Õpime külmutatud marjadest kompotti keetma - maitsvam kui suvel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed arvavad ekslikult, et külmutatud marjakompott maitseb palju halvemini kui tavaline (suvine) kompott ja seetõttu ei taha seda keeta. Kui aga õigesti teha, järgides kõiki retsepti punkte, saab üllatav alt maitsva joogi, mis võib osutuda traditsioonilisest veelgi vürtsikamaks ja huvitavamaks. Kuidas teha külmutatud marjakompotti?

Mida sa vajad?

Iga koostisosa kogus põhineb 5 liitril veelel. Põhimõtteliselt saab enam-vähem kompotti keeta, aga siis on oluline jälgida kõiki proportsioone.

• Marjad (600-700 g). Võite piirduda ükskõik millise liigiga, kuid sel juhul on soovitatav võtta hapud puuviljad (punane sõstar, kirss jne). Või osta (või tee ise) marjavaagen. Näiteks võib see olla segu maasikatest (100 g), kirssidest (200 g), mustadest ja punastest sõstardest (igaüks 150 g).
• Suhkur (400–500 g on piisav, kuid peate keskenduma ainult oma maitse-eelistustele).

Kuidas süüa teha?

1. Valage vesi kastrulisse jame ootame hetke, mil see keeb.

2. Järgmine samm on suhkru valamine keevasse vette. Segage vett ja oodake 1-2 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

3. Marjad (need tuleb enne üles sulatada) lisatakse pärast suhkru lahustumist. Kuumuta tulevane külmutatud marjade kompott keemiseni ja jätka keetmist 2-3 minutit madalal kuumusel.

4. Pärast seda saate degusteerida. Kui teile tundub, et oleks tore lisada veidi hapukust, võite sellele lisada sidrunimahla. Või haki sidrun koos koorega peeneks ja lisa ka kompotile.

5. Eemaldage kuumusest ja oodake, kuni jook jahtub. Valmis!

Retsept ilma toiduvalmistamiseta

Lisaks sellele saab külmutatud marjadest ja puuviljadest kompotti valmistada ilma toiduvalmistamisprotseduuri kasutamata. Kuidas seda teha?

1. Kõigepe alt valmista kompotisiirup. Selleks tuleb 2 tassi vees lahustada 0,75 tassi suhkrut ja keeta (0,5 kg külmutatud puuviljade ja marjade jaoks).

2. Et kompott oleks veelgi huvitavam, võid siirupile lisada veidi veini, konjakit või likööri. Kui teete kompotti lastele, tuleks see samm loomulikult vahele jätta.

3. Sulata puuviljad ja marjad ning loputa vähese sooja veega. Seejärel asetame need klaasidesse, veiniklaasidesse jne.

4. Viimase sammuna valage puuviljadele ja marjadele kuum siirup ning laske 5-10 minutit seista.

5. Sellist kompotti võib serveerida ka külm alt, oodates selle täielikku jahtumist ja visates paar tükkijääkuubikud.

Kuidas ise marju külmutada?

Igal tüüpi marjade külmutamisel on oma eripärad. Siiski saate seda hõlps alt kodus teha. Reeglina pole vaja muud, kui pistikutest ja seemnetest lahti saada ning marjad spetsiaalsele alusele paigutada. Maitse säilitamiseks võid neid üle puistata suhkruga. Seejärel saadame aluse sügavkülma. Päeva pärast saate marjad purkidesse üle kanda. Neid tuleb ka sügavkülmas hoida. Sel viisil külmutatud puuviljad ja marjad võivad olla kasulikud mitte ainult kompottide valmistamisel - näiteks külmutatud marjadest valmistatud moosi peetakse väga maitsvaks. Aga see on teine lugu.