Kuidas valmistada lopsakaid pannkooke: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pannkoogid on tooted, mis on valmistatud homogeensest vedelast taignast, mis on segatud piima, jogurti, vee või keefiriga, millele on lisatud suhkrut, mune, soodat, küpsetuspulbrit või pärmi. Need sobivad hästi hapukoore või mistahes magusa kattega ning võivad soovi korral asendada täisväärtusliku hommikusöögi kogu perele. Seetõttu peaks iga kaasaegne koduperenaine teadma, kuidas pannkooke valmistada. Maitsvate lopsakate toodete retsepte käsitletakse tänases artiklis.

Keefiril (pärmita)

Need kohevad magusad pannkoogid avaldavad muljet nii suurtele kui ka väikestele sööjatele. Need osutuvad väga lopsakaks ja ei kaota oma värskust pikka aega. Nende küpsetamiseks vajate:

• 0, 5 liitrit madala rasvasisaldusega keefirit.
• Suur muna.
• 5-8 spl. l. kõrge jahu.
• 4 spl. l. peen granuleeritud suhkur.
• 1 tl iga köögisool ja küpsetuspulber.
• Rafineeritud õli (praadimiseks).

Enne pannkookide keefiril küpsetamist kuumutatakse hapendatud piimatoode toatemperatuurini. Kohe pärast seda lisatakse sellele muna, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Kõik see loksutatakse kergelt vispliga ja jäetakse veerand tundi seisma. Määratud aja lõpus täiendatakse seda kõike korduv alt sõelutud jahuga ja segatakse intensiivselt. Valmis tainas valatakse osade kaupa kuumutatud praepannile ja pruunistatakse paar minutit mõlem alt poolt.

Keefiril õuntega

Neil maitsvatel kohevatel pannkookidel on kerge puuviljane maitse ja need sobivad suurepäraselt pere hommikusöögiks. Enne keefiril lopsakate pannkookide küpsetamist kontrollige kindlasti, kas see on käepärast:

• 1,5 tassi valget jahu.
• Valitud muna.
• Klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
• 3 spl. l. peen granuleeritud suhkur.
• ½ tl kuum sooda.
• 2 õuna.
• Sool ja mis tahes rafineeritud õli.

Keefir kuumutatakse toatemperatuurini ja kombineeritakse munaga. Saadud vedelikule lisatakse suhkur, sool, sooda ja korduv alt sõelutud jahu. Sel viisil valmistatud tainale lisatakse riivitud õunu, segatakse hoolik alt ja laotatakse lusikaga hästi kuumutatud õliga määritud pannile. Pruunistatud pannkooke serveeritakse moosi, hapukoore või kondenspiimaga.

Keefiril (pärmiga)

Neile, kes ei tea, kuidas pannkooke valmistada, tuleb kindlasti kasuks veel üks lihtne retsept. Et seda mängidavajate:

• 0, 65 kg esmaklassilist jahu.
• 1 l madala rasvasisaldusega keefirit.
• 3 spl. l. peen granuleeritud suhkur.
• 30 g kiirpärmi.
• 2 valitud muna.
• Sool ja mis tahes taimeõli.

Keefir kuumutatakse veevannis ja kombineeritakse kiirpärmiga. Kõik see on magustatud, soolatud, täiendatud lahtiklopitud munade ja sõelutud jahuga. Saadud mass segatakse põhjalikult, kaetakse puhta linase salvrätikuga ja jäetakse pooleks tunniks soojaks. Märgitud aja möödudes laotatakse kerkinud tainas lusikaga hästi kuumutatud õliga määritud pannile ja praetakse mitu minutit mõlem alt poolt.

Vibuga

Allpool kirjeldatud retsept huvitab kindlasti neid, kes mõtlevad, kuidas valmistada lopsakaid pannkooke, mis ei sisalda suhkrut. Et seda oma köögis probleemideta korrata, vajate:

• 300 ml keefirit.
• 30 g kiirpärmi.
• 3 tassitäit esmaklassilist jahu.
• Toores kanamuna.
• Suur sibul.
• Sool, sooda ja taimeõli.

