Maitsev lihtne omleti retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui sul on hommikul nii palju tegemist, et pea käib ringi, on lihtsa omleti retsept tõeline leid igale perenaisele. Sellise hommikusöögi saate mõne minutiga valmistada pannil, mikrolaineahjus või ahjus. Sellest artiklist õpime, kuidas valmistada kohevat ja maitsvat omletti, valides teile sobiva retsepti.

Natuke omleti ajalugu

Keegi ei oska täpselt öelda, kus ja millal omlett ilmus. Arvatakse, et see juhtus Prantsusmaal 16. sajandi keskel. Maailmas on selle aja jooksul tekkinud palju erinevaid omletiretseptide variatsioone alates lihtsatest ja minimaalse koostisosade arvuga retseptidest kuni üsna keerukateni.

Erinevates riikides on selle tuttava hommikusöögi valmistamisel oma traditsioonid. Näiteks USA-s ja Suurbritannias valmistatakse seda juustust, piimast ja munadest. Prantslased serveerivad traditsiooniliselt omletti vürtside (küüslauk, estragon ja petersell), sibula ja tomatiga. "Potaluniku omlett" pakub huvitavat varianti, mis küpsetab esm alt kartulid, sibulad ja suitsupeekoni ning seejärel lisab neile lahtiklopitud muna.

Omleti õige küpsetamine – mõned näpunäited kogenud perenaistelt

Lihtsate fotodega omlettide retseptid meelitavad oma ilu ja isuäratav alt. Oleme harjunud, et täiuslik omlett peaks olema väga maitsev, õrn, kohev ja suus sulama. Kuid sageli muutub pildil olev omlett tasaseks, kuivaks ja üsna tihedaks massiks, mida ei saa isegi nimetada talutavaks, rääkimata ideaalsest. Loomulikult saate oma kujutlusvõimet sisse lülitada ja maskeerida kulinaarset fiaskot nii roheliste kui ka erinevate täidistega (seened, köögiviljad ja juust). Või võite lihts alt õppida kõige maitsvama omleti valmistamise kunsti. Pealegi on lihtsa omleti retsept igaühel endal selgeks teha.

Omletti valmistades pöörake tähelepanu järgmistele nüanssidele:

1. Munad. Hea omletti saab teha ainult kvaliteetsetest munadest. See on loogiline ja see väide ei vaja tõestust. Ideaalis tuleks kasutada omatehtud mune, kuid sobivad ka kvaliteetsed (söökla- või dieettooted) supermarketist. Tõestatud viis munade värskuse määramiseks on kasta need veel toorena vette. Värsked vajuvad kohe ära.
2. Pann. Pole saladus, et omlett on kapriisne roog. Seda ei saa valmistada vale ebaühtlase või õhukese põhjaga panniga. Selleks sobib suurepäraselt malmist pann. On oluline, et sellel oleks mittenakkuva kate. See roog soojeneb ühtlaselt ja hoiab hästi soojust. Sarnase roa valmistamiseks sobib ka lihtne teflonpann. lihtne retseptmunapuder pannil viitab sellele, et valmis roog ei tohiks olla liiga vesine. Seetõttu peab kaanes olema auk, mille kaudu õhk välja pääseb.
3. Õli. Parim viis omletti valmistamiseks on või, sest see on väga lõhnav ja maitsev. See võib muuta roa pehmeks ja sulavaks, mida taimeõli ei suuda.

Omleti valmistamise saladused

Ahjus või pannil lihtsa omleti retsepti valmistamisel peate pöörama tähelepanu järgmistele põhipunktidele:

1. Kuidas mune lahti lüüa? Kokandusgurud ütlevad, et omletti tuleks kloppida kahvli või vispliga. Vaatamata segisti või segisti ilmselgele mugavusele võib nende kasutamine rikkuda munakollaste ja valkude struktuuri. Kui soovite saada tihedamat konsistentsi, valmistatakse omlett, milles kasutatakse ainult munakollasi (või rohkem munakollasi kui valgeid). Õrna dieettoidu jaoks kasutatakse ainult valke.
2. Kuidas muuta omlett kohevaks? Piimatooted lisavad omletile hiilgust, kuid kokad hoiatavad seda koostisainet mitte kuritarvitama. Täiuslikult koheva omleti saamiseks tuleb 1 muna kohta kasutada 1 spl piima (või koort). Kõrge ja õhulise omleti saad, kui kasutad hapendatud piimatooteid (fermenteeritud küpsetatud piim, keefir jne).
3. Milliseid lisandeid kasutada? Täiendavad koostisosad võivad rooga mitmekesistada. See võib olla erinevad maitseained, pähklid, puuviljad, köögiviljad, liha, seened, liha ja palju muud. ATMagusate lihtsate omleti retseptide puhul tuleks soola asemel kasutada tuhksuhkrut.
4. Kuidas praadida? Üldtunnustatud seisukoht on, et omletti tuleb küpsetada üsna kõrgel kuumusel, kuni see kerkib, ja alles pärast seda saab kuumust vähendada. Sageli alandatakse kuumus kohe pärast munade pannile valamist keskmisele ja roog küpsetatakse kaane all. Mõnikord praetakse omletti mõlem alt poolt.

