Želatiiniga maasikamoosi retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maasikas on kasulik mari, mis sisaldab palju vitamiine. Aga mida teha, kui maasikahooaeg läbi saab? Lõppude lõpuks tahate majapidamist oma lemmikhõrgutisega rõõmustada kogu hooaja. Üks võimalus võib olla marjade konserveerimine želatiiniga. Õige retsepti korral ei lähe maasikatesse olulised mikroelemendid kaduma ja säilib ainulaadne maitse.

Moos želatiiniga

Aga siin tuleb säilitusretsepti valimine keeruline ülesanne. Želatiiniga maasikamoosi valikud võivad otsinguprotsesse hõlbustada. Želatiiniga moos on originaalne ja kergesti valmistatav. Tänu aine omadustele väheneb küpsetusprotsess oluliselt ning marjade tihedus, kuju ja maitse jäävad sama suurepäraseks. Sellel moosil on lai kasutusala: pelmeenide täidis, omatehtud kookidele lisamine, röstsaia ja kuklite kasutamine.

Klassikaline maasikamoos želatiiniga

See retsept on väga lihtne,kogu küpsetusaeg on 15 tundi.

Koostisained:

• 700 gr suhkrut (võib kasutada);
• 1 kilogramm värskeid maasikaid;
• 1 tl vanillisuhkur;
• 30 grammi želatiini.

Töötmisprotsess:

1. Suhkur, želatiin ja vanillisuhkur segatakse suures kausis.
2. Enne moosi valmistamist töödelge kogu mari jooksva vee all, eemaldage sabad ja eemaldage riknenud puuviljad.
3. Et maasikad rohkem mahla välja laseksid, lõigake need mitmeks tükiks.
4. Puista toode üle eelnev alt ettevalmistatud suhkruga ja pane viieks tunniks külma kohta seisma.
5. Kui moosi on vaja kohe pärast valmistamist konserveerida, tuleb eelnev alt rullimiseks ette valmistada steriliseeritud purgid.
6. Pärast maasikate laagerdumist pange marjad tulele ja segage regulaarselt, et vältida kõrbemist.
7. Pärast keetmist on vaja veel umbes seitse minutit seista ja siis tuleks maasikamoos tulelt eemaldada ja kohe purkidesse valada.

Maasikamoos talveks

Želatiiniga maasikamoosi retsepti talveks on rohkem kui kunagi varem. Iga perenaine tegeleb ju enne talve moosi valmistamisega.

Enne maasikamoosi valmistamise protsessi alustamist on oluline küpsed ja mahlased maasikad eelnev alt üles korjata, pesta ja hoolik alt sorteerida. Ka pangad tuleks eelnev alt ette valmistada.

Aegküpsetusaeg - 15 tundi.

Valmis maht – 2 liitrit.

Koostisained:

• Želatiin - 30 grammi;
• Värsked marjad - 2 kg;
• Sidrunimahl - üks supilusikatäis;
• Suhkur – 1,7 kg.

Ettevalmistused:

1. Lõika mari tükkideks ja pane kastrulisse, kata suhkruga ja jäta üleöö jahedasse kohta, et maasikad oma mahla vabastaksid.
2. Leota želatiin soojas vees, kuni see paisub.
3. Hommikul tuleks suhkrustatud marjad püreestada ja tulele panna.
4. Aja moos keema ja jäta tulele veel 7 minutiks.
5. Sega maasikamoos, jahuta ja lisa paisunud želatiin ja sidrunimahl.
6. Taastage kuumus ja küpseta 10 minutit.
7. Valage valmis maasikamoos koos želatiiniga jahtumist ootamata purkidesse.

Kiirduva maasikamoosi retsept želatiiniga

Mitte iga perenaine ei saa kiidelda vaba ajaga. Enamik želatiiniga maasikamoosi retsepte nõuab palju aega ja vaeva. Kaasaegses maailmas on elu täies hoos sellise hooga, et vahel ei jätku koduse säilitamise ja toiduvalmistamise jaoks lihts alt aega. Niisiis, kuidas keeta maasikamoosi želatiiniga minimaalse vaeva ja ajaga? Võite kasutada ühte kiiret retsepti. Selle küpsetusaeg on vaid kolm tundi.

Tooteloend:

• 0,5 kg suhkrut;
• sidrun;
• 150 ml maasikamahla;
• 30 grammi želatiini;
• 1 kg värskeid küpseid maasikaid.

Praktiline osa:

1. Valage želatiin sooja veega ja laske paisuda.
2. Puhta maasikaid tuleb püreestada ja 30 minutit suhkruga katta.
3. Pigista sidrunist mahl välja või kasuta valmis.
4. Sidrunimahl, suhkur, želatiin ja maasikamahl lahjendada veidi veega ning panna keema.
5. Keeda keemiseni, eemalda tulelt.
6. Sega maasikad korralikult läbi.
7. Vala saadud siirup suhkrustatud maasikatele ja jäta pooleks tunniks seisma.
8. Pärast siirupi kurnamist ja keetmist uuesti.
9. Sooritage samme: 4, 5, 6 veel kaks korda.
10. Säilita maasikamoosi želatiiniga.

Konserveerimine pole koduperenaiste ja kokkade jaoks enam probleem. Tänu moosi valmistamise retseptidele rõõmustab teie lemmikmari majapidamisi aastaringselt ega põhjusta toiduvalmistamisel ega säilitamisel probleeme.