Keefir kuumutatakse veevannis ja segatakse pärmiga. Seejärel soolatakse, lisatakse näpuotsatäis kiirsoodat, jahu ja toores muna. Kõik loksutatakse hästi ja jäetakse kahekümneks minutiks soojaks. Pärast määratud aja möödumist valatakse tainasse hakitud pruunistatud sibul. Saadud massi hoitakse soojas veel pool tundi, seejärel määritakse niisutatud lusikaga kuumale praepannile ja praetakse iga kihiga mitu minutit.küljed.

Kohujuustuga

Seda meetodit hindavad kindlasti noored emad, kes mõtlevad, kuidas valmistada piimaga pannkooke nii, et need ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Kohevate magusate pannkookide praadimiseks vajate:

• 0, 3 kg kohupiima.
• 150 ml täispiima.
• 2 värsket toorest muna.
• 1 spl l. peen granuleeritud suhkur.
• 160g esmaklassilist jahu.
• 5 ml õunasiidri äädikat.
• ½ tl kumbagi söögisoodat ja vaniljet.
• Sool ja mis tahes taimeõli.

Kodujuust valatakse sügavasse anumasse ja sõtkutakse kahvliga korralikult läbi, püüdes tükkidest lahti saada. Seejärel lisatakse sellele sool, kustutatud sooda, munad, tavaline ja vanillisuhkur. Kõik see valatakse sooja piimaga ja segatakse sõelutud jahuga. Tõsta valmis tainas lusikaga õliga määritud kuumale praepannile ja prae mitu minutit mõlem alt poolt.

Banaaniga

Need magusad pannkoogid tõmbavad kindlasti ülemeremaade puuviljasõprade tähelepanu. Enne maitsvate pannkookide valmistamist kontrollige oma köögikappide sisu. Seal peab olema:

• 70 ml täispiima.
• 2 banaani.
• Toores muna.
• 2 spl. l. peen granuleeritud suhkur.
• Klaas jahu.
• Taimeõli (praadimiseks).

Sügavas kausis segage kooritud banaanid, muna ja suhkur. Kõik see töödeldakse segistiga, valatakse piimaga ja segatakse sõelutud jahuga. Valmis tainas lusikagamääri kuumale määritud pannile ja prae kergelt pruuniks.

Hapupiimaga

See lihtne retsept satub kindlasti noorte koduperenaiste isiklikku kollektsiooni, kellel pole olnud aega välja mõelda, kuidas küpsetada pannkooke ilma pärmita, et need osutuksid lopsakateks ja maitsvateks. Nende pannkookide saamiseks vajate:

• 500 ml hapupiima.
• Tassik esmaklassilist nisujahu.
• 2 värsket muna.
• 1 spl l. peen granuleeritud suhkur.
• ½ tl kumbagi kustutamata sooda ja sool.
• Rafineeritud õli.

Hapupiim valatakse sügavasse kaussi, loksutatakse kergelt ja lisatakse muna. Sinna lisatakse ka soodat, suhkrut, soola ja hapnikurikka jahu. Valmistatud tainas segatakse põhjalikult, laotatakse osade kaupa õliga määritud kuumale praepannile ja praetakse, kuni see on kergelt pruunikas.

Vee peal

Sellest valikust saab kindlasti tõeline leid taimetoitlastele, kes ei tea, kuidas küpsetada pärmiga pannkooke ilma muna, piima või keefirita. Nende õhuliste pannkookide slaidi praadimiseks vajate:

• 1, 5 tassi jahu, lisatasu.
• 1, 5 tassi destilleeritud vett.
• 2 tl peen granuleeritud suhkur.
• ½ tl köögisool.
• 1 tl kiirpärm.
• Rafineeritud õli.

Soojendatud vesi valatakse sügavasse anumasse ning selles lahustatakse pärm, sool ja suhkur. Kõik see on jäetudpaar minutit ja seejärel täiendati jahuga, sõtkuti ja saadeti kuumenema. Tunni aja pärast laotatakse mahult suurenenud tainas lusikaga pannile ja pruunistatakse mõlem alt poolt.

