2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kreekreemikuklite retsept peaks olema igal perenaisel. Peaaegu kõik armastavad seda magustoitu. Lisaks saab küpsetisi teha nii magusaid kui ka mitte väga. Palju täitmisvõimalusi. Aga vanillikaste on parim. Kaaluge mitut võimalust maiuste valmistamiseks.
Klassikalised vanillikreemiga kuklid
Väikesekreemikuklid valmivad selle retsepti järgi väga lihts alt. Peaasi on järgida järjestust. Üldiselt vajate toiduvalmistamiseks:
- või - umbes 150 g;
- vesi - 200 ml;
- jahu - 1 tass;
- munad - 4 tk.;
- sool.
Taigna sõtkumine
Nii, kuidas valmistada vanillikaste? Selleks sulata või tulel, asetades selle metallnõusse. Lisage sellele sool ja 1 tass külma vett. Komponendid tuleb kuumutada keemistemperatuurini.
Kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, vähendage kuumutusvõimsust ja lisage pärast sõelumist aeglaselt klaas jahu. Segage koostisained hoolik alt ja seejäreleemalda pliidilt.
Kui mass on veidi jahtunud, lisa sellele 4 muna ja sega seejärel korralikult läbi. Nüüd saate küpsetama hakata.
Kaubanduse nipid
Kreiekastmekuklite retsepti teades saate valmistada suurepärase magustoidu. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas sellise testiga töötada. Siin on mõned väikesed nipid:
- Jahu saab lisada korraga. Tainas tuleb aga kiiresti segada. Vastasel juhul võib jahu tükke minna.
- Tainast keedetakse kergelt mitu minutit keskmisel kuumusel. Samal ajal on soovitatav anuma sisu regulaarselt segada, et see ei kõrbeks.
- Enne munade lisamist tuleb tainas maha jahutada. Protsessi kiirendamiseks võite seda mõneks ajaks takistada.
- Külmkapist võetud mune ei tohi lisada. Kui hakkad tainast valmistama, võta need külmast välja ja loputa. Nende lisamise ajaks on neil aega soojeneda.
- Munade arvu saab määrata silma järgi. Suured vajavad 4 tükki 1 portsjoni jaoks ja väikesed - umbes 6.
- Ärge kasutage taigna segamisel mikserit. Mass võib muutuda liiga õhukeseks.
- Niipea, kui tainas hakkab venima, võite munade sõtkumise lõpetada.
Kuidas küpsetada
Choux kuklid, mille retsepti on ülalpool kirjeldatud, on kõige parem küpsetada eelnev alt pärgamendiga kaetud ahjuplaadil. Soovitav on tainast teelusikaga laiali ajada. Samal ajal pange tähele, et küpsetusprotsessi käigus tooted hakkavadsuuruse suurendamine.
Kuklid küpsetatakse temperatuuril 200 ˚С. Küpsetamiseks kulub umbes 40 minutit. Samal ajal ei ole soovitatav ahju avada, kuna tooted võivad kaotada mahu.
Kui magustoit on valmis, lülitage kuumus välja. Ära võta kukleid kohe ahjust välja. Need peaksid veidi jahtuma.
Küpsetamise saladused
Nüüd teate, kuidas valmistada vanillikaste. Nende küpsetamisel on siiski soovitatav järgida mõningaid reegleid:
- Enne küpsetise ahju panemist on vaja see soojendada kuni 200 ˚С. Selle saab sisse lülitada enne taigna sõtkumise alustamist.
- Et tainas lusika külge ei jääks, võite seda vees niisutada.
- Väga suuri kukleid ei soovita teha. Tasub arvestada, et küpsetamine suureneb. Lisaks küpsevad väikesed kuklid paremini.
- Et rammusad vanillikaste kuklid hästi küpseksid, on vaja jälgida temperatuurirežiimi. Küpsetamine tuleks panna 200 ˚С eelsoojendatud ahju. Kui tooted on pruunistunud ja kerkinud, tuleb temperatuur alandada 150 ˚С-ni. Kui teed seda varem, võib küpsetamisel maht väheneda ja hiljem ei küpse kuklid. Kuidas kellaaega määrata? Keskmise suurusega esemeid küpsetatakse kõrgel temperatuuril 15 minutit ja keskmisel temperatuuril 15 minutit.
- Selleks, et teha kindlaks, kas maius on valmis, peate kiiresti eemaldama ühe kuklitest. Kui temperatuur langedes ei kaota mahtu, on küpsetis valmis.
- Teise partii tainast saab laotada ainult külmale ahjuplaadile.
Arhiveerimise ja säilitamise funktsioonid
Chouxi saiakukleid saab valmistada mis tahes täidisega. Taigna täitmiseks tuleb pe alt terava noaga lõigata. Keraamilised tööriistad sobivad selleks ideaalselt.
Kui kuklid on täidisega täidetud, asetage need ettevaatlikult serveerimisvaagnale. Samal ajal tuleb igale tootele anda õhku. Teine kiht tuleks muuta haruldaseks.
Arvestada tasub sellega, et kreemikuklid saavad kergesti niiskeks ja muutuvad mittesöödavaks. Seetõttu on soovitatav küpsetistega anum katta paberrätikutega. Hoidke seda ainult ventileeritavas kohas. Kuklid ei ole soovitatav külmikusse panna.
Seda magustoitu saab serveerida tee, kohvi, erinevate magusate jookide ja piimaga. Valmis jahtunud kuklid võib üle puistata tuhksuhkruga. See muudab need veelgi isuäratavamaks.
Soovitan:
Villikreemiga küpsetised: retseptid koos fotodega
Custard on Briti kondiitrite üks populaarsemaid leiutisi, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse kookide, küpsetiste, sarvesaiade ja muude maiustuste täiteainena. Tänases väljaandes on kõige huvitavamad küpsetiste retseptid kreemiga
Magusad kuklid: retsept. Magusad kuklid rosinatega
Võitainast peetakse suurepäraseks aluseks omatehtud kookide valmistamiseks. Sellest saab pehmeid pirukaid, sõõrikuid ja muud head-paremat. Tänases väljaandes vaatleme lähem alt mitmeid populaarseid kukeretsepte
Kuklid suhkruga: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Millega end teega lubada? Muidugi kuklid suhkruga! Maitsvad, lopsakad, õrnad, meeldivad kõigile. Külmal hommikul, kui sa ei taha isegi voodist tõusta, on nii tore alustada oma päeva soojade saiakestega. Head isu
Kookoslaastudega kuklid: samm-sammult retsept koos fotode ja toiduvalmistamise funktsioonidega
Kookoslaastudega kuklid on lõhnavad ja maitsvad küpsetised, mida saab serveerida kohvi, tee või klaasi piimaga. Just kookose lõhn ja maitse teeb need maitsvamaks kui tavalised kuklid. Valmistage need kuklid ühe kolme retsepti järgi ja rõõmustage oma lähedasi värskete küpsetistega
Pärmitaignast valmistatud suhkruga kuklid. Lopsakad kuklid
Pärmiga suhkruga kuklid on suurepärane lisand teele, mida saate hõlpsasti ise valmistada. Selles artiklis postitame mõned lihtsad rikkalike maiuste retseptid ja räägime üksikasjalikult mõnest selle valmistamise saladusest