8 reeglit täiusliku omleti valmistamiseks

Iga roa valmistamisel on oma peensused ja saladused. Lihtne maitsva omleti retsept pole erand, sest isegi sellise roa valmistamine on oskuste kõrgeim tase. Tutvustame teie tähelepanu 8 reeglit, mille järgimine aitab valmistada kõige maitsvamat omletti:

1. Prantslased usuvad, et omlett ei tohiks olla lopsakas, mistõttu ei lisata sellele kaasmaalastele tuttavaid koostisosi (jahu, vesi või piim), samuti ei kata roogi valmistamise ajal kaanega.
2. Piima ja munamassi hoolikas segamine on saladus, tänu millele saad mitte ainult maitsva, vaid ka uhke omleti. Lisandid tuleb lisada alles pärast massi vahustamist. Seda tuleb teha väga hoolik alt. Massil pole vaja lasta tõmmata, kasutage seda kohe pärast küpsetamist, et valmis roog oleks õhuline ja pehme.
3. Lihtne koheva omleti retsept hõlmab selle küpsetamist kaane all. Määrige pann õliga (see tingimus pole vajalik mitte ainult omleti jaokslopsakas, aga ka nii, et ei kõrbeks).
4. Kasutage toiduvalmistamiseks minimaalset kogust rasva. Esialgu tuleb praadida kõrgel kuumusel (kindlasti kaane all). Selle aja jooksul omlett kerkib ja muutub tugevamaks. Madalal tulel küpsetamine lõpeb.
5. Kogenud perenaised ütlevad, et kohev omlett saab välja, kui valad munasegu kuumale õliga määritud pannile ning muudad tule kohe madalaks ja aeglaseks. Mõnikord võidakse hiilguse suurendamiseks lisada söögisoodat või pärmi.
6. Omleti valmidusaste on selle lihtsa roa valmistamise kõige olulisem tingimus. Pannile koputades peaks valmis roog vab alt taldrikule libisema. Omleti kõrbemise vältimiseks raputage seda küpsetamise ajal veidi.
7. Tavaline omleti serveerimine – torusse voldituna või pooleks voldituna. Kui see on väga suur, saate tükkideks lõigata. Kõige maitsvamad on puhvisomletid, mida küpsetatakse mitmest omletitoorikust ja seejärel nihutatakse täidisega.
8. Serveeritakse nii sooj alt kui külm alt. Lisandina võid kasutada köögiviljasalatit. Omlett ise võib olla ka pearoa lisandiks. Külma rooga saab kasutada supi või salati origina altäidisena.

Omlett piimaga

Võib-olla on see kõige lihtsam omleti retsept, mis on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• munad (ühe portsjoni jaoks piisab 2 tükist);
• piim - 1 supilusikatäis;
• sool;
• pipar;
• maitseainedmaitse (see võib olla basiilik, rosmariin, till, petersell ja teised);
• erinevad lisandid (nt riivjuust).

Klopi kausis munad soola, pipra ja piimaga lahti. Sulata kuumal pannil või ning vala seejärel muna-piima segusse. Pööra ühelt poolt praetud omlett spaatliga teisele poole. Tutvustage vajalikke lisandeid (näiteks riivjuust), samuti maitseaineid.

Ürdiomlett

See on lihtne ahjus küpsetatud omleti retsept 4 portsjoni jaoks. See vajab järgmisi koostisosi:

• 5-6 muna;
• ¼ klaasi piima;
• ½ tassi ürte (sobivad till, petersell, estragon, basiilik jne);
• sool;
• pipar;
• taimeõli;
• 1/3 tassi kastet (tavaline hapukoor töötab).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Esimene samm on kloppida munad piima, ürtide, pipra ja soolaga lahti.
2. Ahi tuleb kuumutada 140 kraadini. Ahjus küpsetamiseks peate kasutama eemaldatava käepidemega panni. Määri pannile ühtlaselt taimeõli ja vala seejärel ¼ munamassist, pane ahju. See toiduvalmistamisviis ei nõua omletti keeramist. Kuna koostisosade kogus on ette nähtud 4 portsjoni jaoks, tuleb pärast esimese omleti valmimist protseduuri korrata veel kolm korda.
3. Jaga valmis omleti peale hapukoor (¼ kogu kogusest), voldi pooleks ja seejärel neli korda. Kui kõik 4 omletti on valmis, tuleb need küpsetusplaadile panna ja mõneks minutiks ahju saata.
4. kaunistage enne serveerimist ürtidega.

