Oasuppi keetmine: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui oled tavapärastest esimestest roogadest tüdinud ja soovid oma majapidamist millegi uuega hellitada, siis soovitame pöörata tähelepanu oasupile. Täna teie jaoks valitud fotodega retseptid on kasulikud ja arusaadavad nii algajatele kui ka kogenud koduperenaistele.

Oasupid on toitvad, kuid üsna dieedilised. Oad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja kasulikke mineraalaineid, mis on vajalikud inimese täielikuks toimimiseks.

Oatoite soovitatakse inimestele, kes kannatavad südame- ja veresoonkonnahaiguste all. Kui lugeda üksikasjalikku ubades sisalduvate ainete loendit, võib tunduda, et valmistame üht tervislikumat rooga. Ja see oleks tõene väide. Ubades sisalduv suur kogus kiudaineid ja valku saab hästi läbi perioodilisuse tabeli poolega.

Oasupi retsept pole kasulik mitte ainult neile, kes otsustavad oma menüüd mitmekesistada ja tervislike roogadega täiendada, vaid ka neile, kes paastuvad või järgivad taimetoitu. Näiteks asendavad punased oad tüki suurepäraseltliha. Roale annavad ainulaadse maitse nii konserveeritud kui ka kuivatatud oad. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes toodet. Kalorite sisaldus sellest ei muutu ja eelised ei vähene.

Klassikaline oasupp

Seda tüüpi roogade retseptid on head, sest paljud tooted on omavahel asendatavad ja vab alt välistatud. Kui te end lihasööjaks ei pea, võib veiselihahautise retseptist kergesti välja jätta. Kui otsustati valmistada roa klassikaline versioon, siis varume järgmise koostisosade komplekti:

• 320g valgeid ube;
• 280g veisehautist;
• porgand;
• kaks kartulit;
• loorberileht;
• vibu;
• värsked rohelised;
• vürtsid ja sool.

Kuidas rooga valmistada

Iga oasupi valmistamisel on väga oluline punkt leotamine. Oad pole erand, seetõttu tuleb neid enne küpsetamist 3-6 tundi leotada. Kui aega lubab, jäta oad ööseks seisma. Pärast ubade leotamist on soovitatav hästi loputada, valada vett. Panime panni keskmisele kuumusele, küpseta 25-35 minutit. Küpsetamise 15. minutil lisage ubadele kartulikuubikud.

Haki porgandid, lõika sibul poolrõngasteks. Prae köögiviljad pruuniks. Pool tundi pärast toiduvalmistamise algust saadame oasupi juurde köögiviljapraadi. Pange hautis, segage, hautage veel 5 minutit. Niipea kui kartulid ja oad muutuvad pehmeks, keera kuumus maha, lisa värskeid ürte.

Oasupi dieetversioon

Kui te liha ei söö, vaadake seda punase oa supi retsepti. Roa koostis sisaldab ainult köögivilju, ürte ja vürtse.

Nõutavate toodete loend:

• 320g punaseid ube;
• porgand;
• 3 kartulit;
• 1 liiter köögiviljapuljongit;
• sibul;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• vürtsid, sool, maitseained, ürdid, värsked ürdid;
• taimeõli.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Oad tuleb hoolik alt välja sorteerida, valada veega ja jätta 5 tunniks seisma. Oluline on mõista, et mida kauem ube leotada, seda kiiremini valmib oasupp. Roa dieetvariandi valmistamiseks vala kastrulisse liiter köögiviljapuljongit, lisa leotatud oad, näpuotsaga soola, loorberileht, pane anum tulele ja küpseta 30 minutit.

Koorige kartulid, lõigake mugulad keskmisteks kuubikuteks või kuubikuteks. Saadame ubadele. Puhastame sibula kestast ja lõikame poolrõngasteks. Pese porgandid hästi, koori, lõika ribadeks. Prae sibulaid ja porgandeid 4-6 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Pane pannile paar supilusikatäit tomatipastat, lisa pool klaasi puljongit, hauta 5-7 minutit.

Pane praadimine puljongisse ja sega korralikult läbi. Lülitage panni all tuli välja, lisage oasupile värskeid ürte.

Kanaoasupp

See on väga lihtne retseptoasupp, mis annab kiire ja maitsva tulemuse. Eespool loetletud koostisosadest saab umbes 6 portsjonit suppi.

