Pannkookide retsept kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ameerika pannkooke võib tähtsuselt võrrelda Vene pannkookidega. Kuid välimuselt ja maitselt meenutavad nad pigem pannkooke, kuigi praetakse kuival pannil. Pannkook on paks ja kohev pannkook, mis näeb välja nagu biskviitkook. Tavaliselt valmistatakse seda hommikusöögiks ning serveeritakse mee ja vahtrasiirupiga, samuti šokolaadi, moosi ja puuviljadega.

Kuigi pannkooke peetakse traditsiooniliseks Ameerika toiduks, on need viimasel ajal meie riigis väga populaarseks saanud. Peamine eelis võrreldes vene pannkookidega on aja kokkuhoid, sest nende hommikune praadimine on palju lihtsam ja kiirem. Allpool on samm-sammult pannkookide retseptid, mille fotosid näete ka selles artiklis. Nende valmistamiseks on korraga mitu võimalust, sealhulgas kakao-, banaani- ja Nutella šokolaadimääre täidisena.

Ameerika piimapannkoogi retsept

Raske on leida ameeriklast, kes keelduks hommikusöögiks maitsmast väikseid kohevaid pannkooke. Mõned eelistavad pannkooke magusa vahtrasiirupiga, teised või ja puuviljadega. Ameerika pannkookide valmistamise õppimine pole üldse keeruline. Samm-sammuline piimapannkoogi retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Suhkur (40 g) ja sool (¼ teelusikatäit) lahustatakse soojas piimas (1 spl).
2. Löötakse sisse 1 muna ja valatakse supilusikatäis rafineeritud päevalilleõli. Kõik koostisained segatakse uuesti, eelistatav alt mikseriga.
3. Klaas jahu ja küpsetuspulbrit (1 supilusikatäis) sõelutakse kaussi.
4. Mõõduk alt paks tainas sõtkutakse supilusikaga pannkookide konsistentsiks.
5. Tainas valatakse hästi kuumutatud ilma rasvata pannile. Seda on mugav teha supilusikaga.
6. Niipea, kui peale ilmuvad mullid, keeratakse pannkoogid teisele poole. Pannkooke praetakse mõlem alt poolt umbes minut.
7. Valmis pannkoogid on virnastatud. Serveerimisel valatakse roog üle siirupi või meega.

Keefiripannkoogi retsept

Mõned koduperenaised eelistavad küpsetada kääritatud piimatoodetel põhinevaid pakse pannkooke. Nende arvates tulevad keefiri pannkoogid pehmemad ja õrnemad. Need maitsevad väga pannkookide moodi, kuid osutuvad täiesti rasvavaesteks, sest praaditakse kuival pannil ilma õlita.

Keefirpannkookide retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Keefir (1 tass) kuumutatakse temperatuurini 40 °C ja valatakse sügavasse segamisnõusse.
2. Lisage 1 muna, suhkur (5 supilusikatäit), palju soola ja taimeõli (3 supilusikatäit).
3. Järgmisena lisa soodat (½ teelusikatäit). Pulbrit ei ole vaja kustutada, kuna keefiris sisalduv hape annab soovitud reaktsiooni.
4. Jahu (1 spl) sõelutakse kaussi. Tainas sõtkutakse lusikaga. 1–2 minuti pärast peaksid selle pinnale ilmuma mullid.
5. Pann kuumutatakse keskmisel kuumusel. Keskele valatakse umbes 2 supilusikatäit tainast.
6. Küpseta pannkooke esimeselt poolt umbes 2 minutit ja teiselt poolt 1 minut. Kui pind muutub poorseks, on soovitatav pannkooki ümber pöörata.

Kõige kohevamad pannkoogid hapukoorel

Järgmise retsepti järgi valmivad paksud ja väga pehmed Ameerika pannkoogid. Need osutuvad palju maitsvamaks kui rasvapannkoogid ja pehmemad kui õhukesed vene pannkoogid. Saate seda kontrollida retsepti pannkookide fotol.

Samm-sammulised juhised nende ettevalmistamiseks on järgmised:

1. Klopi mikseriga 2 muna suhkruga (70 g) kohevaks vahuks.
2. Munamassile lisatakse toatemperatuuril hapukoor (200 ml), sooda (½ tl), veidi soola, taimeõli (2 spl).
3. Taignale lisatakse sõelutud jahu (200 g).
4. Pärast sõtkumist on soovitatav lasta tainal 30 minutit seista.
5. Pannkoogid praetakse hästi kuumutatud pannil,kuid mitte kõrgel kuumusel umbes 90 sekundit mõlemal küljel.
6. Pannkoogid kerkivad pannil väga hästi. Ja tooted serveeritakse lauale hunnikusse voldituna.

Pannkoogid banaaniga piimas

Selliste pannkookide puhul lisatakse tainasse palju vähem suhkrut. Küps banaan annab pannkookidele vajaliku magususe. Just tänu sellele koostisosale omandavad tooted huvitava maitse ja muutuvad punakamaks.

Koduseks toiduvalmistamiseks võib pannkookide retsepti esitada järgmiselt:

1. Kaussi kombineeritakse taigna kuivad koostisosad: klaas jahu, suhkur (1 supilusikatäis), näpuotsatäis soola ja küpsetuspulber (1 tl).
2. Teises kausis segatakse blenderiga banaan piimaga (1 spl), munadega (2 tk) ja sulavõiga (20 g).
3. Vedelad ja kuivad koostisosad segatakse omavahel. Valmis tainas peaks enne praadimist 15 minutit seisma.
4. Vala paar supilusikatäit tainast kuumale praepannile. Pannkooke praetakse ilma kaaneta, kuni pealmisele küljele ilmuvad mullid. Pärast seda tuleb need ümber pöörata.
5. Valmis pannkoogid on laotud tasasele alusele.

