Aurutatud merluus köögiviljadega: lihtne retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga kala sisaldab palju meie kehale kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Kalatoidud on eriti soovitatavad neile, kes lihts alt peavad kinni õigest toitumisest või on tervislikel põhjustel sunnitud pidama eridieeti. Erinevate roogade hulgas on eriti populaarne hautatud kala köögiviljadega. Sel juhul on parim valik merluus või tilapia. Valge lihaga kala peetakse delikatessiks, mis on rikas inimorganismile äärmiselt positiivselt mõjuvate ainete poolest.

Kõige maitsvam tursast

Heckit võib õigustatult nimetada üheks maitsvamaks, toitainerikkamaks ja tervislikumaks tursa perekonda kuuluvaks kalaks. Selle kala kalorisisaldus on vaid 86 kilokalorit saja grammi toote kohta. Nõus, väga ilusad numbrid neile, kes dieeti jälgivad ja kaloreid loevad. Lisaks on merluus kala, mis sisaldab suures koguses k altsiumi, fosforit, kaaliumit, rauda ja palju muid kasulikke elemente perioodilisuse tabelist.

Täna juhime teie tähelepanu juurviljadega hautatud merluusi retseptile, mida koduperenaised armastavad oma kiiruse ja valmistamise lihtsuse tõttu. Selle jaoks veel üks suur plusskala on see, et see sisaldab vähesel määral luid. Samuti liigub kalaliha kergesti kontidest eemale, kui on vaja filee teha. See merluusi eelis on kasulik noortele emadele, kelle lapsed alles hakkavad kala sööma.

Hautatud kala tomatite ja köögiviljadega

Kalahautise valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid nagu kogenud koduperenaised ütlevad, peaksid kõik leidma ühe koore, mis muudab tavalise banaalse kala suureks kulinaarseks naudinguks. Täna küpsetame hautatud merluusi köögiviljadega. Rosmariin on selle roa tipphetk. Tema on see, kes on ühenduslüli värske valge kala ja tomatite ereda maitse vahel.

Nõutav toodete komplekt:

• Heck (või mõni muu valge kala) – pool kilogrammi.
• Tomatimahl - 400 ml.
• 30 grammi nisujahu.
• Üks keskmine sibul.
• Paar küüslauguküünt.
• Üks suur porgand.
• Rosmariinioksake.
• Sool – näputäis.
• Jahvatatud must või punane pipar (maitse järgi).

Toiduvalmistamisprotsess

Esimene samm toiduvalmistamisel on kala ettevalmistamine. Ideaalne variant on filee. Aga kui sul on terve kala, lõika lihts alt portsjoniteks, siis on tulemus sama hea. Niisiis, kala tuleks lõigata, maitsestada veidi soola ja pipraga. Saate lisada kalale oma lemmikmaitseaineid. Selleks, et köögiviljadega hautatud merluus oleks maitserikas, peab see olema maitseainetega küllastunud. Kui sa kala lõikadmaitsesta, lase veidi "puhata". Pärast viie- kuni seitsmeminutilist lamamist on kala maitseainetest küllastunud ja see on küpsetamisel elastsem.

Kuumutage pann, lisades paar supilusikatäit taime- või oliiviõli. Õli kuumenemise ajal veereta tükid jahus. Prae neid mõlem alt poolt, kuni saad kauni kuldse kooriku.

Kuna otsustasime küpsetada tomatis hautatud merluusi koos köögiviljadega, on teiseks etapiks porgandi ja sibula valmistamine. Sibul on soovitatav lõigata üsna suurteks poolrõngasteks ja porgandid - ringideks. Kellelegi ei meeldi hautatud porgandi maitse. Sel juhul võite selle lihts alt jämedale riivile hõõruda. Ta on roas olemas, kuid ta ei küllasta seda oma maitsega üle.

Eemalda praetud kala pannilt, lisa veel veidi õli ja prae köögiviljad läbi. Lisa hakitud küüslauk porganditele ja sibulatele. Kui praadimine on valmis, lisage sellele meie kala. Kala tuleks hautada tomatimahlas. Vala see pannile, lisa oksake rosmariini, kata kaanega ja oota 20-30 minutit.

Aurutatud merluus köögiviljadega valmib väga kiiresti, nagu iga teinegi kala. Küpsetusaeg sõltub kalatükkide suurusest ja viilutatud köögiviljade paksusest. Kuid igal juhul ei ületa keskmine küpsetusaeg poolt tundi.

Muide, kui sul pole isegi neid 30 minutit, siis tuleb perenaistele alati appi multikeetja. Selles tehnikaimes valmib kalahautis köögiviljadegatellimus on kiirem ja te ei pea järgima ettevalmistust, mis on väga mugav.

Millega serveerida

Kalaroad on nii head, et sobivad ideaalselt iga lisandiga. Hautatud heik köögiviljadega on juba omaette täielik õhtusöök. Aga kui tahad seda veidi isuäratavamaks ja kaloririkkamaks muuta (näiteks söö ise ilma lisandita ja serveeri lisarooga oma mehele, kes ei pea sellist dieeti nagu sina), siis serveeri kala koos murenenud keedetud riis.

Samuti sobivad kalaroogadesse suurepäraselt kartulipuder, grillitud baklažaan või suvikõrvits. Suurepärase kombinatsiooni saate, kui serveerite hautatud kala koos värske salatiga hernestest, ubadest, petersellist ja paprikast.

Ärge kartke katsetada. Kartulipüree on loomulikult vaieldamatu lemmik lisanditest. Kulinaariaeksperdid soovitavad selle aga asendada teraviljadega (tatar, riis, hirss jne) või pastaga. Spagetid, nagu kõik muud pastatüübid, sobivad suurepäraselt kala ja mereandidega.

Head isu!