Vajalikud tooted:

• 380g kanafilee;
• porgand;
• 350 g ube;
• vibu;
• köögiviljamaitseaine, pipar, sool, loorberileht;
• taimeõli;
• 2 l. vesi.

Töötmisviis

Enamik lihaga oasupi retsepte kirjeldab sama protsessi – ubade leotamise protsessi. Ideaalne variant on 12 tundi. Ärge unustage selle aja jooksul perioodiliselt vett vahetada. Pärast leotamist peske oad ja asetage need pannile. Vala oad veega või valmis kanapuljongiga, keeda 40-50 minutit. Muide, ubade küpsetusaeg sõltub otseselt nende sordist ja suurusest. Pärast ubade valmimist viskame need kurn, laseme vett nõrguda ja teeme massist püree. Lisa 2 liitrit vett ja pane pliidile.

Püreele lisa kartulikuubikud, lõika kanafilee pikkadeks pulkadeks ja saada supile. Porgandist ja sibulast teeme klassikalise praadimise, millele on lisatud taimset maitseainet, loorberilehte, tomatipastat, soola ja pipart. Pärast kartulite ja kana küpsetamist võite kastme panna. Veel paar minutit - ja maitsev oasupp on valmis. Valmisroogade foto aitab teil otsustada serveerimisvaliku ja kaunistuse üle.

Esimene roog konservube

Kui eelistate kiireid retsepte ega taha leotamiseks aega raisataoad, siis on konserveeritud ubade kasutamine teie jaoks ideaalne. Retsept võib aidata neil hetkedel, kui peate kiiresti valmistama maitsva ja rahuldava esimese roa. Allpool loetletud toitudest saab umbes 5–6 portsjonit.

Nõutavate koostisosade loetelu:

• 3, 5 liitrit puljongit;
• 320g kartulit;
• 1 sibul;
• 120g konserveeritud ube;
• 1 keskmine porgand;
• 1 suur tomat;
• sool, vürtsid, värsked ürdid;
• 1 paprika;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Kuidas süüa teha

Esimese asjana tuleb valmistada köögiviljapraad porganditest, sibulatest, tomatitest ja paprikast. Esimesena saadetakse kuumale taimeõlile Bulgaaria pipar ja porgand. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, võite neile lisada sibulat ja kõige lõpus - tomati. Tomat on soovitatav lõigata väikesteks kuubikuteks. Panime veidi soola, vürtse ja musta pipart.

Köögiviljakastme valmistamise ajal peaksid kartulid juba puljongis keema. Mugulad lõigatakse ühtlasteks kuubikuteks. Niipea, kui köögivili muutub pehmeks, võite lisada oad ja praadida. Oasupi valmistamine konservubadest 15-17 minutit. Roog on kaunistatud värskete ürtidega.

Kreeka oasupp

See roog sobib neile, kes jälgivad oma toitumist või järgivad dieeti. See sisaldab tervislikke köögivilju, mis ei kahjusta figuuri. Seeretsepti võib julgelt nimetada universaalseks. Peamiste koostisosade hulka võib lisada nii liha kui linnuliha – kui dieet seda ei keela, aga hing nõuab.

Milliseid tooteid on vaja:

• 4 suurt tomatit;
• 480g valgeid ube;
• 2 pirni;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• 4 küüslauguküünt;
• porgand;
• värske petersell;
• sellerivars;
• sool, vürtsid.

Roa valmistamise kirjeldus

Valged oad tuleb esm alt korralikult külmas vees leotada. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, porgand ribadeks, küüslauk purustatakse pressi abil ja tomatid lõigatakse kuubikuteks. Eelnev alt on soovitatav eemaldada tomatitelt koor: tükelda tomat põhjast risti, langeta need mõneks sekundiks keevasse vette ja koori koor. Eemaldage sellerilt sitked kiud ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Valage pannile õli, saatke sinna sibul. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisage küüslauk ja järk-järgult muud köögiviljad. Köögiviljade küpsetusaeg kokku on 5-10 minutit. Lase ubadel keskmisel kuumusel küpseda. Ubade küpsetusaeg on umbes tund. Kui oad on pehmed, lisage sellele kartulid ja köögiviljakaste. 10-15 minuti pärast, kui kartulid on keedetud, võite supi sisse panna värskeid ürte ja valada sisse sidrunimahl.

