2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maitsev pärmitaigen valmib nii taignaga kui ka ilma. Esimene variant on veidi keerulisem ja pikem. Teine – sisaldab vähem muffinit. Milline neist sobib teile - valige. Ma räägin teile mõlemast üksikasjalikult.
Kuidas valmistada pärmitaignat – esimene viis.
600 grammi toodete väljundi saamiseks läheb vaja: kaks kuni kolm klaasi jahu, kolm kuni neli supilusikatäit suhkrut, sama kogus margariini või võid, kolm muna, 10-15 gr. pärm, 1-2 näpuotsaga soola, 0,5 tassi piima.
Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Sega piim, pärm ja klaas jahu. Soojas kohas käärib tainas kolm tundi. Niipea kui süsinikdioksiidi mullid kaovad, hakake tainast sõtkuma.
Sega munad suhkru, soola, vaniljega. Lisa järk-järgult jahu. Sõtku 8 minutit. Protsessi lõpus lisa või või margariin, eelkuumutades, kuid mitte sulatades. Pane saadud tainas kaussi. Kata kaane või köögirätikuga ja jäta sooja kohta käärima. Tunni aja pärast peaks tainas nii palju kui võimalik kerkima. Kinnitage teda ja pange ta lauale.
Kuidasteha pärmitaignat kiiremini või aeglasem alt? Temperatuuri muutmisega. See tähendab, et pann tuleb asetada jahedamasse või soojemasse kohta.
Kuidas teha pärmitaignat – teine viis.
Sama väljundi jaoks nagu esimeses retseptis on vaja: kaks-
kolm klaasi jahu, üks või kaks lauda. supilusikatäit suhkrut, sama palju taimeõli, üks või kaks muna, 10-15 gr. pärm, 0,5 tassi piima, näputäis soola.
Kuumutage piima, kuid ärge keetke. Lahusta selles pärm. Lisa saadud segule munad, suhkur, sool, jahu, vanilliin. Sõtku tainas. See ei tohiks olla väga lahe. Pane saadud tainas kaussi. Kata kaane või köögirätikuga ja jäta umbes kaheks tunniks sooja kohta käärima. Pärast seda tuleb tainas sõtkuda. Ja lase veel nelikümmend minutit käärida. Seejärel puista laud jahuga üle, pane tainas sinna sisse ja sõtku läbi.
Erinev alt esimesest (taigna)meetodist saab teise puhul küpsetusaega reguleerida mitte temperatuuri, vaid pärmi koguse järgi.
Kuidas valmistada pärmipitsatainast.
Seda Itaalia rooga on hästi vastu võtnud peaaegu kogu maailm. Venemaa pole erand. Sellel on objektiivsed põhjused. Pitsa on maitsev ja südamlik toit. Samal ajal on selle kiireks valmistamiseks palju retsepte. Pärmipitsa puhul sobivad mõlemad retseptid. Kuid esimest meetodit on parem kasutada magusa täidisega toodete valmistamiseks. Teine sobib hästi ka pitsa jaoks seente, singi, soola, kana, oliivide ja mereandidega.
Lõpetuseks annan paar näpunäidet, kuidas väga kiiresti pärmitaignat valmistada. Maitse poolest erineb see pisut "täisväärtuslikust", kuid aja küsimus on tänapäeval üsna aktuaalne. Niisiis.
Võta väike kott kuivpärmi, lahusta see pooleteises klaasis vees (piim, keefir, kalgendatud piim). Soojendage veidi ja pange kõrvale. Sulata margariin. Protsessi kiirendamiseks saab seda teha mitte veevannis, vaid mikrolaineahjus. Kombineerige margariin reserveeritud seguga. Lisa jahu ja suhkur. Tainast saab sõtkuda.
Soovitan:
Kas pärmitaignat on võimalik külmutada ja kuidas seda õigesti teha?
Kui teil tõesti ei ole aega või ei taha seda kulutada traditsioonilisele taigna valmistamisele, võite osta valmis: külmutatud ja pakendatud lähedal asuvast supermarketist. Kui aga kulinaarne valgus sinu südames pole kustunud, tee seda ise – nii tänasteks pirukateks kui ka varuks. Sügavkülmikus "uinub" tainas nii kaua kui vaja, säilitades kõik oma omadused ja pärast sulatamist saate suurepärase värske, justkui äsja sõtkutud
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Mida saab kartulist küpsetada? Mida kartulist kiiresti valmistada? Mida valmistada kartulist ja hakklihast?
Paljud koduperenaised mõtlevad iga päev sellele, mida saab kartulist küpsetada. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks on esitatud köögivili suhteliselt odav ja meie riigis väga nõutud. Pealegi osutuvad sellistest mugulatest valmistatud toidud alati maitsvaks ja rahuldavaks. Seetõttu otsustasime täna teile rääkida, kuidas ja mida saate kodus kartulist valmistada
Kuidas kiiresti ja õigesti granaatõuna koorida?
Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas granaatõuna puhastada nii, et protsess ei tekitaks ebamugavust. Vaatleme nüüd mitut meetodit
Kuidas kiiresti ja õigesti kitkuda koduhane
Ühe maitsvama haneroa valmistamiseks on vajalik linnu eeltöötlus. Kuidas hane kitkuda, kaaluge selles artiklis
