Vanillikaste keedetud kondenspiimaga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milline on keedetud kondenspiimaga vanillikaste retsept? Milliseid komponente on selle rakendamiseks vaja? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Isuäratav vanillikreem keedetud kondenspiimaga on armastatud kõigile. See sobib suurepäraselt küpsiste, küpsiste ja vahvlite jaoks. Kuidas seda vapustav alt maitsvat kreemi valmistada, uurige allpool.

Klassikaline retsept

Kutsume teid uurima väga atraktiivset keedetud kondenspiimaga vanillikaste retsepti. Teatavasti on magustoidu üks olulisemaid elemente korralikult valmistatud suussulav täiteaine. Vanillikaste on väga mitmekülgne, seda saab kasutada mitte ainult küpsetiste ja kookide jaoks, vaid ka iseseisva delikatessina. Niisiis, me võtame:

• 70g jahu;
• 200 ml piima;
• 50g suhkrut;
• või - 100 g;
• 200 g keedetud kondenspiima;
• pakk vanillisuhkrut.

See vanillikreemi retsept kooskeedetud kondenspiim näeb välja selline:

1. Sega piim suhkruga, lisa jahu ja vanill. Segage kõike, kuni tükid kaovad.
2. Pane paksupõhjaline pott tulele ja hakka koort keetma. Segage seda puidust spaatliga ja niipea, kui see hakkab paksenema, lülitage kuumus välja.
3. Pange koorepott kõrvale jahtuma.
4. Lisage keedetud kondenspiim ja või, vahustage ühtlaseks.

Kreem meekoogile

Vähesed teavad, kuidas keedukreemi "Meekoogiks" keedetud kondenspiimaga valmistada. Sobib hästi meekookidega. Võtke:

• 350g piima;
• 1 spl l. maisitärklis;
• mesi - 2 spl. l.;
• 100 g hapukoort 40%;
• kolm muna;
• kondenspiimapurk;
• või - 150g

See keedetud kondenspiimaga vanillikaste retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Klõpsa kõigepe alt munad tärklisega lahti.
2. Valage piimatoode kastrulisse, soojendage, kuid ärge keetke. Valage piim aeglaselt munasegusse ja vahustage see sisse.
3. Pärast massi tagasi panemist mõõdukale kuumusele ja segage kuni paksenemiseni 6 minutit.
4. Eemaldage pott tulelt, jahutage. Seejärel lisa mesi ja kondenspiim, klopi kõik mikseriga läbi.
5. Lisa või ja klopi uuesti läbi.
6. Viimasel hetkel saada massi hulka hapukoor ja segada kõike ilma vahustamata. Meekoogi täidis on valmis.

Veel üks retsept

Kui oled õppinud meekooke küpsetama, siis see keedukreemi kreem keedetud kondenspiimaga on sulle jumala kingitus. See on mõõduk alt magus, mitte kleepuv, maitsev ja õrn. Just tema teeb "Meekooki" koogid, mis suus sulavad. Teil on vaja:

• 2 spl. piim;
• suhkur - 4 spl. l.;
• nisujahu - 4 spl. l.;
• või - 300 g;
• keedetud kondenspiim – 250 g.

Küpseta seda hõrgutist järgmiselt:

1. Vala suhkur ja jahu jahedasse piima. Segage segistiga kuni tükkideta.
2. Keeda saadud massi 5 minutit. pärast keetmist madalal kuumusel pidev alt segades.
3. Valmiskreem tõsta kõrvale jahtuma. See pakseneb jahtudes.
4. Lisage koorele võid, vahustage ühtlaseks.
5. Jätkates kloppimist, lisage järk-järgult keedetud kondenspiim.

See kreem sobib suurepäraselt meekoogile, Napoleonile ja igasugustele küpsistele.

Villikreemi lõhnav kreem

Kas soovite koogi jaoks valmistada imelist vanillikaste keedetud kondenspiimaga? Teil on vaja:

• 1 spl piim;
• kott vanilliini;
• 0, 5 purki keedetud kondenspiima;
• 2 spl. l. nisujahu.

Järgige neid samme:

1. Jahutage piim, vanilliin, kondenspiim ja jahu mikseriga. Kui soovid kreemi vedelamaks muuta, lisa 1 spl. l. jahu ja kui paksem - 2 spl. l.
2. Keeda massi segades kuni paksenemiseni. Määri valmis kreem koogile.

Väga õrn kreem

Teil peab olema:

• klaasi suhkrut;
• 0,5L piima;
• 4 spl. l. pealmine jahu;
• lehmavõi - 200 g;
• pakk vanillisuhkrut;
• keedetud kondenspiim maitse järgi.

Võib panna 0,5 purki või paar lusikat või kasutada rohkemgi – kondenspiima kogus oleneb valmiva maiuse maitse ja värvi küllastumisest.