Valguomlett piimajuustuga

See lihtne Pan Milk Omleti retsept sobib suurepäraselt mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka tervislikuks madala kalorsusega õhtusöögiks. Fakt on see, et roog sisaldab ainult valke, seega sobib see suurepäraselt valgulise toiduna.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• munavalged – 4 portsjoni kohta;
• riivitud kõva juust - 1 spl. (Parmesan sobib sellesse omletti suurepäraselt);
• piim - 2 tl;
• või - 1 supilusikatäis;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepe alt tuleb munad lahti kloppida, lisada neile piim, sool ja pipar. Selles etapis lisatakse ka riivjuustu.
2. Sulata või kuumal praepannil. Vala munasegu pannile. Pannil olevaid mune tuleb pidev alt segada, et tekiks väikesed tükid. See protsess võtab keskmiselt 2–3 minutit.
3. Pärast seda tuleks munamass ühtlaselt pannile jaotada ja umbes 1 minutiks praadida lasta. Tõsta valmis omlett spaatliga taldrikule.

Õunaomlett

See lihtne pannil valmistatud omleti retsept on tõeline hommikusöögi maiuspala sinihallitusjuustu, õunte ja peekoni gurmee maitsega.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• või - 3 supilusikatäit;
• õun - ½ tk.(lihvima);
• munad - 5-6 tükki;
• piim - 4 tl;
• sinihallitusjuust - 2 spl. tükeldatud (võite asendada tavalise cheddariga);
• peekon - 2 viilu (peab enne praadima);
• sool;
• pipar.

Hoolimata üsna suurest koostisosade loetelust on omleti valmistamine väga lihtne, peate lihts alt järgima neid samme:

1. Sulata kuumal pannil või, seejärel lisa õunad ja küpseta 4 minutit, aeg-aj alt segades. Niipea kui õunad on valmis, tuleb need taldrikule tõsta.
2. Klopi munad pipra, soola ja piimaga lahti ning lisa segule riivjuust.
3. Sulata kuumal pannil või ja vala sisse pool munasegust. Enne munatükkide moodustumist segage spaatliga 2-3 minutit. Seejärel määritakse munamass pannile ja jäetakse 1 minutiks seisma.
4. Kata valmis omlett peekoni, juustu ja poole õunaga. Keera omlett spaatliga kokku ja aseta taldrikule.
5. Teise portsjoni jaoks tehke sama ülejäänud koostisosadega.

Omlett fontina juustu ja seentega

Kahe portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• või - 3 spl. (kasutatakse ainult praadimiseks);
• sibul - 1 spl. purustatud;
• valged seened - 100 grammi (need tuleb peeneks hakkida);
• tüümian (värsked lehed);
• kuiv šerri - 2 tl;
• munad - 6 tükki;
• piim - 4tsp;
• fontina juust -1/4 tassi (võib asendada muu poolpehme juustuga);
• sool;
• pipar.

Esitatav lihtne piimaga omleti retsept valmistatakse järgmiste sammudega:

1. Sulata kuumal pannil või ja prae selles sibul. Pärast seda lisa hakitud seened ja tüümian ning seejärel soola ja pipart. Peate küpsetama, kuni seened muutuvad pruuniks. Tavaliselt piisab selleks 4-5 minutist. Seejärel võid lisada šerri, segades omletti, kuni šerri on aurustunud (umbes 1 minut). Pärast seda tuleb köögiviljasegu taldrikule tõsta.
2. Klopi munad piimaga lahti. Soola ja pipar seda segu.
3. Sulata kuumal pannil või ja vala seejärel pool munasegust. Soovitud tükkide moodustamiseks tuleb seda segada 2-3 minutit. Seda tehakse spaatliga. Järgmiseks tuleb munasegu pannil ühtlaselt jaotada ja jätta minutiks seisma.
4. Valmistatud roale määri juust ja pool eelvalmistatud köögiviljasegust.
5. Keera omlett spaatliga kokku ja tõsta taldrikule.

See lihtsa omleti retsept on mõeldud 2 portsjoni jaoks, seega tuleb teise portsjoni jaoks kõiki samme järjestikku korrata.

Kõige lihtsam omlett

Kõige kergema roa jaoks ei pea te isegi midagi leiutama. See lihtne piimaomleti retsept valmib vaid 15 minutiga. See sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Ja näidatud komponentide arv sobib 2-leportsjonid.

Roa valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• või - 10 grammi;
• piim - ½ tassi;
• kõva juust - 40 grammi;
• munad - 4 tükki;
• till - ½ hunnik;
• sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuidas lihtsa retseptiga omletti valmistada? Kõigepe alt tuleb munad piima ja soolaga vispliga lahti kloppida.
2. Rivi juust.
3. Rohelised (soovitatav on till, kuid võib asendada mis tahes muu ürdiga) peeneks hakitud.
4. Vala munasegu võiga määritud kuumutatud pannile ja küpseta 3-5 minutit.
5. Juustu lisatakse peaaegu valmis omletile. Seejärel peate seda veel 2-3 minutit praadima. Pärast juustu sulamist võib roale puistata ürte ja serveerida.

Küpsetage lihtsate retseptide järgi maitsvaid omlette ja rõõmustage oma pere õigete hommikusöögiga!