Kanakomaod: toiduvalmistamine, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanamahtude keetmine meelitab väheseid koduperenaisi. Arvatakse, et seda rupsi kasutatakse ainult juhtudel, kui liha jaoks pole piisav alt raha. See on väga ekslik arvamus. Seal on originaalretseptid, mille järgi küpsetatud kanamagudest saab delikatess ning see meeldib kõigile pereliikmetele ja pidustustel külalistele.

Hapukoores

Selle roa valmistamiseks on vaja minimaalselt raha ja veidi aega:

• Hästi pesemiseks ja puhastamiseks on vaja 600 g kõhtu.
• Saada need külma vette potti ja panna tulele, seejärel ajada keema ja keeta veel tund.
• Sellel ajal koorige ja tükeldage peeneks üks suur sibul.
• Pange pann koos taimeõliga tulele. Ja saatke sinna keedetud maod ja sibulad.
• Praadige massi, kuni ilmub punakas värv, lisades sellele soola ja vürtse. Retsepti järgi kulub kanalihaste küpsetamiseks pannil 15-20 minutit.

Pärast seda tuleks lisada 0,5 liitrit puljongit, milles rups keedeti. 20 minuti pärast lisage klaas madala rasvasisaldusega hapukoort ja hautage veel 20 minutit

Serveerige keedetud kanalihatükke mis tahes lisandiga. Need on sooj alt serveerimisel maitsvad.

Kanakomude hapukoores küpsetamiseks on veel üks retsept:

1. Roa valmistamiseks peate töötlema 450 g rupsi. Need lõigatakse neljaks osaks ja saadetakse pannile.
2. Sibul hakitakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse pannil, lisades 3 küüslauguküünt, hakitakse noaga. Seejärel saadetakse praadimine pannile kõhtu.
3. Hapukoor (200 g) tuleks segada pannil 50 ml veega ja lasta keema. See kaste valatakse kastrulis massile. Nõu hautatakse 50 minutit madalal kuumusel. Ja lõpus valatakse sinna hunnik peeneks hakitud rohelisi.

Toitu pole vaja ette valmistada, sest isegi külmkapis lähevad rohelised hapukoorekastmes hapuks.

Gruusia

See kanamagu pannil küpsetamise retsept sobib säästlikule perenaisele:

• See vajab 0,5 kg rupsi, mis tuleb pesta, puhastada ja pooleks lõigata.
• Seejärel pannakse kõhud külma veega potti tulele ja keedetakse 50-60 minutit. Seejärel lamavad nad kurnisse ja pesevad.
• 1–2 sibulat hakitakse peeneks ja saadetakse koos rupsiga pannile.
• Massi praetakse koos vürtsidega vähem alt 15 minutit.

Praegu võite alustada toiduvalmistamistkaste. Selle jaoks peate 2-3 küüslauguküünt läbi pressi suruma ja soolama. Seejärel vala klaas puljongit, milles kõhud keedeti.

Valmisrooga serveeritakse kuum alt koos kastmega eraldi kausis.

Köögiviljadega

See samm-sammult koostatud kanamagude retsept aitab mitmekesistada teie igapäevast menüüd. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• rups 0,5 kg;
• sibul ja porgand 1 tk;
• paprika 1tk;
• vürtsid;
• taimeõli;
• tomatid või tomatipasta.

1. Kõigepe alt tuleb ravida maod. Neid pestakse mitu korda hästi jooksva vee all ja puhastatakse.
2. Seejärel lõigake need vertikaalselt pooleks.
3. Rups pannakse kastrulisse keskmisel kuumusel 50 minutiks küpsema.
4. Praegu võite hakata köögivilju küpsetama. Kõik need kooritakse ja lõigatakse suurteks poolrõngasteks.
5. Köögiviljad praetakse taimeõlis pehmeks.
6. Seejärel lisatakse neile keedetud kanamaod.
7. Toit peab olema soolatud ja pipraga.
8. Keetmise lõpus lisatakse poolrõngas tomat või 1 spl. l. tomatipasta.

Kanakõrred: aeglases pliidis küpsetamise retsept

Peaaegu kõik kana kõhuga retseptid on odavad. See roog pole erand:

• Selle jaoks on vaja 500 g rupsi, kooritud ja neljaks tükiks lõigatud.
• Üks suur sibul lõika väikesteks kuubikuteks ja prae edasipannil või multikookeri kausis taimeõlis. 5 minuti pärast saadetakse maod sinna veel 10 minutiks.
• Sel ajal kooritakse 5–6 kartulit ja lõigatakse suurteks viiludeks. Praadimine koos kartulitega saadetakse aeglasesse pliidisse ja valatakse veega nii, et mass oleks sellega täielikult kaetud.
• Toit soolatakse ja maitsestatakse pipartega.

Multikeetja kaas suletakse tihed alt ja režiim "Kustutamine" on seatud 1 tunniks. Enne serveerimist võib roale puistata hakitud ürte.

Korea kanamagu retsept

Selles köögis on soolased maitsed ja originaalsed koostisosad. Rupsi suupisted on selles riigis väga populaarsed.

Kanamao keetmise retsept korea keeles on saanud meie perenaiste üheks lemmikuks. Ettevalmistamiseks peate eelnev alt ostma:

• 500 g rupsi;
• porgand ja sibul 1 tk;
• sojakaste;
• küüslauk ja vürtsid.

Selles retseptis kasutatakse koriandrit, punast ja musta pipart.

1. Kana kõhtu keedetakse pool tundi. Praegu töödeldakse köögivilju.
2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgand kuubikuteks. Köögiviljad maitsestatakse soola ja kõigi maitseainetega hea näpuotsaga, pigistatakse käsitsi korralikult läbi ja marineeritakse 2 spl. l. äädikas.
3. Köögiviljad saadetakse taimeõliga pannile ja praetakse 10 minutit. Nendest mahla ei kurnata. Kõhud saadetakse siia ka kolme supilusikatäie sojakastmega.
4. Kogu massi hautatakse umbes 20 minutit. Nõu jäetakse täielikult jahtuma. Soovi korral võite sellele lisada seesamiseemneid.

Serveeri eelroana või mis tahes lisandiga pearoana.

Oasalat

Esm alt peate valmistama ette kõik vajalikud koostisosad:

• 400 g kõhud;
• 1 purk (250 g) konservube;
• üks sibul ja porgand kumbki.

1. Rups puhastatakse ja keedetakse 1,5 tundi soolaga maitsestatud vees.
2. Seejärel lastakse neil jahtuda ja lõigatakse kuubikuteks.
3. Sibul hakitakse õhukesteks poolrõngasteks. Korea salativalmistajale hõõrutakse porgandeid.
4. Köögiviljad praetakse taimeõlis pehmeks. Need viiakse kaussi ja maod saadetakse neile.
5. Purgist võetud oad pestakse kurnis ja saadetakse kogumassile.

Salat on soolatud ja maitsestatud pipraga. Seda võib veidi maitsestada taimeõli või majoneesiga. Ainult seda tasub teha minimaalses koguses, et roog liiga rasvane ei jääks.

Kotletid ja kõhud ahjus

Kui teil on vaja kiiresti valmistada rikkalik õhtusöök, siis selle retsepti järgi kanavatsakeste valmistamine ei tekita teile probleeme ja meeldib kindlasti kogu perele:

Esm alt tuleb rups pesta ja lõigata 4–5 osaks

• Maod peenestatakse segistis. Sinna saadetakse ka üks kooritud sibul. Mass peabei osutu pehmeks.
• Sellele lisatakse üks muna.
• Hakkliha soolatakse, pipraga ja sõtkutakse hästi.
• Kotletid määritakse päevalilleõliga kuumutatud pannile supilusikaga. Neid praetakse mõlem alt poolt krõbedaks ja serveeritakse mis tahes lisandiga.

On veel üks lihtne viis kanalihaste valmistamiseks, mis aitab teil õhtusööki 40 minutiga valmistada:

• Teil on vaja 1 kg magu puhastada ja keeva veega üle valada.
• Sibul ja porgand lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
• 1 liitrile keefirile lisatakse erinevaid vürtse, mida kasutatakse koduses toiduvalmistamises.
• See kaste valatakse kõikidele teistele koostisosadele ja jäetakse 20 minutiks leotama.
• Kogu mass saadetakse kõrgele ahjuvormi, puistatakse peale riivjuustu vorstijuust (150 g) ja saadetakse 35 minutiks ahju.

Toitu serveeritakse kuum alt. Soovi korral võid selle peale puistata hakitud ürtidega.

Pilaf

Selles retseptis kasutatakse pannil praetud kanalihaseid. Sellist pilafi ei saa nimetada traditsiooniliseks, kuid roog võib perenaist aidata, kui majas pole liha ja perele tuleb toita rikkalik õhtusöök:

1. Kana kõhulihased (0,4 kg) puhastatakse, lõigatakse 4 osaks ja keedetakse 30 minutit.
2. Sel ajal hõõrutakse kooritud porgandeid suurele otsikule või lõigatakse õhukesteks pulkadeks.
3. Sibul hakitakse peeneks ja 2-3 küüslauguküünt purustatakse noaga. Kõik köögiviljad saadetakse taimeõliga pannile ja praetakse 10minutit.
4. Seejärel lisatakse siia rups ja praetakse veel 15 minutit.
5. Pane paksu põhjaga pott tulele, valades sinna 1,5 liitrit vett. Pärast keetmist lisatakse sellele riis (400 g) ja praadimine. Siin saate lisada maitseaineid pilafi valmistamiseks.
6. Toitu hautatakse madalal kuumusel ilma segamata – sel juhul ei jää riisiterad kokku.

Plovi serveeritakse kuum alt. Külmkapis säilib see suurepäraselt 1-2 päeva. Ja enne järgmist serveerimist kuumutatakse pilaf pannil või mikrolaineahjus.

Paste

Selle retsepti järgi kanamagude küpsetamine aitab teil valmistada pidulikul laual originaalse eelroa ja igaks päevaks maitsvat pahtlit võileibadeks:

• Maod (450 g) pestakse põhjalikult ja lõigatakse ära kõik üleliigsed kiled. Lõika 4-6 tükiks. Kanasüdameid (450 g) töödeldakse samal viisil.
• Rups saadetakse veepotti, kus neid keedetakse 2 tundi. Seal on vaja pidev alt vett lisada, et see täielikult ära ei keeks.
• Üks suur sibul peeneks hakitud. Porgand hõõrutakse suurele otsikule.
• Võis praetud köögiviljad.
• Keedetud rups saadetakse siia 10 minutiga. Massi praetakse 20 minutit perenaise lemmikvürtside lisamisega.

Nüüd vahustatakse kõik need koostisained segistiga. Tihedust saab puljongiga reguleerida. Pasteeti võib kloppida ühtlaseks või jätta väikesed terad

Seda tuleks serveerida viiludegavärske leib või röstsai. Võileibade peale võib panna väikese petersellioksa. Selline eelroog on suurepärane võimalus Rootsi lauas või kiireks suupisteks tööl.