Väga tervislik retsept: aurutatud kala köögiviljadega ja idamaise stiiliga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui hoolid enda ja oma pereliikmete tervislikust toitumisest, siis tead ilmselt üht selle põhiprintsiipi – süüa võimalikult vähe rasvast, praetud toitu. See tähendab, et pole saladus, et õige dieedi alla ei saa kuuluda friikartulid, sealihakotletid või näiteks võikreemiga koogid. Kui teil on kodus topeltboiler, aitab just tema menüüd mitmekesistada ja teie lõuna- või õhtusööki kõige maitsvamaks muuta. Proovige meie aurutatud kala retsepti. Tema jaoks võite võtta oma lemmiktoote: tuunikala ja eksootilise dorado ning roosa lõhe lõhega, sobivad kõik mereannid.

Lihtne retsept: aurutatud kala köögiviljadega

See maitsev ja tervislik eine koosneb järgmistest koostisosadest:

• 300 g lõhe-, lõhe-, forelli- või muu teie valitud kalafilee;
• mitu suurt koorega kartulit või 8-10 väikest noort mugulat;
• 10 kirsstomatit;
• 1 sidrun ja laim kumbki;
• sool, jahvatatud must pipar, petersell ja värske basiilik;
• paar supilusikatäit oliiviõli.

Loputage fileed, kuivatage rätikuga ja pange kahekordsesse boilerisse. Nirista peale poole sidruni mahl ja supilusikatäis oliiviõli, puista peale peeneks hakitud petersell, sool ja pipar. Siin on selline lihtne retsept. Ülemisel korrusel (kandikul) küpsetatakse aurutatud kala ja põhjale pannakse köögiviljad. Sellest saavad väikesed kartulid. Kui kasutad tavalisi mugulaid, lõika igaüks neljaks ja nirista peale ka õli ja sidrunimahla. Roa küpsetamiseks kulub vaid 15 minutit - selle aja jooksul osutub kala väga pehmeks ja köögiviljad on lõhnava puljongiga küllastunud. Serveeri kohe, kaunista kirsstomatite, basiilikuokste ja laimiviiludega. See ei osutu halvemaks kui restoranis.

Ebatavaline retsept: idamaine aurutatud kala

Muidu võib seda rooga nimetada "lõhega ümbrikuteks", mille, muide, võib asendada mis tahes punase kalaga. Proovige - soolaste kastmete lisamise tõttu saate suurepärase maitse. Miks mitte erinevaid lihtsaid hõrgutisi, mida me tavaliselt paarile valmistame? Valmistamiseks võtke:

• 170-200g värsket kalafileed (lõhe või muu punane kala);
• 8 supilusikatäit teriyaki kastet – nüüd saadaval igas suuremas supermarketis;
• 4 supilusikatäit kuiva šerrit või naturaalset äädikat;
• roheline sibul ja kurk – mõlemast natuke.

Lõika fooliumist välja 4 suurt ruutu, peske kala, kuivatage, jagage 4 ossa. Kasta iga tükk teriyaki kastmesse, aseta fooliumissekalla peale 1 spl šerrit või looduslikku äädikat, lisa paar kurgiringi ja 1-2 rohelise sibula sulge. Mähi lõdv alt - nii et saate ümbriku, ja saatke 15 minutiks küpsetama. Üsna ebatavaline retsept: aurutatud kalal on aega kastmes leotada, see osutub pehmeks ja sulab suus. Ida traditsioone järgides võib seda rooga serveerida keedetud riisi ja näiteks marineeritud köögiviljadega: redis, ingver jne. See võib olla tõeline Jaapani stiilis õhtusöök. Muide, viimasel ajal on multikooker Venemaal üha enam populaarsust kogumas. Selle imepoti retseptid (aurutatud kala on selle ilmekas näide) on üsna mitmekesised ja toidud on ebatavaliselt maitsvad. Kõik, mida vajate, on asetada teatud koostisosad, seada soovitud režiim ja määrata aeg - sama 15-20 minutit. Pärast seda jääb juba valmistatud roog välja tõmmata. Hea, et kahekümne esimesel sajandil saab toitu valmistada palju kiiremini kui meie emad ja vanaemad tegid!