Seentega küpsetatud kanafilee: retseptid, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ükski pidulaud pole täielik ilma kanakotlettide, karbonaadi, lihaga salatite või lihts alt küpsetatud kanatükkideta erinevate lisanditega. Tänu suurele valgusisaldusele küllastab ja toidab kana meie keha, mis omakorda mõjutab enesetunde paranemist, jõu ja energia juurdevoolu jne.

Artikkel räägib küpsetatud kanafilee valmistamisest seente, ürtide, köögiviljade, juustu ja paljude muude koostisosadega. Samuti saate teada selle retsepti kõik saladused ja nüansid. Aitame teil valida roa koostisained, need õigesti valmistada ja lõpptulemust kaunistada. Nii et tundke end mugav alt ja hakake avastama huvitavat ja köitvat kokandusmaailma.

Ahjus küpsetatud kanafilee seentega

Vajame järgmist:

• kanafilee - 550 grammi;
• šampinjonid - 350gramm;
• majonees - 75 grammi;
• lauasool;
• jahvatatud must pipar;
• kõva juust – 125 grammi.

Kasutage hapukoort oma äranägemise järgi, muutes valmis roa vähem rasvaseks ja kaloririkkaks.

Meie tegevused

Kanafilee küpsetamine seentega ahjus:

1. Loputage filee jooksva vee all, kuivatage paberrätikul ja lõigake kaheks võrdseks osaks.
2. Nüüd lööme selle väikese haamriga lõikelauale ja puistame üle maitseainetega.
3. Peske seened korralikult puhtaks ja lõigake need mis tahes viisil.
4. Rivi juust riivi suurele küljele.
5. Hõõru küpsetusvorm võiga, määri lihatükid laiali ja nende peale tükeldatud šampinjonid.
6. Vala sisse hapukoor või majonees.
7. Puista üle riivjuustuga.
8. Lülita ahi sisse ja jäta roog sinna küpsema, kuni moodustub kuldne ja isuäratav koorik.

Valmis fileed saab kaunistada hakitud ürtide, basiiliku oksa või rukolaga.

Filee kartulite, seente ja tomatitega

Koostisained:

• kartul - 500 grammi;
• filee - 500 grammi;
• kirsstomatid - 1 oks;
• sool;
• paprika;
• seened - 350 grammi;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• oliiviõli.

Selles retseptis kasutatakse kaunistamiseks sidruniviile ja seesamiseemneid.

Astmeline toiduvalmistamine

Toiduvalmistamise alustamine:

1. Eemaldamineküüslaugukile ja laske see läbi spetsiaalse pressi.
2. Tibutage kanafilee ja jagage see portsjoniteks.
3. Koori kartulid ja lõika väikesteks viiludeks.
4. Šampinjonid lõigatud neljandikku.
5. Praadige seeni poolküpseks.
6. Tomatid lõigatud õhukesteks umbes 3–5 mm paksusteks ringideks.
7. Võtke kõrgete külgedega vorm, määrige see korralikult oliiviõliga ja laotage peale kiht kartuleid, seejärel kanafilee ja seened.
8. Puista roog küüslaugu ja vürtsidega.
9. Kõige lõpuks lisage tomatiringid ja saatke vorm 35-45 minutiks ahju.

Selle roa juurde sobib suurepäraselt tomati- või hapukoorekaste. Nii muudate valmis roa maitse ja aroomi erksamaks ja vürtsikamaks.

Kanafilee ananassis küpsetatud seentega

Nõutavad tooted:

• kanarind - 950 grammi;
• šampinjonid või muud seened - 250 grammi;
• ananassikonserv - 600 grammi;
• sool;
• pipar;
• Hollandi juust – 175 grammi;
• hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 200 grammi;
• sibul – 1 tk

Teil on vaja ka rohelist ja rafineeritud õli.

Töötmisviis

Mida peate ettevalmistamiseks tegema:

1. Sega väikeses kausis vürtsid ja hapukoor.
2. Loputage filee, jagage portsjoniteks viiludeks ja kastke marinaadi.
3. Jäta liha sellesse vormi mõneks ajakstundi.
4. Pese seened ja jaga õhukesteks taldrikuteks.
5. Koorige sibul pealmiselt kihilt ja lõigake poolrõngasteks.
6. Eemaldage pakend juustu alt ja riivige.
7. Ava ananassipurk ja vala ettevaatlikult mahl välja.
8. Määritage vormi põhi ja seinad taimeõliga.
9. Laota peale kiht kanafileed, seejärel seened, ananassi ja sibula poolrõngad.
10. Puista kõike riivjuustuga.
11. Küpseta umbes 40-50 minutit kuni kuldpruunini.

Enne kui rõõmustate oma peret maitsva roaga, kaunistage see peeneks hakitud rohelistega.

Filee keetmine tomati ja kaneeliga

Koostisained:

• marineeritud šampinjonid või austriseened - 250 grammi;
• kanarind - 750 grammi;
• tomatid - 4 tk.;
• kaneel;
• sool;
• paprika;
• hapukoor - 175 grammi;
• sulatatud juust – 200 grammi.

