Õige õhtusöök: parimad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja soovitused. Mida süüa õhtusöögiks õige toitumisega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Tervislik eluviis… Kui palju mõtet sellel fraasil on? Kas on mingi peen piir, mis aitaks eristada inimest, kellel on fanaatiliselt kõrgendatud soov olla alati noor ja terve, ja inimesel, kes lihts alt ei taha endale elu nautides kahju teha? Loomulikult muudavad alkohol, suitsetamine, istuv eluviis, ebaratsionaalselt planeeritud päevakava ja halb toit isegi kangelasest väga kiiresti haige inimese, seega peaks igaüks meist püüdma negatiivseid tegureid minimeerida. Tervislik toitumine on üks prioriteetsemaid eesmärke kõigile, kes püüdlevad täisväärtusliku ja pika eluea poole. Tänases artiklis püüame paljastada mitte kogu toitumissüsteemi tervikuna, vaid ainult ühe osa sellest. Saame teada, milline on õige õhtusöök ning kas on võimalik ühendada toitumisspetsialistide ja erinevate maiustuste austajate seisukohti, et leida väärtuslikku kuldset joont tervisliku ja maitsva vahel.

Tervise ja pikaealisuse pant

Alustuseks natuke aktuaalset reaalsust. Vähe kaasaegseiduhkeldab normaliseeritud tööpäev, võimalus töötada kella viieni õhtul ja takistuste puudumine koduteel, nagu supermarket, sõpradega kohtumine, isiklike probleemide lahendamine ja loomulikult palju kilomeetreid ja kurnavad ummikud. No kuidas saab õigel ajal süüa teha ja õige õhtusöök süüa, kui inimese ainus soov päeva lõpuks on diivanil lebada ja puhata. Salatid ja aurutatud toidud, ütlete? Ei, pole sellest kuulnud. Mikrolaineahjus küpsetatud pitsa ja Hiina toit kohaletoimetamisteenusest – just seda naudime enne magamaminekut.

Selle tulemusena saame rasvast tasakaalustamata toitu, liiga palju kaloreid, raskustunnet maos, probleeme seedetraktiga, veresuhkrut ja kolesterooli. Kogu selle buketi tagajärjeks on sümptomid, mis on üsna tüüpilised igale linlasele: sagedane peavalu, iiveldus, unetus, probleemid väljaheitega, ülekaalulisus ja üldine ebatervislik enesetunne. Mida sellisel juhul teha, mida õige toitumisega õhtusöögiks süüa?

Head ööd

Päeva jooksul peab iga inimene tegema palju asju: keegi läheb tööle, keegi õpib ja keegi segab kodus. Mõni võib pärast “kohustusliku programmi” läbimist tulla oma hubasesse pessa ja rahulikult mittemidagi tegemisele mõnuleda, teine aga unistab sellest vaid magusas unenäos. Hobid, lapsed, majapidamistööd – mitu korda on inimesel tegevusi, mis peavad kulutama oma hindamatuid kilokaloreid? Seetõttu pole meist igaühe jaoks ühtset põhimõtet, mis kirjeldaks, milline on tervislikum toitumine üldiselt ja õige õhtusöök eriti.

Et olla hommikul rõõmsameelne ja värske, on oluline magada korralikult ja enne seda süüa õhtul normaalselt. Toitumisspetsialistid, tervislikele eluviisidele spetsialiseerunud blogijad ja lihts alt kõik need, kes on sel teemal koera söönud, väidavad, et õhtusöök peaks olema kohustuslik. See võib koosneda erinevatest roogadest, peaasi, et need oleksid kerged, mitte väga kaloririkkad ja kergesti seeditavad. Mida siis õige toitumisega õhtusöögiks süüa?

• kala, mereannid või dieetliha;
• köögiviljad, aga need, mis sisaldavad palju süsivesikuid, on parem öelda "ei" (kartul, porgand, peet);
• fermenteeritud piimatooted.

Normi järgi inimesel, kes ei järgi kõige rangemat dieeti ega ole profisportlane, tuleb õhtusöögil tarbida ca 300 kcal (meestel 250 ja naistel 350). Kaks kolmandikku taldrikul olevast on köögiviljad ja mitte ainult need, mis on keedetud, vaid ka värsked. Ülejäänud on valgud linnuliha, küüliku, vasikaliha või kala kujul. Seened alternatiivina loomsetele valkudele on mõistlik valik.

Õhtusöök 18+

Kellel peale tööpäeva veel jõudu jätkub ja hing tahab puhkust ja armastust, tuleb eriti hoolik alt läbi mõelda oma õige õhtusöök. Alati on vaidlusi mitmesuguste meeste ja naiste seksuaalset iha suurendavate toodete üle, kuid sajandeid ühemõtteliselt testitud koostisosi ja paljusid kirglikke paare, mis kaunistavad mis tahes retsepti, pole olemas.kahtluse alla.

Romantilise õhtusöögi aluseks peaks ikka olema seesama valk, kuid soovitud efekti saavutamiseks tuleb seda heldelt maitsestada vürtsikate eksootiliste ürtidega, mis tekitavad partnerites kuumad tunded. Värsked köögiviljad (näiteks salat tomatitest, kurkidest, sellerist), koos erinevate ürtidega (koriander, petersell, pastinaak või basiilik) ja pehmed juustud – see on õige õhtusöök. Retseptid peaksid olema võimalikult lihtsad, toit on kõige parem küpsetada grillil või küpsetada ahjus. Olles nii maitsvat maitsnud, ei saa mees tänada oma armastatut kulinaarse meistriteose eest meeldival õhtul ja öösel.

