Spargli keetmine: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spargli keetmine on praegu piisav alt lihtne. Tuleb kohe märkida, et seda kasulikku toodet on mitut sorti. Spargli, mille foto meenutab valkjaid pulgakesi, keetmine võtab rohkem aega, kuna selleks kasutatakse kuivatatud sojatoodet, millel pole sisuliselt samanimelise taimega midagi pistmist. Vürtsisalat (Korea) on aga valmistatud spargli sojaversioonist.

Mis on sojatoote põhiolemus?

Müüki on ilmunud kuivatatud beežid pulgad, mida kutsutakse soja spargliks. Selle toote valmistamine on üsna lihtne, sellega saab hakkama iga perenaine. Toidud on väga maitsvad ja tervislikud. Siiski peate mõistma, et sellel tootel pole otsest pistmist samanimelise taimega. Tegelikult nimetatakse seda pooltoodet fuzhuks. Müüakse kuiv alt. Enne küpsetamist leotatakse seda paar tundi külmas vees. Keeva vett ei soovitata!

See toode on saadud sojapiimavahust. Viimase keetmisel tekib selle pinnale vaht, mis hiljem muutub spargliks. Sellest koostisosast valmistatakse sageli salateid. Niisiis, koreakeelsed spargli keetmise retseptid on tavalised, miskasutatakse meie riigis aktiivselt.

Kuidas teha vürtsikat salatit

Spargli küpsetamiseks korea keeles peate võtma:

• 150 grammi kuiva toodet;
• üks sibul;
• päevalilleõli;
• paar küüslauguküünt;
• Korea porgandi maitseaine
• supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
• tl soola;
• üks supilusikatäis sojakastet;
• supilusikatäis lauaäädikat.

Samuti võid sellisele salatile lisada ühe tükeldatud porgandi, siis tuleb veel maitsvam.

Sojaspargli retsept koos fotoga

Esm alt võtke leotatud spargel veest välja. See peaks muutuma plastiliseks, ilma jäiga südamikuta. Laske vesi ära voolata. Pange spargel kaussi.

Pannile valatakse taimeõli, haletsema ei pea. Lõika sibul väikesteks poolrõngasteks, prae pannil pehmeks. Seejärel eemaldatakse sibul ise pannilt. Küüslauk peeneks hakitud, saadetakse sibulaõlile. Hautatakse veel paar minutit. Sparglitele lisatakse veel kuum õli ja segatakse.

Nüüd lisage kõik muud koostisosad, nimelt sool, suhkur, sojakaste ja äädikas. Võite kasutada ka pehmemat valikut, näiteks riisi.

Enne serveerimist jahutatakse ettevalmistatud sparglit külmkapis umbes tund aega.

Spargel värskete köögiviljadega

Sellise kerge ja värske salati jaoks tuleb võtta:

• 400 grammi juba valmistatud toodet;
• kaks värsket kurki;
• üks porgand;
• rohelise kimpvibu;
• taimeõli;
• kuivatatud basiilik, sool ja pipar.

Spargel pannakse salatikaussi. Koori kurk, lõika õhukesteks viiludeks. Porgand hõõrutakse jämedale riivile. Sibul lõigatakse tükkideks. Kõik kombineeritakse, maitsestatakse taimeõliga, segatakse ja puistatakse üle kuivatatud basiilikuga. See salat on väga mahlane. Valgutoote, st spargli lisamine muudab selle siiski rahuldavaks.

Marineeritud spargli keetmine

Nii lihtsa roa jaoks, mis võib olla suurepärane lisand, peate võtma:

• 400 grammi sparglit;
• üks suur porgand;
• paar küüslauguküünt.

Maitsva ja vürtsika marinaadi saamiseks võta:

• klaas vett;
• supilusikatäis suhkrut ja soola;
• kaks hernest vürtspipart;
• natuke punast ja musta jahvatatud pipart;
• kaks supilusikatäit äädikat;
• 100 grammi taimeõli.

Seda rooga tuleks hoida külmikus umbes kolm tundi. Pärast seda on roog valmis.

Marineeritud garneeringu valmistamine

Spargel pressitakse vedelikust välja. Porgand lõigatakse ribadeks, piisav alt õhukeseks. Küüslauk tükeldatakse väikesteks tükkideks. Kõik on segatud. Alustage marinaadi valmistamist otse.

Selleks pane pott vett pliidile, keeda, lisa suhkur, sool, kõik maitseained, lisa õli. Pärast viit minutit keetmist valage äädikas. Lülitage kohe välja. Vala marinaad sparglile ja porgandile. katke töödeldav detailkata ja jahuta. Keedetud kala või kanafilee võib sellisele sparglile suurepäraselt lisandiks olla. Aga eraldi roana on selline spargel väga hea.

