2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suvi. Palav on… tummine… Hea leivakalja kustutab palavuses janu. Ja milline toit sellise ilmaga suudab okroshkaga võistelda? Kuid selle roa valmistamiseks ei saa kasutada suvalist kalja - poest ostetud magus ei sobi. Vajame head okroshka kalja retsepti, et jook oleks rikkalik, lõhnav, terav ja mittehappeline.
Okroshka
Okroshka on suurepärane roog palava ilmaga, kui ei viitsi midagi süüa, aga jälitad täitmatut soovi juua ja uuesti juua. Okroshka mitte ainult ei kustuta janu, vaid ka nälga. Koostis: rohelised, kurgid, redised, roheline sibul, kartul, hästi keedetud liha või vorst, kõvaks keedetud munad, kastmeks hapukoor. Tooted annavad kehale kõik vajalikud toitained ja mikroelemendid. Soovi korral võid lisada sinepit või mädarõigast, suhkrut. Kõik tooted murenevad peeneks, sellest ka roa nimi. Hea leivakalja okroshka jaoks on kohustuslik. Kuidas seda valmistada?
Kvassi retsept okroshka jaoks
Kali saab lihts alt ja kiiresti valmistada kauplustes müügil olevate pooltoodete põhjal, kuid selline kalja on magusam ja sobib ainult joogiks. Omatehtud kalja retsept okroshka jaokslihtne leida. Iga retsept on erinev, kuid enamasti on need
sarnane. Joogi valmistamiseks on vaja kreekereid, eelistatav alt rukkileivast, veest, suhkrust, pärmist. Kolme liitri vee jaoks piisab kolmandikust leivast, ühest teelusikatäiest pärmi (ilma pealmiseta), 150 g suhkrust.
Okroška leivakalja peaks olema terav ja hapu. Need omadused annavad talle rukkileivast valmistatud kreekerid. Leib tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuivatada ahjus madalal kuumusel, et need oleksid kaetud tumeda lõhnava koorikuga. Kreekereid ei tohi põletada, muidu annavad nad kaljale mõru maitse. Lisaks saab jooki valmistada kahel viisil.
Esimene viis kalja valmistamiseks
Valage keedetud kreekerid purki, valage keeva veega. Nõuda, kuni vesi on täielikult jahtunud. Aurutatud kreekerid annavad kaljale rikkaliku leiva aroomi, tumedat värvi. Kurna purgi sisu, lisa pärm ja suhkur, pane 3-5 tunniks toatemperatuurile pimedasse kohta. Valage pudelitesse, lisage igasse 3-5 rosinat, sulgege tihed alt ja jahutage. Rosinad annavad kaljale teravuse. See okroshka kalja retsept on hea, sest te ei pea jooki iga kord kasutades kurnama.
Teine viis kalja valmistamiseks
Esm alt peate valmistama starteri. Valage 1/4 osa leivast valmistatud kreekerid kolmeliitrisesse purki, valage peale soe vesi, pange 150 g suhkrut, teelusikatäis pärmi ja pange pimedasse kohta.kääritamine umbes 12 tundi. Kurna, lisa soe keedetud või puhastatud vesi, lisa riivsai ja tükk värsket leiba ning aseta uuesti pimedasse kohta käärima. Pärmi pole vaja lisada. Nii et korda uuesti. Nii saavutame pudrulõhna kadumise. Järgneva nõrutamise ajal eemaldage osa leotatud kreekereid ja leiba ning lisage tükk värsket leiba ja peotäis kreekereid. Teravuse huvides võid sisse visata ka 8-10 rosinat. Selline okroshka kalja retsept on hea, sest keedetud juuretis säilib kaua.
Soovitan:
Kreem "Napoleoni" lehttaigna koogi jaoks: koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited. Klassikaline vanillikaste "Napoleoni" jaoks
Mis on teie arvates kõige populaarsem magustoit? Muidugi, Napoleon. Ükski maiasmokk ei keeldu sellisest delikatessist. Selle valmistamiseks kasutavad perenaised lehttainast ja kõikvõimalikke kreemitäidiseid, mis võimaldavad iga kord uue maitse saada. Meie artiklis tahame rääkida sellest, millist lehttaignast Napoleoni koogikreemi saab valmistada
Hea tainas sõõrikute jaoks on maitsvate küpsetiste võti
Mitu lihtsat sõõrikutaigna retsepti, milles kasutatakse erinevat tüüpi pärmi ja küpsetuspulbrit. Mitu toiduvalmistamisviisi, mis sobivad igale kokale. Protsessi kirjeldus, vajalike toodete loetelu, mõned olulised soovitused
Kuidas küpsetada varssellerit saleda figuuri ja hea tervise jaoks?
Tervislik toitumine, kus ülekaalus on looduslikud vitamiinirikkad toidud, muutub iga aastaga üha populaarsemaks. Võime öelda, et õige toitumine on omamoodi moesuund, aga näe, selline mood on väga kasulik ja kiiduväärt. "Tervislikest" toiduainetest paistab silma roheline ja mahlane seller. See köögivili on pälvinud erilise koha nii tasakaalustatud kui ka dieettoidus. Kuidas küpsetada sellerivart?
Kas punane vein on südamele hea? Kas punane vein on veresoontele hea?
Punase veini kasulikkusele on pühendatud palju teaduslikke uuringuid, sageli võite leida soovitusi juua klaas punast veini päevas, isegi arstid soovitavad seda mõnikord oma patsientidele. Kas punane vein on kasulik ja milline on selle mõju kehale, proovime seda selles artiklis välja mõelda
Kuidas valmistada kalja jaoks juuretist? Parimad omatehtud kalja retseptid
Külm kalja on olnud Venemaa populaarseim suvejook juba aastakümneid. Varem, kui olid paastud, pakuti kalja värske sibula ja pätsi rukkileivaga, seda jooki peeti peamiseks vitamiiniallikaks. Kui usaldada ajaloolisi fakte, siis selgub, et Venemaa sõjategevuse ajal kasutati kalja haiglates laialdaselt. See jook mitte ainult ei kustutanud haigete ja haavatute janu, vaid seda peeti ka tervendavaks joogiks