Seda rooga saab valmistada mikrolaineahjus või ahjus.

Samm-sammuline protsess

Küpsetatud kanafilee küpsetamine seente, tomatite, juustu ja vürtsidega:

1. Loputage filee vee all, kuivatage ja lõigake portsjoniteks.
2. Vala seentelt liigne vedelik välja ja poolita.
3. Eemaldage tomatitelt juured ja lõigake need ringideks.
4. Pane kanafilee, tomatiringid, seened vormi ja vala kõik tooted peale hapukoorega.
5. Puista üle riivitud sulatatud juustu, vürtside ja kaneeliga, pane pooleks tunniks ahju.

Selline suupistevõib süüa mitte ainult kuum alt, vaid ka jahutatult.

Kanafilee ananassi, seente ja juustuga

Nõutavad tooted:

• juust - 250 grammi;
• kana rinnad - 7 tk;
• valged seened - 200 grammi;
• ananassikonserv - 1 purk;
• majonees - 50 grammi;
• sool;
• pipar;
• sibul – 1 tk

Vaja läheb ka taimeõli ja paar küüslauguküünt.

Astmeline toiduvalmistamine

Tehke järgmist:

1. Loputage kanarinda soojas vees ja kuivatage.
2. Lõika rinnatükk kaheks võrdseks osaks ja löö iga tükk köögihaamriga.
3. Rivi liha hästi vürtsidega ja pane see eelnev alt pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
4. Eemalda sibul alt pealmine kiht ja lõika õhukesteks rõngasteks.
5. Ananassikonservi purgi avamine, liigse vedeliku klaasi valamine ja puuviljade jagamine pooleks.
6. Puista kana rinnale sibularõngad, tükeldatud seened ja ananassitükid.
7. Lisage purgist klaasile mahlale majonees, surve all purustatud küüslauk ja segage kõik kahvliga läbi.
8. Vala kõik tooted selle üsna omapärase kastmega, puista peale riivitud sulatatud juustu ja pane pooleteiseks tunniks ahju.

Garneeringuks soovitame sidrunit või laimi, linaseemneid ja värskeid ürte.

Maitsva filee küpsetamine tomatite, seente ja juustuga

Toiduvalmistamise protsessis vajame selliseid tooteid nagu:

• tomatid - 4 tk.;
• šampinjonid - 400 grammi;
• kanafilee - 850 grammi;
• sool;
• paprika;
• kuivatatud ürdid;
• hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 175 grammi;
• Hollandi juust – 225 grammi.

Lisaks saate selles retseptis koostisosi veidi muuta. Näiteks lisage tomatite asemel paprikat ja asendage hapukoor majoneesi või koorega.

Töötmisviis

Küpseta kanafilee seente ja tomatitega:

1. Eraldi kausis segage hapukoor kuivatatud ürtide ja vürtsidega.
2. Kanafilee klopitakse haamriga läbi ja pannakse kõrgete külgedega vormi.
3. Nüüd pese seened ja lõika õhukesteks plaatideks.
4. Eemaldage tomatitelt juured ja jagage umbes 1 cm paksusteks ringideks.
5. Lisa lihale tükeldatud seened ja paar viilu tomatit.
6. Vala sisse hapukoorekaste.
7. Puista üle riivjuustuga ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi.

See liharoog sobib hästi keedetud riisi, kartuliroogade ja pastaga.

Köögiviljade ja küüslauguga filee retsept

Koostisained:

• suvikõrvits - 1 tk;
• punane pipar - 1 tk.;
• tomatid - 2 tk.;
• valge sibul x 1;
• seened - 250 grammi;
• porgand - 1 tk;
• sulatatud juust - 250 grammi;
• kanafilee - 850 grammi;
• sool;
• paprika;
• oregano;
• majonees - 75 grammi;
• küüslauk - 5-6 nelki.

See suupiste sobib kartulipudru või keedetud riisi kõrvale.

Samm-sammuline protsess

Seente ja juustuga küpsetatud kanafilee küpsetamine:

1. Pese suvikõrvits ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Sama samme korratakse tomatitega.
3. Lõigake punase pipra vars, lõigake südamik välja ja eemaldage seemned.
4. Jagage pipar neljaks.
5. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
6. Lõika seened väikesteks taldrikuteks.
7. Koori porgandid, pese ja tükelda väikesteks ribadeks.
8. Kanafilee tükkideks lõigatud.
9. Eraldi kausis segage majonees, lisage purustatud küüslauk, vürtsid ja veidi taimeõli.
10. Segage saadud kaste korralikult läbi.
11. Katame kõrgete külgedega vormi pärgamendiga.
12. Määri peale kanafilee, seejärel juurviljad ja seened.
13. Valage järk-järgult kaste ja puistake roog üle riivjuustuga.
14. Andke roale aega ahjus valmimiseni küpsemiseks.

Seente ja köögiviljadega küpsetatud kanafilee on mitmekülgne ja väga maitsev roog.