2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kvass on traditsiooniline vene jook, mis kustutab suurepäraselt janu kuumuses. See on palju tervislikum kui karastusjoogid või rohke suhkruga poemahlad. Lisaks pole rukkileivast valmistatud kvassi retsept nii keeruline - jooki on kodus täiesti võimalik valmistada. Isegi kogenematud koduperenaised saavad lõhnava joogi valmistamisega hakkama. Edu peamine tingimus on juuretis.
Isetehtud juuretise valmistamine
Muidugi saab kalja teha poe rukkileivast. Kuid maitsvam ja tervislikum on proovida ise leivajuuretist valmistada ja ise omatehtud pätsi küpsetada. Selle ettevalmistamiseks kulub peaaegu nädal, kuid te ei tohiks kohe hirmutada - protsess on seda väärt ja pealegi peate seda tegema ainult üks kord. Siis on teil alati laos suurepärane juuretis. Teil on vaja suurt purki, nelisada grammi rukkijahu ja nelisada viiskümmend grammi puhast vett. Olge valmis selleks, et starteril võib olla ebameeldiv lõhn. See nähtus on normaalne ega tähenda, et midagi oleks valesti.
Nii, et teha põhi, millest tainas välja tuleb, ja seejärel omatehtud kaljarukkileib, segage esimesel toiduvalmistamispäeval sada grammi jahu ja sada viiskümmend milliliitrit sooja vett. See ei tohiks kunagi olla kuum. Temperatuur peab olema alla neljakümne kraadi, muidu surevad rukkijahus leiduvad piimhappebakterid, mis tähendab, et rukkileivast ei saa kätte ei juuretist ega kalja. Segu meenutab hapukoore konsistentsiga tainast.
Katta purk rätikuga ja asetada järgmise päevani sooja kohta. Teisel päeval segage segu ja lisage veel sada grammi jahu ja sada - sooja vett. Sega uuesti ja pane rätikuga kaetud sooja kohta. Korrake kolmandal päeval samu samme nagu teisel. Tehke sama ka neljandaga. Lõpuks võib viiendal päeval juuretist kasutada leiva küpsetamiseks. Kasutage seda käsnana, jättes veidi vedelikku järgmiseks korraks. Võite jätta ka vaid tüki värskelt küpsetatud pätsi edasise juuretise jaoks.
Valmista omatehtud rukkileivast kalja
Isetehtud kalja jaoks on vaja väga suurt anumat. Võtke kolm kilogrammi vananenud leiba, kaheksateist liitrit keeva vett, viiskümmend grammi värsket pärmi või kaks supilusikatäit kuivpärmi, pool kilogrammi suhkrut, üks sidrun ja rosinad maitse järgi. Lõika roiskunud rukkileib viiludeks ja pane kaussi. Vala kõige peale keev vesi ja kata rätikuga. Jätke saadud segu kaheksaks tunniks. Pärast määratud aja möödumist kurna vedelik teise anumasse. Leibvõib ära visata. Lisa vedelikule leivapärm, suhkur ja sidrun. Segage jook hoolik alt ja jätke uuesti kaheksaks tunniks, kattes kaanega. Kaheksa tunni pärast tuleb vedelik kurnata läbi marli sõela. Rukkileiva kalja on lõpuks kasutusvalmis pärast seda, kui villite selle pudelisse, pange igasse sisse paar rosinat, korgige ja oodake, kuni see mitu päeva jahedas seisab. Uskuge mind, tulemus ületab kõik teie ootused.
Soovitan:
Kodune kalja: retsept, koostisained
Suveni on jäänud vaid paar kuud. Mis lendab mööda nii märkamatult, et sul pole aega silmagi pilgutada. Sel põhjusel on paljud inimesed juba hakanud huvi tundma omatehtud kvassi retsepti vastu. Lõppude lõpuks kustutab see suurepäraselt janu, kosutab, annab jõudu
Retsept pärmita kalja valmistamiseks leivaga
Ilmade soojenedes muutuvad karastusjoogid üha populaarsemaks. Muidugi on tänapäeval nende valik lihts alt tohutu, kuid kvass ei jää vaatamata oma pikale ajaloole sugugi alla kaasaegsele koolale ja Pepsile. Paljud eelistavad seda kodus valmistada. Meie artiklist saate teada, kuidas valmistada kalja ilma pärmita. Selle valmistamise retsept erineb pisut tavapärasest
Kuidas kodus kalja valmistada
Tõeline pääste kuumadel suvepäevadel on klaas külma leivakalja. See kustutab suurepäraselt janu, värskendab suurepäraselt, annab energiat ja suurendab efektiivsust. Noored perenaised mõtlevad, kuidas kodus kalja valmistada. See artikkel räägib teile kõike üksikasjalikult, nii et tundke end mugav alt ja pidage meeles
Isetehtud õunamarmelaadi keetmine
Õunamarmelaad on looduslik ja ülim alt tervislik maius. Lisaks sellele on toode madala kalorsusega, nii et seda võivad tarbida inimesed, kes kaotavad kaalu ja diabeetikud
Kuidas valmistada kalja jaoks juuretist? Parimad omatehtud kalja retseptid
Külm kalja on olnud Venemaa populaarseim suvejook juba aastakümneid. Varem, kui olid paastud, pakuti kalja värske sibula ja pätsi rukkileivaga, seda jooki peeti peamiseks vitamiiniallikaks. Kui usaldada ajaloolisi fakte, siis selgub, et Venemaa sõjategevuse ajal kasutati kalja haiglates laialdaselt. See jook mitte ainult ei kustutanud haigete ja haavatute janu, vaid seda peeti ka tervendavaks joogiks
