Rullide keetmine punase kalaga: retseptid ja fotod

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Punase kalaga rullid on miljonite gurmaanide gastronoomiline lemmik kogu maailmast. Pole ka ime, sest seda lihtsat ja maitsvat rooga on kodus piisav alt lihtne valmistada. Lisaks on see dieettoit väga toitev.

Sushi lõhe, avokaado ja kurgiga

Kasutage konserveeritud lõhet, avokaadot, porgandit ja kurki, et luua neid maitsvaid Jaapani stiilis maiustusi. Kuidas siis teha klassikalisi punaseid kalarulle?

Kasutatud tooted:

• 220g sushiriisi;
• 105g kalakonserve;
• 30 ml riisiäädikat;
• 4 norilehte;
• 1 porgand;
• 1/2 avokaadot;
• 1/2 kurki.

Lõika kurk, kala ja avokaado õhukesteks ribadeks; riivi porgandid. Keeda teravilja keevas vees 12-16 minutit, jätke 5-8 minutiks. Pange keedetud riis ja äädikas kaussi. Segage hoolik alt, et kruubid ei muutuks kleepuvaks.

Aseta 1 norileht, läikiv pool allpool, sushimatile ja määri märgade kätega riisisegu nori ümber. Asetage avokaadopiki serva enda poole. Aseta peale ülejäänud koostisosad. Rulli tihed alt rulli, lõika rull sümmeetrilisteks viiludeks.

Isuäratav lõhekoor

Mida pidulikuks õhtusöögiks valmistada? Punase kalaga rullid on lihtne ja tervislik vahepala, mis ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Dieetlik delikatess sobib harmooniliselt ka Jaapani köögi armastajate igapäevasesse dieeti.

Kasutatud tooted:

• 150g lõhefilee;
• 120 g keedetud riisi;
• 3 tempura krevetid;
• 1/2 kurki;
• 1 norileht.

Lõika kalafilee piklikeks tükkideks. Laota norileht lõikelauale. Voldi see pooleks ja vajuta kergelt sõrmega mööda õmblust. "Ava" nori uuesti, noa teraga, lõika ettevaatlikult mööda õmblust, eraldades kaks poolt. Päästa teine pool.

Laota riis ühtlaselt norilehele, kattes umbes üheksakümmend protsenti pinnast. Hoidke mõlemat nurka pöidla ja nimetissõrme vahel. Keerake kogu norileht kiiresti bambusmatile.

Pange krevetid lehe keskele. Kõige peale tõsta peeneks hakitud kurk. Keera rull kokku ja hakka lõheviilusid vertikaalselt ülev alt lisama. Kata töödeldav detail toidukilega, pigista rulli. Seejärel lõigake 5-6 rulliks.

"Philadelphia" – Ameerika kokkade leiutis

Küpsetage punase kala ja juustuga rulle, kui soovite rõõmustada ennast ja oma külalisi millegi lihtsa ja dieetlikuga. murenev riistäiendab suurepäraselt pehme juustu ja avokaado tekstuuri.

Kasutatud tooted:

• 350g toorest lõhet;
• 110 g keedetud riisi;
• 90g toorjuustu;
• 60 ml riisiäädikat;
• 1/2 kurki, avokaadot;
• 1 norileht.

Keeda sushiriisi vastav alt pakendi juhistele, sega äädikaga. Lõika nori kaheks pooleks. Asetage oma tööpinnale bambusmatt ja katke see toidukilega. Pange põhjale riis.

Pöörake leht nii, et nori oleks ülespoole ja riis kile peal. Pintselda keskelt juustuga. Aseta peale kurgi- ja avokaadoviilud. Alustage riisi "vorsti" rullimist.

Lõika punane kala suurteks, kuid õhukesteks tükkideks. Lao ristkülikuna toidukilele, pane rull alumisse ossa. Rullige ettevaatlikult kokku, lõigake parajateks rullideks.

Aasia köök kodus: rullid punase kalaga

Milleks otsida Jaapani restorani, kui saate kodus valmistada uskumatult vürtsikat lõhesushit? Isegi valivad gurmaanid armastavad seda soolast delikatessi.

Kasutatud tooted:

• 300 g keedetud riisi;
• 140g lõhekonservi;
• 80g hakitud porgandit;
• 50 ml Kreeka jogurtit;
• 1 norileht;
• wasabi, roheline sibul.

Vahusta jogurt, wasabi ja kala ühtlaseks massiks. Asetage bambusmati pealekile, norileht. Määri keedetud riis kogu merevetikate pinnale. "Kompositsiooni" keskele pane pastane täidis, peeneks hakitud porgand. Keerake rull ettevaatlikult kokku, lõigake 6 tükiks.

Lihtne ja maitsev retsept! Rull punase kala ja taignaga

Jah, mitte ainult kala ja kuivatatud merevetikaid ei saa kasutada tulevaste sushide krõbedaks koorikuks. Kuldse koorikuga rullid on originaalne eelroog neile, kes ei karda köögis katsetada.

Kasutatud tooted:

• 230 g lõhefilee (ilma nahata);
• 100 g keedetud riisi;
• 90g seesami;
• 1 leht jahutatud õhukest tainast;
• 1/2 avokaadot.

Töötmisprotsess:

1. Kuumutage ahi 175 kraadini. Voldi taignaleht lahti, rulli see õhukeseks kihiks, lõika kaheks pooleks.
2. Lõika kala pikuti 5-7 tükiks. Pintselda taignaleht mureneva riisiga ja aseta peale lõheviilud.
3. Alustades pikast lõhepoolsest küljest, rulli üles; suruge õmblus kokku, et töödeldav detail tihed alt tihendada.
4. Vürtsige heldelt seesamiseemnetega. Aseta rull ahjuplaadile, küpseta 12-15 minutit, kuni see on kuldpruun.
5. Lõika valmis delikatess mitmeks tükiks, kaunista iga rull õhukese kooritud avokaado viiluga.

Serveerige punaseid kalarulle laual ehtsa Jaapani toidu saamiseks. Ärge unustage toidulisandeid! Sushit täiendab reeglina kuum wasabi, sojakaste ja marineeritudingver.