2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suve alguses valmivad peenras maasikad. See on väga maitsev ja tervislik marja. Puuviljad on armastatud nii lastele kui ka täiskasvanutele. Maasikaid tarbitakse värskelt või valmistatakse magustoitudes. Moosidel ja moosidel on omapärane maitse. Valmistatakse ka maasikaželee. See roog on suurepärane magustoit, mis on kasulik igal pidulikul peol, seda pole keeruline valmistada. Kodumajapidamisi saab iga päev hellitada ainulaadse marjamagustoiduga.
Maasikaželee valmistatakse kiireks tarbimiseks või korjatakse talveks. Selles marjas pole aineid, mis aitaksid kaasa puuviljamassi tahkumisele. Tekib küsimus, kuidas teha maasikaželee. Sel juhul kasutatakse želatiini. Puuviljamagustoitu on lihtne valmistada. Otse aiast korjatud marjadest saab teha laste poolt armastatud magusa toidu - maasikaželee. Retsept on üsna lihtne. Magusa magustoidu jaoks läheb vaja:
- 500 grammi maasikaid;
- 200 grammi suhkrut;
- 40 grammi želatiini.
Maasikatarretise valmistamine algab želatiiniga leotamisest. See on täidetud kahegaklaasid keedetud vett. See paisub 20 minuti jooksul. Sel ajal valmistatakse marjad ette: pestakse ja eemaldatakse sabad. Maasikad valatakse kastrulisse ja valatakse ühe liitri veega. Pott pannakse pliidile kuumenema. Niipea, kui vesi marjadega anumas keeb, eemaldatakse see tulelt ja lisatakse suhkur. Sega maasikapuljong hästi läbi. Kontsentreeritud marjasiirupi saamiseks lahustatakse suhkur täielikult. Järgmisena sega kuum siirup ja paisunud želatiin. Segu segatakse hästi ja valatakse maasikaželee jaoks ettevalmistatud vormidesse. Need pannakse külmkappi tahenema. Suurepärane magustoit on valmis.
Suvel valmistatakse talveks maasikaželee. Saagikoristuseks vajate:
- 1 kg värskelt korjatud maasikaid;
- 1,5 kg suhkrut;
- 1, 5 teelusikatäit sidrunhapet.
Säilitamine algab marjade valmistamisest. Need sorteeritakse, puhastatakse ja pestakse põhjalikult. Valmis maasikad pannakse kaussi ja kaetakse poole portsjoni suhkruga. Mõne tunni jooksul täitub anum marjadest eralduva mahlaga. Pärast selle ilmumist lisage ülejäänud suhkur ja asetage anum tulele. Maasikamass peaks keema. Seejärel tuleks seda keeta 15 minutit. Sega väikeses anumas kuum siirup ja sidrunhape. See lahus valatakse ettevalmistatud maasikamassi ja keedetakse segades viis minutit. Valmis maasikaželee valatakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. Pöörake rullid tagurpidi, laske jahtuda.
Maasikaželeetalveks saab valmistada želatiini lisamisega.
Koostisained koristamiseks:
- 1 kg maasikaid;
- želatiin 10 grammi;
- 2 grammi sidrunhapet;
- suhkur.
Marjad sorteeritakse, puhastatakse ja pestakse põhjalikult, asetatakse emailnõusse, valatakse 500 ml veega. Marja mass keeb 10 minutit. Pärast seda pressitakse välja mahl, mida kasutatakse maasikaželee valmistamisel. Suhkur lisatakse filtreeritud ja keedetud mahlale ning keedetakse. Pärast keetmist lisatakse paisunud želatiin ja sidrunhappe lahus. Kuumuta keemiseni. Mass keedetakse regulaarselt segades soovitud tiheduseni. Valmis tarretis asetatakse ettevalmistatud purkidesse mahuga 0,5 liitrit. Neid steriliseeritakse 10 minutit ja keeratakse kokku. Võite teha ka marjatarretise assortii.
Soovitan:
Rullide keetmine punase kalaga: retseptid ja fotod
Punased kalarullid on gurmee ja lihtne eelroog, mille valmistamine ei võta kaua aega isegi inimestele, kes pole kunagi varem sushit teinud. Klassikalise aasiapärase maiuse retseptid – selles artiklis
Kuivatatud seenesuppi keetmine: koostisosad, retseptid, toiduvalmistamise näpunäited
Nende kuivatatud seente supp on Vene köögi traditsiooniline roog. Seda valmistatakse puravikest, puravikest, kukeseentest, meeseentest jt. Kõige parem on suppi keeta puravikku või erinevate segust. Pean ütlema, et värske supp pole nii hea - sellel pole seda eredat aroomi, mida kuivatatud annab
Skandinaavia köök: Norra supi keetmine
Norra köök on kuulus oma laitmatu maitse ja rikkaliku rasvasisaldusega kalasuppide poolest. Kõige populaarsem roog on loomulikult Norra supp koore ja lõhega
Puljongi keetmine – funktsioonid, retseptid ja soovitused
Puljongid on toiduvalmistamise alfa ja oomega, ilma milleta on võimatu valmistada suppe, kastmeid, läbipaistvaid tarretisi, aspikeid, risotot ja paljusid teisi roogasid, mis moodustavad maailma köögi aarde
Roosa riis: kasu, kahju, keetmine aeglases pliidis
Riisi toiduks söömise kultuur pärineb mitu tuhat aastat tagasi. Tänapäeval on see üks peamisi roogasid mitte ainult Aasias, vaid ka Euroopas. Riisi sorte on palju. Kuid üheks kõige kallimaks ja parimaks peetakse roosaks. See on omamoodi usbeki devzira. Teadjad nimetavad seda ei muuks kui "ida roosaks pärliks"
