Krabi ja avokaado salat: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Looduslikul krabil on kõrge toiteväärtus ja suhteliselt madala kalorsusega sisaldus. 100 grammi selle koorikloomade esindaja liha sisaldab ainult 84 kcal. Krabi peetakse tõeliseks delikatessiks. Eriti väärtuslik on jalgade, küüniste liha, aga ka nende kehaga seotud piirkonnad. Sellel on meeldiv maitse ja seda iseloomustab rikkalik keemiline koostis. Allpool on huvitavad retseptid salati jaoks krabi ja avokaadoga. Kuid kõigepe alt peate välja mõtlema, millist liha kasutatakse ja kuidas seda õigesti valmistada.

Kuidas krabi valmistada?

Toiduks kasutatakse kuumtöödeldud koorikloomade liha. See tähendab, et krabide ja avokaadodega salati jaoks tuleb see veeelemendi esindaja eelnev alt keeta soolaga maitsestatud vees. Kuidas seda õigesti teha, kirjeldatakse järgmistes samm-sammult juhistes:

1. Kõigepe alt kastetakse krabi 1 tunniks külma vette, misjärel tuleb selle kesta korralikult harjata.
2. Kuumutage pliidil suures kastrulis vesi. Niipea kui keema läheb, peabsoola kiirusega 3 supilusikatäit 2 liitri vee kohta. Soovi korral võib veele lisada loorberilehti, pimenti ja kuivatatud tilli.
3. Kasta krabi potti keevasse vette. Pärast keetmist küpseta seda olenev alt suurusest (1-1,5 kg) 15-20 minutit.
4. Pane keedetud krabi taldrikule. Lahe.
5. Avage krabi kest ja eemaldage sellest pruun liha. Pärast seda lõigake jalad ja küünised tangidega pooleks ning eemaldage neilt valge liha. Seda on lihts alt soovitatav kasutada avokaadoga naturaalse krabisalati valmistamiseks.

Kesta saab põhjalikult pesta, kuivatada ja kasutada serveerimistaldrikuna.

Naturaalse krabi- ja avokaadosalati retsept

Sellest roast saab pidulaual kahtlemata põhiroog. Muidugi juhul, kui salati valmistamisel kasutatakse looduslikku liha. Ärge kunagi ostke imiteeritud krabisid. Selline toode võib ainult salati maitset rikkuda. Piisab krabi küüniste keetmisest, jahutamisest ja valge liha (200 g) ekstraheerimisest. Järgmiseks valmista salat järgmises järjestuses:

1. Õhukesteks ribadeks lõigatud krabiliha pannakse sügavasse kaussi.
2. Avokaado, tomatid (2 tk) ja kuubikuteks lõigatud kurk.
3. Salatile lisatakse konservmaisi.
4. Oliviõli (2 supilusikatäit) segatakse poole sidruni mahla, näpuotsatäie suhkru, soola ja musta pipraga.
5. Kõik salati koostisosad segatakse kokku ja riietataksekaste.

Salat krabiliha, avokaado ja kurgiga

See roog ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid näeb tänu suurejoonelisele esitlusele ka laual väga kena välja. Krabi ja avokaadosalati retseptis kasutatakse täiendava koostisosana kurki, mis muudab maitse värskendavamaks.

Samm-sammuline toiduvalmistamine on järgmine:

1. Avokaado lõigatakse kaheks osaks, keskelt eemaldatakse kivi, misjärel lõigatakse viljaliha kuubikuteks ja asetatakse kulinaarsesse rõngasse.
2. Kurk lõigatakse õhukesteks viiludeks. See tuleks asetada ka avokaado peal olevasse keedurõngasse.
3. Keedetud krabi küünistest eelnev alt eraldatud liha (200 g) asetatakse sarnaselt.
4. Salatile lisatakse oliiviõli ja sidrunimahla, soola ja vürtside kaste.
5. Valmis roog on kaunistatud peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Krabisalat avokaadovahuga

Allpool toodud roog on maheda ja õrna maitsega. Avokaadot krabisalatis serveeritakse vahuna, mis teeb selle väga ilusaks ja mitte ainult maitsvaks.

Toidu valmistamine koosneb järgmistest sammudest:

1. Avokaado viljaliha purustatakse segistis sidrunimahla, soola ja pipraga. Saadud mousse asetatakse taldrikule kulinaarse rõnga sees.
2. Jääsalat (20 g) purustatud käsitsi, segatudhapukoor (2 supilusikatäit) ja laotatakse järgmise kihina.
3. Tomatid kooritakse ja seemnetest eemaldatakse ning lõigatakse kuubikuteks. Need tuleks asetada ka rõngasse.
4. Peale määritakse krabiliha (100 g).
5. Valmis roog on kaunistatud punase kaaviariga.

Krabisalat avokaado ja mangoga

See roog meeldib kindlasti kõigile eksootiliste suupistete austajatele. Ja pole kahtlustki, et looduslikul avokaadoga krabisalatil on ebatavaline maitse.

Toiduvalmistamisel valmib esm alt krabiliha (450 g). See tuleb eelnev alt keedetud küünistest eemaldada ja seejärel vürtsidega kombineerida. Selleks viiakse liha väikesesse kaussi ja segatakse hakitud koriandri (1 spl) ja piparmündilehtede, jahvatatud pipra, šalottsibula, oliiviõli (2 spl) ja sidrunimahlaga (1 spl).

Eraldi kausis segatakse mango- ja avokaadoviilud ka koriandri, oliiviõli (1 spl) ja sidrunimahlaga (1 tl).

Esm alt laotatakse serveerimisel salatilehtedele mango avokaadoga ja seejärel krabiliha.

Krabi, greibi, krevettide ja avokaado salat

See roog sobib nii keedetud kui ka konserveeritud liha kõrvale. Kuid krevette (12 tk.) tuleb eelnev alt soolaga maitsestatud vees keeta 3 minutit. Salati jaoks tuleb need koorida ja lõigata kolmeks osaks. Samal ajal kooritakse greip ja eemaldatakse õhuke mõru kile,ja avokaado lõigatakse viiludeks.

Kõik koostisosad on asetatud salatilehtedele. Pärast seda tuleb need hoolik alt segada. Krabi, avokaado, krevettide ja greibiga salat oliiviõli ja sidrunimahlaga. Võite kasutada ka konserveeritud kooritud segmentidest pressitud greibimahla (3 tk).