatud nisust,oad ja läätsed. Leib ei sisalda lisakaloreid, ühe viilu kohta on 4 grammi valku ja aminohapete kompleks.

Ükskõik millist leiba ei saa võrrelda Hesekieli leivaga, sest see tagab seedetrakti mugava töö, kaitseb mao seinu kahjustuste eest, ümbritsedes neid.

Leiba saab kasutada eraldi või võileivapõhjana.

Amarant (amarant)

Amarant sarnaneb omadustelt kinoale, kuid erineb valgu koguse poolest. Poole tassi kohta on 4,67 valku. Amarandi terad on väga toitvad, rikkad B- ja E-vitamiinide ning asendamatute aminohapete poolest.

Munad

Taimetoitlastele mõeldud munad on alternatiiviks lihale või kalale, kuna need on suure hulga valguallikad. Üks ühik sisaldab umbes 6 g valku.

Toode on dieetne, seetõttu kasutatakse seda eelkõige võitluses ülekaaluga. Samuti aitab see hästi lihasmassi kasvatada, kiirendab ainevahetusprotsesse ja hävitab nälga.

Hummus

Ebatavaline võimalus tavalisele toidule lisamiseks, aitab parandada ja mitmekesistada selle maitset. Üks teelusikatäis hummust sisaldab 1,1 grammi valku.

See on valmistatud kikerhernestest, seega sisaldab see kõiki kasulikke ja toitvaid aineid. Koos tahiniga annab inimesele terve kompleksi valke ja aminohappeid.

Hummusega tahinit on kõige parem ise küpsetada, sest poest ostetud hummus reeglina tahinit ei sisalda ja toob seetõttu organismi vähe valku.tavaline töö.

Toodet saab kasutada roogade, näiteks sinepi või majoneesi kastmena.

Millele tähelepanu pöörata?

Iga valitud tootevarianti tuleb tarbida õiges annuses, et vältida valgupuudust või, vastupidi, üleküllust. Samuti on vaja ette teada kõikidest allergilistest reaktsioonidest, seega tasub konsulteerida toitumisspetsialistiga, kes aitab menüüd koostada. Taimetoidud on väga tervislikud, kuid oluline on neid mõõduk alt süüa, et mitte tekitada probleeme maoga ning seejärel kõikide organite ja organsüsteemidega.