2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sügis on oma poole võrra möödas ning käes on hõõgveini, punši ja grogi aeg. Miski ei kosuta halli uduhommikut, soojendab pakaselist päeva, ei peleta eemale külmetust, mis algab nagu tass kuuma ja lõhnavat jooki. Lonks – ja alkohol voolab läbi veenide sooja lainega, andes mugavustunde.
Tegelikult on grog ja punš hõõgveini hilised pärijad. Isegi iidsed roomlased, kes Britannica provintsi vallutasid, õppisid veini soojendama ja sellele erinevaid vürtse lisama. See jook meeldis germaani hõimudele ja sai saksakeelse nime "hõõgvein". Eks hiljem hakati veini kangema alkoholiga asendama. Selles artiklis räägime teile, kuidas kodus grogi valmistada. Selle joogi valmistamine on väga lihtne, protsess ei võta palju aega. Kuid grog (kui seda kasutatakse mõistlikes piirides) on väga kasulik. See tugevdab immuunsüsteemi, kosutab, parandab meeleolu, tõstab üldist toonust.
Natuke ajalugu
Grog on kangest alkoholist ja veest koosnev jook. Klassikalises versioonis oli aluseks rumm. Miks peaks keegi seda piraadijooki veega lahjendama? Fakt on see, et kuni 1970. aasta juulini kuulus rumm Briti meremehe päevaratsiooni. Usuti, etseda tüüpi alkoholi kasutamine on skorbuudi ennetamine. Kuid kaheksateistkümnendal sajandil oli rummiratsioon tõsine: kakssada nelikümmend milliliitrit kaheksakümnekraadist alkoholi. Pole üllatav, et pärast teda tõmbasid meremehi mitmesugused vägitükid: tõstatada mäss laeval või astuda laevale. Admiral Edward Vernon otsustas lokkavale joobeseisundile lõpu teha. Meremehed kutsusid teda selja taga "vanaks grogiks" (mis tähendab tõlkes "vana kuub"). Ei saa öelda, et merihundid oleks saadud joogist vaimustuses. Pealegi lahjendas admiral rummi oluliselt: vett lisas neli korda rohkem kui alkoholi. Kuid britid hindasid seda jooki kõrgelt. Tuli lihts alt vett soojendada.
Grogi klassika
Hiljem omandas jook palju variatsioone. See on valmistatud kuuma tee või isegi veini baasil. Rumm asendatakse mõnikord viina, konjaki, viski ja isegi absindiga. Lõhna- ja maitselisanditena kasutatakse sidrunit, kaneeli, muskaatpähklit, nelki, pipart, ingverit. Kuna britid joovad teed piimaga, tekkis peagi ka koorega grogi retsept. Aga vaatame kõigepe alt klassikat. Esialgu on grog lahja 15-20 kraadise kangusega jook. Selle kodus küpsetamiseks pange tulele väike kastrul, valades sinna nelisada milliliitrit vett. Kui see keeb, tõsta nõud pliidilt. Pigista kaks sidrunit vette, vala peenikese joana klaas tumedat rummi (grogi jaoks sobivad kõige paremini Baccardi ja Jamaica sordid). Magustage oma jooki maitse järgiroosuhkur.
Tee grogi retsept kodus
Optimaalne oleks kasutada "Inglise hommikusööki" või mõnda muud musta sorti. Mõnes moodsas trendikas retseptis kasutatakse ka rohelist teed, aga ka rooibost, mate’t, senchat. Peaasi, et teelehti ei säästaks. Panime veekeetja pliidile. Lase vesi keema. Mahukasse portselanist teekannu vala neli supilusikatäit kuiva teed, 2 spl. l. pruun suhkur, neli kaneelipulka, viisteist nelki. Valage see neljasaja milliliitri keeva veega. Nõuame. Grog on soojendav jook. Seetõttu tuleks seda serveerida keraamilistes kruusides või paksuseinalistes klaasist pokaalides. See hoiab ära joogi liiga kiire jahtumise. Esm alt valage kruusi viiskümmend milliliitrit rummi. Lahjendage seda kaks korda rohkema teega. Pange sidruniviil kruusi ja serveerige.