Oasupi retseptid lihaga või ilma on väga lihtsad ja soodsad. Isegi algaja saab toidu valmistamisega hakkamanõud.

Oasupp punaste ubadega aeglases pliidis

Ubade leotamine ja keetmine võtab üsna palju aega, mida tänapäevastel koduperenaistel alati ei ole. Roa valmistamist saate lihtsustada, kasutades konservube või köögiabilisi. Aeglase pliidi abil on oasupi retsepti meisterdamine palju kiirem. Toiduvalmistamiseks võite võtta absoluutselt igasuguseid ube - neid pole vaja leotada, mis on juba suur pluss.

Toiduvalmistamise nimekiri:

• kondiga liha - 0,5 kg;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 2-3 kartulit;
• klaas ube;
• lemmik vürtsid, sool, värsked ürdid.

Toiduvalmistamisjuhised

Aeglases pliidis oasupi retsept on hea, sest ei pea järgima koostisainete lisamise järjekorda. Kõik nimekirjas loetletud tooted pannakse kaussi: lõigake porgand ja kartul ribadeks, tükeldage sibul poolrõngasteks. Soovitame võtta liha kondiga, et puljong osutuks rammusaks ja rikkalikuks. Millist liha küpsetamiseks võtta, pole oluline.

Lülitage multikooker režiimile "Praadimine" ja prae porgandid ja sibul kergelt läbi. Lisage sellele liha, valage vett, levitage oad. Vajutades nuppu "Kustutamine", seadke 2 tundi. Pärast seda, kui köögiabiline töö lõpetamisest märku annab, avage kaas ja pange korralik peotäis värskeid ürte. lõplik kokkroale aitab kaasa režiim "Kuumutamine", mille peal maksab supp veel 7-10 minutit.

Supp lihapallide ja ubadega

See on rikkalik roog neile, kes ei pea dieeti. Selles on kõike: süsivesikuid, taimseid ja loomseid valke, mõõduk alt - rasvu. Konserveeritud oad, mida ei pea enne leotama, aitavad küpsetusaega lühendada. Lihapallidega oasupi küpsetusaega saab lühendada, kui kasutada valmis hakkliha.

Vajame järgmisi komponente:

• 3 kartulimugulat;
• 1 porgand;
• konserveeritud oad (soovitav alt punased);
• sibul;
• 280 g hakkliha;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• küüslauk - paar nelki;
• 1 muna;
• värske petersell;
• pipar, vürtsid, sool;
• 2, 4 liitrit vett.

Toiduvalmistamisetappide kirjeldus

Märkame kohe, et selle roa koguaeg on umbes 40 minutit. Ülalloetletud komponentidest on väljund umbes 5-7 portsjonit.

Esimene asi, mida teha, on kartulid keeta. Aja vesi keema, eemalda kartulikeetmisel tekkiv vaht – see võib maitse ära rikkuda. Sega väikeses kausis muna, peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk ja hakkliha. Saadud massist moodustame väikesed pallikesed. Niipea kui kartulid on keedetud, saatke lihapallid keevasse suppi.

Koori ja tükelda porgandidkasutades peent riivi ja praadida taimeõlis. Lisa sibul porganditele 2-3 minuti pärast. Küpsetamise viimases etapis jaotasime praadimise supi sisse. Kata kaanega ja lase veel 3-4 minutit seista. Lülitame tule välja. Lisa maitseained, maitsesta soola ja pipart. Värskeid ürte võib lisada nii potti kui ka serveerimistaldrikule.

Nipid ja nüansid

• Kui soovid kiiresti valmistada esimest oarooga, siis soovitame kasutada konservube – küpsetusaeg lüheneb 2,5 korda.
• Kui oad on kuivatatud, siis leotage neid vähem alt 6–12 tundi. Proovige kaunvilju sorteerida, jättes alles ainult kõvad ja terved oad.
• Soola soovitatakse lisada alles pärast seda, kui oad on täielikult keenud. Sellest sõltub supi maitse.
• Oasupi klassikalist retsepti saab alati varieerida, kui liha asendada suitsuliha või rupsiga. Dieedivalikusse võite lisada veidi tofujuustu.