Tootmisprotsess:

1. Pane piim väikesele tulele, vala sinna jahu.
2. Otse tulel vahusta piim jahuga mikseriga madalaimal kiirusel. Tänu sellele tehnikale kaovad kreemist kõik tükid. See toiming on palju tõhusam kui lusikaga segamine.
3. Kuumutage piima, kuni see pakseneb.
4. Eemalda pott tulelt ja tõsta kõrvale jahtuma.
5. Valage sooja koorega pehme lehmavõi ja klopige kõik mikseriga ühtlaseks. Kuuma koore sisse ei saa panna võid, kuna see hakkab sulama ning see pole üldse sama maitse ja konsistents.
6. Pärast suhkru lisamist - vanilje ja tavaline, vahustage veel veidi.
7. Nüüd lisage kondenspiim. Vahusta uuesti.

Kreem on valmis. Saate nendega meekooke määrida.

Kasulikud näpunäited

Need näpunäited aitavad teil halba tuju ja vigu vältida:

• Mida vähem piima, seda paksem on valmis koor.
• Kreemest massi on hea keeta topeltpõhjaga potis.
• Sega koor puulusikaga.
• Hea maiuse saamiseks jätke see vahelelisaks läbi sõela.
• Kastme vanillikaste tuleb kõige paremini välja veevannis.
• Kui mass on kokku keeranud, kastke pann jahedasse vette.

Katsetage koostisainetega, klassikalist retsepti saab alati muuta, lisades pähkleid, marju, erinevaid puuvilju.

Napoleoni kook

Kuidas valmistada "Napoleoni" jaoks kõige õrnemat vanillikaste keedetud kondenspiimaga? Analüüsime selle magustoidu retsepti, mille maitse meenutab creme brulee jäätist. Tortide jaoks võtke:

• kaks kanamuna;
• 400 g külma lehmavõid või margariini;
• äädikas - 1 spl. l.;
• 150ml jahedat vett;
• 3 spl. l. viin;
• 700 g jahu;
• näputäis soola.

Kreemi jaoks peab teil olema:

• kaks kanamuna;
• 500 ml piima;
• 4 spl. l. maisitärklis;
• ¾ st. tuhksuhkur;
• 750 ml kreem 30%;
• 1, 5 purki (600 g) keedetud kondenspiima.

Võtke kondenspiima ainult oma kätega keedetud kujul, kuna poest ostetud piimal on ebameeldiv järelmaitse.

Tehke järgmist:

1. Sega klaasis äädikas, külm viin ja vesi. Murra munad kaussi, lisa näpuotsaga soola ja klopi vispliga kergelt läbi.
2. Valage munadele vesi äädikaga ja segage.
3. Sõela pe alt jahu läbi sõela.
4. Haki jahuga jahutatud või noaga puruks või hõõru kätega. Koguge puru mäest üles, tehke auk ja valage sinna munasegu.
5. Sõtku tainas ja jaga see 15 tükiks. Mähi need kilesse ja pane tunniks ajaks sügavkülma.
6. Võta üks tainapall külmkapist välja ja rulli lahti. Asetage kihi peale taldrik ja lõigake välja 22 cm läbimõõduga ring. Pärast seda torgake toorik kahvliga läbi ja küpsetage 220 °C-ni kuumutatud ahjus 7 minutit. Ühe koogi küpsemise ajal rullige lahti järgmine taignapall.
7. Aseta valmis kook tasasele pinnale jahtuma. Küpsetage kõik 15 kooki sel viisil koos kaunistuseks kasutatavate kaunistustega.

Kreemi valmistamine

Kreem Napoleoni koogi jaoks, küpseta nii:

1. Vala piim kastrulisse ja kuumuta. Sega tärklis kausis munadega, kuni tükid kaovad.
2. Munamassi vispliga intensiivselt segades vala juurde kuum piim. Vala segu kastrulisse ja aseta pliidile. Keeda mass pidev alt segades paksuks.
3. Eemaldage kreem tulelt ja jahutage täielikult. Seejärel segage see keedetud kondenspiimaga.
4. Vahusta jahutatud koor tuhksuhkruga.
5. Saada osa koorest kreemi sisse ja segada. Saada saadud mass vahukoorele ja sega kergete liigutustega.

Tordi kokkupanek

Koosta kook kokku järgmiselt:

1. Kata taldriku servad fooliumi- või pärgamendiribadega. Laota esimene kook ja määri kreemiga. Järgmisena katke see teise kihiga, katke uuesti täiteainega. Tehke sama ka ülejäänud kookidega.
2. Tordi ülaosa ja küljedkandke kreemi peale.
3. Purusta koogilõigud puruks. Piserdage seda toote pinnale ja külgedele.
4. Pärast fooliumiribade eemaldamist saatke kook külmkappi leotama.

See magustoit tuleb üsna kõrge, kuid pärast leotamist settib see veidi. Ilusat teeõhtut!