Maitsvad ja tervislikud grillitud suvikõrvitsad: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Inimene peaks püüdma muuta oma toidu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Grillitud suvikõrvits on suurepärane võimalus ühte kombineerida.

Suvemenüü

Soojal aastaajal tahan rohkem kui kunagi varem korraldada retke loodusesse. Mõnus on värskes õhus grilli praadida ja heade sõpradega lobiseda. Suurepärane eelroog selleks puhuks on grillitud suvikõrvits. Nende valmistamiseks läheb vaja: 4 noort suvikõrvitsat, 2 küüslauguküünt, 3 supilusikatäit palsamiäädikat, soola, pool klaasi taimeõli (lõhnatut) ja loomulikult jahvatatud pipart.

Toiduvalmistamise protsess on väga lihtne:

1. Lõika suvikõrvits ettevaatlikult pikuti kuni 1 sentimeetri paksusteks viiludeks.
2. Valmista äädikast, õlist ja küüslaugust kaste.
3. Kasta iga suvikõrvitsatükk lõhnavasse massi, puista peale pipart ja soola ning aseta seejärel ettevaatlikult grillile.
4. Praadimine võtab aega 5–6 minutit. Küpsetamise ajal nõrgub kaste osaliselt, nii et saate köögivilju uuesti pintseldada, et anda neile parem maitse ja lõhn.
5. Laota valmistoode laiale taldrikule ja lase veidi jahtuda (15 minutit).

Grillitud suvikõrvitsat saab serveerida lauale, puistatuna üle rohkelt värskete hakitud ürtidega.

Lihtsam kui pirukas

Teatavasti on iga köögivili iseenesest hea ja sellest maitsva roa tegemiseks pole vaja end vaevata erinevate kastmete valmistamisega. Grillitud suvikõrvits on hea ilma lisanditeta. Töölaual olevatest toodetest peaks olema ainult värske noor suvikõrvits mis tahes koguses, sool toidulisandina ja ürdid.

Jääb ainult:

1. Haki köögiviljad ringidesse.
2. Laotage need tihed alt üksteise külge kogu grilli perimeetri ulatuses.
3. Sulgege ruudustiku teine pool ja asetage see kuumade söe peale.
4. Kõige parem on toiduvalmistamise ajal lisada soola mõlemale poolele.
5. Prae kaks minutit mõlem alt küljelt, pidev alt võrestikku keerates. Peaasi, et toode ei söestuks ega kaotaks oma esitlust.
6. Kui olete valmis, eemaldage rest tulelt ja tõstke küpsenud köögiviljad ettevaatlikult kahvliga puhtale nõudele.

Niipea, kui roog veidi jahtub, võib seda julgelt serveerida liha kõrvale koos tilli ja rohelise sibulaga. Rohelist saab aga igaüks valida oma maitse järgi.

Kodus

Elu teeb vahel omad korrektiivid ja kõigil ei ole võimalust nädalavahetustel loodusesse minna. Kuid see ei tähenda, et peaksite oma unistustest loobuma. Sama eduga saab grillpannil küpsetada suvikõrvitsat. See ainulaadne kööginõu lahendab probleemi minutitega. Lisaks peamiseletööks on kasulik ainult igasugune taimeõli.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sellise roa jaoks on parem võtta suvikõrvits või veel väga noor suvikõrvits. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja lõigata ühtlasteks 1 sentimeetri paksusteks ringideks.
2. Pühkige tükid salvrätikuga kuivaks. Pärast seda jaotati igaüks neist, ühelt poolt kergelt õlitatud, üle kogu panni ribilise pinna.
3. 1-2 minuti pärast keerake viilud ümber ja määrige teine pool.

Pange valmistooted taldrikule ja laske neil veidi jahtuda. Triibulisi köögivilju on kõige parem serveerida hapukoorega või veel kuum alt riivjuustuga üle puistatuna.

Taimetoitlase unistus

Neile, kes lihatooteid ei söö, on grillitud suvikõrvits suurepärane valik. Saate valida erinevate retseptide vahel. Näiteks küpseta šašlõki köögiviljadest juustuga. Sellise roa jaoks läheb vaja: suvikõrvitsat, juustu (adõghe või feta) ja taimeõli.

Töötmisprotsess:

1. Lõika noored köögiviljad õhukesteks ribadeks. Kui koor on paks, siis on parem see enne koorida.
2. Puista igale viilule soola ja pane mitmeks tunniks külmkappi (isegi üleöö). See on vajalik selleks, et ribad muutuksid pehmeks ja elastseks.
3. Lõika juust tükkideks vastav alt köögiviljataldriku laiusele.
4. Mähkige iga viil suvikõrvitsa riba sisse rulli ja varraste külge, kumbki kaks asja.
5. Valmis pooltootedaseta grillpannile ja prae mõlem alt poolt iseloomuliku toonini.

Tööks saab kasutada ka elektrilist grillgrilli. Vahetult enne serveerimist peate kebabid varrastest eemaldama.