Söö koos lastega

Laste õhtusöök on veidi erinev täiskasvanu omast. Väikelapsed kulutavad päeva jooksul palju rohkem energiat, nad kasvavad suureks, kogedes koolis, erinevates ringides ja sektsioonides tohutut stressi. See ei tähenda, et neile võiks kiirtoitu süüa anda, kuid emad peaksid püüdma õhtusöögi muuta toitvaks ja mitmekülgseks.

Maitsev salat värsketest või keedetud köögiviljadest lihaga, köögiviljakotletid, pajaroog või puding on suurepärased võimalused maitsvaks ja tervislikuks õhtusöögiks väikesele gurmaanile. Lisaks sellele, et see on tervislik ja vastab lapse keha vajadustele, on selliste roogade valmistamine lihtne ja kiire.

Õhtusöök: õige või tervislik?

Rasvumise ja lühikese eluea suundumusega peavad arstid kogu maailmas igapäevaselt tegelema. Loomulikult järgib iga spetsialist oma meetodeid ja viise, kuidas ülekaalu ja taastumisega toime tulla.dieeti vajava inimese keha. Mõned neist lähevad äärmustesse ja oma klientide kiiret tulemust taotledes "murvad" niigi raputava ainevahetuse, muutes inimesed nende igavesteks patsientideks.

Spetsiaalsed väljaanded on täis dieete ja pseudoteadlaste töid, mis garanteerivad kiire kaalulanguse ja seedimise normaliseerimise kummaliste ja kahtlaste meetoditega. Kuid peate mõistma, et keha normaalne toimimine hõlmab mitte ainult valkude või süsivesikute, vaid ka rasvade, vitamiinide ja mineraalide kasutamist. Dieedist võib välja jätta mistahes komponendi, kuid ainult lühiajaliselt, sest ühekomponendilisel dieedil või eraldi toidukorral pole ratsionaalse ja mitmekülgse toiduga midagi pistmist. Õige õhtusöök kaalu langetamiseks ei ole kauss tühja tatart ega klaas rasvavaba keefirit, vaid tavaline tasakaalustatud koostisega roog, mis sisaldab erinevaid koostisainete gruppe.

Suu kinni

Veel üks müüt, mis ei pane lukustama mitte niivõrd suud, kuivõrd külmkappi ja koos sellega kõiki köögikappe, on reegel, mis keelab pärast kuut süüa. Meeleheitel salenejad tõlgendavad seda nii sõna-sõn alt, et mõni neist sööb viisteist minutit enne kuut õhtul ahmima praekartulit ja majoneesis küpsetatud kana ning magustoiduks suudab laksutada pool Praha kooki. Kurb tulemus on kasvavad kilogrammid kaalunoolel ning laienevad tuharad ja talje.

Viimaste aastate uuringud tõestavad, et siin saate süüa kuue põldupeaasi, et toetute magamamineku ajale. H-tunnist tuleb lahutada 2-3 tundi ja eelseisvaks uneks võib üldjuhul lubada juua klaasi keefirit või marjadega jogurtit, idandatud teravilju või maitsvat taimeteed meega. See on suurepärane alternatiiv magustoidule või kuklitele, mida on parem edasi lükata paremate aegadeni, st hommikuni.

Maitsev süüa

Niisiis, meid ootab ees konkreetne ülesanne: söö õigesti (õhtusöök). Nädala menüü moodustavad retseptid on lühid alt kokku võetud, kuid need annavad teile ülevaate toiduvalmistamise olemusest ja õigest suunast.

1. Klassikaline köögiviljahautis. Selle ettevalmistamiseks vajate toodete loendit, mis on üsna eelarve ja juurdepääsetav igal ajal aastas (kartul, kapsas, porgand, sibul, suvikõrvits, lillkapsas, rohelised herned). Kastme maitsestamiseks sobib väherasvane hapukoor, lemmikürdid ja -vürtsid, tomatikaste või -mahl. Roa valmistamine on lihts alt ennekuulmatu: koori pestud köögiviljad, tükelda kuubikuteks või õlgedeks ja hauta küpsemiseni, hapukoorekaste ja ürdid on parem lisada lõpus, 10 minutit enne serveerimist.
2. Vürtsikas kanafilee riisiga. Kulinaariaeksperdid soovitavad see roog ette valmistada või õigemini küpsetada liha, marineerides seda hommikul apelsinimahlas, karris ja soolas ning õhtul keeta riisi ja praadida kana kõrgel kuumusel. Lihts alt ärge kasutage liiga palju taimeõli – me ei vaja lisarasva.
3. Kala. Siin on kujutlusvõime lihts alt piiramatu, seda toodet saab küpsetada ahjus(selleks on parem võtta rasvasemaid sorte) või küpsetada sellest kotlette, mida serveeritakse keedu- või ahjukartulitega. Kalakotletid on kõige parem valmistada fileest, mis lastakse läbi hakklihamasina, piimas leotatud leiva ja sibulaga. Massis peate lisama eelnev alt praetud riivitud porgandeid, muna, soola ja pipart. Kotlette praetakse keskmisel kuumusel mõlem alt poolt (umbes 5-7 minutit).

Kasulikkus

Ükskõik kui kõvasti me õhtusööki ratsionaliseerida ei püüaks, hõlmab tervislik toitumine kindlat süsteemi, mis ei hõlma mitte ainult õigeid lõuna- ja õhtusööke, vaid ka hommikusööke ning tervislikke vahepalasid. Toidust on vaja välja jätta kõik kahjulikud ja sünteetilised maiuspalad, asendades need kuivatatud puuviljade, pähklite, teraviljabatoonidega. Hommikusöök peaks sisaldama võimalikult palju kaloreid, rasvu ja süsivesikuid päeva jooksul, et need annaksid jõudu produktiivseks tööks ega ladestuks rasvavarude kujul kõhule, puusadele ja taljele.