Lady's Grog
Selles retseptis asendatakse rumm õrnema alkoholiga. See võib olla sada milliliitrit likööri või 50 ml konjaki ja kirsi (sõstra) siirupit. Keedame lusikatäie musta teed riivitud apelsinikoorega mittetäieliku klaasi keeva veega. Kastrulisse panime kaks nelki, kaneelipulga, tähtaniisi, näputäie vanilliini ja jahvatatud muskaatpähklit. Vala konjak siirupiga (või likööriga). Kurna kastrulisse ja teelehed. Panime nõud väga väikesele tulele ja soojendame – aga ära keeda. Seejärel laseme kaane all veel viis minutit tõmmata. Laota tassidesse sidruniviilud või ringid. Joogi valamine.
Helgolandi grog
Selles retseptis lisame väga vähe vett (nelikümmend milliliitrit) ja kombineerime tumeda rummi punase veiniga. Selle tulemusena saame väga tugeva grogi. Kodune retsept näeb ette, et alkohol tuleb kõigepe alt soojendada. Kuuekümne milliliitri veini jaoks peate võtma 40 ml rummi. Lahjendage alkohol veega. Paneme aeglasele tulele, aga nagu hea kohvi, hoiame selle keema. Alkoholisegu saate soojendada veevannis. Vala põletatud suhkur paksu põhjaga klaasi. Valame kuuma grogi. Kaunista klaasi serv sidruni- või apelsiniringiga. Serveerime kuuma alkohoolse kokteili kõrrega. Seda jooki võib varieerida vedela mee, vahtrasiirupi, maitseainete seguga, mida tavaliselt lisatakse hõõgveinile.
Kuum Buttered Room
Ja saate valmistada originaalse viskoosse ja paksu grogi. Retsept rummiga, mille saab asendada kvaliteetse konjakiga. Esm alt võta või sügavkülmast välja ja hõõru väike kogus seda kiiresti suurte laastudega. Pange kaks tükki suhkrut klaasi, lisage viiskümmend milliliitrit tumedat rummi. Täida klaas kolmveerandi ulatuses keeva veega. Aseta peale võihelbed. Sega kogu sisu õhukese lusikaga kergelt läbi.
Kuum Heinrich
Kuumutage kastrulis sada kakskümmend viis milliliitrit vett. Lahustage selles sama kogus mett. Vürtsid (kuus musta pipra nelki ja hernest, vaniljekaun ja pool riivitud muskaatpähkelpähkel) purusta uhmris ja lisa vedelikule. Keeda umbes veerand tundi. Võtame ära ja laseme veidi jahtuda. Valame kakssada viiskümmend milliliitrit viina. Kasta tükeldatud sidrunikoor pannile ja kata. Laske grokil viis minutit tõmmata. Seejärel kurna jook läbi sõela klaasidesse.
Soovitan:
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Nori – mis see on? Kuidas valmistada norit kodus
Sushi on Jaapani kõige kuulsam toit. Ja selle roa üks peamisi koostisosi on nori. Need on spetsiaalsed vetikad, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks
Sink – mis see on? Kuidas kodus sinki valmistada?
Sink on toode, mida inimkond on teadnud juba palju sajandeid. Seda kui paljude roogade valmistamisel kasutatavat koostisosa võib mainida Hiina traktaatides, mis pärinevad 10.–13. sajandist. Ja tänaseni on sink gurmaanide poolt väga armastatud toode. Aga kui palju tavalised inimesed temast teavad? Siin näiteks Parma sink – mis see on?
Martsipan – mis see on ja kuidas seda kodus valmistada?
Martsipan - mis see on ja kuidas seda kodus valmistada? Paljud on huvitatud sellest, et see pähkline delikatess pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka lihtne valmistada
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
