Fooliumis küpsetatud hõbekarpkala: toiduvalmistamise retsept

Fooliumis küpsetatud hõbekarpkala: toiduvalmistamise retsept
Fooliumis küpsetatud hõbekarpkala: toiduvalmistamise retsept
Anonim

Kaasaegses toiduvalmistamises on kala küpsetamiseks tohutult palju retsepte. Kõik need erinevad üksteisest erinevate vürtside ja spetsiaalsete toiduvalmistamise saladuste poolest, mis sobivad ideaalselt teatud tüüpi toote jaoks. Sellepärast erineb hõbekarpkala küpsetamise retsept täiesti mõnest muu kala küpsetamise meetodist. See nõuab hoolikat ettevalmistust ja korralikku marineerimist.

hõbekarpkala retsept
hõbekarpkala retsept

Koostisained

Toiduvalmistamiseks vajate:

- hõbekarpkala - 1 tk.;

- sibul - 2-3 tükki;

- kala maitsestamine;

- sidrun - 1 tk;

- majonees.

Ettevalmistus

Esiteks tuleb märkida, et hõbekarpkala, mille retsept hõlmab küpsetamist, nõuab erilist ettevalmistust. Esm alt tuleb kala soomustest puhastada ja see välja rookida. Erilist tähelepanu tuleb pöörata sisemisele kilele ja lõpustele, mis tuleb eemaldada, jätmata isegi väikseid osi. SiisPese kala põhjalikult ja jäta kuivama. Pärast seda hõõrutakse maitseaine ja sidrunimahlaga, jättes tunniks ajaks marineerima. Just see aitab anda kalale hea maitse ja kõrvaldab ebameeldiva lõhna, mis hõbekarpkalal on. Fooliumretseptid nõuavad tavaliselt teatud köögivilju, kuid sel juhul kasutatakse ainult sibulat. See annab ka oma lõhna, kuid samal ajal tõmbab kalast kõik ebavajaliku välja. Seetõttu tuleb see lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja kergelt soolata, et see mahla vabastaks.

hõbekarpkala retseptid fooliumis
hõbekarpkala retseptid fooliumis

Küpsetamine

Enne kala fooliumile panemist hõõru seda majoneesiga. Hõbekarpkala valmistamiseks, mille retsept on antud artiklis, tuleb mahlane, selle sisse asetatakse sibularõngad. Samuti laotakse need fooliumile, mis laotatakse mattpinnaga allapoole. Pange kala sibula peale ja määrige uuesti majoneesiga.

Järgmiseks peate nõude hoolik alt pakkima, et õhk sisse ei pääseks. Vajadusel võid kasutada mitut kihti fooliumit, pannes need ka väljastpoolt mati pinnaga. Selle eesmärk on tagada, et peegeldav pind hoiab infrapunakiirgust sees, suurendades seeläbi sisetemperatuuri.

hõbedase karpkala prae retsept
hõbedase karpkala prae retsept

Siis tuleb ahi 180 kraadini soojendada ja sinna hõbekarpkala panna. Retsept viitab sellele, et kala seisab seal nelikümmend minutit. Pärast nende aegumist avatakse foolium, mille järel roogi küpsetatakse veel kümme minutit. Nii et kala saab küpsetada jasaada kuldpruun. Pärast seda võetakse see ahjust välja ja asetatakse taldrikule, mõnikord ka fooliumiga.

Voog

Tavaliselt serveeritakse hõbekarpkala, mille retsept hõlmab küpsetamist, iseseisva roana, mis on kaunistatud rohelistega. Soovi korral võib aga sellele lisada erinevaid riisist või keedukartulitest koosnevaid lisandeid. Sellise roa juurde sobivad joogiks noor valge vein või kangemad joogid. Selle kõrvale sobivad hästi ka köögiviljamahlad või erinevad kompotid. Siiski väärib märkimist, et seda rooga on kõige parem tarbida kuum alt ja erinevate kastmetega, mille iga kokk valib vastav alt isiklikele eelistustele.

Soovitan: