Spinati keetmine: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Toiduvalmistamisel on palju retsepte spinati valmistamiseks. Need toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka uskumatult tervislikud, nii et te ei tohiks seda toodet kunagi unustada. Euroopa köögis on pikka aega olnud tavaks seda taime võimalikult palju kasutada, viimasel ajal on see traditsioon tunginud ka meie maale. Selle toote eripära on see, et saate seda lisada peaaegu igale roale, alates lihapirukatest kuni gurmeemagustoitudeni.

Toidud külmutatud spinatiga

Kaasaegsetes kodumaistes kauplustes võite igal ajal aastas leida selle taime külmutatuna. Seal on palju retsepte spinati jaoks, mis tuleb enne üles sulatada. Näiteks pasta tuunikala ja spinatiga.

See maitsev ja tervislik roog nõuab järgmisi koostisosi:

• 0,5 kilo tagliatelle;
• kaks purki tuunikalakonservi õlis;
• 500 grammi külmutatud spinatit;
• 300 ml 10% rasvasisaldusega koort;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• jahvatatud must pipar ja sool – pooltmaitse.

Külmutatud spinati retsept soovitab kõigepe alt pasta keeta. Samal ajal sulata pannil spinat. Lisage sellele kaks purki tuunikala. Õli on soovitatav eelnev alt kurnata, selles roas läheb see üleliigseks, parem on ilma selleta teha.

Niipea, kui kõik keeb, lisage koorele, segage kõik ja seejärel pasta. Nagu näete, on selles artiklis esitatud külmutatud spinati retsept lihtne ja hõlpsasti valmistatav.

Kogenud kokad soovitavad selle pasta jaoks kasutada spetsiaalset vokkpanni. Ja tuunikala võib asendada roosa lõhe ja isegi külmutatud merekokteiliga.

Hautatud spinat küüslauguga

Spinat on lihtne ja ülim alt tervislik lisand iga kala- või liharoa kõrvale. Näiteks võib seda küpsetada küüslauguga võis. Seda spinati retsepti saab muuta, asendades või taimeõliga. Siis muutub roog lahjaks ja sobib isegi taimetoitlastele.

Spinatihautise retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• üks supilusikatäis võid;
• kuus küüslauguküünt, mis tuleb lõigata väikesteks ja õhukesteks viiludeks;
• 650 grammi värsket spinatit (sel juhul on parem mitte kasutada külmutatud);
• poolest sidrunist pressitud mahl;
• üks teelusikatäis küüslaugusoola, mille võib asendada soola ja kuivatatud küüslaugu seguga.

Hautatud spinati retsept on üsna lihtne, roa valmistamiseks kulub rohkem kui veerand tundi. Esm alt tuleb sulatada või, pannes selle pannile ja keerates keskmisele kuumusele.

Lisage hakitud küüslauk, segage pidev alt, kuni tunneme pannilt tulevat meeldivat küüslaugulõhna. Selleks kulub umbes kaks minutit. Lisage peotäis spinatilehti, segage hoolik alt, niipea kui need pehmendavad, saatke järgmine portsjon.

Lõppetapis hõlmab spinati retsept maitsestamist sidrunimahla ja küüslaugusoolaga, mis annab roale erilise pikantsuse.

Teine valik

Hautatud spinati koorega retsept jõudis meieni Hispaania köögist, kus see on olnud populaarne juba aastaid. Kuigi tegemist on köögiviljatoiduga, on soovitatav sellele lisada koort, sest lõpus osutub see ikkagi väga madala kalorsusega. Ka spinati energeetiline väärtus on madal, nii et kui võtta koor, mis pole liiga rasvane, siis seda koorega spinati valmistamise retsepti võib soovitada neile, kes võtavad kaalust alla ja kes lihts alt jälgivad pidev alt oma kaalu ja füüsilist vormi.

Nelja portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• üks kilogramm värsket spinatit;
• üks pirn;
• kaks küüslauguküünt;
• viis supilusikatäit oliiviõli;
• 200 ml kreemi;
• pool sidrunikoort;
• sool ja must pipar.

Spinat ettevaatlikultpesta, eemaldades määrdunud lehed. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Kuumutame oliiviõli suurel pannil, hautame küüslauku ja sibulat viis minutit madalal kuumusel.

Lisage spinat ja segage hoolik alt. Tõsta kuumust, kata pann kaanega, hauta kümme minutit, kogu vedelik peaks aurustuma.

Vala koor ja soola spinat, hauta tasasel tulel veel viis minutit. Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud sidrunikoor ja pipar. Soovitatav on serveerida lauale kuum alt.

Spinat munaga

Spinatist valmistatud toidud on eri maade köökides. Mitte ainult hispaania, vaid ka armeenia keeles. On olemas populaarne retsept spinati küpsetamiseks pannil munaga.

Kui otsustate seda rooga valmistada, siis võtke järgmised koostisosad:

• 600 grammi spinatit;
• 25 grammi võid;
• kaks kanamuna;
• rohelised, petersell, koriander, sool, basiilik ja must pipar – maitse järgi.

Nagu enamik spinatiretsepte (selles artiklis on fotod mõnest toidust), ei tekita see raskusi, isegi algaja perenaine saab sellega hakkama. Jah, ja see võtab üsna palju aega.

Värsket spinatit tuleks keeta ja seejärel pigistada, et vabaneda liigsest veest. Keedetud taim segatakse praetud sibula, pipra ja soolaga.

Pärast seda pane spinat pannile ja vala üle munaga. Segu tuleb segada hakitud ürtidega ja küpsetada. See spinati pannil küpsetamise retsept on optimaalnesobib hommikusöögiks, kergeks suupisteks, lõunasöögiks.

Spinati salat

Toiduvalmistamisel on palju retsepte spinatisalatite jaoks. Sellised toidud on maitsvad, tervislikud ja väga toitvad. Kahe portsjoni jaoks peate võtma:

• üks hunnik spinatit;
• kaks supilusikatäit sidrunimahla;
• kaks supilusikatäit purustatud kreeka pähkleid;
• üks küüslauguküüs;
• üks teelusikatäis sojakastet.

Pange tähele, et sojakaste ise on väga soolane, nii et saate selles salatis ilma soolata teha, et selle koostisosaga mitte üle pingutada.

Värske spinati valmistamine retsepti järgi, mida praegu kaalume, alustuseks peske see põhjalikult ja kõrvetage keeva veega. Veenduge, et see ei tõmbuks liiga palju kokku. Seejärel loputage uuesti, kuid külmas vees ja asetage taldrikule.

Lisa salatile sojakaste ja sidrunimahl, hakitud kreeka pähklid. Pigista välja üks küüslauguküüs. Sega kõik koostisained hoolik alt läbi, maitsesta kastmega ja serveeri.

Selles salatis on kõik, mida vajate tervislikuks toitumiseks ja küllastumiseks.

Pošeeritud muna spinatiga

Spinati ja munaga hommikusöögiks on mitu kuulsat retsepti. Selles artiklis räägime sellisest roast nagu pošeeritud muna hollandi kastme ja spinatiga.

Selle retsepti jaoks vajame:

• üks kanamuna;
• kaks šalottsibulat;
• 10 musta pipart;
• viis supilusikatäit valget palsamiäädikat;
• 100 grammi gheed;
• kaks munakollast;
• pool sidrunit;
• 200 grammi spinatit;
• üks küüslauguküüs;
• 50 grammi võid;
• sool ja jahvatatud valge pipar maitse järgi.

Selle roa spinati retsept on järgmine. Kõigepe alt keedame pošeeritud muna. Neile, kes ei tea, on õmblemine eriline ja väga delikaatne protsess, mis nõuab teatud oskusi, see tuleb ainult kogemusega, seega ärge heitke meelt, kui miski esimesel korral ei tööta. Posimisel on muidugi omad nipid, aga peamine on ikkagi kogemus ja oskus.

Nii, teeme pošeeritud muna. Keeda väikeses potis soolaga maitsestatud vesi ühe supilusikatäie äädikaga, viimane aitab oraval paremini hüübida. Temperatuur on samuti oluline, kuna valkudes toimub voltimisprotsess pärast temperatuuri 63 kraadi, keemisrežiim peaks olema vaevumärgatav. Oluline on jälgida muna temperatuuri, parem kui see on külm, otse külmkapist.

See tuleb purustada tassi ilma munakollast kahjustamata ja seejärel valada ettevaatlikult keevasse vette. Sellise muna ümber moodustuvad koheselt valged hüübinud valgu tükid. Muna keedetakse kolm minutit keevas vees, see peaks jõudma "vedela koti" olekusse. Pärast seda võtke see lusikaga välja ja laske võimalikult külma vette. Nii et peatate toiduvalmistamise kiiresti. Saab kasutada kaussinakasutage kulpi, mis lastakse koos munaga vette ja jääb sinna kuni toote täieliku küpsemiseni.

Kuumutage paralleelselt teises potis neli supilusikatäit äädikat, kastke neisse peeneks hakitud sibul ja musta pipraterad. Kastruli sisu vähendatakse kahe kolmandiku võrra. Ülejäänud tuleb filtreerida ja jahutada. Vahusta munakollased näputäie soola ja äädikakastmega, samuti pipra ja äädikaga, peaks saama homogeense olekuga paks vedelik.

Lapista veevannis soojendatud ghee munakollaste hulka, valades seda väikese joana. Peaksite saama sooja sulanud majoneesi. Lisage sellele sidrunimahl, pipar ja sool. Väga oluline on vahustamise ajal rooga mitte üle kuumutada, vastasel juhul võivad munakollased muutuda graanuliteks, mis ei näe isuäratavad välja.

Nüüd hauta peeneks hakitud küüslauku spinatiga võis ja kuumuta pošeeritud muna kuumas vees. Määrime selle spinatile, valame üle eelnev alt valmistatud kastmega ja serveerime.

Pirukas spinatiga

Spinatit kasutatakse sageli igasugustes pirukates. Paljude populaarne ja armastatud retsept on quiche lauren spinatiga. Quiche on prantsuse pirukas. See nõuab:

• 200 grammi spinatit;
• 250 grammi veise rinnatükki;
• 100 grammi conte juustu;
• üks porgand;
• 100 ml piima;
• 200 grammi 35% rasvasisaldusega hapukoort;
• näputäis muskaatpähklit;
• 250 grammi nisujahu;
• nelikanamunad;
• 125 grammi võid;
• üks munakollane;
• kaks supilusikatäit vett;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Porgand ja rinnatükk tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuteks ning ka spinat tuleks põhjalikult pesta ja lõigata. Hõõrume juustu jämedale riivile.

Prae rinnatükk kuumal pannil, lisades hakitud porgandit. Saavutame toodete keskmise valmiduse. Pärast seda lisa spinat, sulge kaas ja tõsta tulelt.

Sõeluge jahu ja segage või, soolaga. Hõõru kätega murenemiseni. Lisa munakollane, sega ja vala järk-järgult külma vette. Tainas tuleb sõtkuda. Pärast seda rulli see lahti ja tõsta ahjuvormi, vormi küljed.

Sega suures kausis pool riivjuustust, samuti hapukoor, munad, piim. Lisa maitseained, sega kõik läbi. Sinna saadame ka praetud rinnatüki, spinati ja porgandi, segame uuesti läbi ja valame vormi taignale. Puista peale ülejäänud juust, pane pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.

Kreeka baklažaan

Spinat on paljude Kreeka roogade aluseks. Selles jaotises analüüsime baklažaani retsepti kreeka keeles. Nende jaoks peate võtma:

• 120 grammi baklažaani;
• üks teelusikatäis nisujahu;
• 20 grammi spinatit;
• neli supilusikatäit taimeõli;
• üks tomat;
• üks paprika;
• roheline sibul ja sool maitse järgi.

Koorige baklažaanid ja lõigake korralikultringid, nende paksus ei tohiks olla suurem kui üks sentimeeter. Veereta igaüks neist jahus ja prae kuumas taimeõlis.

Roheline sibul, paprika, spinat, tomatid ja petersell tuleb peeneks hakkida, soolata ja seejärel keskmisel kuumusel taimeõlis praadida. See võtab teil umbes viis minutit.

Pane baklažaan küpsetusnõusse. Täida need eelnev alt praetud köögiviljaseguga. Hauta ahjus madalal temperatuuril umbes veerand tundi.

Soovitav on serveerida külm alt, ürtidega kaunistatult.

Kooresupp spinatiga

Spinat on erinevate suppide parim koostisosa. Proovige omatehtud kana-kreemsuppi spinati ja koorega.

Võtke see:

• 500 grammi külmutatud spinatit;
• 200 grammi kanarinda;
• üks klaas koort;
• üks sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• näputäis muskaatpähklit;
• veerand teelusikatäit tüümiani;
• kaks loorberilehte;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Valage kanarind veega koos loorberilehe, tüümiani, pipra ja soolaga. Keeda umbes veerand tundi madalal kuumusel, kaanega kaetud. Eemaldage regulaarselt tekkiv vaht.

Praadige paralleelselt oliiviõlis küüslauku ja sibulat. Lisa sinna sulatatud spinat, hauta seda segu umbes viis minutit. Võtke kanarind puljongist välja, lisage sellele tükeldatud kartul,küpseta seda kuni täielikult keedetud. Panime spinati samasse kastrulisse, küpsetame veel kümme minutit, pärast mida võtame loorberilehe välja.

Vala supp blenderisse, jahvata püreeks. Tõstame supi tagasi pannile, valame klaasi koort ja kuumutame, kuid ära lase keema. Enne serveerimist puista peale muskaatpähkel.

Spinati muffinid

Spinatist saab valmistada ka magustoite. Näiteks muffinid. Selle retsepti jaoks vajate:

• 350 grammi värskeid spinatilehti;
• pool klaasi ricotta juustu;
• 60 grammi riivitud parmesani juustu;
• kaks kanamuna;
• üks küüslauguküüs;
• veerand teelusikatäit soola.
• teelusikatäis värskelt jahvatatud pipart.

Esm alt soojenda ahi 200 kraadini. Püreesta spinat segistis ühtlaseks massiks ja tõsta kaussi. Lisa ricotta, parmesan ja kergelt lahtiklopitud munad. Haki küüslauk, pipar ja soola kogu segu, sega korralikult.

Muffinivormid määrida taimeõliga. Sellest toodete kogusest peaks piisama kaheksa tüki jaoks. Jaga juustu-spinati mass vormidesse. Muffineid küpsetatakse ahjus 20 minutit. Serveeri sooj alt, üle puistatuna parmesaniga.