Kakaoga

Need kohevad ja maitsvad pannkoogid meeldivad kindlasti teie väikesele maiasmokale. Seetõttu peaks iga naine, kellel on lapsi, teadma, kuidas kakaoga pannkooke valmistada. Sellise maiuse loomiseks vajate:

• 2 tassi täispiima.
• 3 tassitäit esmaklassilist jahu.
• 20g värsket pärmi.
• 2 spl. l. roosuhkur.
• 2 spl. l. kakaopulber.
• ½ tl köögisool.
• Toores muna.
• Taimeõli (lõhnatu).

Pärm lahustatakse soojas magustatud ja soolatud piimas. Saadud vedelikku täiendatakse munaga, segatakse sõelutud jahuga ja jäetakse nelikümmend minutit. Kokkulepitud aja möödudes toonitakse kerkinud mass kakaoga ja asetatakse veel tunniks ajaks kuumale. Pärast seda laotatakse täielikult valmis tainas lusikaga kuumutatud õliga määritud pannile ja praetakse, kuni tekib ilus kuldne koorik.

Vee ja keefiriga

Need maitsvad kohevad pannkoogid sobivad hästi iga magusa kastmega ja on soovi korral suurepäraseks lisandiks pere teeõhtule. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 400 ml värsket jogurtit.
• ½ tassi vett.
• 1 tl peen granuleeritud suhkur.
• 7 kunst. l. kõrge jahu.
• 2 tl kiirpärm.
• 1/3 tl söögisoodat.
• ½ tl soola.
• Rafineeritud õli.

Pärm ja suhkur lahustatakse soojas vees ja oodatakse vahtkorgi tekkimist. Pärast seda lisatakse neile kuumutatud keefir, milles on eelnev alt lahjendatud sooda, sool ja sõelutud jahu. Kõik segatakse intensiivselt ja puhastatakse soojas kohas. Neljakümne minuti pärast laotatakse kerkinud tainas lusikaga õliga määritud kuumale praepannile ja praetakse kuldpruuniks. Neid pannkooke serveeritakse mee, kondenspiima või puuviljamoosiga.

Piimaga

Selle lihtsa retsepti valdavad kindlasti isegi algajad kokad, kellel pole aimugi, kuidas pannkooke küpsetada. Et kostitada oma lähedasi maitsvate kohevate pannkookidega, vajate:

• 0,5 kg lisatasu nisujahust.
• 0,5L täispiima.
• 2 spl. l. peen granuleeritud suhkur.
• 1 tl köögisool.
• 6g kiirpärmi.
• 2 spl. l. mis tahes taimeõli (+ veidi rohkem praadimiseks).

Sügavas kausis segage pärm, sool, suhkur ja sõelutud jahu. Pärast seda lisatakse lahtistele koostisosadele järk-järgult soe piim ja taimeõli. Kõik sõtkutakse korralikult läbi, kaetakse rätikuga ja jäetakse pooleks tunniks soojaks. Märgitud aja möödudes laotatakse tekkinud tainas lusikaga õliga määritud pannile ja praetakse kuni kuldse kooriku tekkimiseni. Neid serveeritakse hapukoore, kondenspiima või puuviljamoosiga.

Piimapulbriga

Need maitsvad kohevad pannkoogidon valmistatud lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest komponentidest, mida tuleb pikaajaliselt säilitada. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• ~2,5 tassi destilleeritud vett.
• 4 tassi jahu.
• Klaas lõssipulbrit.
• 6 tl peen granuleeritud suhkur.
• Taimeõli ja küpsetuspulber.

Kõigepe alt tuleb teha jahu. See sõelutakse mitu korda läbi sõela, nii et see muutub lahti ja küllastub õhumullidega, seejärel saadetakse sügavasse anumasse, kombineeritakse ülejäänud lahtiste koostisosadega ja valatakse vajaliku koguse sooja filtreeritud veega. Kõik segatakse hoolik alt ühtlaseks ja infundeeritakse kümme minutit. Seejärel laotatakse valmis tainas lusikaga võiga määritud, hästi kuumutatud praepannile ja praetakse, kuni ilmub ilus kuldne koorik. Neid pannkooke serveeritakse sooj alt, peale hapukoore, vedela õiemee või marjamoosi valamist.