Kaneelisaiad pärmitaignast. Retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaneelirullid pärmitaignast on meile kõigile lapsepõlvest tuttav maitsev magustoit. Võib-olla ei jää keegi ükskõikseks, kuuldes köögist kostvaid vürtside ja värskete küpsetiste aroome. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada pärmitaignast maitsvaid kaneelisaiakesi ja saate iga päev oma lähedasi maitsvate maiustega rõõmustada.

Lokid

Kaneeli ja suhkru pärmi kuklite kergeks ja õhuliseks muutmiseks peate valmistama spetsiaalse taigna. Selleks toimige järgmiselt.

• 100 grammi värsket pärmi, jahvatage kätega ja jahvatage suures kausis koos suhkruga (üks supilusikatäis). Lisa saadud massile veidi sooja piima ja sega korralikult läbi. Asetage tainas rätikuga kaetud sooja kohta.
• Viis muna ja 150 grammi suhkrut klopi mikseriga lahti.
• 250 grammi võid sulatada madalal kuumusel või mikrolaineahjus ja seejärel segadataigna ja muna segu.
• Lisage kaussi pool tassi päevalilleõli, soola ja viis tassi sõelutud jahu.
• Sõtku tainas, lase kerkida ja sõtku õrn alt kätega.

On aeg hakata valmistama pärmi-hapendatud kaneeli-suhkru kukleid:

• Puista tööpind jahuga üle ja rulli tainas taignarulliga umbes poole sentimeetri laiuseks ristkülikukujuliseks kihiks.
• Puista üle ohtr alt suhkru ja kaneeliga.
• Keera tainas rulliks ja lõika rõngasteks.
• Laota lokirõngad määritud ahjuplaadile ja aseta ahju küpsema. Kui kuklid on kohevad ja kuldpruunid, pintselda iga munaga, puista üle suhkruga ja küpseta valmis.

Kaneelisaiad pärmitaignast on valmis. Need lõhnavad küpsetised sobivad suurepäraselt igale teeõhtule.

Kodused kaneelid

Tihti ei teagi koduperenaised, et tavalised kaneeli ja suhkruga pärmikuklid võivad kergesti muutuda eksootilisteks kaneelideks, kui lisada algsele retseptile paar väikest nippi. Niisiis, selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• Valmistage pärmitaigen (võite kasutada ülalpool postitatud retsepti).
• Kui tainas on kerkinud, rullige see viie millimeetri paksuseks. Puista töödeldavale detailile suhkrut, kaneeli ja riivitud võid (125 grammi).
• Avaldadarulli tainas ja lõika umbes kahe sentimeetri laiusteks rõngasteks.
• Aseta saadud kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta valmis.
• Selle ajal, kui kook jahtub, klopi mikseriga läbi üks tass koort ja viis supilusikatäit tuhksuhkrut. Määri saadud koor igale kuklile.

Algretseptis kasutatakse võikreemi asemel mascarpone juustu. Nii et kui saate endale mõne Itaalia hõrgutise, kasutage seda kuumade küpsetiste kaunistamiseks.

Ginger Buns

Seda maiust naudivad kõik teie pereliikmed ja külalised. Pärmitaignast valmistatud piparkoogi kaneelirullid sobivad eriti hästi külmal aastaajal, mil lõhnavad vürtsid võivad tuju parandada ja pikki talveõhtuid ilmestada. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• Sõtkuge tavalist pärmitainast oma tavapärasel viisil. Samal ajal lisa jahule üks supilusikatäis riivitud või kuivatatud ingverit.
• Kui tainas on kerkinud, rulli see õhukesteks kihtideks ja lõika klaasiga sellest ümmargused välja.
• Paigaldage seitse või kaheksa üksteisega kattuvat ringi – peaksite saama viisteist sentimeetrit pika raja. Rullige toorik tihedaks rulliks ja lõigake see kaheks osaks.
• Vajutage mõlemat poolt lõike poolelt ja laotage kroonlehed teisele poole. Pintselda improviseeritud roose lahtiklopitud muna, suhkru ja kaneeliga.
• Küpseta lõhnavaid kukleid kuni valmis.

Kihilised kaneelisaiad

Selleks küpsetamiseks mõeldud pärmitainas sobib igaks, nii et saate kasutada oma lemmikretsepti. Mitmekihiliste kuklite moodustamine:

• Jaga tainas kolmeks osaks ja rulli igaüks piisav alt õhukeseks.
• Pintselda iga leht võiga, puista üle suhkru ja kaneeliga. Pärast seda asetage need üksteise peale ja murdke pooleks. Lõika kolmnurkadeks terava noaga.
• Pintselda kuklid munaga, puista üle suhkruga ja küpseta eelkuumutatud ahjus.

Magusad kuklid "Südamed"

Kui soovid oma lähedasi üllatada uue maiusega, siis valmista neile maitsev vaniljetainas. Selleks toimige järgmiselt.

• Sega kaks muna poole klaasi suhkruga, lisa sool ja vanill.
• Kombineeri kott kuivpärmi jahuga (300 grammi) ja sega munaseguga.
• Lisage segule 150 grammi sulavõid ja ülejäänud jahu (400 grammi). Sõtku tainas.
• Kui tainas on kerkinud, jagage see väikesteks tükkideks ja rullige igaüks neist rulli. Pintselda toorikud võiga, puista üle kaneeli ja granuleeritud suhkruga.
• Selleks, et kuklid saaksid soovitud kuju, rullige toorikud rullideks ja ühendage serva keskel.
• Küpseta südameid eelkuumutatud ahjus kuldseks.

Serveeri kuumi kukleid tee, moosi või kondenspiimaga.

Järeldus

Kaneeli pärmitaignast kuklid on ideaalne lisa pere teepidudele. Lõhnavaid küpsetisi armastavad täiskasvanud ja lapsed, mis tähendab, et uued retseptid ja ideed rikkaliku magustoidu kaunistamiseks tulevad kindlasti kasuks.