Milline Armeenia vein väärib tähelepanu? Armeenia granaatõunavein: hind, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vein on suurepärane alkohoolne jook, mis on valmistatud viinamarjamahla kääritamise teel. Ja kui suur on viinamarjasortide palett, sama palju peeneid veinisorte esitavad veinivalmistajad selle imelise joogi tõelistele asjatundjatele. Päikese- ja viinamarjaaroomi täis klaase tühjendatakse iga päev erinevates maailma paikades.

Lisaks suurepärasele maitsele on vein ka oluline komponent, millel on positiivne mõju ainevahetusele (muidugi, kui võtta mõistlikkuse piires). Nüüd esindab turgu suur hulk tootjaid ja veini tarnivaid riike. Kõikide toodete hind on üsna demokraatlik ning joogi saab ostja valida oma maitse-eelistustest lähtuv alt. Bulgaaria, Prantsuse, Tšiili, Hispaania veinid asuvad supermarketite riiulitel. Kuid ma tahaksin teile rääkida sortidest, mis on loodud meile palju lähemal. See on Armeenia süü.

Ararati mäel…

Armeenias valmistatud veinid saavad tänu suurepärasele kliimale ja erilistele looduslikele teguritele joogis suure suhkrusisalduse, mis annab küll altki kõrge alkoholisisalduse ning sobib seetõttu pooldessertide ja kangete valmistamiseks. joogid. See muudab Armeenia veinid ainulaadseks.

Ainult se alt leiate palju viinamarjasorte: “mskhali”, “areni”, “vosevat”. Loodus ise on teinud Armeeniast veinivalmistamise riigi. Piiblis mainitakse siiani Noa istutatud viinapuud Ararati jalamile. Isegi enne 4. sajandit eKr. nt Kreeka vägede sissetungi ajal Nairisse (tänapäeva Armeenia territooriumil asuv riik) jõid nad veini spetsiaalsetes anumates - karas - hoitud majades. Armeenia erinevates piirkondades tehtud arheoloogiliste tööde käigus leiti palju tõendeid veinivalmistamise kohta, eelkõige leiti Teishebaini kindlusest 480-karaadise veiniga võlv. Palju hiljem varustasid kaupmehed Leedu suurvürstiriiki Armeenia veini koos relvade ja hobustega. Kas see ei räägi Armeenia veinivalmistamise muutumatutest traditsioonidest!

XX sajand

Need, kes Nõukogude Liidu ajal Armeeniat külastasid, tõid sugulastele ja sõpradele kingituseks alati parimat Armeenia veini. Joogi ülevaated levisid kiiresti üle kogu riigi. Erksa päikeselise aroomi ja õrna maitsega imeline vein oli nõutud kogu suures osariigis. Unikaalsetest viinamarjasortidest valmistatud veinid kandsid nende kasvatatud sortide nimesid – Mskhali, Vosevat.

Armeenia veinitootjate üks legendaarseid loominguid on punane vein "Nerkarat", mis mõne legendi järgi on valmistatud viinamarjasortidest, mille Noa Ararati nõlvadele istutas. No muidugi ei saa mainimata jätta ka üht parimat veinivalmistajate loomingut. See on Areni. Selle maitse ja aroomviinamarjakunsti meistriteos jäi pikaks ajaks neile, kellel oli õnn seda jooki maitsta.

Kahekümnenda sajandi 80. aastate keskel töötles Armeenia umbes 210 000 tonni viinamarju aastas. Pea veerand tollal Nõukogude Liidus toodetud konjakist pärines Armeeniast, veini osakaal oli ca 5%.

Kõik kuristikus

Armeenia veinivalmistamise keskus 20. sajandi lõpul koondus Ararati Trusti. Seal, kurul, asub veinivalmistamise muuseum, mille kollektsioonis on üle kolme tuhande erineva veinitüübi. Mõned sordid on vananenud mitu sajandit. Maailmas on veel kaks sarnast laohoonet – Prantsusmaal ja Itaalias. See, mis on viimase kolme aastatuhande jooksul praktiliselt muutumatuks jäänud, on tootmisprotsess ise. Veinitehastes hoitakse kõike ikka tammevaatides ja koduveinimeistrid kasutavad veini hoidmiseks nagu varemgi karase. Armeenia veini toodetakse kõiki traditsioone hoolik alt järgides.

Konjak, härra

Muidugi oleks veinivalmistamise sellise arengu juures pidanud ilmuma veinipiiritus ja selle tulemusena konjak. Armeenia konjakite kõrgeimat kvaliteeti on korduv alt märgitud rahvusvahelistel näitustel ja see on tänaseni rahvusvahelistes kataloogides kõrgel kohal.

Sellises rikkalikus ja viljakas piirkonnas nagu Armeenia, kus on palju puuvilju ja vürtse, toodavad elanikud ise tohutult erinevaid veine. Üks lemmikuid on granaatõun, mis on toodetud kõige rangem alt tehnoloogiat järgides. See magustoit Armeenia vein on imelinekombineerituna paljude maiustustega, mis on rikkalikult Armeenia köögis. Suurepärase toidu ja kohalike veinitootjate mitte vähem luksusliku loomingu hämmastav liit ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani.

Granaadid paremale

Granaatõunavein kogub järk-järgult populaarsust mitte ainult Armeenias endas, vaid ka kaugel väljaspool selle piire. Selle joogi populaarsus on kasvanud pärast seda, kui see ühel Beiruti kulinaarsel festivalil silma paistnud. Mul on hea meel, et Armeenia granaatõunavein kogeb rahvusvahelisel turul uut hoogu.

Muide, paljude ekspertide sõnul on antioksüdantide hulk granaatõunaveinis suurem kui punases viinamarjaveinis. Granaatõunaseemnetes sisalduv linoleenhape pärsib vähki põhjustavate ainete tegevust. Samuti takistab see keha enneaegset vananemist. Granaatõunaveini maitse on magus ja samas hapukas, selle joogi tipphetkeks võib kahtlemata nimetada pikaks meeldivaks pähkliseks järelmaitseks kirsi ja tubaka kergete nootidega. Amatööride seas on ta eriti hästi vastu võetud.

Isegi konsistentsi poolest on granaatõunaveinil suurem tihedus ja tihedus. Selleks, et kimp täielikult avaneks, soovitavad eksperdid veini jahutada temperatuurini 12-14 °C. Need, kes on seda jooki proovinud, räägivad selle eredast ja ebatavalisest maitsest. Magusus pole üldse siirupine, kuid vastab kvaliteetsele granaatõunamahlale.

Kasvamiseks on ruumi

Granaatõunaveini populaarsus kasvab mitte ainult välismaal, vaid ka Venemaal. Kuni sellenipeen jook ei suuda võistelda traditsioonilise viinamarjaveiniga, kuid selle austajate arv kasvab pidev alt. Üha enam ostjaid eelistavad selliseid granaatõunaveini sorte nagu Frans või Armeenia. Ja iga päev saate osta suurepärast granaatõunaveini uutest müügipunktidest kogu Venemaal. Selle joogi pudeli hind on üsna demokraatlik ega erine palju teistest Armeenia veinidest. Arvustused joogi kohta on raevukates arvustustes üllatav alt üksmeelsed. Armeenia granaatõunavein, mille pudeli maksumus on umbes 500 rubla, ei kahjusta teie rahakotti, kuid jätab mitte ainult meeldiva järelmaitse.