Ploomid omas mahlas: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Väga harva võib leida selliseid retsepte, kui roa valmistamisel kasutatakse ainult ühte koostisosa, ka kõige lihtsamat. Meie puhul vajame ainult ploome, sest need jäävad ploomideks omas mahlas. Need puuviljad on inimestele väga kasulikud, avaldavad kasulikku mõju kõigile kehas toimuvatele protsessidele, parandades neerude ja soolestiku tööd, tugevdades meie südame-veresoonkonna süsteemi. Seetõttu naudi seda magustoitu, mis lisaks suurepärasele maitsele toob ka kasu. Kui valite retseptide jaoks ploome, proovige kasutada veidi alaküpseid, tihedaid puuvilju, et need säilitaksid toiduvalmistamise ajal oma algse kuju.

Ploomide keetmine omas mahlas, esimene retsept

Teeme nüüd maitsvat ja lõhnavat puuviljapreparaati ilma vett lisamata. Üsna kiire ja lihtne. Seega on küpsetusaeg 35 minutit. Meil läheb vajapuuviljad ja suhkur. Suhe on järgmine: 150-200 grammi väikese, pooleliitrise purgi kohta ja 250-300 grammi liitri kohta. Arvud ei ole täpsed, kuna need sõltuvad äravoolu happest.

Valime välja terved, küpsed puuviljad, peseme need, lõikame pooleks ja eemaldame seemned. Panime need tihed alt purkidesse lõigatud, eelnev alt steriliseeritud, peaaegu ülaosani. Vaheldumisi suhkruliiva kihtidega. Katame purgid steriilsete kaantega ja steriliseerime 15-25 minutit. Siis kohe rulli. Ploomid omas mahlas on valmis. Mõnikord osa suhkrust ei lahustu. Pole hullu, ladustamise käigus läheb see kõik laiali. Muide, panku saate hoida peaaegu kõikjal, sealhulgas korteris. Võib lisada pannkookidele, jäätisele, maitsva pirukate kattena.

Klassikalise tuntud ploomimoosi retsept

Selleks kulub üks kilogramm ploomipüreed ja 500–600 grammi granuleeritud suhkrut. Keeda magus püree tasasel tulel pidev alt segades. Teeme seda seni, kuni mass väheneb kolmandiku võrra. Saate küpsetada alumiiniumist või roostevabast terasest valmistatud pannil või vasest vaagnas. Näpunäide: liiva on parem lisada siis, kui mass on peaaegu valmis. Moos on valmis siis, kui moositilk enam külmal alustassil laiali ei lagune.

Kuumana valatakse see kuumutatud steriliseeritud purkidesse, keeratakse kohe kokku ja saadetakse jahtuma. On variant, kus purgid jäetakse marlikatte alla mitmeks päevaks kunitekib koorik. Seejärel kaetakse need pärgamendiga, seotakse kinni ja hoitakse selles vormis. See oli järjekordne variant, kuidas ploome omas mahlas säilitatakse. Puuviljadest, nagu magusate sortide küpsed või üleküpsenud ploomid, on võimalik valmistada magusat, maitsvat ja lõhnavat moosi ilma suhkruta.

Teine retsept – suhkruga

Ettevalmistamiseks vajate ainult kahte koostisosa: üks kilogramm ploome ja 0,5 kg suhkruliiva. Niisiis, ploomid omas mahlas, retsept suhkruga. Valmistatud ploomid puhastame kividest ja paneme liivaga piserdades vaagnasse. Saadud massi hoitakse 4-5 tundi jahedas. Seejärel kuumutage see madalal kuumusel keemiseni ja keetke pidev alt segades viis kuni seitse minutit. Püüdke vältida põletamist. Kalla veel keev ploomisegu hästi kuumutatud purki. Rullime konteineri kokku, keerame tagurpidi ja jätame selle, kuni see täielikult jahtub. Meie ploomid omas mahlas on valmis.

Kolmas retsept – ilma suhkruta

Selliste ploomide omas mahlas saamiseks vajame ühte kilogrammi ploome. Samuti peate võtma ühe liitri ploomimahla. Säilitamise valmistamine: ploomid omas mahlas, retsept ilma suhkruta. Eelnev alt valmistatud ploomid eemaldatakse kividest ja asetatakse steriliseeritud purkidesse. Püüame teha selle võimalikult tihedaks. Aja mahl keema ja vala see kohe purkidesse.

Võtame lakitud metallist kaaned, katame nendega anuma ja paneme sissesooja veega täidetud anum. Steriliseerime purgid temperatuuril 100 kraadi. Veelgi enam, aeg sõltub mahuti mahust: liiter - 15 minutit, pool liiter - 10 minutit. Pärast seda keerame purgid kokku, keerame need tagurpidi ja jätame need sellisesse olekusse, kuni need täielikult jahtuvad.

Moosi keetmine oma kollases ploomimahlas

Sellist rooga 30-40 minutiga valmis ei saa, aga nokitseda tuleb kolm päeva. Kuid tulemus ületab teie ootused. Iga puuvili jääb puutumatuks, ei lähe keetmise ajal laiali ja siirup on läbipaistev. Vajame: ühe kilogrammi kollaseid, mitte päris küpseid puuvilju, poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut ja kaks klaasi vett. Seega esitleme teile originaalset rooga nimega "kollane ploom omas mahlas".

Toiduvalmistamise retsept: peske puuviljad, tükeldage need mitmest kohast, pange kastrulisse, valage suhkrusiirup veega, katke k altsuga, puhastage loomulikult ja hoidke päev otsa. Teisel päeval tühjendage siirup. Lase keema tõusta, vala koos ploomidega uuesti kastrulisse ja jäta veel üheks päevaks seisma. Ja kolmandal päeval küpseta kuni valmis ja rulli see steriliseeritud purkidesse. Head isu!