Röstitud peet sibula ja muude köögiviljadega: retseptid
Röstitud peet sibula ja muude köögiviljadega: retseptid
Anonim

Köögiviljade, näiteks peedi kasulikku mõju organismile on raske üle hinnata. See suurendab hemoglobiinisisaldust, parandab keha seedereaktsioone. Lisaks on juurvili maitsev. Paljud inimesed armastavad seda ja kasutavad seda koduses toiduvalmistamises erinevate roogade osana. Täna on meil lõunaks praetud peet sibulaga.

Köögiviljade eelroog sobib hästi kartulile. Ja seda saab kasutada ka liharoogadega ja isegi pastale lisada.

praetud peet sibulaga
praetud peet sibulaga

Taimsete suupistete koostis

Enne sibulaga praetud peedi küpsetamist kontrollige järgmiste toodete saadavust:

  • Kaks kuni kolm keskmise läbimõõduga peedijuurt.
  • Üks sibul on suur ja mahlane.
  • Kolm supilusikatäit lahjat rasva. Õlil ei tohiks olla tugevat päevalillelõhna.
  • Sool. Selle koostisosa kogus tuleks võtta vastav alt teie eelistustele.
  • Suhkur maitseb hästi.
  • Igasugune jahvatatud pipar.

Selles retseptis on sibulaga praetud peetPipra kogus võetakse ka maitse järgi. Saate selle koostisosa täielikult tühistada, kui teile ei meeldi isegi väike teravus. Taimse suupiste maitse ei kannata selliste vabaduste all.

kuidas küpsetada praetud peeti sibulaga
kuidas küpsetada praetud peeti sibulaga

Köögiviljade valmistamine

Sibulaga praetud peedi küpsetamise põhikomponent peab olema korralikult ette valmistatud. Töötlemine nõuab teatud meelerahu. Peedi viimiseks olekusse, kus seda saab juba praadida, peate investeerima aega ja vaeva. Vibuga on asjad veidi lihtsamad.

Esm alt tegeleme juurviljadega. Peske kõiki proove väga hästi pehme köögiviljaharjaga. Lõika peedi esi- ja tagaosa ära. Koorige kõva nahk peeneks maha. Mahl on väga värviline, nii et hoidke lähedal kaussi külma veega, et peopesasid võimalikult sageli loputada. Asetage kooritud, pestud juurviljad taldrikule, kuni me neid vajame.

Ka vibu tuleb koorida. Lõika ära peenikeste juurte kasvukoht, samuti juurvilja tagumine osa. Loputage sibul ka külma veega. Pange peediga nõusse.

Eemaldage vürtsid kapist esm alt ära, et te ei tormaks neid otsides mööda kööki ringi.

Riiv või nuga?

Röstitud peedi koostisainete jahvatamiseks sibulaga pole üht õiget viisi. Tavaliselt kasutatakse peedi jaoks peenfraktsiooniga riivi - kui vajate homogeenset konsistentsi, mis sarnaneb pudrule. Rohkem tekstuuri saadakse, kui juurvili hõõruda läbi riivi suurte aukude.

Selle köögivilja fännid lõikasid peamise koostisosa õhukesekskuubikud terava noa ja tahvli abil. Esteetid valmistavad praetud peedi jaoks tooteid sibulaga, hakkides need väikesteks kuubikuteks. Isegi hakklihamasinaga jahvatamine ei riku suupiste maitset. Sõltuv alt peedi töötlemisviisist aga maitse muutub. Juurvilja jahvatamisel peate ootama kuus kuni kümme minutit, et peet mahlast eralduks. Mahl pole meile kasulik: me kurname selle.

Kuidas sibulat töödelda – selle otsustab iga kokk ise. Siin tuleb jällegi kuulata enda soove. Sibul tükeldatakse poolrõngasteks, väikesteks kuubikuteks või keskmiseks.

praetud peedi sibulaga retsept samm-sammult
praetud peedi sibulaga retsept samm-sammult

Praetud peet sibulaga: retsept samm-sammult

Esimene samm. Kasutame häid nõusid, seega eemaldame kõige paksema põhjaga, üsna kõrgete külgedega panni.

Teine samm. Vala pannile kogu retseptis ettenähtud taimeõli.

Kolmas samm. Kuumutame nõusid mõõdukal kuumusel, oodates, kuni õli hakkab vaevu kuuldav alt särisema.

Neljas samm. Saadame sibula praadima, kuni see omandab meeldiva varjundi.

Viies samm. Valage riivitud või tükeldatud peet pannile, segage sibulaga ja katke viieks minutiks kaanega. Vähendage kuumust väga mõõdukaks. Nüüd ei pea kompositsiooni soolama.

Kuues samm. Ava kauss köögiviljadega. Segage ja pisut temperatuuri tõstes küpsetame, kuni kogu vedelik on aurustunud. Sool ja pipar lisatakse juurviljade praadimise protsessi keskel.

Seitsmes samm. Kui toodetud liigne mahl on aurustunud,pruunista sibulaga praetud peet vajaliku seisuni. Maitseme seda. Kui juurvili ei olnud piisav alt magus, võite lisada suhkrut (näputäis) ja pärast suupiste segamist soojendada veel üks või kaks minutit.

Toit on valmis! Sellise eelroa puhul on hea see, et saate seda kasutada mis tahes kujul. On kuuma röstitud peedi fänne, kuid keegi eelistab külma varianti.

praetud peedi retsept sibulaga
praetud peedi retsept sibulaga

Toiduvalmistamise nüansid

Kõigile ei pruugi valmis suupiste välimus meeldida. Kui teile meeldib, et peedil on ka selle roa puhul särav värv, lisage veidi sidrunimahla või asendage see 6% äädikaga.

Tähelepanu! Ärge ajage segamini äädikat ja äädikaessentsi (hapet). Need on kaks täiesti erinevat toodet. Hape on väga kontsentreeritud äädikas ja seda ei tohiks kunagi tarbida puhtal kujul.

Kui teie köögist leiti ainult see toode, pole midagi. Sildil on meeldetuletus, tänu millele saate ise 6% lauaäädikat valmistada.

Kui lisate köögiviljade praadimise käigus paar küüslauguküünt, saate vürtsika suupiste.

Soovitan: