Pirukas juustu ja tomatitega leht- ja tavalisest pärmitaignast

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustu-tomatipirukas on kõige õrnem ja uskumatult maitsev küpsetis, mis meeldib kõigile pereliikmetele. Kas olete selle juba ette valmistanud? On aeg see arusaamatus parandada. Pakume lihtsamaid pirukaretsepte, mille peamisteks koostisosadeks on juust ja tomat. Soovime teile edu kulinaarsetes ettevõtmistes!

Kaetud pirukas tomati ja juustuga

Tooteloend:

• küpsed tomati viljad - 3 tk.;
• karri maitseaine - maitse järgi;
• kaks muna;
• 2 pakki lehttainast (pärmitaignast) – igaüks umbes 400 g;
• kõva juust (sort pole oluline) - 200 g;
• küüslauk - paar nelki;
• 2 spl. l. mis tahes rasvasisaldusega hapukoor.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Võtame silikoonist ahjuvormi. Selles valmib meie pirukas juustu ja tomatitega. Jagame kogu lehttaigna mahu pooleks. Rulli üks osa lahti. Määri vormi põhi õliga. Panime kihi tainast, tasandades kõik küljed.
2. Lõika pestud tomati viljad pooleks."Tagumik" tuleks eemaldada. Lõika mõlemad pooled paksudeks viiludeks (1 cm). Mis järgmiseks? Tomatid laotame taignakihile, mis on vormis. soola. Puista üle karri ja riivjuustuga.



3. Murkige munad kaussi. Sinna saadame õiges koguses hapukoort. soola. Lisa hakitud küüslauguküüned. Vahusta kahvliga. Jälgime, et tükke ei oleks. Vala saadud segu kõigele ahjuvormile.
4. Velitage teine kiht välja. Nendega peame katma tulevase piruka põhja ja täidise.
5. Vorm koos sisuga saadetakse eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni juustu-tomatipirukas on kuldpruun. Kui see juhtus väga kiiresti, katta see fooliumiga. Tule saab maha keerata.
6. Võtame ahjust välja. Niipea kui kook on jahtunud, keera vorm ümber. Lõika pirukas tükkideks. Jääb üle majapidamine laua taha kutsuda. Head isu kõigile!

Kana-, juustu- ja tomatipiruka retsept

Toidukaupade komplekt:

• kaks muna;
• kanafilee - 300 g;
• keskmine tomat - 1 tk.;
• 5-7g küpsetuspulbrit;
• kõva juust – piisab 200g jaoks;
• rohelised;
• lemmik vürtsid;
• 1 tass iga jahu ja hapukoore (keskmise rasvasisaldusega);
• sool - ½ tl

Üksikasjalikud juhised

1. samm. Murra munad kaussi. Tutvustame hapukoort. Löösime vispliga. Soola see segu. Vala sinna jahu ja küpsetuspulber. Jällegivispeldada. Tainas peaks olema õhuke, ilma tükkideta.

2. samm. Peame kanafilee eelnev alt keema. Kui see jahtub, lõigake kuubikuteks. Ajame juustu suurte aukudega otsiku abil läbi riivi. Haki tomat kuubikuteks. Panime kõik kaussi. soola. Ja puista peale ka hakitud ürte ja lemmikvürtse. Segage.

3. samm. Kata ahjuvormi põhi pärgamendiga. Valame välja ½ olemasolevast tainast. Laota ettevaatlikult välja täidis, mis koosneb juustust, tomatist ja kanalihast. Millised on meie järgmised sammud? Vala ülejäänud tainas täidisele. Jaotage see ühtlaselt. Kas arvate, et testist ei piisa? Ära muretse. See peaks olema. Küpsetamise ajal tainas kerkib. Seega tuleb kook pehme ja õrn.

Samm 4. Saadame vormi koos sisuga ahju. 180°C juures küpseb kook 20-25 minutit. Selle aja jooksul omandab see pruunika kooriku ja pruunika varjundi.

Lehttainas tomatite ja mozzarella juustuga

Nõutavad koostisosad:

• 0,5 kg tomateid;
• vürtsid (jahvatatud pipar, sool);
• 500 g mozzarella juustu ja pärmivaba lehttainast.

Praktiline osa

1. Kust me alustame? Võtke tükk juustu ja jahvatage see õhukesteks viiludeks.
2. Pese tomatid kraaniveega. Järgmisena lõika viiludeks. "Ass" eemaldatakse. Kui puuviljad on mahlased, kurna mahl kindlasti välja.



3. Klaasist (ristkülikukujulises) vormisküpsetamine, pane lahti rullitud taignakiht. Tasandame, teeme väikesed küljed. Me levitame vaheldumisi juustuplaadi ja tomati ringi. Nad peavad üksteise juurde minema. soola. Puista peale pipart.
4. Kuumutage ahi (180 °C). Panime sellesse tulevase piruka juustu ja tomatitega. Küpsetusaeg - 25-30 minutit. Enne serveerimist kaunista meie pirukas mõne piparmündioksaga. See osutub väga originaalseks ja isuäratavaks.

Lõpetuseks

Nüüd teate lihtsamaid juustu- ja tomatipiruka retsepte. Pole vahet, millist tainast kasutada – tavalist pärmi- või lehttainast. Igal juhul saadakse suurepärane tulemus - lõhnavad ja maitsvad küpsetised. Saate ise veenduda, valides õige retsepti.