Retsept: veiseliha salat hapukurgiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salatid on piduliku laua lahutamatu osa. Need on maitsvad ja täidlased. Nende salatite peamine koostisosa on liha. Selle komponendi lisamine muudab salati teatud määral lisandiks. Salat veiseliha, hapukurgi ja seentega on hea kombinatsioon.

Veiseliha eelised

Veiseliha peetakse väga tervislikuks lihaks. Oluline on teada, kuidas seda õigesti küpsetada. Teadlased on tõestanud, et 100 grammi veiseliha sisaldab ainult 4,5 grammi rasva.

Kuid kanaliha, kuigi seda peetakse kõige kasulikumaks, sisaldab palju rohkem rasva, kuid vähem vitamiine. Veiselihas on suuremal määral ülekaalus raud, tsink ja fosfor. Kuid kalorisisaldus on vaid 15 kcal.

Keedetud liha on kasulik peaaegu kõigile. Puljongit on hea kasutada taastumiseks pärast stressi või stressi. Omega-3 hapete sisaldus veiselihas muudab juuksed tugevaks ja naha elastseks. Liha aitab ka kolesterooli naastudest veresoontest lahti saada.

Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et toote kuritarvitamine on rangelt keelatud. See kehtib eriti väikeste laste kohta, kes ei saa ollasööda üle veiseliha. Tootest maksimaalse kasu saamiseks on vaja seda õigesti kasutada. Näiteks võid valmistada veiselihasalatit hapukurgiga. Selle retsepti järgi saab isegi pidulauale salati valmistada.

Veiseliha salat hapukurgiga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• veiseliha - 650 grammi;
• munad - 5 tk;
• juust - 300 grammi;
• marineeritud kurk - 5 tükki;
• sibul - 4 tükki;
• konserveeritud rohelised herned - 1 purk;
• mändmänni pähklid - 50 grammi;
• kivideta oliivid - 30 tükki;
• rohelised - maitse järgi;
• majonees kastmeks;
• õli sibula praadimiseks;
• sool, pipar.

Töötmisviis

Kõigepe alt peate keema tüki veise sisefilee pehmeks. Selleks, et veiseliha jääks tervislikum ja mahlasem, kastetakse see keetmiseks kuuma vette. Ajapuudusel võib aga hakata küpsetama külmas vees. Kui on vaja lihale rikkalikku maitset anda, lisatakse keetmise ajal puljongile vürtse. Kuid peate meeles pidama, et soola tuleb lõpus.

Paralleelselt lihaga küpsetame munad, mida tuleb keeta umbes 20 minutit, et need kõvaks keeksid. Pärast keetmist tuleb munad panna külma vette. See protseduur tuleb läbi viia nii, et neid saaks tulevikus hõlpsasti puhastada.

Kuumutage pannil taimeõli ja sulatage selles veidi võid. Sibul lõigataksekuubikuteks, seejärel õlide segus praetud. Soovi korral puista peale jahvatatud pipart. Hoidke sibulat pannil umbes 5 minutit, kuni see on kuldpruun. Eemaldage kuumusest ja laske sellel jahtuda.

Rivi juust, tükelda muna, lõika hapukurk umbes 5 mm kuubikuteks, lõika oliivid rõngasteks.

Kombineeri oliivid jahtunud sibulaga.

Lõika keedetud ja jahutatud veiseliha kuubikuteks, umbes samamoodi nagu hapukurk.

Edaspidi segada salatisse veiseliha, hapukurk, sibul oliividega, munad, juust, herned. Määri kõik majoneesiga. Lisage piiniaseemneid ja ürte.

Veiseliha salat hapukurgiga on valmis! Selline roog saab olema külluslik, kuid samas üsna kerge ja kalorivaene.

Veiselihasalat hapukurgi, seente, salati ja pipraga

10 portsjoni salati valmistamiseks vajate:

• veiseliha - 400 grammi;
• šampinjoni seened - 500 grammi;
• hapukurk - 300 grammi;
• salat - 200 grammi;
• paprika - 300 grammi;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• päevalilleõli;
• sojakaste – 40 grammi (see koostisosa on valikuline);
• majonees.

Toiduvalmistamise tellimus

Veiseliha eelkeetmine. Selleks tuleb see langetada kuuma vette ja keeta umbes 40 minutit. Maitse parandamiseks toiduvalmistamisel lisa soola ja jahvatatud pipart. Soovi korral võib panna terve kooritudporgandid ja sibulad. Need koostisosad toovad veiseliha maitse esile.

Taldrikuteks lõigatud seened. Viska seened eelsoojendatud puhtale pannile ja oota, kuni vesi aurustub, seejärel lisa päevalilleõli ja prae pehmeks.

Salatis lõigatakse veiseliha, hapukurk, paprika ribadeks. Rebi salatilehed keskmisteks tükkideks.

Küüslaugust läbib kooritud küüslauk, soovi korral saab lõigata väikesteks kuubikuteks.

Sega salat hoolik alt läbi. Veiseliha, hapukurk, seened, salat ja paprika maitsestatakse valmis majoneesikastmega. Paraj alt vürtsika kastme saamiseks on soovitatav lisada sojakastet.

Küüslaugukaste lisab salatile vürtsi, kuid samal ajal lisavad röstitud šampinjonid õrna aroomi.

Sellised salatid ei muutu mitte ainult piduliku laua atribuudiks, vaid sobivad ka pereõhtusöögiks. Sellised retseptid peaksid olema iga perenaise kokaraamatus, kes püüab järgida õiget toitumist. Veiseliha on dieettoodete hulka kuuluv liha. Selle kasutamisel pole piiranguid. Lisaks muutub veiseliha dieedi ajal asendamatuks tooteks, kuna see küllastab keha kõigi vajalike toitainetega, olles samal ajal madala kalorsusega.