Kuum roog tomatitega

See spargliretsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 400 grammi sparglit;
• kaks küpset tomatit;
• 300 grammi rohelisi ube;
• üks porgand;
• kaks sibulat;
• taimeõli;
• sool ja vürtsid.

Alustuseks pigistage väikesteks tükkideks lõigatud spargel. Viilutatud porgandid praetakse pannil taimeõlis. Lisa peeneks hakitud sibul. Prae kuni valmimiseni, eemalda pannilt.

Nüüd prae rohelisi ube umbes kümme minutit, lisa spargel ja küpseta veel viis minutit. Lisa köögiviljad. Hauta paar minutit, maitsesta suurteks tükkideks lõigatud tomatitega. Kata kaanega ja hauta veel kümme minutit. Valmis roale võib puistata hakitud koriandrit või peterselli.

Spargel: lauakuninganna

Sojaspargli keetmine on lihtne. Aga mida teha rohelise või valgega? Vahetult väärib märkimist, et seda taime saab küpsetada erineval viisil. Spargel on kahte sorti: valge ja roheline. Esimene on sageli keedetud, põhjalikult puhastatud. Rohelist võib süüa ka toorelt. Toiduks kasutatakse kuni kuueteistkümnesentimeetriseid võrseid. Neid, kes on sellest suurusest välja kasvanud, peetakse sitketeks ja maitsetuteks.

Alustuseks puhastatakse spargel. Puhastage õhukese noaganahk, alustades alusest, lõpetades otsaga. Paljud koduperenaised keedavad enne küpsetamist kauna umbes viis minutit soolaga maitsestatud vees. Nii muutub viimane roog õrnemaks. Kodus spargli keetmine on väga lihtne. Kõige lihtsam on keeta sparglit viis minutit ja teha hapukoorekaste. Kastmiseks võta paar küüslauguküünt, kuivatatud ürte, soola. Sega hapukoor ja maitseained, riivitud küüslauk, hoia kümmekond minutit külmas. Kastet serveeritakse eraldi, kastmepaadis.

Spargel hollandi kastmes munakollastega

Rohelise spargli küpsetamise retseptid võivad olla erinevad, sel juhul võib saadud roog olla suurepärane lisand. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi sparglit;
• kolm munakollast;
• 200 grammi võid;
• paar rohelise sibula sulgi;
• pool sidrunit mahlaks;
• suhkur, sool, pipar - maitse järgi;
• 25 ml vett.

Roheline spargel pestakse, kõvad põhjad eemaldatakse. Seejärel kogutakse need lihtsa niidiga kimpu, kastetakse keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse pehmeks. Mida paksemad varred, seda pikem on küpsetusaeg. Keskmiselt võib selleks kuluda viis kuni kümme minutit.

Rohelise sibula suled tuleks kasta mõneks sekundiks keevasse vette. Kui spargel keeduveest välja võtta, eemaldatakse niidid. Seo hunnik rohelist sibulat ja pane taldrikule.

Nüüd valmistage spetsiaalne kaste. Sulata või. Kui lõikad tükkideks, sulab see kiiremini. Toored munad veega klopitakse vispliga vahuks ja valatakse seejärel kastrulisse õli juurde,küpseta segades kuni paksenemiseni. Kui see muutub paksemaks, eemaldage see pliidilt, lisage granuleeritud suhkur, sool, vürtsid, sidrunimahl ja segage. Esitamiseks on kaks võimalust. Algul serveeritakse eraldi kastet ja eraldi sparglikuhja. Või võite varred kohe valada munakollaste ja vürtside kastmega.

Lihahautis või ahjukana sobib suurepäraselt lisandiks.

Alternatiivne toiduvalmistamise võimalus

Sparglit saab suurepäraselt küpsetada ka kanafileega. Teil on vaja kõiki samu koostisosi ja kanaliha, mis on peeneks hakitud. Võib kasutada ka hakkliha.

Liha praetakse eelnev alt pannil. Keeda sparglit umbes viis minutit. Kaste valmistatakse samamoodi. Spargel, liha asetatakse küpsetusnõudesse, valatakse kastmega ja saadetakse viieks minutiks saja kraadise temperatuuriga ahju. Sellist rooga saab valmistada portsjonitena, mis näevad suurejoonelised välja.

Spargel (nii roheline kui ka soja) on suurepärane toode menüü mitmekesistamiseks. Nendest saate valmistada mitte ainult salateid, vaid ka maitsvaid kana või liha lisandeid. Ja koos kastmetega saavad sellised toidud iga pidusöögi tõeliseks kaunistuseks. Lisaks ei tohi me unustada, et need tooted on väga kasulikud.