Kuidas teha kakaošokolaadipannkooke?

Järgmine retsept pakub veel ühe huvitava variandi Ameerika pannkookidele. Nende jaoks lisatakse taignasse kakaod. Tänu sellele on alloleva retsepti järgi olevad pannkoogid rikkalikult pruunid ja särava värvusegaväljendunud šokolaadi maitse. Samm-sammult küpsetamine on järgmine:

1. Kaks muna ja 50 g suhkrut klopitakse mikseriga vahuks.
2. Lisatakse vanilliin, näpuotsaga soola ja klaas piima (200 ml).
3. Klaas jahu või veidi rohkem segatakse kakaoga (3 supilusikatäit) ja lisatakse tainale. Mass on hästi segatud, nii et selles ei jääks tükke.
4. Mikrolaineahjus eelsulatatud või (50 g) valatakse järk-järgult tainasse.
5. Vedel või õigemini mõõduk alt paks tainas valatakse panni keskele. Küpseta iga pannkooki mõlem alt poolt 1 minut või kuni pinnale tekivad mullid. Valmis pannkookidel on sile, matt pind, ilus värv ja meeldiv aroom.

Pannkoogid Nutella šokolaadimäärdega

Seda magustoitu võib julgelt nimetada pidulikuks. Pannkookide valmistamine retsepti järgi Nutella pastaga pole palju keerulisem kui tavalised. Selgub, et pannkoogid on väga maitsvad, väljast õrn tainas ja seest sulav täidis. Küpsetamise ajal on oluline järgida järgmisi juhiseid:

1. Kõigepe alt tuleb valmistada šokolaaditäidis. Selleks külmutatakse umbes 6 cm läbimõõduga pastakettad pärgamendilehel 1 tunniks. Kokku läheb vaja 6-7 tükki toorikuid.
2. Jahu (1 ½ tassi), 100 g suhkrut, küpsetuspulbrit (3 teelusikatäit) ja näpuotsaga soola segatakse ühte kaussi.
3. Klopi teises kausis lahti munad vanilli ja piimaga (1tassi).
4. Bjahusegu vala järk-järgult vedelad koostisosad.
5. 2 supilusikatäit tainast valatakse kuumutatud praepannile, peale asetatakse külmutatud šokolaadipasta ketas. Läbimõõdult peaks see olema väiksem kui panni pinnale laotatud tainas. Teine supilusikatäis tainast valatakse kohe pastaga ketta peale. Vajadusel tuleb seda tasandada, et pind oleks sile.
6. Teisi pannkooke küpsetatakse nii. Peate neid ühelt poolt praadima, kuni pinnale ilmuvad arvukad augud.

Munadeta pannkoogid keefiril

Traditsiooniliselt kohevad pannkoogid valmistatakse taignast, millele on lisatud mune. Kuid selle koostisosa kasutamine pannkoogiretseptis on valikuline.

Selliste pannkookide valmistamiseks sõtkutakse tainas keefiril. Selleks kuumutatakse seda veidi ja valatakse kaussi. 500 ml keefirile lisatakse näputäis soola, suhkrut (2 supilusikatäit), teelusikatäis soodat. Koostisained segatakse ja jäetakse lauale 10 minutiks, kuni pinnale ilmuvad mullid.

Sõelu järk-järgult jahu (2 supilusikatäit) keefirimassi ja lisa veidi taimeõli. Sõtkutud tainas valatakse osade kaupa pannile. Pannkooke praetakse mõlem alt poolt 1-2 minutit.

Kuidas teha kaerahelbepannkooke?

Need pannkoogid meeldivad kindlasti kõigile inimestele, kes järgivad dieeti. Pannkookide valmistamisel kasutatakse kaerahelbeid, mis saadakse kaerahelbe jahvatamisel kohviveskis (½klaas). Lisaks on testi jaoks vaja sooja keefiri (250 ml). See valatakse kaussi ja segatakse kaerahelbe- ja mannaga (½ tassi). Saadud segu jäetakse 2 tunniks lauale, et see hästi paisuks.

Lisaks lisatakse keefiri-kaerahelbe massile suhkur (1 spl), taimeõli (2 supilusikatäit), 2 muna, sool ja sooda (mõlemat ¼ tl). Tainas ei jää lusikaga liiga paks. Kaerajahu pannkoogid praetakse kuival pannil kuni valmimiseni. Välimuselt ei erine need traditsioonilistest Ameerika pannkookidest praktiliselt.

paastuaja veepannkoogid

Kui teil ei olnud aega pannkookide jaoks keefirit või piima osta, ärge heitke meelt. Maitsvad pannkoogid saab kergesti valmistada veega. Kõigepe alt peate testi jaoks kahe munakollased kahvliga vahustama veega (250 ml). Sõelu järk-järgult jahu (250 g), vanilliin ja küpsetuspulber (1 supilusikatäis). Sega tainas korralikult läbi. Vahusta eraldi kahe munavalged soola ja suhkruga (75 g). Niipea, kui need muutuvad lopsakaks ja tihedaks vahuks, võib need tainasse lisada. Pannkooke tuleks küpsetada kuival pannil traditsioonilisel viisil.